榴蓮酥怎麼做，油炸榴蓮酥的做法

1樓：請叫我蘑菇娘娘

如何自制榴蓮酥？快來get吧~

2樓：

a．材料：麵粉300克，黃油35克，雞蛋1個，牛奶90克。

b.片狀馬琪琳160g（包入用，）

c.榴蓮

1、粉、雞蛋，牛奶混合，拌成麵糰，略q加入黃油，揉至麵糰表面光滑均勻即可。用保鮮膜包起麵糰，鬆弛20分鐘。

馬其林用保鮮膜包好，用擀麵丈敲成薄片

敲好的馬其林

把醒好的面擀開，敲開的馬其林放在中間，開始疊被子。

蓋上保鮮膜，醒15分鐘，趁空把榴蓮肉挖到小碗裡。

把醒好的面再幹開，同樣三折，再醒，在疊，如次3-4次，就完成了疊被子，注意的是不要把酥漏出來，

否則烤出來層次不好。

因為板不夠大，我把疊好的被子一分為二，一份用膜包好，另一份在板上擀開，

平均分成6份，約4*4cm的大小

放一勺榴蓮肉在皮子上。

對角合上，成3角狀，用手壓一壓邊緣。

再用面刀切整齊

同樣做好另5個，邊角料不要浪費，擰一擰成麻花壯，也進烤盤。

在表面刷上全蛋液，用牙籤再扎些小洞（放氣，烤的能更酥），灑上些白芝麻點綴

烤箱上下管200度預熱10分鐘，放入中層烤10分鐘，再移至上層烤5分鐘

刷蛋液，烤箱預熱，170度，15-20分鐘，香氣四溢，ok！成品

有榴蓮香味，沒有榴蓮煩人的感覺

做法呢，呵呵，做法也很簡單

餡料：榴蓮肉50g,糖30克，雀巢甜奶粉50g

皮：1普通麵粉200克，黃油30克，糖20g，酵母，水適量

2黃油100克

3雞蛋少許

做法：1餡料材料和在一起即可

2材料1和在一起，醒一會兒得到麵糰

3黃油壓成片

4將麵糰擀成大片，將黃油片向疊被子疊入麵皮

5疊好的被子放入冰箱保鮮10min，拿出後再將其擀開，繼續疊被子一次；

6如此重複1次後，將擀開的麵皮切成4*4cm的方片，每個方片放上餡料，對角固定呈三角形，在成品表皮刷一層雞蛋液，注意不要刷在邊緣的多層上。醒20min吧

7烤箱190度預熱，將做好的三角放入烤箱，30~40min就ok了.

3樓：銀·之心

原料：飛餅、榴蓮肉。

做法：1、飛餅略軟化，榴蓮肉用勺碾壓成泥；

2、將飛餅一切兩半，取一片放上果泥，另一片蓋在上面捏緊四邊，用牙籤在餅面上扎幾個小孔；

3、入190度烤箱，烤至金黃即可。

4樓：王者榮耀南橘

【榴蓮酥】一歲+ 喜歡榴蓮的不要錯過哦

油炸榴蓮酥的做法

5樓：夢中雨滿羅蘭玉

用料：榴蓮肉適量；麵包糠適量；玉米澱粉適量；麵粉適量。

1、把麵粉和生粉加少量的水調和成糊

2、把榴蓮肉去核心用勺子稍微壓爛

3、用勺子在榴蓮肉裡挖一個圓球

4、粘滿面糊和麵包糠就可以下熱油炸了

5、看到麵包糠炸至金黃色就可以了

6樓：匿名使用者

榴蓮酥酥鬆可口、榴蓮味香，是一道十分美味的點心。做法每個地方不同，有直接用擘酥皮包入鮮榴蓮肉，烤制而成，也有把榴蓮肉加少許油、糖炒成餡心製作而成的。就看你是不是喜歡吃榴蓮的那種特有的香味道了，炒了餡心的榴蓮酥榴蓮味會淡一些。

製作方法：

① 原料：（水面）麵粉375克、雞蛋1個、水150克、鹽少許；

（油麵）麵粉125克、黃油300克。

製作方法：原料：水皮料-麵粉500克雞蛋1只糖50克豬油25克水150克

油心料-牛油300克豬油500克麵粉400克

餡料-榴蓮50克

製法：1將水皮料與油心料分別和成水皮、酥心，然後再製成酥皮。

先把油麵擦好以後，攤開厚約1釐米長方形，入恆溫冰箱，待其稍微硬了即可；水面擀開，大小有兩個油麵尺度，把油麵放在一邊，另一邊水面折過來，把邊按死，以免油麵外露，擀開約厚3毫米的長方形，疊個三，再擀開厚度一樣，再疊個三，再擀開，厚度一樣，再疊個四，再擀開厚度一樣，

把擘酥皮擀開成約厚三毫米的皮子，用戳子戳成小園皮子，用大拇指在一個皮子中間按個凹，並在四周刷上雞蛋液，放上榴蓮餡，把另一個皮子蓋在上邊，用小一號的戳子背面在上面按一下，使兩個皮子粘連緊密，表面刷上雞蛋液，然後排在烤盤中入爐，用上火220℃、下火200℃的爐溫烘10分鐘，出爐掃上蜜糖，撒上芝麻即可

7樓：匿名使用者

榴蓮去核放在保鮮袋裡用擀麵棍弄成榴蓮泥。然後把很薄的那種切片土司把四邊的硬邊去掉，土司一分為二，切成小長方形備用好像還用手拍了拍。把榴蓮泥擠出一些放在切成型的土司上輕輕捲起在封口的時候用雞蛋液封口在油鍋裡先用大火炸一下定型然後用小火再炸幾分鐘

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