1樓：哈哈聊聊哈
韭黃最好是跟雞蛋配搭比較可口，韭黃炒雞蛋。
黃魚韭黃春捲怎麼做
2樓：扛一袋米的佩恩
鮮韭黃魚春捲的做法。
1.小黃魚或梅子魚去鱗洗淨後，用刀上下片出2片淨魚肉2.魚肉加適量胡椒粉、鹽、生抽、料酒、澱粉拌勻醃製10分鐘3.
冬筍去殼入淡鹽水煮15分鐘取出晾涼切絲；韭黃洗淨，切成約2釐米左右長的段。
4.炒鍋燒熱後倒豬油，先下冬筍絲煸炒。
5.然後下韭黃大火快速煸炒，加鹽調味後；用水澱粉勾厚芡，出鍋晾涼6.將春捲皮逐張攤開，先放上適量餡料，再放上魚肉7.
捲起一邊，再將兩邊向中間折起，最後卷向另一邊形成長扁圓形的小包，用水澱粉封口。
8.鍋裡放油燒至7成熱，轉中火將包好的春捲逐一放入9.炸至表面呈金黃色，撈起用吸油紙吸去表面多餘的油即可。
3樓：網友
黃芽菜洗淨切絲備用。
鮮香菇洗淨切絲備用。
肉絲中加入料酒、生粉、鹽醃漬備用。
大火起油鍋，肉絲快速翻炒，七八成熟出鍋備用大火起油鍋，黃芽菜入鑊，炒至黃芽菜出水，加入鮮香菇繼續翻炒，待香菇變癟之後加入肉絲，繼續翻炒。
加蓋燜煮5分鐘。
加鹽和雞精調味。
水澱粉加少許水調開勾芡，關火放涼即成春捲餡準備一張春捲皮，在三分之一處放一勺餡，用勺子輕輕推成長條形左右兩邊貼著餡向中間折。
靠自己身體一端的皮貼著餡向外卷，封口處沾些清水黏住大火起油鍋，待油燒至七八成熱，放入春捲，改成小火，炸至表皮呈金黃色，夾出放在吸油紙巾上吸去多餘的油分，即成。
怎樣做韭菜黃 春捲餡
4樓：閒著閒著不如學點啥
韭黃摘洗乾淨，涼幹，切段。
肉切絲，加少許生粉，薑絲，生抽醃20分鐘。
鍋放油炒肉絲至變色，盛出。
鍋再放油炒韭黃，稍微翻 炒，倒入肉絲，鹽，翻勻盛出，等稍涼些就能包了。
韭黃肉餡春捲的正宗做法，韭黃肉餡春捲怎樣做才好吃的
5樓：富貴水仙
韭黃肉餡春捲的正宗做法，主料麵粉300克。
五花肉300克。
韭黃300克。
輔料雞蛋。1只調料。
色拉油適量。
食鹽15克。
味精少許。香油15克。
白胡椒適量。
白砂糖15克。
水460克。
1.春捲皮所有材料（普通麵粉300克、鹽3克、冷水460克）放入容器攪拌均勻，麵糊細緻光亮，靜置10分鐘。
2.薄餅鐺預熱。
3.麵糊倒入淺盆，薄餅鐺預熱好後，輕沾一下立即提起，餅皮自動離鐺即可取下待用。
4.豬五花絞肉300克（肥三瘦七）放入容器加所有調味料（鹽10-12克、細砂糖15克、白胡椒粉、味精少許）和雞蛋，同一方向攪拌至上勁，加入切碎的韭黃拌勻，倒入香油拌勻（起封餡作用，菜肉餡不會出汁）
5.取春捲皮，包入菜肉餡，製成春捲坯。
韭黃肉絲春捲怎麼做 製作小竅門有哪些
6樓：匿名使用者
主料：韭黃200g 豬肉絲100g 春捲皮200g
配料：鹽3g 油500g(實耗50g)
做法：1、鍋熱後加入40g油，燒至六成熱後，加入豬肉絲翻炒，變色後加入韭黃，調入鹽快速翻炒；
2、鋪開一張春捲皮，將適量餡料整齊的放在，皮的中下部，把下側的皮向上蓋在餡料上，將兩邊向裡疊，順著往上卷，將連線處用上許水封住；
3、鍋內入油燒至六成熱，將春捲順著鍋的邊緣，滑入油鍋中，用中火炸至金黃色即可。
小貼士：1、在炒制餡料時，時間不要過長，長了以後韭黃變軟後就影響口感了。
2、卷春捲時一定要卷的緊實些，這樣在炸制過程中不容易鬆散。
3、吃的時候可切成小段，這樣可容易讓卷中的熱氣散的快些，不容易被燙到。
韭菜餡春捲怎麼做好吃
7樓：晚風無人可問津
肉末韭菜餡春捲的做法。
1.食材：肉末、韭菜（已清洗）、春捲皮。
2.將已清洗好的韭菜放在案板上切碎。
3.放入大碗中。
4.隨後，合入肉末。
5.接著，加1湯勺料酒。
6.加勺鹽。
7.加勺味精。
8.調味拌勻。
9.然後，取春捲皮放在案板上擱入餡料。
10.包好。
11.全部包好的春捲。
12.最後，在鍋中加入400毫升油燒熱，將包好的春捲下入油鍋中，用中小火炸成金黃色，即成。
13.出鍋裝盤。
韭菜豆乾春捲的做法，韭菜豆乾春捲怎麼做好吃
8樓：但是說
食材明細。春捲皮適量。
韭菜100克。
粉絲一把。木耳適量。
鹽適量。白糖3克。
胡椒粉2克。
雞精少許。香辣粉5克。
香油適量。鹹鮮口味。
炸工藝。半小時耗時。
普通難度。饞姿配嘴小吃---韭菜春捲的做法步驟。
準備好所有的食材，粉絲和木耳提前泡發洗淨備用。
韭菜洗淨切碎，再把粉絲，木耳切碎放入盆中。
炒鍋加入香油燒熱放入香辣粉小火炸香。
然把把熱油澆在餡料中。
再加入鹽，糖，胡椒粉，雞精攪拌均勻成為餡料。
準備一小碗的麵糊和春捲皮。虧衝。
取適量的餡料放入春捲皮上。
輕輕捲起，封口用麵糊粘緊，銷冊殲成為春捲生坯。
依次全部包好備用。
鍋中油燒熱放入春捲炸制金黃焦酥即好。
韭菜肉餡春捲的做法，韭菜肉餡春捲怎麼做好吃
9樓：匿名使用者
食材主料。
韭菜150g
豬肉末150g
春捲皮子。350g輔料油。
適量鹽適量料酒適量姜。
適量水澱粉。
適量鮮雞汁。
適量步驟。1.準備好食材。
2.韭菜洗淨切碎，3.肉糜放入適量鹽，薑末，料酒，攪拌好，4.放入2小勺的水澱粉，攪拌勻。
5.把肉餡放入韭菜，6.加鮮雞汁，攪拌勻，7.韭菜肉餡好了。
8.取一張春捲皮子，放入適量餡，9.從底下往上捲起，兩邊也包住，介面處用些水澱粉沾住。
10.全部做好後，可以馬上炸，也可以放入冰箱冷凍，吃的時候再炸。
11.鍋裡放入適量植物油，6分熱，放入春捲，12.兩面炸成金黃色，撈出。
13.全部炸好後，再復炸一次即可。
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1.肉絲加1克鹽，料酒5g，澱粉10克抓勻備用。2.香菇切絲，冬筍切絲，備用。3.白菜洗乾淨，切絲。4.一鍋鏟油，煸熟肉絲，盛出備用。5.一鍋鏟油，煸熟香菇絲和冬筍絲，盛出備用。6.兩鍋鏟油，煸炒白菜絲，炒軟。7.加鹽，白菜會出水，倒入香菇絲和冬筍絲，開蓋煮。8.水分不多，白菜軟爛時，倒入肉絲炒勻。...
越式炸春捲的做法步驟圖，越式炸春捲怎麼做
用料豬肉 500g 胡蘿蔔 1個 香菇 300g 粉絲 300g 姜 適量 胡椒粉 適量 鹽 適量 蔥花 小細蔥 300g 雞蛋 2個 春捲皮 適量 我這裡是10個一包 越式炸春捲的做法 準備好要材料，要開始了 粉絲用水泡一下，水溫不要太燙，太燙粉絲就軟了，包春捲的粉絲不要軟的閥好的粉絲用剪刀剪一下...
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