1樓：匿名使用者
豬蹄燉榴蓮，但榴蓮殼卻是敗火良物。榴蓮殼去掉外面的釘殼外皮以後，裡面的白色部分是煲湯的寶物，可以配搭雞、豬骨等來煲湯，不但味道鮮美，而且具有補血益氣，滋潤養陰的作用，在炎炎的夏天能起到降火的作用。
豬蹄燉榴蓮鮮美清潤，是秋天的清補靚湯。用榴蓮殼來煲湯，即使在「飲遍百湯」的廣東人看來也是比較特別的一道湯品。榴蓮殼燉湯，此湯有益補氣，補而不燥，比較溫和，具有多種食療功效，包括補血益氣、滋潤養陰，適合不同體質的人飲用，特別適合女性，男人也適合。
現代人的生活節奏快，工作壓力大，加上熬夜和不良的生活習慣，很多年輕人都會出現氣虛、體乏、精力不支的現象，那麼豬蹄燉榴蓮就是最佳的選擇。榴蓮殼可以補陽補氣，如果是腫瘤病人，可以直接把外面帶刺的硬殼放入鍋內一起煮，能夠很好的抗癌消腫。
擴充套件資料
豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪，並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素a、維生素d、維生素e、維生素k等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質，含膽固醇。
榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解痛經，特別適合受痛經困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼的症狀，可以促使體溫上升，是寒性體質者的理想補品。榴蓮營養價值極高，經常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，暖和身體。
榴蓮的營養價值很高，它含有很高的糖份，並且含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。身體虛弱的朋友可以食用榴蓮，榴蓮可以補充身體需要的能量和營養，達到強身健體、滋陰補陽的功效。病後及婦女產後可用之來補養身體。
2樓：記憶蛋餃
豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。它能防治**乾癟起皺、增強**彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有特殊意義。
榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解痛經，它還能改善腹部寒涼的症狀，可以促使體溫上升，是寒性體質者的理想補品。榴蓮營養價值極高，經常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，暖和身體。
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選購豬蹄方法：
1、看顏色，察蹄子。
正常去毛後的豬蹄應該是淡黃色的，所以見到白白淨淨的豬蹄，就要提高警惕。不過，藥水浸泡過的豬蹄也並非個個都是白色，也有的顏色發紅。
浸泡過的豬蹄通常要比沒浸泡過的大，買豬蹄時不能一味地撿大的挑。有的人很少買豬蹄，對豬蹄的大小沒有概念。這時還可以觀察豬蹄的蹄子。
浸泡過的豬蹄因為漲大的緣故，蹄瓣會分開，沒浸泡過的豬蹄則正好相反，蹄瓣是合在一起的。
2、摸一摸，黏不黏。
被藥水浸泡過的豬蹄摸起來發黏，沒浸泡過的，則沒有這種黏黏的感覺。用手在豬蹄上輕輕按一按，浸泡過的豬蹄手感較硬，沒浸泡過的按起來較鬆軟。
3、湊近點，聞氣味。
浸泡過的豬蹄能聞出淡淡的藥水味，有時這股藥水味還會遮蓋住豬肉本身的腥味。沒浸泡過的則聞不出藥味。
人民網-這樣的豬蹄不要買 三招教你放心選購
3樓：林夕的微笑
豬蹄的功效與作用
1.美容抗衰老
豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和**組織細胞的儲水功能，防止**過早褶皺，延緩**衰老。
2.促進生長
豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。
3.改善冠心病
豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
4樓：匿名使用者
補的很，榴蓮本來就很補。。。
5樓：莣辛忘情
你好，這個肯定是不好吃，不要這麼樣做
榴蓮可以燉豬蹄嗎
6樓：白晝明媚
可以的，可以做bai成du榴蓮芸豆豬腳湯進行zhi食用，具體做法如下：dao
需要提前準內備好的材料包括容：榴蓮皮 180克、芸豆 100克、豬腳 2只、生薑 40克、花椒 2只、純淨水 適量、料酒 少量。
1、豬腳洗乾淨，放鍋裡煮開去血水。
2、芸豆提前用水泡兩小時。
3、取榴蓮殼的內瓤，切小塊。
4、生薑切片。
5、鍋內放油，把生薑和花椒爆香。
6、豬腳倒鍋里加料酒炒五分鐘。
7、泡好的芸豆 榴蓮皮加適量純淨水入砂鍋煮開。
8、扁過的豬腳加入已經煮開的榴蓮芸豆湯裡。
9、煮開後，轉小慢燉一個小時。
10、盛出，完成。
7樓：匿名使用者
蹄的bai，下du面是榴蓮燉豬蹄的做法
zhi。
主料：榴蓮500克、dao豬蹄500克、紅棗適量。
輔料版：姜、權料酒、鹽。
1、把榴蓮切成塊，豬蹄洗淨去毛後剁塊，紅棗用水泡一會，生薑洗淨切成絲待用。
2、鍋中加冷水，把豬蹄放進去並加料酒、部分薑絲去除腥味，煮開後撈出豬蹄，用涼水沖洗乾淨。
3、把豬蹄、榴蓮、紅棗、剩下的薑絲一起放在鍋裡煮二個小時左右，煮好後加入鹽提味。
4、出鍋倒入碗中就可以了。
8樓：我只愛吃麵包
可以的材料：半生榴蓮肉（煲湯不要太熟的）、榴蓮內囊（內殼）、豬蹄（一般應該用老母版雞煲榴蓮權的，但也可用豬蹄。）
做法：1、燒開水把切塊豬蹄白灼一下，然後過冷河待用。
2、把待用的豬蹄、榴蓮肉、囊，三樣材料放進湯鍋，大火轉文火煲兩個小時，即可飲用。
營養價值：榴蓮是水果之王，生吃是滋補之物，而用來煲湯則滋陰補氣，而加上榴蓮囊是降火的，整體中和，所以這個湯溫補而不燥，味道清甜綿滑，口感一流。
榴蓮殼可以燉豬腳嗎
9樓：凹凸小田螺
材料榴蓮殼50克、榴蓮子若干、豬腳500克、黃芪20g、當歸10g、花椒若干，大茴1個，蔥花少許，姜2片
做法1、把榴蓮殼裡面的白瓤用刀切下，成丁狀，備用。
2、 用刀把榴蓮籽外面的硬殼削去，備用。 把豬腳切成塊狀，花椒大料備齊。
3、鍋內放油，先將它們丟入鍋中炒香後，再把豬腳放進去翻炒，然後把炒好的豬腳塊放入旁邊的煲中，煲要提前放入清水、榴蓮殼、榴蓮籽、黃芪、當歸，**煮上。
4、開始不要放鹽，待半小時後即將起鍋時，放入適量的鹽，再稍微燉一會兒，就可以喝了。
10樓：藝y頭
我用榴蓮殼燉過大骨，感覺味道有點怪，反正我不太愛吃，個人口味不一樣，說不準
11樓：
這就是傳說中的黑暗料理
榴蓮殼可以煲豬腳湯做法
12樓：蒼井瑪利明步
材料榴蓮殼半隻，排
bai骨du800克，紅棗數枚，薑片，清水zhi，鹽少許做法dao
1.排骨
洗淨，焯水；內
2.另起鍋放入排骨，一次性將容
水添足，煮開，加薑片，轉小火煮一個小時；
3.將榴蓮白色果殼切成小塊，放入湯鍋，再煮一個小時；
4.加入紅棗數枚、適量加鹽，煮15分鐘即可食用。
13樓：匿名使用者
其實並不是這個榴蓮殼來煲湯，只要那白色的東西來煲湯，榴蓮白色部分和花生以及豬腳一齊煲湯就好
14樓：黃家駒與許巍
多數是用榴蓮核煲的，當作玉米用即可。一起煮就行！
榴蓮果皮能和黃豆一起燉豬蹄湯嗎?
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第三世界的主宰 能補中益氣，健脾益肺，主治 1 中氣不足 體倦乏力，不欲飲食，答辯溏瀉等 2 肺氣虛弱 咳嗽氣短，低聲氣微等 3 氣陰兩傷 口渴氣短，四肢無力等 4 氣血兩虛 心急眩暈，面色萎黃，倦怠無力等。本草從新 提到黨蔘 補中益氣，和脾胃，除煩渴。中醫認為黨蔘性平味甘，歸脾 肺經，有補中益氣，...