1樓：網友
曬柿子干連續下雨，不適合放冰箱冷凍。因為柿子幹，放入冰箱經過低溫冷凍後，果肉會呈水浸狀，果肉表面甚至會變黑，養分及鮮味會消失，取出再曬時，容易酸敗腐爛。
一般在曬制柿餅過程中，若遇連續下雨可用席或塑料薄膜及時覆蓋嚴，避免雨水淋溼，雨後揭開再曬。也可採用人工乾燥，即用烘烤的方法，在烘烤中要及時捏軟。烘烤乾燥法：
將柿果入烤房後，點火升溫至40℃微火保溫。每隔2小時通風排溼1次，每次通風15~20分鐘。2天后，果面稍呈白色進行第1次捏餅，捏時要輕，防止捏破外層幹皮。
使烤房溫度穩定在40~45℃，連續烤20小時，同時加強通風。溫度不要超過50℃，以利脫澀。
當果面出現皺紋時進行第2次捏餅，此時柿果已基本脫澀，可將烤房溫度升至50~55℃，維持20小時，注意通風排溼，同時進行翻果，使其受熱均勻。當柿果基本乾燥有些皺縮時，進行第3次捏餅整形。捏成中間薄邊緣厚的碟狀形，此後烤房溫度降至45℃左右，繼續蒸發。
並加強通風，內外軟硬基本一致。將餅收起回軟，整形上霜。
製作柿餅因天氣不好可以放冰箱嗎？然後等天氣好了再拿出來曬，可以嗎？
2樓：水瓶臨風
這樣的話，柿餅的顏色肯定不會特別好。
3樓：逍遙
不可以，那樣做的話會讓柿餅變成黑色，口感也不好吃了。
4樓：夏子寒
也沒有啥可以不可以的，只是在品質方面不好保障。
5樓：李樹的戀愛
柿餅可以放冰箱儲存。
由於柿餅表面含有的一層的白色的葡萄糖粉末，這層白霜不耐熱，溫度一高白霜便容易融化。因此建議將柿餅放進低溫的冰箱儲存，既可以保留白霜，又利於延長柿餅的儲存時間，不容易變質壞掉。2
柿餅放冰箱可以放多久。
一般可以儲存3個月，甚至半年之久。
冰箱中溫度較低，並且相對密封，有利於延緩柿餅的儲存時間，抑制細菌滋生，因此將柿子放進冰箱儲存，無論是冷藏或是冷凍，一般可以儲存至少三個月，甚至更久，而冷凍的話，儲存會時間更長，最少4個月左右。3
柿餅冷藏還是冷凍。
建議冷凍，效果更佳。
因為冷藏櫃中的溼度比較高，容易導致柿餅變得潮溼發黴，加之柿餅中含有的水分極少，冷凍不易結冰，不會過多影響柿餅軟糯的口感，並且相對儲存的得久些。因此建議將柿餅冷凍較好。
曬柿子干連續下雨可以放冰箱冷凍嗎?
柿子能不能放冰箱
6樓：你的合夥人
柿子可以放冰箱。
柿子可以放在冰箱儲存，如果柿子比較硬，可以將柿子放在冰箱冷凍，等待2~5個月後食用，如果柿子比較軟，建議將柿子放入冰箱冷藏，儘量在最短的時間內食用完，以免柿子變質、腐爛。
如果放入冰箱儲存，柿子可以不用清洗，只需要放入塑料袋中就可以，最好在袋子上面扎幾個小孔，保證袋子裡面的柿子能接觸到空氣，避免水氣積。
7樓：妙招助手
柿子放冰箱裡凍一棟，原來這麼厲害，現在學會還不晚，試試。
8樓：生活達人小丁
回答鮮柿子能放在冰箱冷凍。冰箱的溫度很低，由此柿子當中的水分便會結成冰，凍柿子便誕生了。冷凍後的柿子不僅可以吃，同時還十分美味。
在東北地區，有許多人會選擇將柿子凍在冰箱當中時，由此其口感就會變硬，非常好吃。但可惜的是，一旦被冰凍之後，柿子的營養成分便會降低，除了用冰凍的方式儲存柿子之外，還可以將其通風儲存。人們在將新鮮的柿子購買回來之後，要想讓它們儲藏的時間長，最好將其放置在冰箱當中。
並且將冰箱的溫度設定為0度到零下1度，切記不能太低，否則柿子的水分將會完全被冰凍住，營養成分歸於零。處於冰凍狀態時，新鮮的柿子當中所含的豐富的營養元素的細胞活性將會有所降低，其營養價值也會變低。
柿子放在冰箱裡冷藏可以放3到5天，冷藏柿子之前不需要清洗，用保鮮袋封好，在上面扎幾個小孔用來透氣，再放入冰箱，溫度最好保持在7到13攝氏度，就算是冷藏的柿子也要儘快吃完，時間久了很容易變質，造成浪費。
9樓：新蘭
你好！不能。柿子是由很多細胞構成的，如果放到冰箱裡，柿子的細胞就會破裂，細胞液流出，沒有那種鮮滑的口感了。
10樓：匿名使用者
可以，某地區吃冷凍柿子。
柿子放到冰箱裡冰了後 到底能不能吃？
11樓：潔癖太可怕了
可以吃啊，但是別剛拿出來就吃，剛拿出來太涼了，對胃不好，最好可以放到太陽下曬曬，在吃。
12樓：匿名使用者
我個人覺得是絕對可以吃，先說凍的很淺，這個肯定是沒問題；
如果凍的很深，我們東北有一種就叫凍柿子，雖然品種不一定一樣，但是科目應該差不多吧···
如果不能吃早就沒人吃了~
13樓：匿名使用者
應該不會有問題北方的柿子很多都是霜凍過後才採摘。形成霜凍的穩定至少得零度。
柿子放在冰箱裡冰凍會有毒嗎?
14樓：加油奮鬥再加油
柿子放入冰箱冷凍是無毒的，依然可以食用。在中國東北地區，由於柿子不易運輸和貯存，冬天一般把柿放在室外，用極低的溫度把柿凍成冰，稱為凍柿子，然後運輸和貯存。由於凍柿子極為堅硬，食用前一般放入水中，通過熱交換，使凍柿子的溫度上升，軟化，便於食用，此過程稱為化凍柿子。
化過的凍柿子和沒有化過的凍柿子口感相差很大，也有人直接食用冰冷堅硬的凍柿子，另有一番風味。
吃柿子要注意以下幾點：
一： 空腹不能吃柿子：因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石。
二：控制每次吃的量：柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。
一般認為，在非空腹的情況下，每次吃柿子以不超過200克為宜。
三： 吃後要漱口柿子含糖高，且含果膠，吃柿子後總有一部分留在口腔裡，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對牙齒造成侵蝕，形成齲齒，故而在吃柿子後宜喝幾口水，或及時漱口。
四：柿子皮不能吃；因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。
15樓：育兒竅門
柿子放冰箱裡凍一凍，很多人不知道有啥用，學會你會需要的。
西紅柿可以放在冰箱裡嗎
16樓：太平洋電腦網
我們都習慣把水果蔬菜放進冰箱裡面保鮮，但其實有些水果蔬菜並不適合放在冰箱裡的。那麼，西紅柿就是其中一種，不建議放進冰箱的蔬果。
這是由於西紅柿在經過低溫冷凍之後，肉質會呈現水泡狀，顯得軟爛，可能會出現散裂的現象，西紅柿的表皮還可能會出現黑斑、煮不熟、沒有鮮味的情況，嚴重的就會腐爛變質。那麼西紅柿需要如何進行儲存呢？下面就給大家介紹一下：
1、常溫下儲存。
將西紅柿蒂朝下擺放在室溫下儲存，能防止空氣進入西紅柿，也能防止西紅柿中的水分從蒂的疤痕處散發，能儲存大概1周左右。
2、塑料袋中儲存。
將完整的五六分熟的西紅柿，放進塑料食品袋中，紮緊口，放置在室溫陰涼處。並且每天開啟袋子1次，通風換氣5分鐘左右，如果塑料袋中有水，可以用毛巾擦乾或換一個塑料袋。
最終溫馨提醒一下，蔬菜水果類食物都是建議吃新鮮的，那樣才健康又營養，將西紅柿放置時間越長，營養成分流失越多，也容易腐爛變質，變質後的西紅柿是不能再吃的。
17樓：明若笑浮沉
1、用冰箱儲存西紅柿，不但不能保鮮，反而降低它的營養價值。
西紅柿經過低溫放置幾天後，表面出現黑斑，肉質呈水泡狀。生吃、熟吃都失去了原有鮮味。做菜時還不易煮熟。
有的西紅柿放兩天後就從表面開始腐爛，這樣的西紅柿不能吃，因為既無營養，又易引起細菌性食物中毒。
拓展資料。1、香蕉：在12℃以下的環境貯存，會使其發黑腐爛。
3、黃瓜：在 o℃的冰箱內放三天，表皮會呈水浸狀，失去其持有的風味。
4、西紅柿：經冷凍，區域性或全都果實會呈水浸狀軟爛，表現出褐色的圓斑。
5、麵包：麵包在烘烤過程中，麵粉中的澱粉直鏈分部已經老化，這就是麵包產生彈性和柔軟結構的原因。隨著放置時間的延長，麵包中的支鏈澱粉的直鏈部分慢慢締合，而使柔軟的麵包逐漸變硬，這種現象叫「變陳」。
「變陳」的速度與溫度有關。在低溫時（冷凍點以上）老化較快。
6、青椒：青椒在冰箱中久存，會出現凍 「傷」——變黑、變軟、變味。
7、火腿：若在冰箱中貯存，其中的水分極易結冰，從而促進了火腿內脂肪的氧化作用，火腿質量就會明顯下降，使保持期限大大縮短。
8、巧克力：夏天室內溫度一般在25℃左右，這時如果把巧克從冰箱中取出，巧克力表面就會立即結霜，時間一長，巧克力就會因發潮而黴變或生蟲。
9、葉子菜：最好 不要挨著冰箱放，否則會爛。
10、中藥不宜放在冰箱裡，藥材放入冰箱內，和其他食物混放時間一長，不但各種細菌容易侵入藥材內，而且容易受潮，破壞了藥材的藥性。
11、葡萄酒：雖然冰鎮之後更加好喝，但不代表葡萄酒是可以用冰箱長期儲存的，過低的溫度會使葡萄酒中的200多重營養成分流失，特別是白藜蘆醇的分子結構會有一定程度上的破壞，最好的方法還是常溫下避陽儲存，當然喝的時候是可以冰一下的哦。
白菜、芹菜、洋蔥、胡蘿蔔等的適宜存放溫度為0℃左右。黃瓜、茄子、西紅柿等的適宜存放溫度為7．2℃至10℃之間。南瓜適宜在10℃以上存放。
西紅柿經低溫冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則腐爛。在家中沒有酒窖的情況下，葡萄酒最好還是儘快喝掉，目前上海的酒類專賣點也只有大一點的如9519名酒坊配有大型的地下酒窖。他們的網購平臺也很方便，近幾年來已經被大多數人所熟知，想要買到便宜的好酒已經不再需要透過各種複雜的渠道，而只需輕點滑鼠就能實現，所以一般不會出現想喝卻買不到的情況。
18樓：暴走少女
西紅柿不宜在冰箱裡冷藏，一般儲存期限為12天。
一、原因：1、番茄處於低溫中，容易腐爛。
番茄的果皮很薄，肉質屬於飽滿多汁型的。如果放置冰箱中溫度過低儲存，番茄就會 " 凍傷 "，呈水泡軟爛狀，或者是出現散裂、黑斑。如果沒有及時處理，很容易腐爛在冰箱裡，化成一灘 " 番茄水 "。
2、番茄香氣的流失不會因為放了冰箱而減少。
香氣是番茄果實重要的感官品質之一，不過這種芳香物質，從番茄摘離藤枝的那刻起，就開始了它的消亡之旅。
二、西紅柿儲存方法：
西紅柿最好是現買現吃，這樣才能吃到最新鮮的西紅柿。或者把番茄放在室溫乾燥儲存，蒂頭朝下（可以有效防止水分從蒂頭裂痕出散發），這樣儲存 5 — 6 天是沒問題的。
19樓：大白兔
西紅柿放在冰箱的時間不建議過長，時間長了，容易變質，可能會產生細菌，不建議食用。
一般而言，西紅柿的儲存需注意：
1、西紅柿蒂朝下襬放可以防止空氣進入西紅柿，同時防止其中的水分從蒂的疤痕處散發掉。
2、成熟的西紅柿在2～4℃之間冷藏比較好，10天之內可保持新鮮和營養。溫度太低，西紅柿會失去鮮味，並且很快因凍傷而腐爛。
3、未成熟的西紅柿可以在常溫下用塑料袋儲存。具體做法是：選擇果體完整、五六分熟的西紅柿，將其放入塑料食品袋內，紮緊口，置於陰涼處。
每天開啟袋口1次，通風換氣5分鐘。如果塑料袋內有水，可以用毛巾擦乾或者換一個塑料袋，再紮緊袋口。袋中的西紅柿會逐漸成熟，這種情況下，一般可儲存30天左右；
4、西紅柿冷藏時最好單獨擺放或用保鮮袋包裝好。因為西紅柿在冷藏時會散發出一種叫做「乙烯」的氣體，催熟和它擺放在一起的蔬菜水果，縮短它們的保鮮期。
今天剛殺的雞放在冰箱凍好，還是放在院子裡凍好，外面很冷的
海豚八寶 今天剛刷的機，你趁新鮮吃了呀，你為什麼要凍著呢？你如果說現在冬天溫度比較低，常溫下放個一天也可以吧，但是這時間久的話還是要放到冷凍啊 情感解答姐姐 剛殺的雞放在冰箱凍好還是放在院子裡東好，那要看你家是在北方還是南方，如果在北方，現在正好是冬天，可以放在外面，如果是南方就要放到冰箱裡囤以保持...
蜂蜜放在冰箱裡以後分成上下兩層都是什麼
蜂蜜放在冰箱裡以後分成上下兩層，無論哪層都是蜂蜜，下層是蜂蜜結晶。蜂蜜主要由糖分構成，主要是葡萄糖和果糖兩種單糖，也叫還原糖，還有蔗糖和麥芽糖等糖類，不過含量很小。蜂蜜中的葡萄糖有結晶特性。當蜂蜜溫度低於15攝氏度的時候葡萄糖就會析出晶體成為固態，由於蜂蜜濃度很高，會連帶果糖和其它物質一起變為固體。...
放在冰箱裡煮好的韭菜雞蛋餃子，過夜還能吃嗎
野佬 通常所說的過夜菜不能吃，是因為菜被氧化產生了亞硝酸鹽。但餃子是由麵皮包裹的，其餡一般不會被氧化的，所以是可以吃的。儘管如此，餃子等食品也不要在冰箱中放置三天以上，儘快吃吧。 熊小貓 取決於冰箱製冷保險效果 不過過夜菜會釋放有害物質是真的 放冰凍裡可以吃，冷藏就不能吃了。放在冰箱裡的雞蛋嬰兒能吃...