1樓:匿名使用者
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求餐飲業成本控制英文參考文獻
2樓:風紀社
旅遊、飲食服務企業會計制度這是一個行業會計制度,有些原則雖過時,但對實務操作還有不少借鑑意義。 http://www.
求餐飲業實習小結約一千字左右
餐飲業服務員如何排班,餐飲業如何合理排班
早班 9 00 17 00 7人夜班 17 00 24 00 6人每半月倒一次班。正常排休表 每個星期一,二,三安排三人休息。星期四,五安排兩人休息。其實你自己必須按客戶流來安排。生意不好的時候,可以多安排一個人休息,生意好就少一個休息。現在餐飲業都是按累計的方式來排休和加班的。如果因為生意忙,這個...
求餐飲成本計算方式,求餐飲業成本核算方法
走進數理化 成本包括 1 米麵菜油燃氣水電,2 餐桌椅 餐具的折舊,3 廚師和服務員的工資及工作服 總經理和經理的工資是計入管理費用的 這三樣是計入主營業務成本的,還有平時買的低值易耗品也是計入主營業務成本的 管理人員用的除外,管理人員用的計入管理費用 1 成本的計算 2 售價的計算 3 毛利率 成...
餐飲業怎麼留住回頭客,餐飲業怎樣才能留住顧客
忠誠顧客是餐飲業一筆巨大的財富,餐飲業80 的利潤來自數量僅佔20 的忠誠顧客身上。對餐飲業顧客忠誠的管理不僅僅是對現有顧客的管理,從餐飲業可持續發展的角度看,這一管理涉及到餐飲業忠誠顧客的產生 發展以及衰亡的整個生命週期全過程。加強這一全程管理必要性的認識和給出相應對策將有利於完善餐飲業顧客忠誠管...