1樓：匿名使用者
哺乳期是可以吃扁豆的，不過要注意適量，豆類食物吃太多容易脹氣。
1、健脾胃。
婦女產後脾會很虧，扁豆恰是非常補脾的，多吃有好處的，炒新鮮扁豆或者扁豆仁煮粥都是很好的，不過要注意炒熟透，有些人炒菜喜歡吃生點的，豆類食物沒做熟透可能會中毒的。
2、提高免疫力。
扁豆富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鐵及多種維生素等成分。產婦食用可提高身體的免疫能力。
3、促進消化。
扁豆味甘平、性溫，有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補元氣等功效。非常適宜急性胃腸炎、消化不良、暑熱頭痛頭昏、噁心、煩躁、口渴欲飲、心腹疼痛、飲食不香之人服食。有消化不良的孕婦可以適當食用。
4、預防貧血和補血。
扁豆所含的鐵，有造血、補血的功效。扁豆中還含有維生素k，有促進凝血的功能，在分娩時孕婦有可能大量出血，所以在孕末期應多食用一些富含維生素k的食物，以防流血不止的情況，而扁豆即是選擇之一。
注意事項：1、如果哺乳期媽媽是患寒熱病者，患瘧者或患冷氣的人則不宜食用扁豆。
2、對扁豆過敏的人不宜食用。扁豆也有可能成為過敏原的，如果是對扁豆過敏的話，食用扁豆就可能造成**紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人群也要避免食用扁豆。
3、不宜與回奶的食物一起吃。哺乳期的媽媽需要餵乳，不宜吃像韭菜、花椒等會回奶的食物，所以在吃扁豆的時候忌與此類食物一起烹調或食用。
4、選擇新鮮優質的扁豆。新鮮的食材做出的菜餚風味好，營養價值高，所以很多人都喜歡吃。購買新鮮的扁豆時應以選擇莢皮光亮、肉厚不顯籽的嫩莢為佳。
5、扁豆忌生食，扁豆含有血球凝集素，倘若半生半食吃易中毒，往往引起頭昏、噁心、嘔吐等。所以哺乳期媽媽再食用時應確保煮熟煮透。
6、烹調方式健康。哺乳期飲食不宜過重口味，哺乳期媽媽吃扁豆的時候應儘量避免過油過膩的方式，以免上火、消化不良不舒服。另外哺乳期媽媽一次不可食用過多，否則會發生腹脹，易產氣，使人不快。
扁豆種子烹調前，應提前一天左右使豆子充分漲發。
孕婦能吃扁豆嗎？
2樓：北廣英嬴醜
扁豆中富含鈣、磷、鎂，是構成骨骼和牙齒的必需，更是胎兒健康發育的基本保證。而所含的鐵，則有造血、補血的功效。扁豆中還含有維生素k，有促進凝血的功能，在分娩時孕婦有可能大量出血，所以在孕末期應多食用一些富含維生素k的食物，以防流血不止的情況，而扁豆即是選擇之一。
孕後期的準媽媽對許多營養的需求都有增加，食用一些扁豆是不錯的選擇。
產婦可以吃扁豆嗎月子裡
3樓：你粉底沒我的厚
扁豆是比較有營養的一種食物，生產時候產婦可以適當的吃點扁豆，扁豆裡面含有膳食纖維，同時還有含有維生素a維生素b族等各種維生素，也含有一定量的微量元素，比如常見的鈣磷鐵等。同時它裡面的蛋白質和糖類的含量也比較多，具有較高的營養價值。適當的吃點扁豆可以起到和中益氣的功效，同時還可以健脾益胃，對身體有一定的好處，如果有脾虛兼溼，食少便溏等各種問題可以適當的食用扁豆。
哺乳期飲食注意事項。
1、哺乳期應供給充足的優質蛋白質。動物性食品如雞蛋、禽肉類、魚類等可提供優質蛋白質，宜多食用。
2、哺乳期應該儘量做到食物種類齊全，不要偏食，數量要相應的增加，以保證能夠攝入足夠的營養素。這就是說除了吃主食穀類食物，副食應該多樣化，一日以4-5餐為宜。
3、哺乳期應攝入足夠的新鮮蔬菜、水果和海藻類。新鮮蔬菜和水果含有多種維生素、無機鹽、纖維素、果膠、有機酸等成分，海藻類還可以供給適量的碘。
4、哺乳期應多食含鈣豐富的食品。乳母鈣的需要量大，需要特別注意補充。乳及乳製品含鈣量最高，並且易於吸收利用，每天應供給一定數量。
5、哺乳期為了預防貧血，應多攝入含鐵高的食物，如動物的肝臟、肉類、魚類、某些蔬菜、大豆及其製品等。
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哺乳期攝入的食物應該是要多樣化的，因為孕婦的機體新陳代謝加速，糖分利用增加，比懷孕早期需要的熱量明顯加大了，所以需要多方面的補充營養，以免孕婦和胎兒都出現營養不良的問題。
材料：雜骨，菌菇，枸杞6顆，姜數片，蔥結數個，料酒少許，鹽少許，白胡椒粉少許。
做法：(1)雜骨用水沖洗乾淨，焯水後撈出用流動的水沖洗乾淨。放入鍋中，倒入足夠量的水，放薑片、蔥結、料酒，中火煮開後轉小火，蓋上蓋子燉半個小時左右。
2)將蘑菇洗淨，切小塊備用。
3)將菌菇放鹽水裡泡十分鐘，再撈出瀝乾水分。
4)鍋裡雜骨湯燉的差不多了，開蓋，把菌菇和枸杞子放入鍋中，蓋上蓋子繼續燉半小時左右，加鹽和白胡椒粉調味，撒上蔥花就可以了。
材料：萵筍1根、基圍蝦3兩、蒜2頭、姜2片、青線椒 1個、紅朝天椒 1個、料酒1湯勺、生粉1茶勺、油、鹽、味精各適量。
做法：(1)基圍蝦去殼去頭尾去蝦線剝出鮮蝦仁，用料酒、鹽、生粉醃片刻。
2)坐鍋，下蝦仁滑炒(蝦仁在鍋中一變色，立馬關火，保證蝦仁鮮嫩)，盛起。
3)鍋中留底油，下蒜姜爆香，後放萵筍丁翻炒一下。
4)接著放青紅椒炒勻，待鍋中萵筍丁色變深綠，放鹽味精調味關火。
5)最後放蝦仁，依靠鍋中餘溫把二者味道結合起來。
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