1樓：匿名使用者
① 原料：（水面）麵粉375克、雞蛋1個、水150克、鹽少許； （油麵）麵粉125克、黃油300克。 製作方法：
原料：水皮料-麵粉500克 雞蛋1只 糖50克 豬油25克 水150克 油心料-牛油300克 豬油500克 麵粉400克 餡料-榴蓮50克 製法：1將水皮料與油心料分別和成水皮、酥心，然後再製成酥皮。
先把油麵擦好以後，攤開厚約1釐米長方形，入恆溫冰箱，待其稍微硬了即可；水面擀開，大小有兩個油麵尺度，把油麵放在一邊，另一邊水面折過來，把邊按死，以免油麵外露，擀開約厚3毫米的長方形，疊個三，再擀
2樓：請叫我蘑菇娘娘
如何自制榴蓮酥？快來get吧~
油炸榴蓮酥的做法
3樓：夢中雨滿羅蘭玉
用料：榴蓮肉適量；麵包糠適量；玉米澱粉適量；麵粉適量。
1、把麵粉和生粉加少量的水調和成糊
2、把榴蓮肉去核心用勺子稍微壓爛
3、用勺子在榴蓮肉裡挖一個圓球
4、粘滿面糊和麵包糠就可以下熱油炸了
5、看到麵包糠炸至金黃色就可以了
4樓：匿名使用者
榴蓮酥酥鬆可口、榴蓮味香，是一道十分美味的點心。做法每個地方不同，有直接用擘酥皮包入鮮榴蓮肉，烤制而成，也有把榴蓮肉加少許油、糖炒成餡心製作而成的。就看你是不是喜歡吃榴蓮的那種特有的香味道了，炒了餡心的榴蓮酥榴蓮味會淡一些。
製作方法：
① 原料：（水面）麵粉375克、雞蛋1個、水150克、鹽少許；
（油麵）麵粉125克、黃油300克。
製作方法： 原料：水皮料-麵粉500克 雞蛋1只 糖50克 豬油25克 水150克
油心料-牛油300克 豬油500克 麵粉400克
餡料-榴蓮50克
製法：1將水皮料與油心料分別和成水皮、酥心，然後再製成酥皮。
先把油麵擦好以後，攤開厚約1釐米長方形，入恆溫冰箱，待其稍微硬了即可；水面擀開，大小有兩個油麵尺度，把油麵放在一邊，另一邊水面折過來，把邊按死，以免油麵外露，擀開約厚3毫米的長方形，疊個三，再擀開厚度一樣，再疊個三，再擀開，厚度一樣，再疊個四，再擀開厚度一樣，
把擘酥皮擀開成約厚三毫米的皮子，用戳子戳成小園皮子，用大拇指在一個皮子中間按個凹，並在四周刷上雞蛋液，放上榴蓮餡，把另一個皮子蓋在上邊，用小一號的戳子背面在上面按一下，使兩個皮子粘連緊密，表面刷上雞蛋液，然後排在烤盤中入爐，用上火220℃、下火200℃的爐溫烘10分鐘，出爐掃上蜜糖，撒上芝麻即可
5樓：匿名使用者
榴蓮去核放在保鮮袋裡用擀麵棍弄成榴蓮泥。然後把很薄的那種切片土司把四邊的硬邊去掉，土司一分為二，切成小長方形備用好像還用手拍了拍。把榴蓮泥擠出一些放在切成型的土司上 輕輕捲起 在封口的時候用雞蛋液封口 在油鍋裡先用大火炸一下定型 然後用小火再炸幾分鐘
榴蓮酥要怎麼炸好吃的做法
6樓：命中註定的
榴蓮酥材料
水油皮：高筋麵粉125g、低筋麵粉125g、黃油25g、水110g、細糖25g
油酥：低筋麵粉200g、黃油100g
餡料：榴蓮肉100g、細糖 10g
做法1.將所有粉類過篩後加入攪拌缸內，混合均勻，約3min；
2.水和黃油一起加入，慢速混合均勻；
3.快速打至麵筋完成階段，約12-15min；
4.將打好的水油皮保鮮膜覆蓋 冷藏鬆弛30min；
【油酥製作】：
1.將低筋麵粉過篩備用；
2.將黃油和低筋麵粉一併倒入攪拌缸內慢速混合均勻，約3min；
3.快速打至成麵糰，時間約5min；
【餡料製作】：
1.將榴蓮肉去核；
2.和細砂糖混合均勻
3.冷藏30min；
【結合】：
1.將鬆弛好的水油皮取出分割成22g一個的小麵糰；
2.將油酥分割成18g一個的小麵糰；
3.將水油皮壓成圓片包入油酥；
4.縱向擀成長條狀，由上至下 捲起，案板上鬆弛5-10min5.再將麵糰橫向擀製成長條，捲起；鬆弛
6.將麵糰擀開，手壓扁；
7.擀開，包入製作好的榴蓮肉；
8.製成橢圓形，用剪刀剪口，底朝下，擺入烤盤；
9.預熱烤箱焙烤檔170度，烤制20min即可。
如何做榴蓮炸酥餃 自制美味榴蓮炸酥餃
7樓：匿名使用者
榴蓮酥是一種及美味又營養的糕點，但市面上的一般**高，又不能保證營養成分，啥樣，自制美味榴蓮炸酥餃，榴蓮炸酥餃，含有豐富的蛋白蛋和脂類，對機體有很好的補養作用，是良好的果品類營養**；榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同，有的人認為其臭如貓屎，有的人卻愛如珍寶。榴蓮炸酥餃，香酥滿口，滋味曼妙。
我們可以自己在家做一些榴蓮酥，具體方法如下：
食材食譜熱量：2100(大卡)
主料 榴蓮 半個 餃子皮 3張
方法/步驟
將3張餃子皮疊在一起，用擀麵杖擀好，大約一個正方形，將其平均分成四分。
將準備好的榴蓮肉放在盤裡，加入適量牛奶，少量白糖，攪拌均勻。
將做好的榴蓮餡放在皮上，在皮四周塗抹一些食用油，包裹起來。
將豆油和色拉油混合放入鍋中，待油熱後放入鍋中進行煎炸，到油黃即可，美味的自制榴蓮酥就做好了。
怎樣製作榴蓮酥炸的，如何做榴蓮酥
王者榮耀南橘 榴蓮酥 一歲 喜歡榴蓮的不要錯過哦 尉詩桃牟畫 原料 水面 麵粉375克 雞蛋1個 水150克 鹽少許 油麵 麵粉125克 黃油300克。製作方法 原料 水皮料 麵粉500克 雞蛋1只 糖50克 豬油25克 水150克 油心料 牛油300克 豬油500克 麵粉400克 餡料 榴蓮50克...
酥炸榴蓮的做法，酥炸榴蓮怎麼做好吃，酥炸榴蓮的家常
陌上 卿名酒酒 主料榴蓮肉 400克 天婦羅炸粉 150克 生粉100克 油300克 輔料糖粉 適量步驟 1.主要材料備齊 2.榴蓮要挑熟成的，軟度甜度都要夠。取適量榴蓮肉放入手動料理機 3.稍微攪打至大顆粒狀 4.接著團成直徑3釐米左右的球狀，放在鋪了油紙的烤盤上用薄膜包好，放冰箱冷凍4個小時左右...
榴蓮酥怎麼做，油炸榴蓮酥的做法
請叫我蘑菇娘娘 如何自制榴蓮酥？快來get吧 a 材料 麵粉300克，黃油35克，雞蛋1個，牛奶90克。b.片狀馬琪琳160g 包入用，c.榴蓮 1 粉 雞蛋，牛奶混合，拌成麵糰，略q加入黃油，揉至麵糰表面光滑均勻即可。用保鮮膜包起麵糰，鬆弛20分鐘。馬其林用保鮮膜包好，用擀麵丈敲成薄片 敲好的馬其...