1樓：孕媒王大夫
洋白菜，又稱：甘藍（brassica oleracea l.）：
為十字花科、蕓薹屬的一年生或兩年生草本植物，二年生草本，被粉霜。矮且粗壯一年生莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色。基生葉質厚，層層包裹成球狀體，扁球形，乳白色或淡綠色；二年生莖有分枝，具莖生葉。
基生葉頂端圓形，基部驟窄成極短有寬翅的葉柄，邊緣有波狀不顯明鋸齒；上部莖生葉卵形或長圓狀卵形，基部抱莖；最上部葉長圓形，長約4.5釐米，寬約1釐米，抱莖。總狀花序頂生及腋生；花淡黃色，直徑2-2.
5釐米；花梗長7-15毫米；萼片直立，線狀長圓形；花瓣寬橢圓狀倒卵形或近圓形，頂端微缺，基部驟變窄成爪，爪長5-7毫米。長角果圓柱形，兩側稍壓扁，中脈突出，喙圓錐形；果梗粗，直立開展。種子球形，棕色。
花期4月，果期5月。
中國各地栽培，作蔬菜及飼料用。葉的濃汁用於**胃及十二指腸潰瘍。是中國重要蔬菜之一。
除芥藍原產中國外，甘藍的各個變種都起源於地中海至北海沿岸。早在4000-2023年前古羅馬和古希臘人就有所栽培，中國東北地區俗稱「大頭菜」，雲南俗稱「蓮花白」。
2樓：簡單的快樂
洋白菜又稱為紫甘藍 是從外國引進的 經過中國農業科技部門改進種植的
3樓：美女的糖醋里脊
沒錯，就是外國引進來的，不是自主研發的產品
4樓：
十字花科是當之無愧的「蔬菜第一家族」。僅以常見者論，白菜、青菜、紫菜薹、甘藍、花椰菜、西藍花、芥藍、大頭菜、榨菜、雪裡蕻、蘿蔔、薺菜……這些全是十字花科植物。在上面列舉的這麼多種蔬菜裡，除了最後的蘿蔔和薺菜之外，其他的在植物學上又都歸於同一個屬——蕓薹屬（學名brassica，注意「薹」不能寫成「苔」）。
蕓薹屬不光是蔬菜「扎堆」的地方，還出產很多種類的油料作物——包括蕓薹、油白菜、油芥菜、歐洲油菜、非洲油菜等——它們通稱「油菜」。用油菜籽榨的油就是菜籽油。時至今日，各種各樣的菜籽油是產量僅次於大豆油的第二大植物油，在全球植物油市場中總共佔據了13%的份額，它還是一種有潛力的生物燃料。
蕓薹屬的芥菜和黑芥的種子又可以用來製作辛辣調味品，我們今天說的「芥末」，最早的時候就只是指芥菜的種子磨成的粉末（現在則是芥菜、黑芥以及不屬於蕓薹屬的白芥、山葵、辣根等多種十字花科植物製成的芥辣味調味品的總稱）。
羅馬花椰菜，是甘藍的一個品種
然而，也正是因為種類太多了、栽培太久了，植物學家對這一群蕓薹類作物的分類一直爭論不休。有的人圖省事，把它們全都歸併成1個種；有的人卻不厭其煩地把每一類蔬菜都視為一個種。和分類一樣煩人的是起源問題——這一堆作物最早到底是在**馴化的？
是全在歐洲呢還是有一部分在中國？放到上世紀50–70年代，這可是關乎愛國情懷的重大政治問題！
最終，還是這些作物細胞裡的染色體和dna吐露了奧祕。從80年前分析染色體數目和形態開始，到2023年完成對白菜和甘藍的全基因組測序，植物學家對蕓薹類作物的親緣關係和由來的瞭解越來越清晰，很多以前搞不清楚的問題，現在都有比較明確的答案了。
讓我們還是從十字花科本身開始講這個故事吧。
十字花科是一箇中等大科，現有338屬，3700多種，全球各大洲（南極洲除外）都有分佈。德國植物分類學家舒爾茨（o.e.
schulz）在2023年主要根據果實、種子和植株上的毛的形態等巨集觀特徵把這個科分成19個族。但是後來的分子生物學研究表明，僅僅根據這些外部特徵確定科內的親緣關係是不夠的。如果將更準確的dna資料和外部特徵聯合使用的話，整個科應該劃分為34個族。
把新系統和老系統對比，會發現舒爾茨建立的族幾乎都被大規模拆散重組了，只有一個族例外——這就是蕓薹屬所在的蕓薹族（brassiceae）。的確，僅僅通過巨集觀外部特徵（比如子葉在種子中呈對摺
有哪些蔬菜是外國傳入的？
圓白菜跟包菜有何區別？
5樓：匿名使用者
1、圓包菜是白菜的一種，主要是用來醃製鹹菜和冬儲用的，辣白菜就是圓包菜，包菜也叫大頭菜，他們生長期不一樣，質地口感都不一樣。
2、從外表看圓白菜和包菜差不多都呈現出圓球形。但是又有一些細微的差別，比如說包菜它的葉子包裹的比較緊實，而且葉子層數較多。
圓白菜的另一個名字叫做洋白菜或者是捲心菜，在我們生活中做飯經常能夠用到。而圓白菜和我們平時生活中常見的大白菜一樣，它的產量十分之高而且給予內儲藏，並且冬天也能夠吃到圓白菜，德國人認為圓白菜是蔬菜當中最好吃的，所以許多西方的菜餚中也能夠見到圓白菜的身影。
而包菜的一般顏色呈現出乳白色，或者是淡綠色，包菜最早的起源與地中海的沿岸，在明朝的時候開始傳入我國，因為包菜具有抗寒性，而且經常食用包菜的話，對於人體體質起到一個滋補的作用。我國各地目前都有包菜的種植，因此西方人對於包菜也十分的重視。
6樓：假面
從外表看有一些細微的差別，包菜的葉子包裹的比較緊實，而且葉子層數較多，捲心菜裡面會有一層類似於心臟樣子的菜心，而圓白菜則沒有，同時捲心菜它的實用功效要大於包心菜。
雖然捲心菜和包菜都是圓球形狀，菜心被包裹在內，但是還是有比較細小的差別的。捲心菜雖然菜心也被包裹，但是如果用刀把它切開，會發現它的菜葉之間很鬆散，菜心的形狀像心臟一樣。同時，包菜的功效沒有捲心菜的大。
拓展資料：
包菜又叫捲心菜，捲心菜 (cabbage)，學名結球甘藍，結球甘藍(brassica oleracea l.var.capitata l.
)是十字花科、蕓薹屬的植物，為甘藍(brassica oleracea l.)的變種。又名捲心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等。
二年生草本，被粉霜。
矮且粗壯一年生莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色。基生葉多數，質厚，層層包裹成球狀體，扁球形，直徑10-30釐米或更大，乳白色或淡綠色。
包菜的特徵
包菜原產自歐洲，在明後期才引入我國種植。包菜是結球甘藍的品種，屬於十字花科植物，它和捲心菜一樣，都是外面的菜葉將菜心一層層包裹起來，但是它和捲心菜屬於兩個品種。包菜的葉子較厚，有白青色和白綠色，還有一種紫紅色的紫包菜，也叫紫甘藍。
7樓：
二者最大的區別是口感的不同：
1、圓包菜是白菜的一種，主要是用來醃製鹹菜和冬儲用的，辣白菜就是圓包菜，包菜也叫大頭菜，他們生長期不一樣，質地口感都不一樣。
2、從外表看圓白菜和包菜差不多都呈現出圓球形。但是又有一些細微的差別，比如說包菜它的葉子包裹的比較緊實，而且葉子層數較多。
拓展資料：
結球甘藍（brassica oleracea l.var.capitata l.
）是十字花科、蕓薹屬的植物，為甘藍（brassica oleracea l.）的變種。又名捲心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等。
二年生草本，被粉霜。矮且粗壯一年生莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色。
甘藍具的耐寒、抗病、適應性強、易貯耐運、產量高、品質好等特點，在中國各地普遍栽培，是中國東北、西北、華北等地區春、夏、秋季的主要蔬菜之一。
捲心菜(cabbage），又名結球甘藍，為十字花科植物甘藍的莖葉。別名：大頭菜（例如火爆大頭菜）、圓白菜、洋白菜、鋼白菜、包心菜、大頭菜、高麗菜，蓮花白等。
屬於甘藍的變種，中國各地都有栽培。捲心菜在外國的地位很高，猶如白菜之在中國。這就是「洋白菜」這一名稱由來
8樓：匿名使用者
包菜 捲心菜 是一樣的 湖南菜不是有個包心菜滿有名的 一個是卷的 一個是包的 是蔬菜都不好吃 一樣的東西，各地叫法不一樣而已 捲心菜是圓白菜 包心菜是大白菜的一種 這兩蔬菜是一樣的
9樓：匿名使用者
……除了名字一樣好像沒什麼區別了~
如同：貓=咪 紅薯=紅芋=地瓜
10樓：匿名使用者
圓形的重高產，是一種商業化的取向。和好吃那是南轅北轍。
捲心菜和白菜有什麼不同？
11樓：靈兒妙招
白菜和捲心菜有什麼不同？大部分人都不清楚，看完真是漲知識了！生活小技巧，生活小竅門，生活小妙招
12樓：queen陳貝南
白菜就是大白菜啊，白菜的梗是白色的，捲心菜是包菜啊，包起來像個球的那種，捲心菜沒有白色的梗，沒有白菜有水分！
捲心菜是什麼樣子的有**可以看嗎
13樓：
捲心菜（cabbage），學名結球甘藍，結球甘藍（brassica oleracea l.var.capitata l.
）是十字花科、蕓薹屬的植物，為甘藍（brassica oleracea l.）的變種。又名捲心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等。
拓展資料：
捲心菜矮且粗壯一年生莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色。基生葉多數，質厚，層層包裹成球狀體，扁球形，直徑10-30釐米或更大，乳白色或淡綠色；起源於地中海沿岸，16世紀開始傳入中國。甘藍具的耐寒、抗病、適應性強、易貯耐運、產量高、品質好等特點，在中國各地普遍栽培，是中國東北、西北、華北等地區春、夏、秋季的主要蔬菜之一。
據《本草綱目》中記載，甘藍（包心菜），煮食甘美，其根經冬不死，春亦有英，生命力旺盛。故人們譽稱為「不死菜」，捲心菜在外國的地位很高，猶如白菜之在中國。這就是「洋白菜」這一名稱由來吧。
等級要求
【特級】：葉球大小整齊，外觀一致，結球緊實，修整良好；無老幫、焦邊、側芽萌發及機械損傷等，無病蟲害損傷。
【一級】：葉球大小基本整齊，外觀基本一致，結球較緊實，修整較好；無老幫、焦邊、側芽萌發及機械損傷，允許少量蟲害損傷等。
【二級】：葉球大小基本整齊，外觀相似，結球不夠緊實，修整一般；允許少量焦邊、側芽萌發及機械損傷，允許少量病蟲害損傷等。
14樓：匿名使用者
捲心菜 （cabbage），學名結球甘藍，是一種常見蔬菜。約90%的成份為水，富含維生素c，在世界衛生組織推薦的最佳食物中排名第三。捲心菜 ，通稱包菜，北京地區稱疙瘩白。
圓白菜和綠甘藍和疙瘩白是三種菜，疙瘩白吃起來有一點辣，綠甘藍長得像疙瘩白，但是吃起來不辣，圓白菜從側面看要比另外兩種要扁，而其他兩種從哪個角度看比圓白菜鼓 。
有哪些農作物是從外國傳進來的？
15樓：匿名使用者
漢代引入
的芝麻、蕃薯、玉米、馬鈴薯等作物競成為中國的主栽作物，宋代引入的「占城稻」曾一度成為當時中國稻區的佔統治地位的品種。漢代還開通了中國與西亞各國（主要是西域）的物資交流，從西域國家引入了西瓜、黃瓜、蠶豆、青蔥、大蒜、胡椒、芝麻、葡萄和苜蓿等作物~
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