1樓：翻滾吧獨角獸
安全合法，沒有任何危害。
1、筋力源其實就是麵粉改良劑，對人體無害，如果你是單純的做麵食，自然無害，當然其他也是一樣的。
2、麵粉改良劑的主要成分是聚丙烯酸鈉，英文名sodium polyacrylate，縮寫paas或簡稱paa-na，結構式為－ch2－ch(coona)n－。是—種水溶性高分子化合物。商品形態的聚丙烯酸鈉，相對分子質量小到幾百，大到幾千萬，外觀為無色或淡黃色液體、粘稠液體、凝膠、樹脂或固體粉末，易溶於水。
3、因中和程度不同，水溶液的ph一般在6-9。能電離，有或無腐蝕性。易溶於氫氧化鈉水溶液，但在氫氧化鈣、氫氧化鎂等水溶液中隨鹼土金屬離子數量增加，先溶解後沉澱。無毒。
4、在面製品生產中，常加入麵粉強筋劑來增強麵筋的彈性和韌性，改善麵糰流變學特性和機械加工效能。過去，溴酸鉀是最為常用的麵粉強筋劑，但近年的安全性研究發現，溴酸鉀具有一定的毒性和致癌作用，不少發達國家已相繼禁用或限用溴酸鉀。
2樓：a5站長網
作用：用筋力源加工的鮮麵條、餛飩皮、水餃皮等生溼鮮面製品筋道爽滑、耐煮不渾湯、彈性好、冷凍不幹縮、不裂口，防止發酸、鮮亮不變色。 筋力源f（鮮面專用）強調口感筋道爽滑，有嚼勁，特別適合鮮麵條。
筋力源h強調口感筋軟耐煮、有彈性，特別適合水餃餛飩皮。
簡介：筋力源完全按照《食品安全國家標準 食品新增劑使用標準gb2760-2011》及補充規定的品種、應用分類、使用範圍、最大使用量、殘留量等科學組方，並且按照《食品安全國家標準 復配食品新增劑通則gb26687-2011》精心配製而成的一種專門用於米麵製品、澱粉製品等增筋的復配食品新增劑。筋力源已經通過山東省質量技術監督局qs食品安全認證，保障食品安全。
3樓：中溫韋
很榮幸能為你解答！
筋力源是一種復配食品新增劑，可以起到增筋作用。
筋力源是系列產品，主要應用範圍包括：涼皮、粉條、麵條、麵皮、餛飩皮等，各有用途，不能混用。
希望能幫到你！
做麵條用的筋力源對人體有害嗎？不能與什麼混和？ 40
4樓：涼皮大王
筋力源是有《全國工業產品生產許可證》亦稱qs證的產品，筋力源安全、合法、無任何健康危害。具體事宜與廠家技術人員諮詢。
5樓：匿名使用者
對人體有嚴重的傷害，筋力源配料是:碳酸鈣，碳酸鈉，黃原膠，焦磷酸鈉，碳酸鉀，三聚鱗酸納，抗壞血酸鈉，全都是化學物，你自己百科查，瞭解一下危害有多大
6樓：宋豐鏵
請問冷皮大王，筋力源是工業產品還是食品，為什麼生產工業產品的許可證生產的化工產品可以用在食品生產上的?
7樓：路人名乙
筋力源其實就是麵粉改良劑，對人體無害，如果你是單純的做麵食，自然無害，當然其他也是一樣的
8樓：俎琳枋
筋力源是由多種食品新增劑複合的，安全、合法。
9樓：風的第二季
最好還是不要新增了的好，真心的不贊成加
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