1樓：晴天便好
紫菜是一種營養價值相當高的海洋蔬菜，其營養價值在各種海洋蔬菜中出類拔萃，而且其味道更鮮美，只需少量的紫菜就能夠讓整個菜餚變得鮮香撲鼻。紫菜很少單獨烹飪，一般都與其他食材配合烹飪，例如，紫菜和韭菜能一起吃嗎？下面就來看看講解吧，希望大家能夠了解一下吧。
韭菜可以和紫菜一起吃，因為這些食品互相不相剋，一起食用不會引起任何不良反應，裡面包含有人體所需的各種維生素、微量元素及礦物質等，相互之間取長補短，維生素利用率更高，有補血補氣、補腎養顏、降低膽固醇、增強人體免疫力的功效。
韭菜營養價值：
1、營養豐富韭菜中含有所有微量元素、維生素，並且包含了蛋白質、脂肪、碳水化合物這些，並且這些營養成份的含量都是高於其它蔬菜的。
2、補腎溫陽韭菜中含有‘鋅’元素，而‘鋅’是可以促進男性***官發育，同時能夠起到溫養精子的作用。韭菜是屬於味辛、性溫的一種食材，能夠起到溫腎助陽的效果。
3、增進食慾韭菜在春天長出來後它的揮發油和香辛料是特別香的，揮發油在春天也會更好的發揮，揮發油的食物是能夠促進食慾的，很多人沒有胃口，但是吃了韭菜後就會顯得願意吃東西了，其原理就在這裡了。
紫菜營養價值：
1、蛋白質和氨基酸：紫菜的生命活性物質，對於植物生命活動非常重要。食用紫菜一般蛋白質含量24%－28%，遠遠高於一般的蔬菜，且人體所必需的氨基酸含量多。
紫菜蛋白質的組成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、穀氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸較多，這是所有陸生蔬菜植物所沒有的特徵。
2、脂肪：與陸生植物相比，紫菜的脂肪含量低，多在1%以下，紫菜的脂肪中，飽和脂肪酸的軟脂酸佔絕大多數，約為20%；肉豆蔥酸，硬脂酸含量較少，分別佔2%；對人體有很好保健作用的不飽和脂肪-亞油酸、亞麻酸或十八碳四烯酸含量較多，為10%--30%，且c20以上的高度不飽和脂肪酸也有一定的含量。更優的是紫菜中被人們比喻為“腦**”的二十碳五烯酸含量高達30%。
2樓：江南一豔花
韭菜可以和紫菜一起吃，因為這些食品互相不相剋，一起食用不會引起任何不良反應，裡面包含有人體所需的各種維生素、微量元素及礦物質等，相互之間取長補短，維生素利用率更高，有補血補氣、補腎養顏、降低膽固醇、增強人體免疫力的功效。
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