1樓:你好
辣條可以說是很多人們都比較愛吃的一種零食,特別是對於很多的兒童們就相當愛吃,因為這種零食是具有開胃的效果,但食慾不振的時候就可以吃這種辣條,達到一定緩解的效果,可是很多家長們都會擔心外面的辣條不衛生,這個時候就可以在家裡面去製作,只要是準備好相應的辣椒就可以進行製作。
機器製作
1、將小麥粉或米粉和好。
2、通過機器(製作辣條的機器名為功能白麵膨化機)內部的高速旋轉的部件在高壓的情況下,將和好的小麥粉或米粉,瞬間由生變成熟化製品。
3、再將不同的模具(辣條模具或者辣片模具)放進機頭螺母內,就可以做出不同形狀的面製品(辣條或辣片,辣絲等)。
4、將製作好的面製品(熟化製品),加上辣椒油、食用鹽、味精、香料等。
5、最後封裝上包裝袋,
真正的辣條和辣片或辣絲就做成了。
人工自制
準備材料有:豆皮,油、辣椒粉、小米辣醬、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、醬油。
製作步驟:1、豆皮加鹽、料酒醃一會兒
2、將豆皮在滾水中焯一下,起油鍋,將豆皮炸至金黃,撈出。
3、油鍋先用薑末爆一下,然後依次倒入入小米辣醬、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸,放入醬油和一小碗水燒至沸。
4、放入豆皮,燜到入味,起鍋。加鹽、料酒醃一會兒。
將成品切片即可食用。
一、加工方式多為油炸或油浸
當我們買來一包辣條,會發現裡面油油的,這都是採用油浸或油炸的方式加工成的。因為用油脂進行搭配,會增強辣條的口感,吃起來香香的。
二、所用油脂品質不容易監控
辣條的生產商一般都是小作坊,在這樣的環境中,生產食品所用油脂的品質是絕對讓我們擔憂的。劣質的過期油脂或反覆使用過的地溝油有強致癌性,經常吃用這樣油脂製作的辣條,會增加患癌機率。
三、辣條的顏色全靠色素來染
讓辣條變得色彩誘人,單純靠辣椒來是很難實現的,這就需要食品新增劑中的染色劑來幫忙,例如胭脂紅等。這些食品新增劑在使用量上有嚴格的規範,但小作坊著實難以監管。
2樓:褪去一身桀驁
1、將小麥粉或米粉和好。
2、通過機器(製作辣條的機器名為功能白麵膨化機)內部的高速旋轉的部件在高壓的情況下,將和好的小麥粉或米粉,瞬間由生變成熟化製品。
』3、再將不同的模具(辣條模具或者辣片模具)放進機頭螺母內,就可以做出不同形狀的面製品(辣條或辣片,辣絲等)。
4、將製作好的面製品(熟化製品),加上辣椒油、食用鹽、味精、香料等。
5、最後封裝上包裝袋,真正的辣條和辣片或辣絲就做成了。
人工自制
準備材料有:豆皮,油、辣椒粉、小米辣醬、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、醬油。
製作步驟:
1、豆皮加鹽、料酒醃一會兒。
2、將豆皮在滾水中焯一下,起油鍋,將豆皮炸至金黃,撈出。
3、油鍋先用薑末爆一下,然後依次倒入入小米辣醬、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸,放入醬油和一小碗水燒至沸。
4、放入豆皮,燜到入味,起鍋。加鹽、料酒醃一會兒。
5、將成品切片即可食用。
1、和麵;做拉條的麵糰要和的比較軟但不能太軟;和好以後軟化十分鐘;
2、姜蒜,小蔥切末;
3、黃瓜,胡蘿蔔切絲;
4、雞蛋煮好備用;
5、根據自己喜好拉粗細適中麵條;
6、煮鍋燒開水煮麵;
7、面煮好以後,過涼水盛盤;
8、將姜蒜末,黃瓜胡蘿蔔絲,雞蛋擺盤;依次放入適量醋、鹽、十三香、雞精;
9、在用平底鍋熱油,放入花椒炸出香味,將油成熱均勻澆在擺好的盤中。
3樓:佳萌說娛樂
辣條不用出去買了,自己在家也可以做了
小時候辣條的製作方法是什麼,辣條的製作方法
小時候大家一定都希望家裡是開小賣鋪的吧?有許多好玩的玩具,有吃不完的辣條。那麼偷偷揹著爸爸媽媽吃的辣條是怎麼製作的呢?我們一起來學習一下吧,重溫一下童年的美好。第一步 先準備一些牛筋面,在涼水中浸泡一分鐘左右撈出來。第二步 將浸泡好的牛筋面放旁邊讓它自然鬆弛15分鐘,放軟了就行。第三步 在鍋裡倒油,...
怎麼生產豆製品辣條,如何生產辣條
辣條的製作方法1 準備材料有 豆皮,油 辣椒粉 小米辣醬 花椒 桂皮 八角 姜 糖 料酒 醬油。製作步驟 1 豆皮加鹽 料酒醃一會兒 2 將豆皮在滾水中焯一下,起油鍋,將豆皮炸至金黃,撈出。3 油鍋先用薑末爆一下,然後依次倒入入小米辣醬 辣椒粉 花椒 桂皮 八角 糖炒至香味四逸,放入醬油和一小碗水燒...
如何製作工資條,word如何製作工資條
第一,新建word文件,如圖繪製一個二行的工資表,第一行為標題,即工資表的專案名稱。第二,點選工具 信函與郵件 郵件合併 怎樣用word製作工資條 第三,在右側出現的郵件合併功能底部點選 下一步 正在啟動文件 繼續點選 下一步 選取收件人 到上部點選 鍵入新列表 如圖。怎樣用word製作工資條 怎樣...