1樓：匿名使用者
製作材料
油皮材料：中筋麵粉150克、黃油50克、糖35克、溫水75克（水溫38度左右）
油酥材料：低筋麵粉90克、黃油45克
內餡材料：榴蓮肉300克
做法油皮做法
將油皮的所有材料揉成光滑麵糰，蓋上保鮮膜，鬆弛10分鐘備用；
油酥做法
將油酥的所有材料混合均勻，揉成油酥團；
油酥皮做法
將油皮、油酥分別揉成長條，分成12份；
將油酥包入油皮中，壓扁三折再壓扁三折，擀成圓片，即成油酥皮。
榴蓮酥做法： 將榴蓮包入油酥皮中，口向下放入烤盤中即可。 烤箱預熱180度，將蛋黃液刷到蛋黃酥上，烤箱中層30分鐘。
2樓：匿名使用者
原料：水皮料-麵粉500克 雞蛋1只 糖50克 豬油25克 水150克
油心料-牛油300克 豬油500克 麵粉400克
餡料-榴蓮50克
製法：1、將水皮料與油心料分別和成水皮、酥心，然後再製成酥皮。
2、將酥皮用擀棍擀開，用印模印出圓形皮。
3、在圓皮上放上榴蓮餡，上面再放上一塊酥皮。
4、按捏住兩塊皮的邊緣，使兩塊皮粘在一起，然後排在烤盤中入爐，用上火220℃、下火200℃的爐溫烘10分鐘，出爐掃上蜜糖，撒上芝麻即可。
特點：鬆化可口，榴蓮香味。
飄香榴蓮酥：
主料：油酥面50克。
輔料：榴蓮肉20克，鮮奶10克。
味型：鬆脆，有香濃的榴蓮味。
製作步驟：把麵粉、豬油和成油心，麵粉內放入水、糖，和勻，搓至成水皮，把水皮包住油心，捏緊收口包好、壓角擀開、捲成筒狀，再壓扁捲起，擀成圓形包起榴蓮肉，捏成雀籠形，用剪刀把表面剪出尖形，放入160℃的油鍋中炸至今黃色即可。
原材料榴蓮150克、雞蛋3個、麵粉500克
調味料白砂糖100克、油100克、雞蛋黃1個
做法1、榴蓮取肉備用；
2、麵粉、油、雞蛋、白砂糖加適量水揉和成麵糰，反覆揉搓至麵糰光滑不粘手；
3、將麵糰下成小劑，按扁，包入榴蓮肉，刷上一層雞蛋黃，放入烤爐烤至金黃色熟即可。
特別提示
掌握好烤爐溫度，以免烤焦，影響美觀。
簡單一點的紅燒獅子頭的做法，簡單一點的紅燒獅子頭的做法
紅燒獅子頭 原材料 五花肉150克 馬蹄10克 冬茹10克 青菜心5棵 生薑片少許。調味料 花生油500克 實耗油100克 鹽12克 味精10克 白糖5克 生粉30克 雞湯150克 老抽王10克 麻油5克。製作過程 1 五花肉剁成肉泥，馬蹄 冬茹切米，加入鹽 味精 生粉打至肉起膠，作成四個大丸子。青...
榴蓮酥怎麼做，油炸榴蓮酥的做法
請叫我蘑菇娘娘 如何自制榴蓮酥？快來get吧 a 材料 麵粉300克，黃油35克，雞蛋1個，牛奶90克。b.片狀馬琪琳160g 包入用，c.榴蓮 1 粉 雞蛋，牛奶混合，拌成麵糰，略q加入黃油，揉至麵糰表面光滑均勻即可。用保鮮膜包起麵糰，鬆弛20分鐘。馬其林用保鮮膜包好，用擀麵丈敲成薄片 敲好的馬其...
榴蓮酥怎麼做，油炸榴蓮酥的做法
a 材料 麵粉300克，黃油35克，雞蛋1個，牛奶90克。b.片狀馬琪琳160g 包入用，c.榴蓮 1 粉 雞蛋，牛奶混合，拌成麵糰，略q加入黃油，揉至麵糰表面光滑均勻即可。用保鮮膜包起麵糰，鬆弛20分鐘。馬其林用保鮮膜包好，用擀麵丈敲成薄片 敲好的馬其林 把醒好的面擀開，敲開的馬其林放在中間，開始...