1樓：安徽新東方烹飪學校
全麥黑芝麻餅乾的做法
1.黃油室溫軟化，加入全部量的糖攪勻;加入鹽及香草精繼續用打蛋器攪打至顏色變淺，體積膨大；
2.分次加入全蛋液，每加一次充分攪勻後再加下一次，直到全部加完；
3.低粉及泡打粉混合過篩，加入全麥粉，倒入拌好的黃油中，用刮刀拌勻;倒入芝麻，拌勻成麵糊；
4.取15g左右的麵糊，用手揉成圓球狀，直接放在烤盤上;壓平，入160度預熱的烤箱烘烤25分鐘左右，熄火後繼續用餘溫燜10分鐘。
2樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
【黑芝麻雞蛋餅】
【製作食材】黑芝麻，雞蛋，白糖，酵母粉，麵粉，食用油
【方法及步驟】
1、首先我們要準備幾個母雞下的土雞蛋，雞蛋需要將雞蛋黃和雞蛋清分離開來，分別裝入小碗中備用。
然後準備一小碗的黑芝麻，往黑芝麻中加入準備好的蛋黃，再加入10克白糖，三克酵母粉，將所有食材攪拌均勻後備用。
2、準備100克的麵粉加入到黑芝麻中，再把準備好的蛋清也加入到麵粉當中，將其攪拌成棉絮狀以後，往裡面再加入10克食用油，食用油的加入，能夠防止在揉麵的過程當中，麵粉容易出現沾手的現象。
然後下手對面粉進行揉搓，將麵粉揉成麵糰狀，在對面粉進行揉麵的時候，一定要多揉搓上一段時間，這樣能讓揉出來的麵糰變得更加筋道，揉好以後的麵糰，需要在表面覆蓋上一層保鮮膜，讓其醒發上半個小時。
3、麵糰發酵好以後，需要準備案板，往案板上撒上一些乾麵粉，再把麵糰取出放到案板之上，繼續對其進行揉搓，等麵糰中的氣體被揉出以後，用擀麵杖把麵糰擀成薄面片狀，厚度大概在0.5毫米左右，然後把面片分割成小塊狀備用。
然後起鍋熱油，往鍋中多加入一些食用油，油溫一定要將其加熱到6成熱以上，如果你估摸不準油溫的話，可以用家裡的筷子放入到熱油當中試一下，如果筷子能有小氣泡出現時，證明油溫已經達到了6成熱。
4、把準備好的面片，將其加入到油鍋當中，並開中火對其進行油炸，大概半分鐘以後面片就會呈現出漂浮狀，面片在油炸的過程當中，要記得用筷子不斷地對其進行翻面，讓所有面片在鍋中能受熱均勻。
等所有面片被炸至兩面金黃以後，就可以把製作好的所有小麵餅控油撈出，裝盤就可以進行食用了，做好以後的小麵餅一咬一口酥脆，帶著一股芝麻香，好吃又入味，像是吃貓耳朵一樣特別好吃。
3樓：美味新吃法
提起黑芝麻，首先想到的是黑芝麻糊。其實在家也能輕鬆做，香滑濃稠、一碗下肚很是溫暖。早上喝營養又美味，可以做**時期的代餐。
黑芝麻有益肝補腎、養血潤燥、烏髮美容作用，是很好的保健美容食品，對人體有大大的益處。
4樓：sugar侃生活
黑芝麻一般用於做黑芝麻糊，將黑芝麻炒香以後，用粉碎機打成細粉，然後用開水衝調即可，可以根據自己的口味適當加糖。
黑芝麻的吃法
5樓：愛荷花的蘆葦
黑芝麻要炒熟後碾碎，直接食用或加在其他食品裡面一起吃都是可以的。
炒黑芝麻 取淨黑芝麻，照清炒法（附錄ⅱ d）炒至有爆聲。用時搗碎。
【性狀】本品呈扁卵圓形，長約3mm,寬約2mm 。表面黑色，平滑或有網狀皺紋。尖端有棕色點狀種臍。種皮薄，子葉2,白色，富油性。氣微，味甘，有油香氣。
性味歸經】甘，平。歸肝、腎、大腸經。
【功能主治】補肝腎，益精血，潤腸燥。用於頭暈眼花，耳鳴耳聾，鬚髮早白，病後脫髮，腸燥便祕。
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素a、維生素e、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素e、維生素b1的作用參與下，能加速人體的代謝功能；黑芝麻-含有的鐵和維生素e是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用；中醫中藥理論認為，黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用，可用於**肝腎精血不足所致的眩暈、鬚髮早白、脫髮、腰膝痠軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發枯、腸燥便祕等病症，在烏髮養顏方面的功效，更是有口皆碑。一般素食者應多吃黑芝麻，而腦力工作者更應多吃黑芝麻。
黑芝麻所含有的卵磷脂是膽汁中的成分之一，如果膽汁中的膽固醇過高及與膽汁中的膽酸、卵磷脂的比例失調，均會沉積而形成膽結石，卵磷脂可以分解、降低膽固醇，所以卵磷脂可以防止膽結石的形成。現代醫學研究結果證實，凡膽結石患者，其膽汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以幫助人們預防和**膽結石，同時還有健腦益智、延年益壽的作用。確實是中老年人常用的保健佳品。
6樓：
建議你如果只是想吃吃看的話，直接買那種黑芝麻糊，方便，也好吃。
如果是有其他作用的話（比如食療），我轉了些東西，你看看有用不？
芝麻不但是現代人熟悉的食物，也出現在古代遺蹟中。埃及金字塔就有關於芝麻的記載，價值之高令人難以想象，因為一顆芝麻種子就可以換一頭牛。日本奈良時代禁食肉類，芝麻等同於豆腐的地位。
芝麻最珍貴的營養素是芝麻準木質素（sesame lignan），它也是一種植物性化學成分，能抑制膽固醇與脂肪，防止動脈硬化，並具有抗癌效果。
此外，芝麻因含有豐富的蛋白質與不飽和脂肪酸，所以能保持血糖穩定。豐富的礦物質，如鈣與鎂有助於骨頭，其他營養素則能美化肌膚，延緩老化，是極佳的美容聖品。
有益健康的吃法：
1：芝麻連皮一起吃不容易消化，壓碎後不僅有股迷人的香氣，更有助於人體吸收。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起攪拌，塗在麵包上或放入沙拉醬裡，就能得到芝麻百分之百的好處
2：黑芝麻有養血補肝腎作用，若能常吃一些炒熟的黑芝麻就可推遲和控制眼睛昏花。具體吃法是：把黑芝麻炒熟後研成粉，早晨起床和晚上睡覺前半小時各吃一湯匙，各約20克。
3：核桃+黑芝麻：改善睡眠質量，因此常用來**神經衰弱、失眠、健忘、多夢等症狀。具體吃法是核桃配以黑芝麻，搗成糊狀，睡前服用15克，效果非常明顯。
4：不知道你是不是會包包子？芝麻糖包你吃過嗎？
包包子的過程我就不說了．餡的做法是你要把芝麻翻炒的不用太熟，出了一點味道就關火，小火炒芝麻啊．然後把芝麻用擀麵杖壓碎了，加上白糖（根據你的芝麻量和口味不同放多放少，一般是一斤的芝麻加2－3兩糖）攪拌在一起，然後加少量面（一斤芝麻用不到1兩的面）加水做餡然後包包子。你可以做類似的糖餅或者直接做芝麻火燒．．．．具體做法就是同樣的道理把芝麻搞碎然後再做燒餅
5：**假性近視與防止高度近視加深方：
核桃仁泥1匙，黑芝麻粉1匙，牛奶或豆漿1杯，蜂蜜1匙。
製法：核桃1500克去殼及衣，放在鐵鍋內，用文火炒，待炒成微黃色後取出，待冷，用搗舀搗爛成泥。黑芝麻500克，去除泥沙，放在掏米籮內，用水漂洗後取出，放在鐵鍋內，用文火炒，炒幹後取出並研細。
吃法：核桃泥仁與黑芝麻粉各1匙，衝入煮沸過之牛奶或豆漿內，並加蜂蜜1匙，調勻後服，每日1次，可當早點。
核桃仁泥1匙，黑芝麻粉1匙，牛奶或豆漿1杯，蜂蜜1匙。
製法：核桃1500克去殼及衣，放在鐵鍋內，用文火炒，待炒成微黃色後取出，待冷，用搗舀搗爛成泥。黑芝麻500克，去除泥沙，放在掏米籮內，用水漂洗後取出，放在鐵鍋內，用文火炒，炒幹後取出並研細。
吃法：核桃泥仁與黑芝麻粉各1匙，衝入煮沸過之牛奶或豆漿內，並加蜂蜜1匙，調勻後服，每日1次，可當早點。
.核桃仁泥1匙，黑芝麻粉1匙，牛奶或豆漿1杯，蜂蜜1匙。
製法：核桃1500克去殼及衣，放在鐵鍋內，用文火炒，待炒成微黃色後取出，待冷，用搗舀搗爛成泥。黑芝麻500克，去除泥沙，放在掏米籮內，用水漂洗後取出，放在鐵鍋內，用文火炒，炒幹後取出並研細。
吃法：核桃泥仁與黑芝麻粉各1匙，衝入煮沸過之牛奶或豆漿內，並加蜂蜜1匙，調勻後服，每日1次，可當早點
7樓：闞爽姓彥
首先我好羨慕你媽媽把芝麻炒好給你,因為如果是你自己,你肯定炒不好,要謝謝做母親的.其次我要提醒你:熟的芝麻容易吸潮,所以要密封儲存,儘量早把它吃完.
我個人也偏好做湯圓或是做其他東西的餡吃,這個要求你要把芝麻搗碎,如果少可以自己找東西搗,如果多就拿到菜市場找個人幫你用機器絞碎吧.
我經常在街上買別人配好的芝麻糊,但做得都不好,如果沒有一定經驗,千萬不要嘗試自己做芝麻糊,很浪費的
8樓：養生有約
黑芝麻除了烏髮，還有3種吃法，降壓、補鈣、降低膽固醇！
9樓：美味新吃法
提起黑芝麻，首先想到的是黑芝麻糊。其實在家也能輕鬆做，香滑濃稠、一碗下肚很是溫暖。早上喝營養又美味，可以做**時期的代餐。
黑芝麻有益肝補腎、養血潤燥、烏髮美容作用，是很好的保健美容食品，對人體有大大的益處。
10樓：甫武鞠壁
可以先炒個7成熟，再放冷，用瓶子裝起來，就可以隨時吃。香噴噴的，越嚼越香。
11樓：閎伯吾燦
香蕉蘸著黑芝麻吃，這個可以調節腸胃，預防便祕
12樓：芝麻門戶
炒黑芝麻，又香又好吃，市面上就有賣的，我吃的是阿誠炒黑芝麻，一小袋一小袋真空包裝的，很方便，也不容易回潮。
13樓：
芝麻已經要炒熟了以後再吃 也別吃太多了 否則沾到食管壁上 會得潰瘍
我媽媽的吃法比較古怪 黑芝麻打碎 加白糖拌勻 裝在剋扣罐子裡面 吃饅頭的時候夾著吃 味道不錯 或者弄一點芝麻醬一起吃 營養 而且簡單
14樓：匿名使用者
黑芝麻+琥珀核桃+糖
黑芝麻的正確吃法，黑芝麻的吃法？
黑芝麻糊可以烏黑頭髮，滋潤髮質，補充身體所需的能量，滋養身體，而黑芝麻糊做起來很簡單，只需要很簡單的操作就可以做出香濃可口的黑芝麻糊。用料。主料 黑芝麻150克。輔料 松仁20克 糯米粉8克 糖適量 芝麻油一勺。做法。1.準備黑芝麻一袋，將黑芝麻放入濾網裡，用水沖洗乾淨，瀝乾，用小炒鍋將黑芝麻慢慢炒...
黑芝麻的吃法，黑芝麻怎麼吃
愛荷花的蘆葦 黑芝麻要炒熟後碾碎，直接食用或加在其他食品裡面一起吃都是可以的。炒黑芝麻 取淨黑芝麻，照清炒法 附錄 d 炒至有爆聲。用時搗碎。性狀 本品呈扁卵圓形，長約3mm,寬約2mm 表面黑色，平滑或有網狀皺紋。尖端有棕色點狀種臍。種皮薄，子葉2,白色，富油性。氣微，味甘，有油香氣。性味歸經 甘...
黑芝麻的吃法
1 芝麻連皮一起吃不容易消化，壓碎後不僅有股迷人的香氣，更有助於人體吸收。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起攪拌，塗在麵包上或放入沙拉醬裡，就能得到芝麻百分之百的好處 2 黑芝麻有養血補肝腎作用，若能常吃一些炒熟的黑芝麻就可推遲和控制眼睛昏花。具體吃法是 把黑芝麻炒熟後研成粉，早晨起床和晚上睡覺前半小時各吃一...