1樓：匿名使用者
泡蝦的做法，一般用麵粉加水攪拌成粉漿，在一塊大的竹片或一個油勺上攤開粉漿薄片，在上面置入肉末或雞蛋、蔥花、鹽粒等，再在餡料上覆一層粉漿，在如油鍋中汏一遍，泡蝦自然就與油勺或竹片分離，自顧在油鍋跳躍騰挪。等到熟透，就變成金黃，旁邊小孩聞到香噴噴的滋味，自然就會垂涎三尺了。這時候，火候就很重要，泡老了、焦硬了就不好了。
火候是最難把握的，那是一種不可言狀的高深，所以，高手的絕活一般就在火候上。泡蝦炸好後要趁熱吃，特別鬆脆。以前條件不好，只能放一些碎肉，如今放的都是精肉，加各種調料，拌和蔥花，再加幾塊錢，可以再加幾顆鮮蝦仁，十分鮮美。
2樓：王老師**問答
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回答親，用冷水哦
需準備食材：蝦仁250克、麵粉8勺、香蔥2棵、鹽2克、料酒5毫升、雞蛋1只、白糖3克、胡椒粉2克。
具體烹飪步驟如下：
1、將蝦仁用料酒和鹽在碗中醃上10分鐘；
2、再往碗中拌入蔥花雞蛋、胡椒粉和糖攪拌至均勻；
3、往鍋中倒油，讓油鍋加熱一段時間；
4、油鍋預熱完畢後，用勺子將碗中醃製好的泡蝦一勺勺放人油鍋中油炸5分鐘；
5、待其表面顏色變焦黃即可將其撈起；
6、撈出泡蝦後用廚房紙巾吸去多餘的油脂，即可食用。
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有誰知道我們台州小吃泡蝦用的麵粉是怎麼發出來的嗎？ 5
3樓：
要用發糕(方言),然後或者麵粉和水,這個很講工夫的,普通人是做不了的.我也是看我媽做的才知道的.
麵粉做辣條怎麼做？
4樓：一人廚
教你辣條最簡單最好吃的家常做法
5樓：支點的家
準備材料：麵粉、水、鹽、糖、醬油、醋、孜然粉、辣椒粉：適量。
1、麵粉加水和成光滑的麵糰。
2、麵糰和好後，蓋上溼布，然後放置一旁醒30分鐘。
3、麵糰醒發好後，放入蒸鍋蒸20-30分鐘。
4、麵糰蒸好後取出切成薄片。
5、切成薄片後，再切成長條。
6、麵條切好後，放鹽、糖、醬油、醋、孜然粉、辣椒粉攪拌均勻。
7、完成。
6樓：向上攀爬的
需要材料：麵條、乾紅辣椒、孜然、花椒、麻椒、辣椒粉、八角、鹽、菜籽油1、乾紅辣椒用開水泡上炸的時候不會發焦，花椒，麻椒，辣椒粉，孜然粉，八角，鹽準備好
2、鍋裡倒入適量菜油燒至溫熱放入控幹水分的麵條用小火慢慢煎炸3、用鍋鏟來回翻動是它受熱均勻
4、炸的變色後撈出控油，鍋中留油
5、油降溫到不燙的時候放入花椒，麻椒，乾紅辣椒同樣是用小火慢慢把香味煎炒出來
6、炒出香味後，倒入剛剛炸好的麵條用中火翻炒均勻7、加入適量鹽調味，撒上辣椒粉，孜然粉翻炒均勻，麵粉做辣條就製作完成了
7樓：匿名使用者
麵粉發糕︰
材料︰麵粉1杯；
活性乾酵母2茶匙；
鹽和植物油適量；
做法︰1.選一個適當大小的碗，表面抹上油，加適量溫水（水溫33攝氏度左右，以手感不燙為準），再加乾酵母和鹽打勻，然後倒入麵粉和植物油調成稠的麵糊，並充分打勻，麵糊稀稠程度要求不嚴格，可是個人口感而定；
2.蒸鍋中加少量水燒熱到40攝氏度左右（以手感稍熱為準），將碗放入水中以保持麵糊的溫度，並蓋上鍋蓋發麵約30分鐘；
3.當面團發至原來體積的2至3倍時，用大火將麵糰蒸熟即成。
備註︰由於採用快速發酵方法，所以要注意控制發麵的時間，勿使面發過而有酒味。另外，酵母放得多則發麵的速度就快，反之則慢，但並不是酵母放得越多就越好，如果酵母放得太多，發麵速度不好控制，則容易使面發過。
特點︰口感類似饅頭和麵包。如水溫和酵母等各方面調配得當，從和麵開始，最快可以在1小時之內做成。
用麵粉怎麼做餅，麵粉餅怎麼做
麵餅，麵粉加雞蛋 雞蛋事先打勻，加雞蛋口感比較好，而且顏色好看 然後加牛奶或是水 建議加牛奶，口感比較好，而且有營養 攪拌均勻都放在同一個容中攪拌。直到麵粉沒有一粒粒的顆粒狀為止。然後再把鹽，蔥或糖和之前攪拌好的放一起。攪拌。攪拌工作你可以將所有東西放好後一起攪拌，怎麼省時間，你就怎麼做吧 但是不管...
麵粉怎麼做魚餌，怎麼用麵粉做魚餌？
一 十碗瘦肉 1 首先就是去少量的麵粉放在容器當中，對於麵粉的品質是沒有多大的要求的。若是想要製作出來的麵糰效果比較好的話可以再準備一些麥麩 商品餌 小藥等，若是就簡單的使用麵粉來製造的話也是可以的。2 在製作的時候，先適量的加入一些水，然後進行攪拌，若是感覺粘度不夠的話此時需要一邊的攪拌一邊的加水...
怎麼用麵粉做包子，麵粉能做包子嗎怎麼做的
材料麵糰 精麵粉500g，乾酵母5g，溫水300g，糖一小勺，餡料 白菜一大顆，香菇25朵，麻油一湯勺，鹽適量，糖少許，雞精適量 做法先將酵母放入溫水中溶解，靜置一小會兒。麵粉篩過後，加入1。揉成光滑麵糰，蓋上溼布，放入溫暖處發酵。麵糰發成原先兩倍大便可。做餡料，將白菜洗乾淨後切碎，放入適量鹽，等到...