1樓：蝶夢飛花舞隨風
豬肚燉綠豆有什麼功效？
綠豆燉豬肚功效綠豆是去火的，夏天喝比較好。
豬肚燉綠豆的做法
食材：豬肚、綠豆
製作步驟：
1、將豬肚切成長條，生薑切絲。綠豆提前2個小時泡水備用。
2、煮熟豬肚。等鍋內水開後，放入切好的豬肚，煮30分鐘後撈出。
3、食材入鍋。
4、在鍋內放入清水，放入泡好的綠豆、豬肚、薑絲。大火煮20分鐘後轉小火燉20分鐘。
5、放入料酒。綠豆和豬肚燉至軟爛後，加入料酒、鹽，攪拌均勻即可食用。
綠豆的營養價值
1.綠豆中含有的蛋白質22%~26%，是小麥麵粉的2.3倍，小米的2.
7倍，玉米麵的三倍，大米的3.2倍，在綠豆蛋白質中，人體所必需的8種氨基酸的含量是禾穀類的2~5倍，其中富含氨基酸、色氨酸、賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸的完全蛋白質。因此，將綠豆和大米，小米配合食用，可使氨基酸互補。
2.綠豆中含有澱粉50%左右，僅次於禾穀類，其中直鏈澱粉佔29%，支鏈澱粉佔71%。綠豆中纖維素含量較高，一般在3%~4%，而禾穀類只有1%~2%。
3.綠豆中脂肪含量較低，一般在1%一下，主要是軟脂酸，亞油酸和亞麻酸等不飽和脂肪酸。
4.綠豆含有豐富的b族維生素、礦物質等營養成分。其中維生素b1是雞肉的17.
5倍；維生素b2是禾穀類的2~4倍，且高於豬肉、牛奶、雞肉、魚，鈣是禾穀類的4倍，雞肉的7倍，鐵是雞肉的4倍，磷是禾穀類及豬肉、雞肉、魚、雞蛋的2倍。綠豆含有多種人體所需的磷脂。
5.綠豆所含有的眾多生物活性物質如香豆素、生物鹼、植物甾醇、皁甙等。
2樓：井敏富欣可
你好，聽說這個綠豆是姓韓的，這個可以去毒的綠豆燉豬肚，可以去胎毒，但是不要喝太多
豬肚燉綠豆有什麼好處
3樓：禹望亭戰己
豬肚燉綠豆有什麼功效？
綠豆燉豬肚功效綠豆是去火的，夏天喝比較好。
豬肚燉綠豆的做法
食材：豬肚、綠豆
製作步驟：
1、將豬肚切成長條，生薑切絲。綠豆提前2個小時泡水備用。
2、煮熟豬肚。等鍋內水開後，放入切好的豬肚，煮30分鐘後撈出。
3、食材入鍋。
4、在鍋內放入清水，放入泡好的綠豆、豬肚、薑絲。大火煮20分鐘後轉小火燉20分鐘。
5、放入料酒。綠豆和豬肚燉至軟爛後，加入料酒、鹽，攪拌均勻即可食用。
綠豆的營養價值
1.綠豆中含有的蛋白質22%~26%，是小麥麵粉的2.3倍，小米的2.
7倍，玉米麵的三倍，大米的3.2倍，在綠豆蛋白質中，人體所必需的8種氨基酸的含量是禾穀類的2~5倍，其中富含氨基酸、色氨酸、賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸的完全蛋白質。因此，將綠豆和大米，小米配合食用，可使氨基酸互補。
2.綠豆中含有澱粉50%左右，僅次於禾穀類，其中直鏈澱粉佔29%，支鏈澱粉佔71%。綠豆中纖維素含量較高，一般在3%~4%，而禾穀類只有1%~2%。
3.綠豆中脂肪含量較低，一般在1%一下，主要是軟脂酸，亞油酸和亞麻酸等不飽和脂肪酸。
4.綠豆含有豐富的b族維生素、礦物質等營養成分。其中維生素b1是雞肉的17.
5倍；維生素b2是禾穀類的2~4倍，且高於豬肉、牛奶、雞肉、魚，鈣是禾穀類的4倍，雞肉的7倍，鐵是雞肉的4倍，磷是禾穀類及豬肉、雞肉、魚、雞蛋的2倍。綠豆含有多種人體所需的磷脂。
5.綠豆所含有的眾多生物活性物質如香豆素、生物鹼、植物甾醇、皁甙等。
4樓：林夕的微笑
綠豆的營養價值
1.綠豆中含有的蛋白質22%~26%，是小麥麵粉的2.3倍，小米的2.
7倍，玉米麵的三倍，大米的3.2倍，在綠豆蛋白質中，人體所必需的8種氨基酸的含量是禾穀類的2~5倍，其中富含氨基酸、色氨酸、賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸的完全蛋白質。因此，將綠豆和大米，小米配合食用，可使氨基酸互補。
2.綠豆中含有澱粉50%左右，僅次於禾穀類，其中直鏈澱粉佔29%，支鏈澱粉佔71%。綠豆中纖維素含量較高，一般在3%~4%，而禾穀類只有1%~2%。
3.綠豆中脂肪含量較低，一般在1%一下，主要是軟脂酸，亞油酸和亞麻酸等不飽和脂肪酸。
4.綠豆含有豐富的b族維生素、礦物質等營養成分。其中維生素b1是雞肉的17.
5倍；維生素b2是禾穀類的2~4倍，且高於豬肉、牛奶、雞肉、魚，鈣是禾穀類的4倍，雞肉的7倍，鐵是雞肉的4倍，磷是禾穀類及豬肉、雞肉、魚、雞蛋的2倍。綠豆含有多種人體所需的磷脂。
5.綠豆所含有的眾多生物活性物質如香豆素、生物鹼、植物甾醇、皁甙等。
豬肚雞燉綠豆有什麼功效
5樓：麴淑英熊風
綠豆燉豬肚功效綠豆是去火的，夏天喝比較好。
豬肚燉綠豆的做法
食材：豬肚、綠豆
製作步驟：
1、將豬肚切成長條，生薑切絲。綠豆提前2個小時泡水備用。
2、煮熟豬肚。等鍋內水開後，放入切好的豬肚，煮30分鐘後撈出。
3、食材入鍋。
4、在鍋內放入清水，放入泡好的綠豆、豬肚、薑絲。大火煮20分鐘後轉小火燉20分鐘。
5、放入料酒。綠豆和豬肚燉至軟爛後，加入料酒、鹽，攪拌均勻即可食用。
綠豆的營養價值
1.綠豆中含有的蛋白質22%~26%，是小麥麵粉的2.3倍，小米的2.
7倍，玉米麵的三倍，大米的3.2倍，在綠豆蛋白質中，人體所必需的8種氨基酸的含量是禾穀類的2~5倍，其中富含氨基酸、色氨酸、賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸的完全蛋白質。因此，將綠豆和大米，小米配合食用，可使氨基酸互補。
2.綠豆中含有澱粉50%左右，僅次於禾穀類，其中直鏈澱粉佔29%，支鏈澱粉佔71%。綠豆中纖維素含量較高，一般在3%~4%，而禾穀類只有1%~2%。
3.綠豆中脂肪含量較低，一般在1%一下，主要是軟脂酸，亞油酸和亞麻酸等不飽和脂肪酸。
4.綠豆含有豐富的b族維生素、礦物質等營養成分。其中維生素b1是雞肉的17.
5倍；維生素b2是禾穀類的2~4倍，且高於豬肉、牛奶、雞肉、魚，鈣是禾穀類的4倍，雞肉的7倍，鐵是雞肉的4倍，磷是禾穀類及豬肉、雞肉、魚、雞蛋的2倍。綠豆含有多種人體所需的磷脂。
5.綠豆所含有的眾多生物活性物質如香豆素、生物鹼、植物甾醇、皁甙等。
6樓：林夕的微笑
綠豆的功效與作用
1.清熱解毒
夏天或在高溫環境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失最多，體內的電解質平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有著重要意義。
2.抗菌抑菌作用
綠豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增強機體免疫功能。
3.具有抗過敏作用
可以抑制蕁麻疹等疾病。
4.降血脂作用
綠豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解達到降血脂的療效，從而防治冠心病，心絞痛。
5.保護腎臟
減少蛋白分解，保護肝腎。
豬肚綠豆湯做法
7樓：牛油有果
需要提前準備好的材料包括：綠豆80克、豬肚100克 、生薑少許、料酒少許。
烹飪步驟：
1、準備好食材。
2、處理食材，將豬肚切成長條，生薑切絲，綠豆提前2個小時泡水備用。
3、將煮熟豬肚後撈出備用。
4、食材入鍋，在鍋內放入清水，放入泡好的綠豆、豬肚、薑絲，大火煮20分鐘後轉小火燉20分鐘。
5、放入料酒，綠豆和豬肚燉至軟爛後，加入料酒、鹽，攪拌均勻即可食用。
8樓：妖精王的祝福
1、準備材料，回家用醋蔥加麵粉大蔥洗乾淨，搓洗。清水洗乾淨，再加蔥麵粉和醋洗乾淨，再清水洗乾淨，鍋里加水，放豬肚子，放大蔥薑片煮。煮好洗乾淨，切絲。
2、再放入綠豆，薑片，蔥段，花生，花豆，紅棗枸杞，玉米，胡蘿蔔等。鍋裡水加滿，先開大火煮，然後小火一直燉。
3、繼續燉。
4、小火一直燉
5、30分鐘後即可出鍋
擴充套件資料
1、豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素a、維生素e、蛋白質、脂肪等成分。
2、選購忌：呈淡綠色，粘膜模糊，組織鬆弛、易破，有腐敗惡臭氣味的不要選購。食用忌：豬肚與蓮子（用白茄枝燒）易中毒。儲存：豬內臟不適宜貯存，應隨買隨吃
9樓：匿名使用者
原料：綠豆100克，熟豬肚100克，煮豬肚原汁750克，水發寬粉（注）50克，紅棗10粒，枸杞5克，精鹽8克，雞精5克，白胡椒粉3克，整蔥、薑片各8克，油25克。
製法：1、將熟豬肚切成長4釐米，寬0.8釐米的條，綠豆洗淨，放置於高壓鍋內，摻入2000克清水，扣上氣壓閥，大火燒開轉小火壓5分鐘離火待用。
2、淨鍋上火下入化豬油待三成熱時，下入整蔥及薑片煸香後摻入煮豬肚的原汁略熬，撈去蔥姜後下入肚條、熟綠豆、紅棗、水發寬粉、枸杞、精鹽、雞精及白胡椒粉調好口味，盛入湯缽內即可上桌。
特點：湯鮮味醇，營養豐富。
注：水發寬粉：一種類似於北方的粉皮的一種粉條，只是較粉皮略厚，幹品寬約0.7釐米，厚約0.2釐米，其筋力比粉皮要好。
豬肚燉什麼最營養，豬肚要怎樣燉才好豬肚要怎樣燉才能既好吃又有營養
豬肚營養分析 豬肚含有蛋白質 脂肪 碳水化合物 維生素及鈣 磷 鐵等,具有補虛損 健脾胃的功效,適用於氣血虛損 身體瘦弱者食用.豬肚適合人群 適宜虛勞瘦弱者食用 適宜脾胃虛弱,食慾不振,洩瀉 下痢者食用 適宜中氣不足,氣虛下陷,男子遺精,女子緝窢光喝叱估癸臺含郡帶下者食用 適宜體虛之人小便頗多者食用...
綠豆燉鴿子的功效，綠豆煲白鴿有什麼作用
羊正候念天真 1.綠豆燉鴿子有清熱解毒 補血補氣 增強免疫力的功效。2.綠豆清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫。主治暑熱煩渴，溼熱洩瀉，水腫腹脹，瘡瘍腫毒，丹毒癤腫，痄腮，痘疹以及金石砒霜草木中毒者 3.肉鴿肉味鮮美，營養豐富，還有一定的輔助醫療作用，鴿肉易於消化，具有滋補益氣 祛風解毒的功能，...
豬肚子要燉多久才會爛，豬肚怎麼燉容易爛
如果是用高壓鍋煮豬肚的話一般15 20分鐘即可，等高壓鍋冒氣的時候開小火再煮五分鐘後關火，如果時間充裕可以讓豬肚在高壓鍋裡面再呆上十五分鐘這樣口感會更加軟爛。如果是用普通的燉鍋的話一般用大火燉煮1個小時左右即可，檢驗方法就是用手掐豬肚富有彈性，竹筷能插入豬肚時，即證明火候恰到好。需要注意的是在煮豬肚...