1樓：中國農業出版社
1）堆漚脫皮法。
收回的青果應隨即在陰涼處脫去青皮，青皮未離皮時，可在陰涼處堆放，切忌在陽光下曝曬，然後按50釐公尺左右的厚度堆成堆。若在果堆上加一層10釐公尺厚的乾草或幹樹葉，可提高堆內溫度，促進果實成熟，加快脫皮速度。一般堆漚7天左右，當青果皮離殼或開裂達到50%以上時，可用棍敲擊脫皮。
切勿使青皮變黑甚至腐爛。
2）乙烯利脫皮法。
果實採收後，在濃度為乙烯利溶液中浸蘸約30秒，再按50釐公尺左右的厚度堆在陰涼處或室內，在溫度為30℃、相對濕度為80%～90%的條件下，經5天左右，離皮率達95%以上。若果上加蓋一層厚10釐公尺左右的乾草，2天左右即可離皮。此法不僅時間短、工效高，而且還能顯著提高果品質量。
注意在應用乙烯催熟過程中忌用塑料薄膜之類不透氣材料覆蓋，也不能裝入密閉的容器中。
3）堅果漂洗。
堅果脫去青皮後，隨即洗去堅果表面上殘留的爛皮、泥土及其他汙染物。帶殼銷售時，可用漂白粉液進行漂白。常用的漂白方法如下：
將漂白粉溶解於溫水內，制得其飽和液，此飽和液可按1∶10的比例用清水稀釋後用做漂白液。將剛脫青皮的核桃先用水清洗一遍後，倒入漂白液內，隨時攪動，浸泡8～10分鐘，待殼顯黃白色時撈出用清水洗淨漂白液，再進行乾燥。漂白容器以瓷製品為好，不可用鐵木製品。
2樓：炫酷小畫家
一般大批量的收穫核桃都是用核桃剝皮機，家庭購買的鮮核桃可桌布刀削去綠皮。
需準備厚棉手套、膠皮手套、桌布刀、鐵刷子、細絲鋼刷。
1、戴上厚棉手為防止手被割傷和核桃皮的沾染，用刀子將大塊的核桃青皮剝下。
2、戴膠皮手套，拿鐵刷子蘸清水將殘餘青皮刷乾淨。
3、最後還要尖利的細絲鋼刷刷在刷一遍，將核桃凹縫裡的皮搓掉。
核桃的青皮又叫“青龍衣”，它的汁液劇毒，應避免濺到眼裡或粘到手上。一般核桃出產地的優質核桃還是人工剝，雖然機器剝皮效率高，但壞損率也高，並且色澤發黑，經酸類浸泡後核桃的品質降低。
3樓：天秤蘭亭序
拿到太陽底下曬就可以了，小時候摘一大筐的青核桃，就是這麼做的，慢慢皮都沒了。
4樓：桐若甜
你好，水和乙烯利比例怎麼弄，
5樓：匿名使用者
現在小商販及有些種植戶依舊用小刀剝皮，這個已經過時了，不僅累人，而且弄的雙手很髒，可以使用現在流行的手搖青皮核桃脫皮機，機體不大，一人即可操作，無需插電，高效省時，需要的可以在**或者閒魚上搜尋手搖青皮核桃脫皮機，380一台，包郵。
怎麼能去掉核桃的青皮？
6樓：璵美天下
一種核桃脫青皮方法，其特徵在於將成熟好的核桃挑出病、蟲害果，然後進行低溫冷凍，冷凍溫度為－5～－25℃，待核桃青皮凍透後，公升溫至＞0℃融化，去掉青皮，再經清洗、晾曬，便可包裝； 其工藝過程為：核桃鮮果挑選→低溫凍結→公升溫融化→剝離青皮→清洗→晾曬→成品包裝。 核桃鮮果挑選：
將成熟的帶青皮的核桃進行挑選，去除病、蟲害果； 低溫凍結：將挑選出的核桃鮮果進行低溫冷凍，冷凍溫度為－5～－25℃，使核桃青皮凍透； 公升溫融化：將凍透青皮的核桃公升溫至＞0℃進行融化； 剝離青皮：
將青皮融化後的核桃進行脫青皮； 清洗：將剝離青皮後的核桃用清水清洗，清洗去核桃殼表面的青皮渣沫； 晾曬：將清洗後的核桃進行晾曬，將核桃殼曬乾，核桃種仁含水量應符合核桃種仁含水量的有關規定； 成品包裝：
將曬乾的核桃進行包裝。
7樓：匿名使用者
對著牆角砸，一會就乾淨了。
核桃青皮怎麼處理掉
8樓：好學者百科
1.把剛摘下來的青核桃堆起蘆巧來，讓青核桃外面的青皮迅速陪旦鍵失去水分，再進行處理，讓青皮快速去除。2.
用手刀削去失去水分的青皮；用刀用手剝去外面的青皮；與幹核桃相比，新鮮核桃中的必需氨基酸和其他氨基酸的含量均高於儲存一段時間的幹核桃，這遲仔表明由於高溫、光照、通風等因素，幹核桃中營養成分的流失大大加快。核桃營養價值豐富，有“萬歲子”、“長壽果”、“養生之寶”的美譽。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸。
核桃富含銅、鎂、鉀、維生素b6、葉酸和維生素b1，還含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素b2和泛酸。每50剋核桃含水分，蛋白質克，脂肪31克，碳水化合物克。
核桃青皮怎麼處理掉
9樓：北網域名稱醫
去除核桃青皮有3種方法：
1、用專業的去皮機去除核桃青皮。
2、也可以採用等待陰乾後青皮自然脫落：
將完好的青皮核桃摘下後放到陰涼通風地方，幾天後表皮會出見褶皺乾癟的情況，這是正常現象，此時皮與裡面的堅果就會自然離骨了。不過這樣去皮的核桃皮會比較暗。
3、採用人工手動去除鮮核桃青皮，具體步驟如下：
1、帶好膠手套用小刀在鮮核桃皮上劃一圈。
2、接著用小刀豎著劃一圈。遊冊。
3、再用刀子輕輕將核桃皮剝離，這樣一半的皮就剝下早磨吵了。
4、最後將剩下的一半的核桃皮剝離即可。
注意事項：在剝殼一定要帶膠手套避免把手弄黑，還有就是剝青皮時不要把汁液弄到眼睛、手、和其他的**上，因為那個汁液是有毒的。
剛成熟的核桃怎麼樣去掉青皮
10樓：青檸姑娘
新鮮核桃又叫青皮核桃，是沒有經過乾燥處理的剛從樹上摘下來的核桃，新鮮核桃的氨基酸含量和各種營養物質的含量都高於幹核桃，新鮮爽脆、香甜可口的果仁吃起來非常美味，那麼我就在這裡給大家介紹一下去除核桃青皮的方法。中祥。
新鮮核桃 若干。
鹽水 一盆。
刀子 一把。
皮手套 一副。
01 將準備好的青核桃放入鹽水裡面浸泡半個小時左右。
02 這樣不僅可以增加青核桃的鹽分，還有助於保持青核桃皮內網的乾燥。
03 青核桃泡完水後就將它們放置在乾燥通風且陰涼的地方，放置時間為4-6天，青核桃的賣局搏重量會稍微變輕，便可以準備去皮了。
04 注意：在進行去皮操作的過程中一定要戴上一副皮手套，防止青核桃皮的汁液流到手上，汁液流到手上不容易洗乾淨，也十分影響美觀，所以一定要準備一副皮手套。
05 用小刀在青核桃表皮以“十”字劃出四個輪廓，在划的過程中可以將刀子左右搖擺幾下，可以讓青核桃的表皮變得稍微松臘數一些。
06 划完輪廓過後，利用小刀的刀背，插入輪廓裡，左右進行搖擺，這樣青核桃的表皮就會隨著左右搖擺的力量而掉落。
07 使用這個方法去皮的青核桃，可以使內部的幹核桃保持乙個很完整的狀態，表皮顏色也非常好看，食用起來也非常地健康，大家不妨試一試！
核桃青皮怎麼去掉？
11樓：笨貓多隻
方法：1：核桃的自然陰乾，選擇健康無病、無虫害，表皮完好的核桃，下樹後放到通風處自然陰乾。
幾天後核桃的表皮出現了褶皺乾癟，青皮會與核桃自然分離，但要注意有傷的核桃，青皮區域性就會發黑，所以不適用此方法，因為會造成陰皮。
2：人工去核桃青皮：需準備工具，膠皮手套、小榔頭、小刀、鐵刷子等。
用小榔頭輕敲核桃青皮或用小刀先將大塊的青皮剝下，再用鐵刷子蘸清水繼續刷剩下的殘餘青皮，最後還要用細針和牙刷仔細清理一遍。最好在整個過程都戴上膠皮手套，要不手上的**會被染黑。
3：人工催熟。用200倍液“乙烯利”溶液均勻的噴灑在青皮上，一整天後，青皮會自動分離。
4：漚爛法，把青核桃用草席、秸稈之類的東西蓋住，讓其發酵，青皮漚爛就自然脫皮。
5：機械法，有專門的核桃去青機器。
6：用水泡，然後捂幾天就容易剖掉了。 或將核桃埋在土裡漚掉皮。把核桃放到陰涼處4-6天，等到青皮有些皺的時候，帶上橡皮手套，輕輕一剝，核桃的青皮就自己脫落了。
鮮核桃怎麼去青皮，核桃怎樣去青皮？
有3種方法可以去除核桃青皮 1.用專業的剝皮機去除核桃青皮。2.也可以用青皮在陰涼處等待後自然脫落 摘下完整的青皮核桃，放在陰涼通風處。幾天後 會出現皺紋 乾癟，屬於正常現象。這時候裡面的皮和果仁自然會離開骨頭。但是剝出來的核桃皮會比較黑。3.手動去除新鮮核桃青皮，具體步驟如下 1.戴上橡膠手套，用...
文玩核桃手串表面黑色的汙垢怎麼能去掉？急急急，拿鋼絲刷刷，效果甚微，已經鑽孔了
用牙刷，硬點的沾水刷淨，出了本色後，擦乾，然後還用毛刷塗上橄欖油或核桃油，放24小時後即可把玩了。不能用鋼絲刷用毛刷就行要慢慢耍不能急，功到事才成。文玩核桃手串表面的黑色汙垢去除不掉怎麼辦？ sindy蓀 方法如下 將刷子沾水，輕輕的搓洗手串，使得每個核桃上面都有水分，均勻的搓洗每個核桃，大概十分鐘...
怎樣去掉核桃皮染在手上的顏色，核桃皮汁弄手上要怎麼洗掉？
冰雨 一 核桃汁染到手沒法消除，經常清洗，過段時間 新陳代謝就會消失了。二 因為核桃上面覆蓋的一層青皮含有核桃青皮素是 皮炎的中藥成分,青皮素被氧化變黑色成為染色劑，染在 上，只有稀釋後的強酸才可以有效去除，但稀釋強酸會燒傷 所以只能經常洗手，靠自身 表皮細胞自行代謝 老化 脫落而緩慢去除。注意事項...