1樓：青豆媽美食
薺菜餡春捲，做法簡單，一口下去酥脆不油膩，天天吃都不會膩。
薺菜肉春捲餡的做法
2樓：匿名使用者
用豬肉糜和切好的薺菜，和綠豆芽作春捲的餡，然後用春捲皮包好就可以炸了。
3樓：啊真調皮
薺菜肉春捲餡的做法。
首先去菜市場買一兩斤薺菜。
肉可以買個半斤一斤的，看你喜歡吃肉餡多一點的，還是薺菜多一點的？
然後將芹菜洗淨晾乾切碎。
將肉切細，剁成肉餡。
然後將兩者混在一起，放入適量的鹽醬油。
攪拌均勻即可。
包入春捲皮油炸就可以了。
記住肉要買肥瘦相間的，否則味道不美。
薺菜肉餡春捲的做法，薺菜肉餡春捲怎麼做好吃
4樓：籍尋桃希萊
準備材料。
2.裡脊肉剁成肉糜。
3.姜切下三片左右，切成末。
4.薑末放入肉糜，與肉糜混合，再剁下，剁至姜完全混與肉糜。
5.把混有薑末的肉糜，與薺菜混合（薺菜煮熟，切末）。
6.加入料酒、鹽、味精、食用油攪拌均勻。
7.把餡料放入春捲皮子，包好。
8.全部包好，待用。
9.鍋裡倒入食用油，待油熱。
10.把春捲入油鍋炸。
11.炸至金黃，瀝乾油，裝盤，晾涼即可享用。
5樓：冒亦巧表皓
豬肉薺菜春捲的做法。
先洗乾淨薺菜，這是個費功夫的事情，最好先泡一會換水再反覆沖洗乾淨，燒一鍋水，把洗好的薺菜放入鍋裡燙熟撈出瀝乾水份備用。（主要是等燙好的薺菜涼涼）要不然燙手！
把涼好的薺菜擠幹多餘水份，再把薺菜切碎。
在肉醬裡先放鹽、白砂糖、雞精、蔥花、切碎的老薑、料酒、一個雞蛋、芝麻油、還有剛剛弄好的薺菜拌勻備用。
開始包春捲了！買好的春捲皮子要密封，要不然很快就幹了，如果是幹了就稍微蒸一下下好了，時間不宜太久。按照**包好，肉醬不要包太多要不然在炸的時候不容易熟。
先熱油，轉小火在下春捲慢慢炸，炸到表皮金黃就可出鍋，趁熱吃口感更好！外脆裡嫩太讚了！
薺菜粉絲餡春捲怎麼做好吃
6樓：動軌列車
芥菜香菇春捲。
原料操作方法。
原料水發乾香菇、粉絲、鹹肉丁、芥菜、麻油、鹽適量操作方法。
1.新鮮薺菜洗淨瀝乾水分後切碎；
2乾粉絲用熱水泡開後切碎，同時將水發乾香菇和鹹肉切成丁狀，鹹肉丁入鍋煸出油份；
3.將1、2混合後加入適量的鹽和麻油，攪拌均勻備用；
4.用麵粉 適量的水調和成麵糊備用；
5.將春捲皮攤開，沿圓周均勻塗抹上面糊；
6.將適量餡料舀在麵皮上，均勻的攤開後將春捲皮捲起，將兩端收口收緊；
7.將鍋中倒入一半的色拉油，大火燒熱後將春捲小心放入其中，炸至金黃色即可撈出，瀝乾油份後即可食用；
薺菜肉春捲怎麼做
薺菜豆腐春捲的做法，薺菜豆腐春捲怎麼做好吃
豬肉薺菜春捲怎麼做
7樓：在鼓角樓跳高的鋼鐵俠
準備好原料。
薺菜摘去黃葉洗淨開水鍋里加點鹽焯燙幾秒撈出。
焯好的薺菜過涼水擠幹水分剁碎。
豬肉攪成肉醬。
剁好的薺菜再把水分擠幹一點加入肉醬中。
加鹽，雞精，一個方向攪拌上勁。
取適量的肉餡在春捲皮的下方整成長方形。
慢慢捲起來。
捲到春捲皮的2/3處把兩端往中間折起。
再全部卷好。
下油鍋中火慢慢炸熟，表面成金黃色就可以。
又香又脆的春捲就做好了。
薺菜黃魚春捲的做法，薺菜黃魚春捲怎麼做好吃
8樓：漫遊
推薦解答（1）
主料春捲皮。
16張黃魚。
4條輔料油適量。
鹽適量薺菜適量。
澱粉適量。胡椒粉適量。
料酒適量姜適量。
步驟1.小黃魚清洗乾淨。
2.切去頭部，切去肚腩。
3.用刀沿著邊上剖進去。
4.抵著中間的魚骨，取下半片魚片。
5.這是4條魚取出8片肉。
6.加料酒。
7.加少許鹽。
8.加胡椒粉。
9.加薑末，一起攪拌均勻，醃製20分鐘。
10.薺菜切碎。
11.起油鍋。
12.放入薺菜加少量鹽。
13.加水煮開後。
14.倒入薄芡，炒到合適的厚度成薺菜糊。
15.盛出備用。
16.取半片醃過的魚肉，一切為二。
17.取一張春捲皮。
18.把1小片魚肉放在中間。
19.澆上一勺薺菜糊。
20.小心包起。
邊往中間折起，再捲起。
22.平底鍋裡放適量油，燒熱後，放入包好的春捲。
23.煎到2面金黃色後撈出，吸油即可。
[資料捕快 大資料實驗室提供 ][datacaptor from aosustudio]
推薦解答（2）
食材用料：薺菜[圖]薺菜200克相剋食物。
肉餡200克。
春捲皮20個。
蛋清兩個。生抽一茶匙。
食鹽4克。胡椒粉[圖]胡椒粉一茶匙。
植物油適量。
菜譜做法：薺菜春捲的做法**11.薺菜洗淨，瀝盡水。
薺菜春捲的做法**22.薺菜切碎，拌下適量植物油防止出水。或者在沸水中燙一下（北京的說法叫「水炸兒一下」），微攥一下再切碎。我做了兩種：不經過焯燙直接切碎的味道更鮮。
薺菜春捲的做法**33.肉餡裡放入一個蛋清、生抽、食鹽、胡椒粉拌勻。
薺菜春捲的做法**44.肉餡與薺菜混合。
[資料捕快 大資料實驗室提供 ][datacaptor from aosustudio]
推薦解答（3）
芥菜香菇春捲。
原料操作方法。
原料水發乾香菇、粉絲、鹹肉丁、芥菜、麻油、鹽適量。
操作方法。1.新鮮薺菜洗淨瀝乾水分後切碎；
2乾粉絲用熱水泡開後切碎，同時將水發乾香菇和鹹肉切成丁狀，鹹肉丁入鍋煸出油份；
3.將1、2混合後加入適量的鹽和麻油，攪拌均勻備用；
4.用麵粉 適量的水調和成麵糊備用；
5.將春捲皮攤開，沿圓周均勻塗抹上面糊；
6.將適量餡料舀在麵皮上，均勻的攤開後將春捲皮捲起，將兩端收口收緊；
7.將鍋中倒入一半的色拉油，大火燒熱後將春捲小心放入其中，炸至金黃色即可撈出，瀝乾油份後即可食用；
薺菜怎麼做好吃又有營養，薺菜的營養價值 薺菜怎麼做好吃
食材主料薺菜500克豬五花肉餡250克雞蛋1個 輔料薑末適量鹽2茶匙油100克雞精少許料酒1小勺蠔油2勺 步驟1.薺菜採摘洗淨，用開水燙焯一下，稍軟即可撈出。2.用刀切碎，放入調餡盆中，備用。3.將4 5勺熟花生油放入薺菜餡中 薺菜喜油，可根據各自喜好，多加或少加都行 調勻後，備用。4.將雞蛋磕入小...
春捲餡料怎麼配才好吃，春捲餡怎麼做好吃
素什錦春捲餡 材料 紅尖椒 黑木耳 胡蘿蔔 土豆 胡椒 糖 醋，鹽各適量1 紅尖椒 黑木耳 胡蘿蔔 土豆洗淨切成絲。2 鍋裡放適量油，先放紅椒絲 木耳絲 胡蘿蔔絲爆香。3 再把土豆絲倒入，迅速翻炒，加入適量的胡椒 糖 醋 鹽等繼續翻炒入味後盛出，放涼即可。肉粽兒是新春佳節裡一種十分特點的食材，許多的...
水餃的做法，野薺菜豬肉餡水餃怎麼做好吃
1.薺菜摘洗乾淨，豬肉剁餡。2.把薺菜焯燙過涼瀝乾水分。3.豬肉餡加入醬油，姜粉，料酒，鹽，白糖，雞精。4.攪打上勁拌均勻。5.薺菜剁碎。6.擠幹水分放入肉餡中。7.在加香油拌均勻。8.取一張餃子皮包入薺菜餡。9.捏成餃子生坯。10.全部包好備用。11.入鍋中煮熟隨醋碟上桌。小貼士薺菜可寬腸通便，便...