1樓：中國農業出版社
為了維持生命活動和滿足產蛋需要，蛋雞每天都要從飼料中獲得各種營養成分，主要包括能量、蛋白質（必需氨基酸）、礦物質、維生素和水。在蛋雞飼料配方中，這些營養素要以最適宜的數量、相互間最佳的比例以及最可利用的方式供給，以便獲得最佳的飼料轉化效率和最高的產蛋率。
（1）能量 包括維持能量需要和產蛋能量需要。維持需要的多少受母雞體重、活動量、環境溫度等因素的影響。產蛋需要的多少受蛋重及產蛋率的影響。
一般地說，產蛋雞對能量需要的總量約有2/3用於維持，1/3用於產蛋。而且，雞每天從飼料中攝取的能量首先滿足維持需要，然後才能用於產蛋。
（2）蛋白質 產蛋雞對蛋白質的需要包括數量和質量兩個方面。數量需要由母雞體重、產蛋率高低及蛋重等多方面決定。一般地，一隻體重1.
8千克的母雞，每天維持需要3克左右的蛋白質，產一枚蛋需要6.5克蛋白質。維持和產蛋的飼料中蛋白質的利用率為57%，所以當產蛋率為100%時，每天約需17克左右蛋白質。
而在實際生產中，產蛋率不可能為100%。所以，蛋白質實際需要量要低於17克。從蛋白質的需要量剖析來看，約有2/3用於產蛋，1/3用於維持。
可見，飼料蛋白質主要用於形成雞蛋。如果供給不足，產蛋量會下降。在保證蛋白質數量的前提下，還應注意蛋白質的質量，也就是必需氨基酸的種類和數量。
因此，在配合產蛋雞日糧時，除了計算粗蛋白質水平是否達到標準外，還必須計算蛋氨酸、賴氨酸、胱氨酸等10多種必需氨基酸數量。
（3）礦物質 鈣是雞骨骼和蛋殼的主要成分，對產蛋雞至關重要，缺乏鈣對雞的影響很大。當日糧中短期缺鈣，雞動用貯存的鈣形成蛋殼，維持正常生產；當長期不足時，雞體貯存的鈣滿足不了需要，則產軟殼蛋，甚至停產。此外，磷、食鹽、鋅、鐵、銅等也是蛋雞不可缺少的營養成分，均應按標準採用適當途徑補充。
（4）維生素 為了保證蛋雞健康和產蛋需要，蛋雞離不開飼料中的維生素。其中，需要量較多而在一般飼料中容易缺乏的主要是維生素a、維生素d、維生素b1、維生素b12等。當維生素a不足時，雞體抗病力下降，產蛋量也下降；維生素d不足時，會產軟殼蛋，產蛋量和孵化率均下降；同樣，維生素b1、維生素b12缺乏時，也會影響產蛋率和孵化率。
（5）水 水是雞體一切細胞與組織的組成成分，雞體內生化反應的參與者，雞體內重要的溶劑。水還對體溫、體內滲透壓等起重要的調節作用。
2樓：心明心誠
一、各期生長及營養需要特點
雞在能量採食方面有自行調節進食量的本能，所以飼糧中能量與蛋白質、氨基酸，能量與礦物質，微量元素、維生素的比例十分重要。能量不足時蛋白質就脫氨供作能量用，能量過多就在體內蓄積脂肪，對生產不利。
(一)雛雞的生長特點與營養需要
1.雛雞的生長特點
生長迅速，代謝旺盛：雛雞兩週齡體重約為出生重的2倍多，6周齡為10倍，8周齡為15倍多。前期生長快，以後隨日齡增長而逐漸減慢，要保證滿足其營養需要。
羽毛生長快：幼雛的羽毛生長特別快。在三週齡時羽毛為體重的4%，四周齡時增到7%，以後基本保持不變。
從孵出到20周齡羽毛要脫換4次，分別在4—5周齡，7—8周齡，12—13周齡，18—20周齡。羽毛中蛋白質含量為80～82%，為肉、蛋的4～5倍。因此，雛雞對日糧中蛋白質(特別是含硫氨基酸)水平要求高。
胃容積小，消化能力弱：幼雛消化系統發育不健全，胃容積小，進食量有限；同時消化道內又缺某些消化酶，肌胃研磨飼料能力低，消化力差，所喂飼料須纖維含量低，易消化，否則產生的的熱量不能維持生理需要。
敏感性強：各種營養物質缺乏或有毒藥物過量，會反應出病理狀態。
2.雛雞的營養需要
能量：幼雛日糧應保證含有規定量的能量。由於雞能按其能量需要來部分調整採食量，才有可能用一種日糧去飼餵一群大小、發育程度相仿的雞。
在最初五週內幼雛料每千克應含代謝能約2900千卡，需敞開飼餵。平養雞比籠養雞活動多，能量需要更多些。
蛋白質：幼雛蛋白質需要量取決於其對正確比例的氨基酸的需要量。因此，日糧不僅需要足夠的蛋白質，而且必須是優質蛋質。
礦物質和維生素：參考育成雞的需要量。
(二)育成雞的生長髮育及營養需要特點
1.生長髮育特點
7～8周齡以後，雛雞已對外界有較強的適應能力，生長仍很迅速，發育也很旺盛，各種器官發育已趨於健全。此階段是長骨骼，長肌肉最多的時期，羽毛經幾次脫換後出成羽，脂肪沉積隨日齒增長而逐漸累積，育成中後期生殖系統開始發育至性成熟。
育成期是發育的關鍵時期。雞必須以與該品系相應的速度生長。此階段的營養需要與幼雛階段有很大不同。
主要區別在於：育成日糧的蛋白質必須比幼雛日糧大大減少，這樣不但滿足需要，而且以儘可能低的成本培育出母雞。
2.育成雞的需要
能量：應為每千克日糧27000～2850千卡代謝能，但在炎熱氣候中，採食量下降，不能攝入足夠的飼料；在氣候寒冷時，雞又採食太多，增重過快。需注意雞的採食量。
蛋白質：育成期日糧蛋白質的含量應隨體重增加而減少，因為育成期小雞每天蛋白質需要量相當恆定。如果日糧中蛋白質含量不減少，由於其採食量與日俱增，每天蛋白質攝入量就會增加。
蛋白質攝入量超過需要對雞並無好處，使雞的培養成本增加。同時，飼料配方必須含有某些氨基酸的最低需要量。
維生素需要量：需要新增13種維生素。由於腸道有合成維生素k的功能，只要不服用抗菌素藥物時，就不必考慮新增膽鹼，不是必需維生素，其不足可由多餘的蛋氨酸轉變得到，它對脂溶性維生素有拮抗作用，所以一般預混料中沒有考慮。
脂溶性維生素在生長雞的整個階段一樣；b族維生素初期需要量高，後期需要量越來越少。
微量元素需要量：應考慮新增的微量元素有：鐵、銅、鋅、錳、磺、硒。
一般飼料中或多或少都含有，但由於飼料情況複雜，其利用率的變異很大，所以對某些元素需作部分補充。如鐵，按需要量的50%新增，其它元素按需要量從預混料中新增，飼料中無論含量多少，只作為安全量處理。鉀、鎂在飼料中含量足夠雛雞需要，實踐中也很少有缺乏症，不考慮補加。
(三)產蛋雞的生理及營養需要特點
1.產蛋雞的生理特點
在開產前一個月雞每天的採食量幾乎不變，直至開產前四天，每天採食量減少20%，並且保持低採食水平至開始產蛋。在開產的最初四天裡，糧食每天迅速增加，以後又中等程度增加，直到四周後，在此之後，採食量增加極其緩慢，在開產前2、3周至開產後1周其體重大約增加340～350克，其後體重增加特別緩慢。
2.產蛋雞的營養需要
能量：產蛋雞平均每天需代謝能320～350千卡，日糧中應含代市場能2860千卡/千克。產蛋雞的能量需要隨體重、環境溫度、產蛋率的變化而變化。
環境溫度對能量進食量的影響較大，氣候寒冷日糧能量水平不應低於2750千卡/千克。
蛋白質：產蛋初期，大約每天需要19克粗蛋白，其中包括410毫克蛋氨酸和820毫克賴氨酸，才能維持正常生長髮育和高的需要。產蛋雞的蛋白質需要量與產蛋率有密切關係。
產蛋日糧中的蛋白質比早期生長所需的18%～20%要低得多。開產前，小母雞日糧蛋白質只需13%，但當產蛋達高峰時，蛋白質需要量可能高達17～19%；產蛋後期，又防至14%。
調整日糧的蛋白含量可改變蛋的大小。
維生素：大致和生長雞差不多，但脂溶性維生素需要量比生長雞多1.5～2.
5倍。b族維生素需要量與生長雞差不多。種母雞核黃素、吡哆醇(b6)和葉酸需要量都比產蛋雞高50%，泛酸需要量是產蛋雞的5倍。
這是因為這些維生素不但應滿足母雞產蛋的需要，而且還應有足夠的數量貯存於種蛋中，以待孵化時胚胎髮育的需要和育雛初期的需要。
肉用種雞在產蛋期營養需要特點是什麼？
3樓：中國農業出版社
肉用種雞產蛋期的營養需要主要是指生長到22周齡以後的種母雞的營養需要，這階段回主要是提高產蛋答率和受精率，防止過肥，影響健康，影響繁殖能力。母雞在整個產蛋期間體重增長，一般最好控制在0.5千克左右。
飼料營養含蛋白16%～17%，能量11.7兆焦/千克，鈣磷比例6∶1，適當增加多種維生素與微量元素的含量。
肉用母雞在產蛋期能量及蛋白質的需要量見表6。
表6 產蛋期母雞能量及蛋白質的需要量（每隻每天）
產蛋雞的營養需要有什麼特點
4樓：匿名使用者
與其他動物不同的地方包括：
多數情況下，第一限制性氨基酸是 蛋氨酸；與小雞比可以含有一定量的粗纖維
需要的鈣較高，3.5%-4%；適宜的鈣磷比例範圍較大；
需要一定粒度的飼料；
與其生理特點有關：
家禽以喙採食，吞嚥動作快，食物在口腔內停留的時間極短，且無咀嚼作用，故其味覺不發達。口腔內雖有味蕾存在，但其感覺並不敏銳。故當家禽消化不良時，不應使用苦味健胃藥，龍膽末、番木鱉酊等藥物的苦味不能刺激禽的味覺感受器，也就不能引起反射性健胃作用，因而應當選用其他助消化藥，如大蒜、辣椒、醋酸等；家禽對鹹味無鑑別能力，飼料中新增食鹽應嚴格掌握用量以防中毒。
家禽有較好的嗅覺系統，拒絕帶有不良氣味的飼料和飲水。
家禽嗉囊（鴨和鵝為紡錘形食管擴大部）系飼料暫時停留的場所，應注意飼料和部分飼料原料對微生物區系的影響。禽胃分腺胃和肌胃兩部分，腺胃分泌鹽酸和胃蛋白酶，肌胃中的砂礫有利於飼料顆粒的崩解。雞的消化道內容物多呈酸性，口腔ph 6.
70，嗉囊ph 4.51，腺胃ph 4.80，肌胃ph 4.
74，十二指腸ph 5.7～6.0，空腸ph 5.
8～5.9，迴腸ph 6.3～6.
4，結腸或直腸ph 6.3～6.4，盲腸ph 5.
7，膽汁ph 5.9，酸性環境有利於某些營養成分的吸收。家禽的腸/體比值較小，蠕動緊張，內容物在腸管內通過速度雞為2～4 h，停留時間較短，故營養成分多吸收不完全。
空腸與迴腸沒有明顯的界限，中部有一小突起，叫卵黃囊憩室，是胚胎期卵黃囊柄的遺蹟，在育雛期，易感染沙門氏菌及大腸桿菌等，發生卵黃囊炎，應進行藥物預防。禽的肝/體和腎/體比值較大，營養成分在體內代謝轉化較快。
產蛋是雌禽的繁殖表現。蛋在生殖系統中的形成是一個週期性的連續過程。但是，產蛋則是一個間斷的生理過程，處於產蛋高峰期的禽，也不可能天天產蛋。
每產一枚蛋的間隔時間和蛋大小明顯受營養影響。對種禽而言，產蛋就意味著生命繁衍。蛋禽的生產能力很強，一隻來航雞年產蛋量約相當於自身體重的10倍，以幹物質計約4倍於體重。
營養物質在體內的代謝強度相當大。產蛋的營養需要既關係到養禽生產的效益，又關係到禽種的繁衍。
在蛋的形成過程中，蛋黃和蛋清中的卵清蛋白質分別在10 h和4 h內合成，合成所需的氨基酸可以直接從飼料中獲得。卵糖蛋白質和膜蛋白質，在1 h內合成，但所需的氨基酸必需由內源蛋白質降解提供。而內源蛋白質蛋氨酸含量只有類卵粘蛋白質含量的一半，每形成1g類卵粘蛋白質，要分解2 g內源蛋白質。
因此供給足夠的氨基酸，保證家禽正常的體重和產蛋非常重要。
當飼糧蛋白質不足或氨基酸受到限制時，蛋中氨基酸的比例不變，但產蛋量和飼料利用率下降。補加合成氨基酸可提高產蛋量和飼糧利用率。飼糧氨基酸過量也有不利影響。
保證飼糧氨基酸的平衡非常重要。
在實際生產中由於家禽有根據飼糧能量濃度調節採食量的能力，因此可以根據正常的採食量確定適宜的能量濃度。
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