1樓：惠企百科
有3種方法可以去除核桃青皮：1.用專業的剝皮機去除核桃青皮。
2.也可以用青皮在陰涼處等待後自然脫落：摘下完整的青皮核桃，放在陰涼通風處。
幾天後**會出現皺紋、乾癟，屬於正常現象。這時候裡面的皮和果仁自然會離開骨頭。但是剝出來的核桃皮會比較黑。
3.手動去除新鮮核桃青皮，具體步驟如下：1.
戴上橡膠手套，用刀在新鮮的核桃皮上畫一個圈。2.然後用刀垂直畫一個圈。
3.用刀輕輕把核桃皮剝開，讓一半的皮剝開。4.
最後，剝掉剩下的一半核桃皮。注意事項：剝青皮時一定要戴橡膠手套，避免手變黑，剝青皮時不要把汁液弄到眼睛、手上等**上，因為那種汁液有毒。
2樓：丫暢暢
核桃去青皮不外乎以下幾種：
1、鮮食核桃去青皮：近些年，鮮食、做菜用的鮮嫩核桃用量比例越來越大，小量用手剝即可，如果是用量大，最好的辦法就是用專用機械脫皮。機械原理很簡單，與我們日常使用的牙刷一樣，不過刷毛是鋼絲的，鋼絲栽植在兩根以上的鋼輥上，倒入帶青皮的核桃，電機帶動鋼輥旋轉，刷掉青皮，然後漂洗即可；
2、涼幹核桃的核桃青皮去除：
1）、如果採摘較早，也可用「刷皮發」，但此法對核桃殼過薄的品種慎用，可能會造成果殼破裂、果仁汙染；
2）、自然脫落法，也就是等果實自然成熟、青皮自然開裂、果實脫落，這種情況注意及時收集，防止果仁褐變，可結合震落進行；
3）、堆漚脫青皮，採摘的青皮沒有開裂的核桃，在陰涼處堆成50-60釐米厚的堆，草簾或樹葉覆蓋10釐米以上7天左右大部分離殼，即可進行敲擊剝離，注意觀察，不要堆漚過度造成腐爛變質；（4）、（推薦方法）乙烯利脫皮，適時採摘的核桃青果，在濃度的乙烯利水溶液中浸泡30秒，再按堆漚法處理，2-3天最多5天，90%以上的核桃青果就會離皮，溫度高離皮快，此法效率高、品質好、佔地少、省人工，適合大規模果園處理青皮核桃。
核桃去青皮後，及時清水漂洗，採摘合理、處理得當的核桃，最好不要漂白直接晾乾即可。烘乾、暴曬的核桃容易變質。漂洗後顏色不理想的，可以用漂白粉飽和液兌水10倍浸泡8-10分鐘撈出，清水漂洗晾乾。
漂白液容器以瓷器為好，不能用鐵木器。薄殼核桃慎用漂白。
核桃怎樣去青皮？
3樓：好學者百科
核桃皮一般很難去除。如果直接用手，會把手弄黑，看起來很**觀。具體來說，你可以用以下幾個小技巧來去除它：
技巧一：堆和剝。
漚制去皮是將收穫的核桃堆成一堆，厚度約50cm，或在上面覆蓋一層乾草或幹樹皮。一般漚制需要3-5天。當青皮脫皮或開裂50%以上時，可用棍子剝皮。
招數二：剝藥。
化學去皮是將收穫的青皮核桃用的乙烯利溶液浸泡半分鐘左右，然後堆在陰涼處或室內，厚度約50cm。
在溫度為30℃、相對溼度為80%-95%的條件下，約5天后，剝離率可達95%以上。2天左右去皮。
招數三：用專業的剝皮機。
現在市面上有賣核桃皮的機器，和削土豆的性質一樣。把核桃扔進機器裡，去掉綠色的果皮。
妙招4:陰乾去皮。
在陰涼處剝皮，就是把收穫的核桃放在陰涼通風處幾天。當**有皺紋和乾燥，這意味著你可以剝他們。這時候就可以把青皮一個個去掉了。
注意不要在陰涼處晾太久，否則裡面的核桃會變黑，影響銷售。
招數五：手動移除。
人工去除是用小刀在摘下的核桃上割幾個洞，然後沿著道口輕輕掰開。需要注意的是，剝皮時要戴一副帶膠的手套，避免手變黑，剝皮時不要把汁液弄到眼睛、手上等**上，因為那種汁液有毒。
青核桃怎麼去青皮？
4樓：探尋星球菌
1、剛剛採摘下來的青核桃通過堆放的方式，讓青核桃外邊的青皮迅速失去水分，再進行處理，可以較快速度去除青皮。
2、失去水分的青皮使用手工刀剝的方式去皮；用刀手工剝去外面的青皮；相比於幹核桃，鮮核桃中人體必需的氨基酸含量及其他氨基酸的含量都高於儲存一段時間後的幹核桃，這說明幹核桃在乾燥的過程中，由於高溫、光照、通風等因素影響，極大地加速了養分的流失。
核桃營養價值豐富，有「萬歲子」「長壽果」「養生之寶」的美譽。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸，核桃富含銅、鎂、鉀、維生素b6、葉酸和維生素b1，也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素b2和泛酸。每50剋核桃中，水分佔3.
6%，另含蛋白質克、脂肪31克和碳水化合物克。
核桃怎樣脫青皮，怎麼能去掉核桃的青皮？
1 堆漚脫皮法。收回的青果應隨即在陰涼處脫去青皮，青皮未離皮時，可在陰涼處堆放，切忌在陽光下曝曬，然後按50釐公尺左右的厚度堆成堆。若在果堆上加一層10釐公尺厚的乾草或幹樹葉，可提高堆內溫度，促進果實成熟，加快脫皮速度。一般堆漚7天左右，當青果皮離殼或開裂達到50 以上時，可用棍敲擊脫皮。切勿使青皮變黑...
核桃怎樣儲存，鮮核桃怎樣儲存？
聖誕老東東 核桃要儲存在通風，陰涼，乾燥，無蟲蟻的地方。假如核桃放在容易受潮的地方，就很可能會變質和蛀蟲，就會導致核桃的變質。核桃如放在陽光暴晒的地方，容易裂開，不利於保鮮，所以要將核桃置於通風，陰涼，乾燥，無蟲蟻的地方。核桃的正確儲存方法 1 家庭存放的核桃通常量不大，可以採用乾燥的保鮮盒存放，這...
地板磚弄上核桃水變黑怎麼辦，地磚上放了青皮核桃，幾天後發現地板磚上染有褐色，怎麼樣才能將地磚恢復原樣。
地板磚弄上核桃水變黑後需要根據不同的情況來處理，具體方法如下 如果是仿古磚，拋釉磚，釉面磚這類有釉的地磚，核桃水不會滲透進釉面下方，待其乾透後後直接用小刀就能刮下來，再用溼抹布把印記擦乾就可以。如果比較費力可以先用熱水在印記表面浸泡一會，應該就能輕鬆擦掉。如果是拋光磚，玻化磚，還有炻質或陶製磚等表面...