如何儲存茶葉陶瓷茶葉罐密封性好嗎

時間 2021-06-04 14:58:22

1樓:索隱者

(1)溫度 。溫度越高,茶葉品質變化越快。平均每升高10℃,茶葉的色澤褐變速度將增加3~5倍。如果把茶葉貯存在0℃ 以下的地方,較能抑制茶葉的陳化和品質的損失。

(2)水分 。茶葉的水分含量在3%左右時,茶葉成分與水分子呈單層分子關係。因此,可以較有效

?地把脂質與空氣中的氧分子隔離開來,阻止脂質的氧化變質。當茶葉的水分含量超5%時,水分就會轉變成溶劑,引起激烈的化學變化,加速茶葉的變質。

(3)氧氣 。茶中多酚類化合物的氧化、維生素c的氧化以及茶黃素、茶紅素的氧化聚合都和氧氣有關,這些氧化作用會產生陳味物質,嚴重破壞茶葉的品質。

(4)光線。 光線的照射加速了各種化學反應的進行,對貯存茶葉產生極為不利的影響,光能促進植物色素或脂質的氧化,特別是葉綠素易受光的照射

2樓:恩城陶瓷廠家

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粉彩茶葉罐

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