1樓：匿名使用者
大堂經理崗位職責
1做客人離店記錄，落實顧客接待的每一細節；
2理客人投訴，針對客人心理正確解決問題；
3瞭解當天狀態走勢，儘量參與接待處工作；
4巡查餐廳內外部以保證各項功能執行正常，及時排除可防範的弊端；
5與客人談話時可適當介紹餐點特色；．
6與保安部及接待處緊密聯絡，取得資料作出「意外」報告；
7與保安人員及工程部人員一起檢視；
8與財務部人員配合，追收拖欠的賬款；
9發生緊急事件時，必須作正確的指示；
10危險事故而沒有領導可請示時，應果斷作出決定，視情況需要疏散客人；
11生病或發生意外事故的客人安排送護或送院事宜；
12責貴重物品遺失和被尋獲的處理工作；
13大堂範圍內需維修專案，並督促有關部門及時維修；
14做好本組範圍內的防火防盜工作；
15領導反映有關員工的表現和客人意見；
16天堅持在值班記錄本上記錄當天發生的事件及投訴處理情況，並向上級領導彙報；
17好領導指派的其它工作。
首先態度要誠懇！把出問題的菜餚或者是主食換掉！客人如果要求退掉也是要滿足的。
儘量不要讓顧客有過激的行為不要影響到別的客人就餐。也不要把事情弄的很大！這樣對飯店的聲譽是不好的！！
2樓：匿名使用者
大堂經理相當於一個酒店的形象人，銷售人。來賓剛踏進酒店的那一刻面臨的就是大堂經理的接待，有什麼不懂的都可以諮詢他。大堂經理簡單職責就是熱情接待對外來賓，負責每天來賓的走向，處理客人的投訴，介紹酒店菜品房態，與保安財務部有連線
3樓：創業小專家
服務，，，，，，，，，，，，，，，，，
大堂經理職責
餐飲區域經理的職責是什麼
顧小蝦水瓶 1 負責管理與追蹤分管區域的日常營運工作並對營運結果負責 2 完成所分管區域的各項經營 管理指標 3 執行並追蹤區域營運系統執行及人員培訓，評估執行的結果 4 及時發現 輔導並監督區域存在的問題，確定改善方法及追蹤進度，收集區域發生的各類問題，協調企業各職能部門提供區域所需要的協助 5 ...
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