1樓：匿名使用者
用料牛奶 180克
蜂蜜 10克
鹽 4克
高粉 170克
全麥粉 80克
黃油 20克
黑芝麻 20克
酵母 3克
核桃 50克
蔓越莓 適量
黑芝麻核桃全麥歐包（直接法）的做法
除核桃和蔓越莓以外的所有材料先放進麵包桶進行和麵程式，順序：液體-粉-酵母
和麵的同時剝核桃仁，準備一把蔓越莓幹。
麵糰成型後加入核桃仁和蔓越莓幹繼續揉麵至均勻。
和麵程式完成後進行一次發酵。
然後排氣揉麵分成六份揉勻。
進行二次發酵（烤箱發酵，底部盛放一碗水），發酵完成後進行圖案割形，此款麵包建議發酵後割包。
烤箱預熱後180度，20-25分鐘，上色後及時加蓋錫紙。
食用不完的冷凍儲存。
2樓：佳尼斯
歐包麵包的製作教程
1.除黃油核桃，其他放入麵包桶揉麵廚師機：2檔10分鐘麵包機：一個和麵程式
2.揉麵期間，來炒核桃，不粘鍋小火燒熱，放核桃炒1分鐘，關火切碎備用。
3.和麵結束，加入黃油20g，再進行一次和麵廚師機：2檔10分鐘麵包機：一個和麵程式
4.加入核桃，揉進去就好，大概2分鐘
5.麵糰取出揉圓，放在盆裡，蓋上保鮮膜，室溫發酵1小時
6.發酵好，排氣，均分6份，揉圓蓋保鮮膜，鬆弛15分鐘
7.鬆弛好重新揉圓，放在烤盤上，進入烤箱，底部放一碗熱水，關上烤箱門，發酵50-60分鐘。
8.麵包發酵好取出，烤箱預熱180度。然後給麵包篩高筋麵粉，用刀片割口，如果沒有很快的刀和刀片，這個可以忽略。
9.180度 中下層 20-25分鐘，上色後及時加蓋錫紙，這個看烤箱，我的大概10分鐘加蓋，錫紙亮面朝上。
黑芝麻核桃餡的做法，黑芝麻核桃餡怎麼做好吃
3樓：在水一方
黑芝麻核桃
bai餡的做法
主料黑芝麻粉du
10g核桃zhi
30糖粉
44黃油45水
10輔料
合計139
步驟dao
1.稱量準備好材料回。
2.黑芝麻答用擀麵杖壓成碎。
3.壓成芝麻碎後，如果想要芝麻粉可是用篩網 篩選。
4.核桃壓碎。
5.白糖壓成糖粉。
6.黃油與糖分混合均勻，拌入核桃黑芝麻。
7.加入水調整粘度。放入冰箱待用，生餡料不可生食，需烤熟。
黑芝麻核桃餡怎麼做
4樓：匿名使用者
主料黑芝麻粉
10剋核桃
30糖粉
44黃油45水
10輔料
合計139
步驟1.稱量準備好材料。
2.黑芝麻用擀麵杖壓成碎。
3.壓成芝麻碎後，如果想要芝麻粉可是用篩網 篩選。
4.核桃壓碎。
5.白糖壓成糖粉。
6.黃油與糖分混合均勻，拌入核桃黑芝麻。
7.加入水調整粘度。放入冰箱待用，生餡料不可生食，需烤熟。
小貼士用生的芝麻磨粉可以保留內部油脂，核桃壓成碎也是如此！這樣可以更加保留營養。
黑芝麻核桃粉怎麼做？
5樓：爍姐帶你飛
1.材料：免洗黑芝麻100g，核桃仁，50g，糖30g注：糖可根據你實際的用途和個人口味加減。
2.取一炒鍋，將黑芝麻倒入，開小火。
3.不停翻炒至香味溢位，焦脆即可。
4.倒入大一點的盒裡，可方便快速散熱，待涼備用。
5.還是用原鍋，將核桃仁倒進去，讓鍋稍有點熱度，略烤2分鐘即可關火。
6.放在鍋裡直到涼透備用。
7.將涼透的黑芝麻和核桃仁，還有糖全部倒入食品粉碎機內。
注：糖可根據你實際的用途和個人口味加減。
8.粉碎至粉末即可。
小貼士:
芝麻和核桃仁一定要分開炒，受熱是不一樣的。
用小火炒芝麻，千萬別走開，很容易焦的。
核桃仁只要稍烤一下即可。
黑芝麻核桃餡兒餅的做法步驟圖，怎麼做好吃
6樓：線玉英獨橋
黑芝麻核桃餡的做法
主料黑芝麻粉
10g核桃
30糖粉
44黃油45水
10輔料
合計139
步驟1.稱量準備好材料。
2.黑芝麻用擀麵杖壓成碎。
3.壓成芝麻碎後，如果想要芝麻粉可是用篩網篩選。4.核桃壓碎。
5.白糖壓成糖粉。
6.黃油與糖分混合均勻，拌入核桃黑芝麻。
7.加入水調整粘度。放入冰箱待用，生餡料不可生食，需烤熟。
紅糖核桃黑芝麻在一起怎麼做?有什麼功效?
7樓：瘋子難不難
乾酵母粉加溫水化開以後和麵，面可以稍微和的硬一些，和好的麵糰放在一旁發酵2小時左右即可。
2.熟核桃仁，拿刀切碎再用擀麵杖擀成末，備用。
3.紅糖一定得在裡面摻入麵粉才能做餡料使用，純紅糖和麵粉的比例是3:1。
4.和入麵粉的紅糖，加入熟芝麻和擀好的核桃肉末，攪拌均勻就可以了。
5.發酵好的麵糰，切條，揪成劑子擀開，把紅糖餡料包在裡面，封口，摁扁，用擀麵杖稍微擀開一些即可。
6.製作好的糖餅，放在電餅鐺中，開雙火，5分鐘即可成熟。
7.做好的紅糖餅外皮酥脆，裡面香甜。紅糖的醇厚口感，包裹著芝麻和核桃仁的濃香，讓你好吃的停不下來。
黑芝麻藥食兩用，具有“補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥”等功效，被視為滋補聖品。黑芝麻具有保健功效。
核桃用於腎虛腰痛，兩腳痿弱，小便頻數，遺精陽痿，肺氣虛弱或肺腎兩虛，喘咳短氣，腸燥便祕，大便乾澀；石淋，小便不利等。
紅糖在我國不僅作甜味劑，而且從古至今都認為是保健品，如早於公元一世紀東方朔的“神異論”、南北朝陶弘景的“名醫別錄”已有記載：紅糖能潤肺氣、助五臟、生津、解毒、助脾氣、緩肝氣。
擴充套件資料:
營養分析：
麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
麵粉的成分主要是澱粉和蛋白質（6~13%）和水（12~14%）。
麵粉和其他穀物最主要的差別在於蛋白質，麵粉中的蛋白質主要是麥膠蛋白和麥谷蛋白，當加水後，麥角蛋白和麥谷蛋白吸水，會形成一個網狀結構，正由於這個網狀結構，他可以支撐麵糰，所以麵粉可以做麵包饅頭，烤好後或者蒸出來後能夠保持形狀。
而比如米粉，做出來的湯圓，煮出來就容易塌，撐不住。
麥膠和麥谷一個體現麵糰的延展性一個體現麵糰的彈性。
8樓：善良的
紅糖核桃黑芝麻推薦做法如下：
食材面1000g、核桃仁200g、黑芝麻50g、紅糖 30g
步驟/方法
1,面里加入酵母粉和泡打粉，一起攪合均勻。
2,用溫熱水和麵。蓋上保鮮膜發酵四十分鐘。
3,準備糖餡，核桃仁、黑芝麻、紅糖，怕湯糖的話放入一點麵粉。
4,下劑子擀皮開始包。注意沒我在擀皮的時候底下放了些黑芝麻，這樣烙餅的時候不僅美觀而且酥酥的脆脆的，還很香。
5,和包包子一樣，然後用手一點點的按扁，用手指頭放在手裡按的，不是按在面板上，因為核桃仁很硬容易弄破面皮的。
6,放鍋裡慢火烙至兩面焦黃。
核桃營養價值豐富，有“萬歲子”“長壽果”“養生之寶”的美譽。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸，核桃富含銅、鎂、鉀、維生素b6、葉酸和維生素b1，也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素b2和泛酸。每50剋核桃中，水分佔3.
6%，另含蛋白質7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。
黑芝麻（學名：semen sesami nigrum）為胡麻科芝麻的黑色種子，含有大量的脂肪和蛋白質，還含有糖類、維生素a、維生素e、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用，同時可以增加體內黑色素，有利於頭髮生長。
紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結晶顆粒不同，分為赤砂糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經過高度精練，幾乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比白砂糖高很多。
9樓：法律達人
黑芝麻、核桃、紅糖一起吃有補血養顏的作用。 黑芝麻含有大量的脂肪和...
10樓：寂寞北京城
你這幾個材料，讓我想起了琥珀核桃啊。
紅糖加少量水燒開，然後把熟核桃仁倒進去包裹上糖衣。最後撒上炒制過的芝麻。
涼涼後再吃，口感更佳。
這個是健腦、黑髮的小吃。
黑芝麻核桃紅棗糖的做法步驟圖，怎麼做好吃
11樓：匿名使用者
主料黑芝麻100克 花生碎20克
紅棗15克 白糖60克
黑芝麻糖的做法步驟
1. 生芝麻洗淨，瀝乾水份。
2. 紅棗洗淨，去核，切碎。
3. 把瀝乾水份的黑芝麻到在熱鍋裡小火炒熟。熟芝麻請略過。
4. 炒熟後的黑芝麻盛出。
5. 加紅棗碎。
6. 花生碎。
7. 翻拌均勻。
8. 平底不粘鍋倒入白糖，小火炒至白糖全部融化。
9. 融化後的白糖提起成一條線即可。
10. 倒入混合好的芝麻，快速翻炒，讓芝麻混合物全部均勻裹上白糖。
11. 把芝麻倒在菜板上，用菜刀把芝麻整形，壓薄一些，動作一定要快。
12. 用擀麵杖快速擀平。
13. 切成喜歡的形狀。
14. 你怎麼開心怎麼來
15. 切好後的芝麻糖放涼，裝入你喜歡的容器裡，入冰箱冷藏。
16. 隨吃隨取，完成。
12樓：0澤國a網盤
用料芝麻 100g
紅棗 10粒
核桃 10個
冰糖 80g
麥芽糖 適量
水 適量
芝麻核桃紅棗糖的做法
將黑芝麻，紅棗分別洗淨芝麻核桃紅棗糖的做法 步驟1紅棗去核，切小塊，剝開核桃成小塊芝麻核桃紅棗糖的做法 步驟2分別用鍋炒熟
鍋裡放水煮糖，糖差不多融化再加入麥芽糖
糖融化後成粘稠狀態把所有材料倒進鍋裡拌勻
再把鍋裡的黑芝麻糖倒進盤子裡芝麻核桃紅棗糖的做法 步驟6待涼後切塊
紅棗核桃黑芝麻糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
13樓：城文德少苗
材料阿膠隔包裝敲碎。用黃酒浸2-3天，泡軟即可，要放在一個有蓋子的容器內裡,如果用攪拌機磨成粉的容再泡的話，半天就可以了。
小火炒核桃
炒芝麻。芝麻裡面很多塵土，那就需要洗，還要淘沙，洗好之稍晾一下，芝麻不用晾乾炒，溼芝麻炒起來才不會糊。芝麻也要用文火炒，當炒到香氣四溢、芝麻噼噼啪啪響的時候，就可以盛起來了。
記得小火，用不粘鍋好些。
用的羌若棗，先洗乾淨後把棗切小片，去核，晾乾，也可以稍微小火炒炒
觀察糖膠液在從攪拌鏟向下流動時的狀態，當阿膠流下不是呈線狀或者滴落，而是粘在一起像旗子一樣，）
加入熟核桃仁攪拌至完全包裹住，再加入桂圓攪拌均勻，看到和阿膠液都能均勻裹上後，再倒入大棗。
最後是芝麻，一定要變煮邊攪拌，這個耗時2小時以上。全部材料攪拌均勻後要趁熱立即倒入保鮮盒中，久了很難倒出來並無法抹平整，壓平壓實
。阿膠膏就做成了。
冷涼後放冰箱冷藏24小時，取出翻扣在案子上，
揭下油紙，切每片10克即可。
切片後存放在封閉的盒子或罐子裡儲存。
14樓：匿名使用者
步驟 1
1、紅bai棗洗淨du晾乾zhi，去核切長條 2、紅棗、核桃仁入烤dao箱120℃叮5分鐘回 3、黑芝麻小火炒熟答 4、烤盤刷油或在容器鋪上油紙
步驟 2
鍋中水燒開，加入麥芽糖、紅糖大火煮至水份蒸發、冒大泡，關小火慢慢攪拌，熬至糖漿粘稠
步驟 3
加入紅棗、核桃、枸杞、黑芝麻攪拌均勻，關火。（在倒入其他食材的同時記得要不停攪拌，攪拌均勻馬上出鍋）
步驟 4
倒入烤盤，壓實壓緊，一定要趁熱壓緊，不然成品容易散步驟 5
待自然冷卻後，放入冰箱冷藏半小時，取出切片步驟 6
沒吃完的密封，冷藏儲存
長期吃黑芝麻和核桃有好處，核桃和黑芝麻吃了對什麼有好處
黑芝麻補腎，多吃的話頭髮烏黑，也會變柔順哦，我就是經常吃黑芝麻，然後每個人都誇我頭髮黑的有光澤。核桃就補腦，什麼年紀都可以吃，堅持吃就很好 雷千兒侍周 黑芝麻核桃不飽和脂肪酸含量較高，具有滋潤肌膚的作用。黑芝麻歸腎經，烏髮，補腎益氣，有抗衰老 防癌和抗輻射的功效。核桃中的卵磷脂對大腦發育有好處，且堅...
黑芝麻核桃酥的家常做法大全怎麼做好吃
半夏半暖 1.在玉米油中倒入過篩的糖粉和鹽，攪拌均勻。2.倒入蛋液，攪拌均勻。3.倒入過篩的低筋麵粉，拌勻。4.倒入核桃碎，攪拌均勻。5.將攪拌均勻的食材用手捏成團。6.將麵糰分成若干塊，每塊約20g，揉圓，擺放在烤盤上。7.將麵糰壓扁。8.在麵餅表面刷蛋液，中間撒黑芝麻。烤箱預熱180 將麵餅放入...
黑芝麻的吃法與做法，黑芝麻的吃法
安徽新東方烹飪學校 全麥黑芝麻餅乾的做法 1.黃油室溫軟化，加入全部量的糖攪勻 加入鹽及香草精繼續用打蛋器攪打至顏色變淺，體積膨大 2.分次加入全蛋液，每加一次充分攪勻後再加下一次，直到全部加完 3.低粉及泡打粉混合過篩，加入全麥粉，倒入拌好的黃油中，用刮刀拌勻 倒入芝麻，拌勻成麵糊 4.取15g左...