1樓：1314昔日雨
現在進入了秋天，
到了芋頭採收期，很多人聽說野芋頭也能吃，且味道很好，在採野菜的同時，就順帶著採了野芋頭回去。一些人野芋頭吃得津津有味，有的人則因為食用不當發生中毒。
多數野芋頭是有毒的，
不能直接煮食，否則，輕者喉嚨和消化道癢痛麻木、**發疹，重則中毒身亡。經歷過饑荒歲月的先輩和長輩們，
往往懂得野芋頭的吃法，能把入口澀癢難當且有毒的野芋頭做得跟家芋一樣美味，因此，這讓我們明白野芋頭也是可以食用的，只是要講究做法。
方法/步驟
各地叫野芋頭的東西很多，有的時候並不是指一種東西。本文所說的野芋頭，是指的外形上跟家芋相似的芋屬植物，並不包括外形上跟滴水觀音相似的天南星科植物。
也不是說滴水觀音等芋頭不能吃，只是這一類植物快跟毒性太強，去毒處理比較麻煩，風險也高，傢俱環境下不建議食用，只建議在戶外等絕境下食用。
多數野芋頭火烤能去毒。一定要用明火燒烤，或是用炭火烤，不能用無焰的灰堆埋。把表層烤得焦黑，然後剝掉焦炭的一層，吃裡面未燒焦的。這種方法無論野外或是家裡都能用。
高溫高壓能破壞野芋頭的毒素，這是一些野味達人飽嘗了澀癢味道後發現的方法。把野芋頭放高壓鍋裡蒸或煮，時間上要比蒸煮家芋要多幾分鐘，一定要猛火。
根據火烤能去毒的原理，有人發現微波爐烤野芋頭，也能去掉芋頭的毒素。把芋頭放微波爐裡用中高火烤，烤到表面焦黃方可。這種方法對部分野芋頭無用。
普通的鍋要做野芋頭吃，也是有辦法的。把野芋頭下鍋裡，加把鹽(不要太鹹)，然後加水沒過芋頭，蓋上鍋蓋，一鼓作氣猛火煮到熟透。期間不能解開鍋蓋，如果中途揭開鍋蓋，可能吃起來就要有澀癢的感覺了;煮的時間一定要把握好，比普通的家芋要久點，至少多煮十分鐘。
以上方法做的野芋頭，要趁熱食用，這樣才有特殊香味。一些野芋頭冷後的味道，有些人可能就受不了。
野芋頭切片猛火普通方式蒸熟後，晒乾，吃的之前再蒸或煮一次，也能去毒。
8野芋頭油炸，也能去毒。先猛火把野芋頭油炸至熟透，然後撈起晾涼，撒點鹽，再二次下鍋猛火油炸至表面焦黃。展
2樓：
誰說野芋頭不能吃
多數野芋頭火烤能去毒。一定要用明火燒烤，或是用炭火烤，不能用無焰的灰堆埋。把表層烤得焦黑，然後剝掉焦炭的一層，吃裡面未燒焦的。這種方法無論野外或是家裡都能用。
高溫高壓能破壞野芋頭的毒素，這是一些野味達人飽嘗了澀癢味道後發現的方法。把野芋頭放高壓鍋裡蒸或煮，時間上要比蒸煮家芋要多幾分鐘，一定要猛火。
根據火烤能去毒的原理，有人發現微波爐烤野芋頭，也能去掉芋頭的毒素。把芋頭放微波爐裡用中高火烤，烤到表面焦黃方可。這種方法對部分野芋頭無用。
普通的鍋要做野芋頭吃，也是有辦法的。把野芋頭下鍋裡，加把鹽（不要太鹹），然後加水沒過芋頭，蓋上鍋蓋，一鼓作氣猛火煮到熟透。期間不能解開鍋蓋，如果中途揭開鍋蓋，可能吃起來就要有澀癢的感覺了；煮的時間一定要把握好，比普通的家芋要久點，至少多煮十分鐘。
以上方法做的野芋頭，要趁熱食用，這樣才有特殊香味。一些野芋頭冷後的味道，有些人可能就受不了。
野芋頭切片猛火普通方式蒸熟後，晒乾，吃的之前再蒸或煮一次，也能去毒。
野芋頭油炸，也能去毒。先猛火把野芋頭油炸至熟透，然後撈起晾涼，撒點鹽，再二次下鍋猛火油炸至表面焦黃。
3樓：農村小連
這種野生「芋頭」不能吃，作用卻很大，你知道怎麼用嗎？
誤吃野芋頭中毒怎麼**？大神們幫幫忙
4樓：萌珞歌
吃了野芋頭(是天南星科)中毒,主要就是損害消化道,神經,你現在處於恢復階段,注意清淡飲食,不要吃多,還可以吃點生花生米,咬碎點再吃下去,祝你早日回到工作崗位上去...
5樓：傲嬌高教授
吃維生素c養養胃！就好點了
6樓：趙
你現在好了嗎？今天我也吃了！嘴巴舌頭喉嚨都麻木了！你怎麼治好的
野生芋頭能吃嗎，野芋頭為什麼不能吃
wjia佳醬 可以的。芋頭為天南星科植物的地下球莖，形狀 肉質因品種而異，通常食用的為小芋頭。多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培。葉片盾形，葉柄長而肥大，綠色或紫紅色 植株基部形成短縮莖，逐漸累積養分肥大成肉質球莖，稱為 芋頭 或 母芋 球形 卵形 橢圓形或塊狀等。母芋每節都有一個腦芽，但以中下部節...
什麼人不能吃芋頭，什麼樣的人不能吃芋頭
敏感的人群。芋頭中含有比較多的草酸鈣，草酸鈣對於 敏感的人來說，要儘量避開它，因為它會引起 過敏 發紅 發熱等症狀，所以對於 敏感人群一定要少吃 少接觸芋頭。2 腸胃不好的人群。腸胃不好 消化不良的人也要少吃一些芋頭，因為芋頭中的澱粉含量非常高，吃的太多會導致澱粉無法被消化而堆積在腸胃中，反而加重了...
芋頭不能和什麼一起吃，芋頭不能和什麼食物同吃，芋頭
蔣夜春夷嶽 芋頭不能和什麼一起吃 芋頭別名 裡芋 香芋 芋艿 毛芋 禁忌人群 對於有痰 敏性體質 蕁麻疹 溼疹 哮喘 過敏性鼻炎 者 小兒食滯 胃納欠佳 以及糖尿病患者應少食 食滯胃痛 腸胃溼熱者忌食。適宜人群 一般人群均可食用。特別適合身體虛弱者食用。那麼芋頭不能與哪些食物一起吃呢?多吃芋頭的好處...