1樓：方式過十多個額
危機對於有雄心的人永遠是戰機。
扛不住的也紛紛倒下了，1月登出11000家、2月登出2000家。
本以為可以迎來「報復性消費」的餐飲業，不但沒等到還面臨著很多考驗：
食材漲價，利潤被壓縮了；顧客少員工多，工資還要正常發；防護物資缺乏，政策不確定，餐飲人正在「流血」復工。
外婆家老闆吳國平甚至放話，餐飲企業的困難還沒真正到來，日子才是最難熬的。
寒冬不是最冷的，化雪的時候才是。」餐飲業該怎麼自救？今天共和君就來跟大家聊一聊，餐飲業即將迎來的5大鉅變。
1、競爭對手增多。
在「回血」階段，競爭對手會增多不少。除了業內，還要警惕業外。
首先需要做的，是確定你的競爭對手是誰，這樣才能清晰地、正確地重新調整企業的戰略方向。
火出圈的老鄉雞，成功的轉折點其實也是在「確定競爭對手」上。
10年前的老鄉雞，把麥當勞、肯德基當成自己的競爭對手。想用土雞對洋雞，但這種「全套照搬」根本行不通，到最後連人家的運營標準都摸不透。
而10年後的老鄉雞，找到了自己真正的競爭對手——街邊快餐小店。
認清對手後，要分析對手。
街邊小店存在什麼問題？一是它們大多都是夫妻檔，運營起來比較「隨心所欲」；二是店面小，環境比較差，很難為消費者提供一頓乾淨、美味的食品。
在分析的過程中，老鄉雞便快速找到了自己的策略——
先打好「地基」，在安徽的街邊快餐店中成為最好，嚴格把控衛生，把「安徽最大」這個定位做強；
隨後走向全國，入駐武漢、南京等地，擴大市場。不斷調整自己的戰略，一步步成為了龍頭快餐店。
現在的老鄉雞全國門店800多家，每年營收破億，這背後離不開「準確認清了競爭對手」。
要說如果現在的老鄉雞，競爭對手還是麥當勞，能成嗎？我看未必。
2樓：鬥法呀
肺炎還沒有過去，只是情況有所好轉。而餐飲業經過一段時間的壓抑，隨著疫情的有所好轉，會迎來一段時間的爆發。會持續一段時間的上公升與繁榮。
3樓：你到底敢不敢
肺炎過去了，我覺得餐飲業會受到了很大的打擊，餐飲業應該會越來越繁榮，畢竟疫情過去了，也會帶動一些旅遊業的發展，餐飲業也應該會隨之繁盛。
4樓：你真的很好嗎
我個人認為餐飲業是會越來越繁榮的，而且人們的生活中是離不開美食的，經常會和朋友一起出去吃飯，單位聚餐等等，所以我個人認為餐飲業是會越來越繁榮的。
求餐飲業標準服務英語，求餐飲業成本控制英文參考文獻
1,will be here to eat in or take away?2,will now need to dinner?3 admission you xx,invoices need to ask?4 sorry,we let you wait too long.5,disturb tha...
餐飲業服務員如何排班，餐飲業如何合理排班
早班 9 00 17 00 7人夜班 17 00 24 00 6人每半月倒一次班。正常排休表 每個星期一，二，三安排三人休息。星期四，五安排兩人休息。其實你自己必須按客戶流來安排。生意不好的時候，可以多安排一個人休息，生意好就少一個休息。現在餐飲業都是按累計的方式來排休和加班的。如果因為生意忙，這個...
餐飲業怎麼留住回頭客，餐飲業怎樣才能留住顧客
忠誠顧客是餐飲業一筆巨大的財富，餐飲業80 的利潤來自數量僅佔20 的忠誠顧客身上。對餐飲業顧客忠誠的管理不僅僅是對現有顧客的管理，從餐飲業可持續發展的角度看，這一管理涉及到餐飲業忠誠顧客的產生 發展以及衰亡的整個生命週期全過程。加強這一全程管理必要性的認識和給出相應對策將有利於完善餐飲業顧客忠誠管...