1樓：匿名使用者
如何選購***，**又不貴的新鮮好茶，是每一位品茗愛好者的理想和追求。下面詳細說明茶葉新舊與***壞的區別（以鐵觀音為例）
1、先觀形色。好茶特別是新鮮茶葉由於葉綠素豐富，色澤烏潤、翠綠或墨綠、帶光澤、外形緊實，而陳舊劣質茶，葉綠素受空氣氧化等作用，色澤發黃灰褐、無光澤，外形較鬆散；
2、再聞其味。好茶特別是新鮮茶葉有一股自然的茶葉清香氣味，似蘭花或茉莉花香，天然花香而非人工新增，聞起來心曠神怡,而陳舊劣質茶有一股陳舊味或黴味、氣味古怪不自然；
3、品湯觀色。好茶特別是新鮮茶葉，湯色翠綠或金黃、茶味甘香可口、回甘持久。而陳舊劣質茶則湯色深褐、渾濁；
4、選擇一間信譽良好的茶莊同樣很重要。因為茶葉的***壞涉及茶葉的新鮮與否,茶葉的保管是否恰當，茶葉的等級是否以次充好，**是否合理?……而信譽良好的茶莊在以上方面較有保障。
2樓：溪茗
好的鐵觀音外形緊結捲曲，壯結，呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀，色澤沙綠，壯結沉重。湯色金黃明亮清澈，蘭香清高悠長，滋味醇厚甘鮮，飲後齒頰留香，音韻明顯，葉底肥厚，有絲綢般光澤，七泡有餘香。
3樓：不小不老
好喝----濃香----葉正
4樓：匿名使用者
喝茶是一種心情，茶的本身並無高低之分，賦予茶高低的是喝茶的人
什麼樣的鐵觀音才是好茶？什麼樣的鐵觀音茶好
俺也是鐵觀音的粉絲，每當被各種繁雜事務擾亂身心時，喝上一口鐵觀音茶，一下子就氣定神閒了。昨兒俺同事小劉想買點兒鐵觀音茶，上茶店一看，各種包裝 各種價位的茶都有，便宜的幾塊錢十幾塊錢一兩，貴的幾十元甚至上百元一兩，而且賣家都說是新茶，真叫人迷糊。到底啥樣的鐵觀音是好茶呢？瀋陽著名茶藝師陸可俊老師給大夥...
泡鐵觀音應選擇什麼樣的茶具，鐵觀音沖泡用什麼茶具好
有句話是這麼說的，茶是水之父，壺是水之母。茶葉與壺好比是一對夫妻組成的茶藝家庭，夫妻配合好，家中一定洋溢著幸福美滿。茶葉與茶具搭配得好，沖泡出來的茶湯也一定是甘甜完美的。所以泡茶泡茶，用什麼泡便是頭等大事。沖泡鐵觀音的茶具有蓋碗 工夫泡法 紫砂壺 飄逸杯 快客杯 大杯 包括保溫杯 玻璃杯 大杯的泡茶...
鐵觀音中的苦澀跟什么成分有關，鐵觀音中的苦澀跟什麼成分有關
苦澀味主要是茶多酚及咖啡鹼，還有茶皁素，花青素。成分分佈也是有些差距的，原料的不同必然其內含成分有不同的，像有些季節採的原料，如夏天的有些時候 由於光照強，抑制了氮代謝，氨基酸生成減少，生成含碳化合物較多，含碳化合物又是生成多酚化合物的前體，所以多酚化合物增加，多酚化合物尤其是複雜兒茶素苦澀味較重，...