食品安全應注意哪些方面,食品安全要注意些什麼?

時間 2021-08-11 16:48:17

1樓:玉澤i流光

飲食中要注意事項有哪些?

2樓:匿名使用者

一、選擇、食用安全的食品。在選購、消費食品時,要注意選擇持有有效衛生許可證的飯店和食品商店,購買定型包裝食品和散裝食品時要檢視標籤是否標明廠名、廠址、生產日期和保質期等;在選購熟食滷菜、冷盤時要注意其防蠅防塵設施是否齊全,存放條件和存放容器是否符合衛生要求。

二、食物必須徹底煮熟才能食用,特別是家禽、肉類和牛奶,加熱時要保證食品的所有部分的溫度至少達到70℃以上。四季豆、豆漿因分別含有紅細胞凝集素、皁甙,要徹底加熱煮熟。

三、避免生熟食品交叉汙染:烹調操作時刀、砧板等食品用工具及盛裝食品的容器要生熟分開,冰箱記憶體放食品時注意不要生熟混放。

四、徹底再加熱熟食品:隔頓、隔夜的食物如存放於冰箱內,食用前須徹底再加熱,這樣可以殺滅儲存時增殖的微生物,但如發現熟食品變質時,則應棄去,因為一些微生物產生的毒素靠加熱是消除不了的。

五、廚房保持清潔:用來製備食品的工具、用具必須清潔,洗碗池定期清潔消毒,接觸廚房用具的抹布每天消毒晾乾,餐具清洗消毒後應注意保潔。

六、避免蒼蠅、蟑螂等昆蟲接觸食物:最好的保護措施是將食品儲存於密閉容器中,以免上述害蟲將致病微生物帶到食物上。

七、外出旅遊的消費者由於身體勞累,其機體免疫力和消化功能都會有所下降,就餐時應注意合理營養,葷素搭配,切忌暴飲暴食,以免腸胃不適,影響遊程。

3樓:蘭曦雪唯一

食品安全應注意以下幾個方面:

1.認真對待“有效期”和“保質期”,不購買過期產品,發現過期產品應向商店經營者報告。如果包裝食品在包裝上標明的有效期內“變壞”或回家後發現包裝破損,應退貨並向零售商或食品加工商報告。

2.假冒偽劣食品涉及到使用劣質、廉價原料來欺騙消費者並降低競爭成本。如發現銷售假冒品牌、假冒標籤的食品及被汙染過的食品等應向有關機構檢舉揭發。

檢舉揭發這些事件可以幫助當局查處不法商販,防止此類事件重現。

3.生鮮食品特別是肉類、魚類和其他海鮮應存放在冰箱底層,加工過的食品放在頂層。食品應包裝或妥善蓋好後儲存。

4.不要將熱食物放人冰箱,因為這樣會使冰箱內溫度升高。

5.將罐、瓶和包儲存在乾燥涼爽的地方並防範昆蟲或鼠類等。

6.記住在準備食物和吃飯前一定洗手。

7.處理生鮮食物的用具使用後,處理已烹調過的食品前或處理打算生吃的食品前,用具必須徹底清洗。

8.認真選擇食品採購和就餐的地點。確保其人員、餐具和其他設施都乾淨整潔。這是反映餐館包括“幕後”設施、衛生標準的重要指標。

9.熱食物應該很熱,冷食物應該冰涼。避免食用任何在室溫下儲存2小時以上的食物。在會議、大型社交活動、室外活動等需要預先、大量準備食物或外部條件較差的情況下尤其需要特別注意。

10.如果對水果和蔬菜等生鮮食品有懷疑,金科玉律是“煮食、烹調、削皮或扔掉”。

4樓:悍馬

是你自己做食品需要注意哪些還是什麼?應該說的明確點。食品安全應該注意其實就兩個字“良心”

5樓:匿名使用者

日常生活中食品安全應注意以下幾方面:

1) 儘量不喝瓶裝水或者桶裝水。要喝就喝自己煮的開水。

2)儘量不在外面吃飯,在家裡吃飯。餐館裡面的所謂的“消毒餐具”,在使用前還是自己再用開水燙一下。

3)儘量不要買熟食,特別是有顏色的食品。

4)買食品不要單看外表。外表光鮮漂亮的,往往是有問題的。

5)最好不要飲用奶粉,如果要的話,那麼託人從國外帶回來。

6)注意新聞和資訊,發現有問題的食品或者汙染源,就要小心迴避。

食品安全要注意些什麼?

6樓:玉澤i流光

飲食中要注意事項有哪些?

7樓:吳林傑

我們要多吃綠色食品。

多吃有中國營養學會標誌的食品

可以吃有質量安全標誌的食品

注意多看食品的生產日期和保質期。

蔬菜要多清洗,多浸泡。

少吃醃辣食品,多吃綠色食品

多喝開水,勤洗手。

夏季氣溫高,溼度大,適合各種致病微生物繁殖。食物很容易腐敗,再加之病媒昆蟲叮爬,汙染食物,一旦吃了被病菌或病菌毒素汙染的食物,就可能引起食物中毒。在此,西安市食品藥品監督管理局提醒廣大居民,要做好以下幾點:

一、購買食品時注意保質期。居民在選購食品時,要仔細辨別出廠日期和有效期。不要在沒有經過行政

部門批准的地方買盒飯,而且不能吃放置時間超過4小時的盒飯。不要買路邊攤商**的自制熟肉、涼拌菜、豆製品;不吃過期的、無標識的、包裝破損的食品;不買無冷藏條件的酸奶。

二、不要吃太多冷飲。冷飲好吃,但也不能無節制地猛吃猛喝,這樣會把胃液稀釋,造成胃中正常菌群的紊亂,降低了區域性抵抗力,為致病菌的侵入創造了條件,容易發生腹瀉。

三、不宜儲存剩飯剩菜。氣溫升高時,即使不過夜的飯菜,也要及時冷藏,不可在常溫下儲存。日常做飯,儘量本著吃多少做多少的原則,儘量不剩飯菜,未吃完的剩飯菜一定要在冰箱裡冷藏儲存,而且最好用保鮮膜包好,以防食物在冰箱內交叉汙染。

四、餐館就餐少點冷盤。到餐館就餐,點菜時儘量多點熱菜,吃剩的蔬菜也不宜打包。如果要舉辦婚宴、生日宴等較大宴會,要選擇有足夠接待能力的飯店,因為需要在開席前很久就把一些菜餚的成品或者半成品做出,如果沒有相應條件食物儲存不當,極易變質。

五、防止蔬菜農藥殘留中毒。現在許多農戶為了防止蔬菜生病蟲,在蔬菜生長期會噴撒各種農藥。因此,居民在購買蔬菜時最好去正規市場,如果蔬菜可食部分有破損或有被蟲蛀食的地方,應把這些葉子去掉,留下其他完整的葉子食用。

在食用前,若用清水清洗,可以將其浸泡20至30分鐘,或用專用的洗滌劑清洗,按照洗滌劑的產品說明書使用即可。另外,也可用淘米水清洗蔬菜,這樣可以有效清除殘留農藥。

1.認真對待“有效期”和“保質期”,不購買過期產品,發現過期產品應向商店經營者報告。如果包裝食品在包裝上標明的有效期內“變壞”或回家後發現包裝破損,應退貨並向零售商或食品加工商報告。

2.假冒偽劣食品涉及到使用劣質、廉價原料來欺騙消費者並降低競爭成本。如發現銷售假冒品牌、假冒標籤的食品及被汙染過的食品等應向有關機構檢舉揭發。

檢舉揭發這些事件可以幫助當局查處不法商販,防止此類事件重現。

3.生鮮食品特別是肉類、魚類和其他海鮮應存放在冰箱底層,加工過的食品放在頂層。食品應包裝或妥善蓋好後儲存。

4.不要將熱食物放人冰箱,因為這樣會使冰箱內溫度升高。

5.將罐、瓶和包儲存在乾燥涼爽的地方並防範昆蟲或鼠類等。

6.記住在準備食物和吃飯前一定洗手。 7.處理生鮮食物的用具使用後,處理已烹調過的食品前或處理打算生吃的食品前,用具必須徹底清洗。

8.認真選擇食品採購和就餐的地點。確保其人員、餐具和其他設施都乾淨整潔。這是反映餐館包括“幕後”設施、衛生標準的重要指標。

8樓:企慧網:免費註冊公司

食品經營許可證一定要有的啊

9樓:在碧波崖看柯南的檸檬

多吃蔬菜水果好,?容易生病了。?????

生活中應怎樣注意食品安全

10樓:玉澤i流光

飲食中要注意事項有哪些?

11樓:環亞白癜風

1.到正規商店裡購買,不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。

2.購買正規廠家生產的食品,儘量選擇信譽度較好的品牌。

3.仔細檢視商品標籤,食品標籤中必須標註:產品名稱、配料表、淨含量、廠名、廠址、保質期、產品標準號等。不買標籤不規範的產品。

4.食品是否適合自己食用。

5.不盲目隨從廣告,廣告的宣傳並不代表科學,是商家利益的體現。

12樓:幸福契約

八嘎,特瑞特國色哥三個人

食品安全工作中管事組應注意哪些方面的問題

13樓:北京智雲達科技股份****

gb 14881-2013 食品安全國家標準 食品生產通用衛生規範中有相應的規定,你可以查詢看一

62616964757a686964616fe59b9ee7ad9431333339663335下。

14.1.1 應建立記錄制度,對食品生產中採購、加工、貯存、檢驗、銷售等環節詳細記錄。記錄內容應完整、真實,確保對產品從原料採購到產品銷售的所有環節都可進行有效追溯。

14.1.1.1 應如實記錄食品原料、食品新增劑和食品包裝材料等食品相關產品的名稱、規格、數量、供貨者名稱及****、進貨日期等內容。

14.1.1.2 應如實記錄食品的加工過程(包括工藝引數、環境監測等)、產品貯存情況及產品的檢驗批號、檢驗日期、檢驗人員、檢驗方法、檢驗結果等內容。

14.1.1.3 應如實記錄出廠產品的名稱、規格、數量、生產日期、生產批號、購貨者名稱及****、檢驗合格單、銷售日期等內容。

14.1.1.4 應如實記錄發生召回的食品名稱、批次、規格、數量、發生召回的原因及後續整改方案等內容。

14.1.2 食品原料、食品新增劑和食品包裝材料等食品相關產品進貨查驗記錄、食品出廠檢驗記錄應由記錄和稽核人員複核簽名,記錄內容應完整。儲存期限不得少於2年。

14.1.3 應建立客戶投訴處理機制。

對提出的書面或口頭意見、,企業相關管部門作記錄 應建立客戶投訴處理機制。對提出的書面或口頭意見、,企業相關管部門作記錄 應建立客戶投訴處理機制。 並查詢原因,妥善處理。

並查詢原因,妥善處理。

14.2 應建立檔案的管理制度,對檔案進行有效管理,確保各相關場所使用的檔案均為有效版本。

14.3 鼓勵採用先進技術手段(如電子計算機資訊系統),進行記錄和檔案管理。

食品安全包括哪些方面,食品安全內容有哪些?

與爾同軒 食品生產關係國計民生,食品安全涉及千家萬戶。保證食品安全,必須建立健全有關食品安全法律和標準,對農藥 化肥和其它有害物質在食品中允許的殘留量制定限制標準 殘留物最高限量標準 已成為國際公認的 行之有效的方法。它作為 非關稅壁壘 的技術標準之一,在農產品國際 中發揮著越來越重要的作用。一 食...

食品安全應注意哪幾點,食品安全應注意哪些方面?

玉澤i流光 飲食中要注意事項有哪些? 愛做作業的學生 一 注意看經營者是否有營業執照,其主體資格是否合法。二 注意看食品包裝標識是否齊全,注意食品外包裝是否標明商品名稱,配料表 淨含量 廠名 廠址 生產日期 保質期 產品標準號等內容。三 注意看食品的生產日期及保質期限,注意食品是否超過保質期。四 看...

怎樣注重食品安全,生活中應怎樣注意食品安全

食品衛生安全常識 食物中毒常見的有 1 細菌性中毒 2 化學性中毒 3 動植物性食物中毒 4 人為投毒。引起細菌性食物中毒的主要有 沙門氏菌 葡萄球菌腸毒素 致病性大腸桿菌 蠟樣芽孢桿菌等。引起化學性中毒主要有 有機磷 甲胺磷 毒強 殺蟲霜 油脂酸敗 亞哨酸性鹽 砷化物 吊白塊等。引起動物植物性食物...