1樓：嘯耒閱今
茶點是用於茶道過程中份量較小的精雅的食物。飲茶佐以點心，在唐代就有記載。有史料記載，唐代茶宴中的茶點較為豐富。
粽子：作法與今相似，玄宗詩云：「四時花竟巧，九子粽爭新。
」；餛飩：古時的餛飩即現在的餃子，或蒸或煮，味道極美；餅類：皮薄，內有肉餡，煎制而成，外酥內嫩；麵點糕餅：
種類繁多；蒸筍：放在一個小瓦罐中，與飯同蒸；胡食：如胡餅，搭納，勒漿；消靈炙：
是一種很特殊的食物，它用料只取羊腿肉的四兩（最精華的部分）而製成，從字面上我們認為這是一種用羊肉烤成的食物，至於烤肉裡放些什麼調料就不得而知。這種叫作「消靈炙」的茶點是僅供皇帝食用的珍品，唐懿宗時同昌公主出嫁後，皇帝賜御饌，其中就有消靈炙，它適於貯藏，「雖往署毒，終不敗臭。」小天酥：
是一種用雞或鹿肉剁成碎粒，而後拌上米粉炸成的食物；柿子：唐代重要的果品之一，唐人認為柿子果食甜美，是吉祥長壽的象徵。以上所舉為宮中茶宴之茶點的一部分，唐代茶點之豐富，讓現代人驚歎。
現在國內的茶點也是品種繁多，根據地域性的不同而有所不同。福建省的閩南地區和廣東省的潮汕地區喜飲功夫茶的人很多，泡功夫茶講究濃、香，所以都要佐以小點心。這些小點心頗為講究，味道可口，外形精雅，大的不過如小月餅一般大小，有帶甜味的綠豆茸餡餅；有椰茸作的椰餅；有金黃如月的綠豆糕；有臺灣產的肉脯、肉乾；還有具有閩南特色的芋棗，它是把芋頭先製成泥，而後新增一些調料，用油炸成，外脆內鬆，香甜可口。
另外還有各種膨化食品及蜜餞。平時家人在一起品飲茶點和茶水，其樂融融。客人來時，端上茶水和茶點，氣氛十分寬鬆，主客交談，也增進了友誼。
老北京也有許多茶館。與南方茶館有所不同，老北京的清茶館較少，而書茶館卻很流行，品茶只是輔助性的，聽評書才是主要的，所以品茶時的茶點多為瓜子等零嘴，很是隨意。在北京有一種茶館叫「紅爐館」，其茶點就比較系統，主要是受清朝宮廷文化所影響，茶館設有烤餑餑的紅爐，作的全是滿漢點心，小巧玲瓏，有大八件，小八件，有北京的艾窩窩、蜂糕、排叉、盆糕、燒餅，顧客可邊品茶，邊品嚐糕點。
老北京還有一種叫「二葷輔」的，是一種既賣清茶，又賣酒飯的鋪子，其菜可由店鋪出，也可由顧客自帶，所以取作「二葷」，如果那菜也能叫茶點的化，也算別有一番風味。
現在廣東的早茶風靡全國各地，廣東早茶其實是以品嚐美味為主，以品茶為輔的一種品飲習俗的延伸。早茶中茶點之多，讓人數不勝數，口味有甜有鹹，人各取所好，非常隨意，而每一份茶點都小巧精緻，如蝦餃、蛋撻、七彩蛋卷以及各式小菜都以色、香、味俱全而受到各層人士的歡迎。
下午茶這個概念大約形成在公元18 世紀中葉的英國，剛開始的時候只是一種晚餐之前的止飢方法。英國貴族的晚餐吃得晚，通常都要到晚上八點之後。所以在中餐與晚餐之間，受不了飢餓的人，就開始找些東西來果腹，香濃的溫熱紅茶加上糖，或者牛奶（這就成了奶茶），再配上可口的茶點，久而久之，便成了一種慣例。
而這樣的午茶慣例，到底都會吃那些美食呢？根據亞都麗致飯店英式午茶點心師傅的說法，傳統英式午茶總是在三層銀盤上擺滿了令人食指大動的佐茶點心，一般而言，有著三道精美的茶點：最下層，是佐以薰鮭魚、火腿、小黃瓜的美乃滋的條型三明治；第二層則放英式圓型鬆餅搭配果醬或奶油；最上層則是放置令人食指大動的時節性的水果塔。
午茶時間最適合的茶點，有一般眾所皆知的鬆餅、三明治、水果塔之外，像是歐式小點中以細緻爽口著名的瑪德蓮蛋糕、醇厚香郁的吉士蛋糕、蘇格蘭蛋糕、法式貓舌餅或可麗餅、各式手製餅乾、千層派、巴黎圈等都是很適合在午茶時間品嚐。此外熱騰騰的各式酥盒、香烤煎餅，還有沁涼香郁的冰淇淋都是teatime最佳的良伴呢！
2樓：大地茶業
吃點燒烤，吃點麵包，三明治
喝茶時可以吃些什麼點心
3樓：安居樂業
1、揚州
根據名著《紅樓夢》製作的「紅樓茶點」在「日月明大茶館」推出，經營的品種豐富多樣，包括松子鵝油卷、蟹黃小嬌兒、如意鎖片等在內的25個品種，每一個品種的背後都有著豐富的文化內涵，讓顧客在品嚐的同時，還可以瞭解到鮮為人知的製作方法和故事典故。
2、江西省贛北地區
盛產茶，尤其以九江廬山雲霧茶聞名。當地居民居於本土茶品特性，開發出九江茶餅、酥糖、餈粑、艾米果等經典伴茶茶點。這些茶點大多以當地土產為原料，外形精緻小巧，口味清甜獨特，配合雲霧茶清香茶味，可謂相得益彰。
3、福建省的閩南地區
喜歡飲工夫茶的人很多。泡功夫茶講究濃、香，所以都要佐以小點心。主要有南糖，綠豆茸餡餅、椰餅、綠豆糕等，還有具有閩南特色的「芋棗」，另外還有各種膨化食品及蜜餞。
4、廣東省的潮汕地區
廣東人稱早茶為「一盅兩件」，烘焙類茶點品種較多，常見的主要有乳香雞仔餅、鬆化甘露酥、酥皮菠蘿包、嶺南雞蛋撻等，還有其他如各式蛋撻、奶撻、酥皮撻、西米撻以及各種嶺南風味的酥角等。
5、老北京茶館
與南方茶館有所不同。老北京的清茶館較少，而書茶館卻很流行，品茶只是輔助性的，聽評書才是主要的，所以品茶時的茶點多為瓜子等零嘴，很是隨意。
但在北京有一種茶館叫「紅爐館」，做的全是滿漢點心，小巧玲瓏，有大八件、小八件，主要有北京的艾窩窩、蜂糕、排叉、盆糕、燒餅等，顧客可邊品茶，邊品嚐茶點。
喝茶配什麼茶糕點好
4樓：
品茶，是要講心情的。一段真正閒暇的時光，一個完全放鬆的心情，才能品出好茶的韻味。茶就像人生的縮影，綠茶是青年，鐵觀音是壯年，單樅是中年，普洱是老年。
一杯好茶，還要配上精緻的點心，品茶才更有趣味。為大家介紹茶和一些創意小茶點。
5樓：深藍聽覺蘇州店
看你喝的茶是什麼，不同的茶配不同的點心。紅茶配棗糕，綠茶可以配糯米糕，奶茶可以配糯米糕
6樓：淺陽殿
茶點，水果，蛋糕，書，陽光
喝茶吃那些點心好？ 10
7樓：小小於五
鐵觀音+油膩點心
點心都避不過油膩之嫌，食用過多的油膩食物會導致胃滯氣脹。適當地飲用一些鐵觀音，可以促進消化酶分泌，還能分解脂肪、消熱去油。另外，茶多酚進入胃腸道後，還能殺滅腸道細菌，起到保護腸胃黏膜的作用。
龍井+乾果
乾果缺乏水分，吃多了之後容易使人口渴、發膩；龍井入口清香、茶性清淡，不僅解渴還能消脂去膩。龍井屬炒青綠茶，入口清香優雅，茶性清淡且能解渴。品完一些口感乾爽的點心，比如杏仁、核桃酥後，可以喝一些龍井茶，能消脂解膩，口感清爽。
烏龍茶+鹹辣點心
口感較重的點心有很好的解饞效果，能給味蕾最直接的刺激。搭配特色烏龍茶，可以去除口中難受的辛香氣，解辣去鹹。
綠茶+魚味春捲等鹹味點心
有些綠茶在泡開後會有很鮮的豆腥味道，例如龍井，所以搭配一些以豆子為原料的茶點很合適，像經過改良的傳統小食豌豆黃豌豆綠芸豆卷都很合適，雖然是地道的北京點心，搭配起南方的茶來也能有火花，清甜中透出一分秀氣來。其實曾經的宮廷點心與綠茶是十分相配的，尤其是改良後的味道更清雅，除了減少了糖分含量之外，食材本身的味道也得到體現，整體色彩清淡柔和了很多。現煎的酒釀餅，裡面包著的是豆沙、芝麻或者玫瑰豬油，幸福得甜美冒泡，表皮用油煎得金黃酥脆流光溢彩，搭配綠茶後，甜味會變得更加柔和。
鹹味點心襯起綠茶，比起甜點心來有過之而無不及，因為綠茶的茶味比起普洱或巖茶，顯得更為淡爽，所以與鹹鮮的味道搭配比較合適。但和甜點一樣，鹹味茶點要注意的是味道盡量清淡，不能過鹹，這樣既能品出茶的清甜，又能提升點心的滋味，屬於互相提升型，可謂是茶點搭配的最高境界。
以新鮮魚肉為原料的魚味春捲，鮮香味道絕配綠茶。現煎的酒釀餅搭配綠茶後，甜味變得更加柔和。
花茶、烏龍茶+豌豆綠、芸豆卷、酒釀餅
白茶、花茶或發酵程度輕的烏龍茶，因為它們的味道偏於清淡，都不合適濃重的點心，所以同綠茶的道理，我們可以用一些低糖或者鹹味的點心來搭配。
豌豆綠、芸豆卷、酒釀餅、魚味春捲(魚味的鮮甜搭配綠茶或白茶，滋味特別)很適合搭配，豆沙餡的甜糯米糕與普洱共用，多吃幾塊也不會覺得甜膩。
巖茶+米糕
泡到二十多泡依然有滋有味，所以慢斟慢飲的同時需要偏甜的點心來配合。酥脆香甜的米餅與大麥茶的香味相得益彰。
喝茶配什麼點心好
8樓：明月鬆間照時代
像福建省的閩南地區和廣東省的潮汕地區喜歡飲功夫茶的人很多。泡功夫茶講究濃、香，所以都要佐以小點心。這些小點心頗為講究，不僅味道可口，而且外形精雅，大的不過如小月餅一般大小，主要有綠豆茸餡餅、椰餅、綠豆糕等，還有具有閩南特色的「芋棗」，另外還有各種膨化食品及蜜餞。
平時家人、朋友在一起品茶、嚐點，其樂融融。而廣東人稱早茶為「一盅兩件」，即一盅茶，加兩道點心。茶為清飲，佐料另備，既可飽腹又不失品茗之趣。
9樓：
看你喝的茶是什麼，不同的茶配不同的點心。紅茶配棗糕，綠茶可以配糯米糕，奶茶可以配糯米糕~~~
10樓：玉兒的夢幻天空
喝綠茶可以配蓮藕酥，因為綠茶是飄逸的，蓮藕酥的餡料是蓮藕蓉，咬上一口，扯出千絲萬線頗有藕斷絲連的意味；
喝鐵觀音可以配金屋藏嬌，吃這款點心要小心，糯米皮做的，先是感覺很脆，再嚼感覺很糯，細細品嚐，口感細滑而甜蜜；
喝普洱可以配綠茶酥，那種酥軟甜糯，恰似回憶那樣美好；
11樓：嘯耒閱今
茶點是用於茶道過程中份量較小的精雅的食物。飲茶佐以點心，在唐代就有記載。有史料記載，唐代茶宴中的茶點較為豐富。
粽子：作法與今相似，玄宗詩云：「四時花竟巧，九子粽爭新。
」；餛飩：古時的餛飩即現在的餃子，或蒸或煮，味道極美；餅類：皮薄，內有肉餡，煎制而成，外酥內嫩；麵點糕餅：
種類繁多；蒸筍：放在一個小瓦罐中，與飯同蒸；胡食：如胡餅，搭納，勒漿；消靈炙：
是一種很特殊的食物，它用料只取羊腿肉的四兩（最精華的部分）而製成，從字面上我們認為這是一種用羊肉烤成的食物，至於烤肉裡放些什麼調料就不得而知。這種叫作「消靈炙」的茶點是僅供皇帝食用的珍品，唐懿宗時同昌公主出嫁後，皇帝賜御饌，其中就有消靈炙，它適於貯藏，「雖往署毒，終不敗臭。」小天酥：
是一種用雞或鹿肉剁成碎粒，而後拌上米粉炸成的食物；柿子：唐代重要的果品之一，唐人認為柿子果食甜美，是吉祥長壽的象徵。以上所舉為宮中茶宴之茶點的一部分，唐代茶點之豐富，讓現代人驚歎。
現在國內的茶點也是品種繁多，根據地域性的不同而有所不同。福建省的閩南地區和廣東省的潮汕地區喜飲功夫茶的人很多，泡功夫茶講究濃、香，所以都要佐以小點心。這些小點心頗為講究，味道可口，外形精雅，大的不過如小月餅一般大小，有帶甜味的綠豆茸餡餅；有椰茸作的椰餅；有金黃如月的綠豆糕；有臺灣產的肉脯、肉乾；還有具有閩南特色的芋棗，它是把芋頭先製成泥，而後新增一些調料，用油炸成，外脆內鬆，香甜可口。
另外還有各種膨化食品及蜜餞。平時家人在一起品飲茶點和茶水，其樂融融。客人來時，端上茶水和茶點，氣氛十分寬鬆，主客交談，也增進了友誼。
老北京也有許多茶館。與南方茶館有所不同，老北京的清茶館較少，而書茶館卻很流行，品茶只是輔助性的，聽評書才是主要的，所以品茶時的茶點多為瓜子等零嘴，很是隨意。在北京有一種茶館叫「紅爐館」，其茶點就比較系統，主要是受清朝宮廷文化所影響，茶館設有烤餑餑的紅爐，作的全是滿漢點心，小巧玲瓏，有大八件，小八件，有北京的艾窩窩、蜂糕、排叉、盆糕、燒餅，顧客可邊品茶，邊品嚐糕點。
老北京還有一種叫「二葷輔」的，是一種既賣清茶，又賣酒飯的鋪子，其菜可由店鋪出，也可由顧客自帶，所以取作「二葷」，如果那菜也能叫茶點的化，也算別有一番風味。
現在廣東的早茶風靡全國各地，廣東早茶其實是以品嚐美味為主，以品茶為輔的一種品飲習俗的延伸。早茶中茶點之多，讓人數不勝數，口味有甜有鹹，人各取所好，非常隨意，而每一份茶點都小巧精緻，如蝦餃、蛋撻、七彩蛋卷以及各式小菜都以色、香、味俱全而受到各層人士的歡迎。
下午茶這個概念大約形成在公元18 世紀中葉的英國，剛開始的時候只是一種晚餐之前的止飢方法。英國貴族的晚餐吃得晚，通常都要到晚上八點之後。所以在中餐與晚餐之間，受不了飢餓的人，就開始找些東西來果腹，香濃的溫熱紅茶加上糖，或者牛奶（這就成了奶茶），再配上可口的茶點，久而久之，便成了一種慣例。
而這樣的午茶慣例，到底都會吃那些美食呢？根據亞都麗致飯店英式午茶點心師傅的說法，傳統英式午茶總是在三層銀盤上擺滿了令人食指大動的佐茶點心，一般而言，有著三道精美的茶點：最下層，是佐以薰鮭魚、火腿、小黃瓜的美乃滋的條型三明治；第二層則放英式圓型鬆餅搭配果醬或奶油；最上層則是放置令人食指大動的時節性的水果塔。
午茶時間最適合的茶點，有一般眾所皆知的鬆餅、三明治、水果塔之外，像是歐式小點中以細緻爽口著名的瑪德蓮蛋糕、醇厚香郁的吉士蛋糕、蘇格蘭蛋糕、法式貓舌餅或可麗餅、各式手製餅乾、千層派、巴黎圈等都是很適合在午茶時間品嚐。此外熱騰騰的各式酥盒、香烤煎餅，還有沁涼香郁的冰淇淋都是teatime最佳的良伴呢！
喝茶用什麼茶具最好 喝茶用哪種茶具比較好
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