客家民風民俗,客家人的習俗

時間 2023-01-03 17:50:02

1樓:哇哎西西

主要有臘祭、祭灶、春節、元宵節、社日、清明節、端午節、七夕節、中元節、中秋節、重陽節等。在諸節日中,以春節最隆重,有客家春節、客家年之稱。客家山歌節、客家還花炮等都是客家節日活動。

農曆十二月廿五開始為入年假。入年假後,農戶都暫停下田工作,有大鑼鼓樂隊的就可以開始打起來了,各個村莊裡都可能聽到此起彼落的鑼鼓聲。家家戶戶開始籌備柴片、食油及過年食品,採購豬肉、雞、鴨,炸豆腐、蒸年糕、做米餜等,尤其是家家戶戶都要進行一次打掃衛生,清洗門窗、地板、傢俱等,叫做「掃塵」或者叫「打彈煤」(「彈煤」即火燒煙燻後的灰塵),男女老幼還要理髮淋浴換上新的或清潔的衣裳,乾乾淨淨過新年。在此期間,左鄰右舍之間不能相罵,不能講不吉利的話。

2樓:匿名使用者

客家人,又稱客家民系,是中國南方廣東、福建、江西等地的漢族民系,是世界上分佈範圍廣闊、影響深遠的民系之一。

客家習俗主要包括語言和飲食兩大方面。

客家語言:一個民系成立的重要因素之一就是有共同的語言。客家民系的共同語言即客家語。從分佈上看,客家語主要分佈於中國的廣東、江西、福建、廣西、四川、臺灣、湖南等,馬來西亞、新加坡、印度尼西亞等國家也有相當數量的客家人口。

依據語言內部差異,客家語大體可以分為三個型別:以長汀話為代表的閩西客家語,以梅縣話為代表的粵東客家語,以贛縣蟠龍話為代表的贛南客家語。進一步可以分為如下八片:

汀北片(又稱閩西片)、粵臺片、粵中片、惠州片、粵北片、寧龍片、於桂片、銅鼓片。

飲食:客家人的飲和食,與漢族其他地區很多相同或基本相同,而由於本民系發展有其獨特的地理條件、歷史背景等等,飲食文化也別具特色。

客家菜特點的形成,與客家人的生活環境、生活水平有很大關係。客家人早期既多聚居山高水冷地區,地溼霧重,食物宜溫熱,忌寒涼,故多用煎炒,少吃生冷,在使用香辣方面更為突出,菜餚有「鮮潤、濃香、醇厚」的特色。出門即須爬山,生產條件艱苦,勞動時間長、強度大,需要較多脂肪和鹽分補充大量消耗的熱能,飲食以烹調山珍野味見長,略偏「鹹、油」。

長期的遷徙流離及聚居地區經濟發展滯後,客家人艱苦度日,就地取材,製備鹹菜、菜乾、蘿蔔乾等耐吃耐留的食物,家居可佐番薯飯並抑脹氣,出門可配野菜充飢,這便形成了「鹹、熟、陳」的特點。從上述特點的形成,也可見客家人適應環境能力特強,並創造了有特色的飲食文化。

另方面,客家人既傳承祖居地傳統,又能吸取遷徙所經之地諸多飲食特色,更善於與聚居地的土著相融合,這便形成了客家飲食的豐富性。客家人的食譜,既有吳越地區的酸甜菜餚,也有巴蜀湖廣地區的辛辣食品,更有閩粵地區的醬醃味菜。又由於客家人雖則平日粗茶淡飯,但甚好客,崇尚祭祖及重視節令喜慶飲食,因人、因事、因時而有不同的吃法和不同的飲食習俗,飲食文化更形多姿多采。

客家比較有特色得菜有釀豆腐,肉丸(包括魚肉丸,揮丸),東坡肉,釀香菇,釀春捲,白切雞,醬鴨等。

當然客家的釀豆腐同樣也是很有名的,客家釀豆腐、四川麻婆豆腐、湖南臭豆腐,後兩個只能算是小菜小吃,唯有客家人把豆腐上升為大菜、主菜。甚至他們鬧新房的歌曲裡都有豆腐。

3樓:匿名使用者

君淚盈,妾淚盈羅帶同心結未成江頭潮已平相見歡。

4樓:匿名使用者

那啥···我是客家人···也是河源的···但是,沒聽過這個傳統···

5樓:匿名使用者

客家人各地的習俗也有些區別,至少我在梅州還沒聽過有這個風俗。

6樓:匿名使用者

我也是梅州客家人,沒聽過有這樣的。為什麼要用毛巾包紅包呢?這是為什麼呢?呵呵。

7樓:好再來

不是,他媽要給你紅包,

8樓:匿名使用者

我是河源人都沒見過此等怪習俗咧。

客家風俗的節日風俗

9樓:使用者

客家人的傳統節日是春節、元宵、清明、六月。

六、中元、中秋、冬至、送灶王等節。春節是大節,年貨豐富,多是臘味,包粽子、炒花生等。正月初一不能殺生,且要點燈,說吉利話,一般要回自家吃飯;初二方可開懷痛飲,也是春節時期回孃家的日子。

春節的娛樂活動,最重要的是舞獅上門拜年。清明節時,客家人喜歡包粽子,再次大吃一頓。「二月灶」,煮糯米飯殺雞拜灶王,求得一年豐收、順利。

三月清明是傳統的掃墓節,煮甜糯飯,備酒菜,巡迴祭掃祖墓,客家人又隨便加一次菜,也算是一個節日。端午節,包粽子。六月六,備酒菜。

中元節,是一年內的第二大節,殺雞殺鴨宰魚,女兒、女婿及諸親戚都要返回看望老人,熱鬧一番。中秋節,備水果、月餅賞月。重陽節,出外登高。

冬至,吃一種比水餃大,用糯米粉裹外,餡為魚肉、豬肉、蘿蔔丁的水煮饃。送灶王那一天,即十二月二十三日(農曆),也是一節日。除夕那天,客家人全家停止工作,集一年的各種收穫,隆重地吃一頓團圓飯,在外工作的家人,都要趕回來團圓。

客家人有哪些風俗

客家人的民風民俗(100字左右)

10樓:我愛兔女郎

首先,客家人是以前世代居住在中原的人們為躲避戰亂而逃忙南方的漢人,很多都是元蒙古滅宋時期舉家舉族一大群遷逃到現在福建、江西、廣東廣西一帶,由於當時很多平原地區要麼是當地土著居住著,要麼已經被先來的古代移民(秦平百越、福閩)佔領,所以客家人一般只能選擇棲息在邊遠的山地區,這也直接導致了相當長時間內客家人與土著居民時常發生的械鬥(土客械鬥。。圍龍屋、土樓)。客家人族群觀念很重(現在有很多娶嫁外省的。。。

),導致文化風俗保留的相對完整純好,很有自己的特色(客家美食、客家風俗。。請自己搜去)

正因如此,客家人的民風淳樸、好客、大方、崇文、尚武、好勇鬥狠、喜歡自由、開放、冒險、創業。。。客家妹出得廳堂下得廚房、賢惠大方、勤勞簡樸,客家阿哥英俊有才華。。。

民俗相對封閉保守傳統,一般提倡尊師愛友、尊老愛幼、過節、習俗),改革開放後民俗語言受到的外來衝擊比較大(很多外面大城市的小孩子都不太會講客家話了), 不好意思,多打了那麼多字。。。

11樓:匿名使用者

待客。奉茶很有講究,單獨奉茶給客人時要用雙手端,客人多時用托盤端茶。客人接茶坐著要起身,不起身要說對不起,我沒有起身。

進餐。主人與客人進餐時,要客人或長輩坐上席,宴席上給客人斟酒要按座席的大小順序。同一席的人吃飽時,不得離席,要把自己的筷子擱在自己的飯碗上表示等候之意(如遇有全席人把筷子擱在飯碗上,則表示不滿或表示沒有吃飽)或說一聲某某請慢吃,對不起我沒有等你。

送客。當客人提出要走時,主人要先挽留,客人確實要走,主人應為客人拿物、開門、送出大門。客人說請留步,主人才與客人拱手或握手告別。多人同行的,客人長輩或老者先行。

應該多了。

12樓:匿名使用者

客家女人以前不纏腳。

請問客家人有哪些風俗?

13樓:網友

你具體點。我是客家人,沒有我不知道的習俗。

客家人的民風民俗(左右),客家人的民風民俗(100字左右)

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