1樓：jq左
茄子和番茄裡面都富含豐富的維生素，對人的身體健康是很有好處的，中國人向來講究飲食的搭配合理，很多食物放在一起吃的話，功效往往會加倍，茄子和番茄就是這樣的食物，番茄和茄子放在一起吃，可以促進人體對維生素的吸收，對人的身體健康是很有好處的。
1 茄子和西紅柿能一起吃嗎
茄子和西紅柿能一起。
茄子是夏天非常受歡迎的蔬菜,不僅味道可口,而且營養豐富。西紅柿含有豐富的營養,又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它所富含的維生素a原,在人體內轉化為維生素a,能促進骨骼生長,防治佝僂病、眼乾燥症、夜盲症及某些**病的良好功效。
它們兩個是可以一起吃的。
2 怎樣炒茄子不油膩
1、微波清蒸
將切好的茄子放入微波爐中5分鐘,在微波作用下,果肉細胞迅速升溫,細胞破裂失水,待茄子軟化蒸熟後取出來,這樣就能在做茄子的時候讓茄子少吸點油了。
2、蒸茄子
把茄子隔水用火蒸一下也能讓茄子少吸點油,因為在蒸茄子的過程中茄子吸收了大量的水分,飽和度增加,吸油能力減弱,但是此種方式會使茄子易出水,口感也會特別軟爛。
3、幹炒茄子
內不放油,加入茄子翻炒,直接將茄子幹炒至茄子變軟,然後再加入適量食用油,食鹽等材料炒茄子,這樣做出了的茄子油量就少一些。
4、晾晒讓水分蒸發
將茄子切塊,放在案板上,放在有陽光的地方晾晒3小時左右,待茄子中的水分蒸發一區域性,再用來做菜,吸油會較少。
3 茄子的功效與作用
茄子能降血壓
茄子有良好降低高血脂,高血壓功效,具體方法如下:選用深色長條型,切成段或者絲,用麻醬以醬油調拌而成,在晚餐時分,服用可有效降低和自愈。
茄子能抗衰老
茄子含有維生素e,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。
茄子能清熱解毒
用於熱毒癰瘡、**潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。中醫學認為,茄子屬於寒涼性質的食物。所以夏天食用,有助於清熱解暑,對於容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。
茄子能散血、消腫、寬腸。所以,大便於結、痔瘡出血以及患溼熱黃疸的人,多吃些茄子,也有幫助,可以選用紫茄同大米煮粥吃。
2樓：
當然可以一起吃的
茄子富含維生素e具有止血抗衰老的作用，定期食用茄子能夠防止血液膽固醇升高，對延緩衰老具有極大的意義。西紅柿的營養也比較豐富，它能促進整個生長，防止肌肉病，還可以美白**，所以是一種很好的蔬菜，兩者平時都可以一起吃。
做法：1、木耳泡發；茄子切塊；番茄切塊；蒜切蒜粒。2、鍋中倒一些油，先將茄子鍋油煎軟， 盛出備用。
3、茄子盛出後，將蒜粒倒入鍋中，用底油炒香
4、放入番茄塊翻炒，將番茄炒軟，出湯，成醬狀
5、放入木耳翻炒一分鐘
6、將茄子倒入
7、倒入蠔油
8、根據口味加糖和少許生抽，以大火燒約2分鐘入味即可
茄子的食用作用：
⒈減少高血脂，高血壓：採用深棕色條形型，切割成段或是絲，用麻汁以生抽調拌而成，在晚飯時候，服食可合理減少和**。
⒉預防胃癌：茄子帶有龍葵鹼，能抑止消化道腫瘤的繁衍，針對預防胃癌有一定實際效果。除此之外，茄子還具備清熱解毒活血，快速消腫的作用。
⒊延緩衰老：茄子帶有維生素e，有避免 流血和延緩衰老作用，常吃茄子，可使血液中膽固醇水準不至於提高，對減緩身體衰退具備積極主動的實際意義。
⒋清熱解毒活血化瘀、快速消腫：每日服食蒸茄子，長期性出來，可合理醫治內痔出血，對便祕也是有一定的減輕功效。醫學臨床研究還說明，常吃茄子對慢性胃炎、腎炎水腫等病症都是有一定的醫治功效。
3樓：你好
四季豆能夠和番茄一起服用，二者一起吃不僅不容易影響相互的營養成分，另外還是一種有利配搭，番茄能夠維護四季豆中的維他命c，二者一起烹製還十分美味可口，作法簡易便捷，合乎大家口感，可是四季豆和番茄不宜空肚服用和高溫烹製。
四季豆能夠和番茄一起吃
四季豆和番茄一起吃不容易影響相互的營養成分，也不會對身體健康產生傷害，另外著還是一種有利的配搭，四季豆內含有維他命c，可是在烹製時營養元素非常容易外流，而番茄卻有益於維護食物中的維他命c和多酚類化合物，因此二者配搭服用是一種有利的挑選。
不但在營養成分上四季豆和番茄不容易矛盾，而且番茄燒茄子及其是一道十分廣泛的家常小炒了，不但作法簡易便捷，食物也很普遍，口味也是合乎大部分人的口感，健脾開胃下飯菜，只需要在烹製是留意四季豆無需火災煎炸，降低其吸剩餘油，就可以挺大程度的維持這家常小菜的營養成分。
可是四季豆和番茄卻不宜空肚服用，空肚時胃酸代謝多，與番茄觸碰非常容易造成小塊物進而造成腹瀉，胃痛等狀況，也不宜高溫烹製，四季豆歷經高溫烹製營養成分外流的速率會加速，番茄素受熱也越來越非常容易溶解，因此烹製時不適合加溫太久。
4樓：匿名使用者
製作材料：番茄、綠色帶皮的嫩茄子或紫茄子,用量自定 配料：蔥、姜、蒜頭、青椒。
前期準備：茄子和番茄切成粗細均勻的略粗的絲；蔥切成段、青椒切絲、姜和蒜頭拍碎。 調料：
色拉油、鹽、白糖、雞精、美極鮮味汁。 製作：灶火開啟，油溫加熱後放進少許鹽，把姜、蒜攪拌炸至入味，倒進茄子，放白糖一兩茶匙，加入美極鮮味汁，炒至八成熟時，放進番茄、蔥段、青椒絲，概一兩分鐘後翻炒，放進雞精起鍋即好。
注：番茄不能早放，否則就會爛糊糊的有礙觀瞻。 此菜的特點：
酸酸甜甜
西紅柿與茄子同吃有問題嗎
5樓：愛做夢的比熊
西紅柿與茄子
同吃沒有問題。西紅柿燒茄子是一道家常菜，主料為西紅柿和茄子。茄子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分，特別是維生素p的含量很高。
茄子和番茄的搭配，使其含有豐富的維生素c，胡蘿蔔素及b族維生素，多食有益於心腦血管的健康，還可有效預防消化道癌，肝癌，肺癌等疾病。
6樓：愛吃番茄的鞋子
西紅柿和茄子可以一起吃的，不會有什麼問題。
有一道菜，叫番茄燒茄子，就是這兩種蔬菜做成的，步驟如下：
製作配料：
茄子1個、西紅柿2個、辣椒1個、大蒜3個、小蔥適量。
清水半碗、生抽2勺、澱粉1勺、番茄醬2勺、鹽1勺、白糖1勺。
製作方法：
1、茄子洗淨切成長條；番茄去皮切成小塊，青椒切成絲，大蒜、小蔥切末備用；
2、平底鍋放比炒菜稍微多些的油，放入茄子翻炒至變軟；
3、清水半碗 生抽2勺 澱粉1勺 番茄醬2勺 鹽1勺 白糖1勺調成汁；
4、另起鍋放入適量的植物油，放入大蒜末炒香，放入番茄塊翻出汁；
5、放入茄子、青椒絲翻炒均勻；
6、倒入調好的澱粉質勾芡至濃稠狀態即可；出鍋之前加入蔥花即可；
7、把菜乘到盤子裡，這樣一道不過油不油膩的番茄燒茄子就好了。
7樓：匿名使用者
可以的，可以做成西紅柿燒茄子。
準備材料：長茄子 2個、西紅柿 2個、白醋 2勺、白糖 3勺、食用油 適量、蔥 1段、蒜 5瓣、生抽 1勺、鹽 適量、雞粉 1小勺、小香蔥 1根。
1、茄子洗淨，切成滾刀塊，如下圖所示。
2、放入一個盆子內，加入鹽2勺，用手端著兩邊盆邊，輕輕顛翻幾次，讓鹽均勻地粘在每個茄子塊上面，醃製半小時。
3、西紅柿洗淨切成塊，如下圖所示。
4、大蔥切成蔥花，大蒜切成片，如下圖所示。
5、醃製好的茄子，擠出水，如下圖所示。
6、炒鍋燒熱放油，熱鍋涼油放入蔥花蒜片爆香，加入茄子小火慢慢煸炒。
7、把炒軟的茄子撥拉到一邊，直接放入西紅柿塊，加入白醋、番茄醬，翻炒均勻。
8、加入白糖，再加一點雞粉，攪拌均勻就可以出鍋裝盤。
9、出鍋裝盤撒點蔥花，這樣西紅柿燒茄子就完成了。
8樓：偷艾
西紅柿是可以和茄子一起吃的！ 茄子：不宜與黑豆、蟹同食。
茄子與毛蟹相剋：同食會中毒 西紅柿與白酒相剋：同食會感覺胸悶，氣短。
西紅柿與地瓜相剋：同食會得結石病、嘔吐、腹痛、腹瀉。 西紅柿與胡蘿蔔相剋：
西紅柿中的維生素c會被胡蘿蔔中的分解酶破壞。 西紅柿與豬肝相剋：豬肝使西紅柿中的維生素c氧化脫氧，失去原來的抗壞血酸功能。
西紅柿與鹹魚相剋：同食易產生致癌物。 西紅柿與毛蟹相剋：
同食會引起腹瀉。
番茄和黃瓜能在一起吃嗎，西紅柿和黃瓜能不能一起吃？
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黃瓜能不能和豬肺一起吃，黃瓜西紅柿能不能一起吃
黃瓜 豬肺可以一起吃，拌黃瓜，醬豬肺，挺好的沒問題。食物之間的配伍情況 豬肉與馬肉 牛肉 羊肝 蕎麥 同食，食之則病 與雞蛋 鯽魚 黃豆同食，易引起氣滯 和龜肉 蟹肉同食傷人。雞肉忌 芥末 糯米 李子 狗肉 鯉魚 與兔肉同食令人瀉洩。雀肉不能和豬肝 白木耳同食。鴨肉忌鱉肉 李子 桑椹子。豬肺與菜花同...
茄子和番茄可以一起吃嗎，柿子和番茄能一起吃嗎
茄子西紅柿家常做法 茄子 西紅柿 尖椒 蔥 蒜。1.茄子一根洗淨後去掉頭和尾，然後切成滾刀塊，再準備一盆清水，加入一勺鹽攪拌化開後放入切好的茄子塊，浸泡15分鐘。用鹽水浸泡茄子一個目的是增加底味，另一個目的是防止茄子氧化變黑。2.取2個西紅柿不用去皮，一個切成西紅柿塊，一個切成西紅柿丁 尖椒一根去籽...