肥皂放久了，表面為什麼會結成白霜

1樓：寫在楓葉上的故事

肥皂的製作是由油脂和鹼相互作用生成肥皂和甘油，在肥皂中含有未完全反應的氫氧化鈉，氫氧化鈉吸收了空氣中的二氧化碳，變成碳酸鈉，析出白色結晶，這些白色結晶就是肥皂放久後表面結成的白霜。

一般的肥皂中，都含有0.5% 左右的食鹽，肥皂放久了，肥皂裡的水分蒸發，於是這些食鹽析出變成白色結晶覆蓋在肥皂表面。

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肥皂的其他化學現象：

1、皂化

油脂精煉後與鹼進行皂化反應。沸煮法是主要的皂化方法，皁鍋呈圓柱形或方形。

2、鹽析

在閉合的皁料中，加食鹽或飽和食鹽水，使肥皂與稀甘油水分離。使肥皂析出的最低濃度稱為鹽析極限濃度。閉合的皁膠經鹽析後，上層的肥皂叫做皁粒；下層帶鹽的甘油水從皁鍋底部排出，以**甘油。

3、鹼析

為使皁粒內殘留的油脂完全皂化，經鹼析進一步洗出皁粒內的甘油、食鹽、色素及雜質。鹼析水完全析出的最低的鹼的濃度稱為鹼析水極限濃度。

2樓：克萊伯

讓我們查查肥皂的履歷表，便可以明白肥皂冒汗或者結霜的原肉。肥皂的＂籍貫＂是肥皂廠：在幾層樓那麼高的現代化肥皂鍋裡，人們加入油脂，加熱熔化，再慢慢加入氫氧化鈉。

油脂與氫氧化鈉起化學反應，＂誕生＂了肥皂與甘油，這時，得到了漿狀的混合物。怎麼分開肥皂與甘油呢？人們往裡加入食鹽進行鹽析，頓時分為兩層，上層是白花花的膏狀物，那就是肥皂與水的混合物，下層是水、甘油、食鹽與一些還沒有反應的氫氧化鈉同油脂。

人們把上下層分開，把上層那膏狀物除去部份水分，製成了肥皂。當然，這樣的分離，並不是＂一刀兩斷＂，而總是有點＂拖泥帶水＂、＂藕斷絲連＂的，在製成的肥皂中，總含有一些甘油、食鹽與燒鹼。肥皂＂出汗＂、結霜，便是這物質在搗蛋。

甘油很喜歡水，它會從空氣中＂抓＂住水分。肥皂中的甘油含量多了，甘油一吸水，肥皂表面便＂冒汗＂了，使肥皂表面發黏，影響肥皂的質量，而且不耐洗。一般的肥皂中，都含有0.

5% 左右的食鹽。肥皂放久了，水分蒸發，於是食鹽析出，肥皂披上了一層白霜。結霜的另一樁原因，是氫氧化鈉發生了化學變化：

它吸收了空氣中的二氧化碳，變成碳酸鈉，析出白色結晶。肥皂中含些食鹽倒無傷大局，然而含氫氧化鈉太多，那就不好了，因為氫氧化鈉的鹼性很強，不僅會腐蝕**與衣服的纖維，而且會使衣服褪色。很少看見香皂的表面長霜，因為香皂中幾乎沒有過剩的氫氧化鈉洗臉擦身，不會刺激**。