1樓：匿名使用者
１）蔬菜含有豐富的維生素。其中含量最多對人體營養關係最密切的是維生素ｃ和ａ，還含有維生素ｂ１和維生素ｐｐ等。一切新鮮蔬菜中都含有維生素ｃ，尤其是綠葉蔬菜中含量更高。
每天補充一定量的維生素ｃ，可以防感冒，增強機體對各種疾病的抵抗力。而缺乏維生素ｃ，常會出現牙齦腫大出血、牙齒鬆動、毛細血管脆弱、皮下出血等，這都是壞血病的症狀。帶有橙紅色的蔬菜如西紅柿、胡蘿蔔、南瓜等都含有較多的維生素ａ。
多吃富含維生素ａ的蔬菜可以增強抗病能力，防止出現夜盲症 ，尤其是胡蘿蔔含有極豐富的胡蘿蔔素，是極好的防癌食品。
（２）蔬菜中含有人體必需的礦物質。含鈣多的有油菜、莧菜、茴香菜、扁豆、小蘿蔔、芹菜等；含磷多的有蠶豆、毛豆、香椿、土豆、芋頭、蔥頭等；含鐵多的有芹菜、香菜、青韭、姜等。蔬菜中的礦物質不僅和人體骨骼、牙齒、神經的健全發育有關，而且由於它含有較多的鈣、鎂、鈉、鉀等成分，使蔬菜成為鹼性食物，可以中和蛋白質、脂肪產生的酸性，調節人體酸鹼的平衡。
如果將蛋白質、肉類和蔬菜同時食用，人體吸收消化的能力就比單吃肉類強得多。
2樓：匿名使用者
一、吃水果忌不衛生：食用開始腐爛的水果，以及無防塵、防蠅裝置又沒徹底洗淨消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易發生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病。
二、水果忌用酒精消毒：酒精雖能殺死水果表層細菌，但會引起水果色、香、味的改變，酒精和水果中的酸作用，會降低水果的營養價值。
三、生吃水果忌不削皮：一些人認為，果皮中維生素含量比果肉高，因而食用水果時連皮一起吃。殊不知，水果發生病蟲害時，往往用農藥噴殺，農藥會浸透並殘留在果皮蠟質中，因而果皮中的農藥殘留量比果肉中高得多。
四、忌用菜刀削水果：因菜刀常接觸肉、魚、蔬菜，會把寄生蟲或寄生蟲卵帶到水果上，使人感染寄生蟲病。尤其是菜刀上的鏽和蘋果所含的鞣酸會起化學反應，使蘋果的色、香、味變差。
五、忌飯後立即吃水果：飯後立即吃水果，不但不會助消化，反而會造成脹氣和便祕。因此，吃水果宜在飯後2小時或飯前1小時。
六、吃水果忌不漱口：有些水果含有多種發酵糖類物質，對牙齒有較強的腐蝕性，食用後若不漱口，口腔中的水果殘渣易造成齲齒。
七、忌食水果過多：過量食用水果，會使人體缺銅，從而導致血液中膽固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短時間內進食水果過多。
還有吃水果的時間，早晨吃最好，其次是中午，最後是晚上
酸性的水果不宜多吃
酸性水果如楊梅、梅子、李子等，所含的酸性物質不易被氧化分解，容易導致體內偏酸，一般不宜多吃；酸性水果中含單寧酸，與海味同食會與蛋白質凝固，沉澱於腸道內，引起嘔吐、腹痛腹瀉和消化不良；而且水果中的酸味會同胃酸一起刺激胃黏膜，潰瘍病患者也不宜吃酸性水果；同時便祕的人也應少吃酸性水果，以免加重便祕。
龍眼、荔枝要適量
龍眼、荔枝性溫，食之過多則生熱上火，因此身體熱盛者、陰虛火旺者切勿多吃，多吃會導致牙齦腫痛出血、鼻衄。嚴重的會患上人們常見的所謂“荔枝病”。
梨子、柚子不是人人能吃
其性寒，食之過多則傷陽氣，身體陽虛、畏寒肢冷者、腹胃虛弱者、立婦不宜多吃或者最好不吃。
不能空腹吃水果
西紅柿、柿子、橘子、山楂、香蕉、杏等都不能空腹吃。因為西紅柿中含果膠、杭膠酚、可容性收斂劑等，如果空腹吃，就會與胃酸相結合而使胃內壓力升高引起脹痛；柿子所含鞣質與胃酸凝結則形成“柿石”，同時患有膽結石、腎結石的病人吃柿子也要慎重，以免導致病情惡化；橘子中含大量糖分和有機酸，空腹食之則易產生胃脹、呃酸；山楂味酸，空腹食之則產生胃中嘈雜如飢甚至疼痛；香蕉中的鉀、鎂含量較高，空腹吃香蕉，使血中鎂量升高而對心血管產生抑制作用。杏子不能空腹吃，也不能在吃了肉類和澱粉食物後吃，這有可能引起胃腸功能紊亂。
3樓：匿名使用者
吃水果是好的。。但是買的時候看清楚有沒有打龍藥哦
蔬菜水果每天該怎麼吃
4樓：中慈集團
每天早晨要吃一份水果。
一日三餐至少要吃一份蔬菜。
晚餐時至少要吃兩種蔬菜，更利於維生素的吸收，而且有助睡眠。
用新鮮水果當作飯後甜點，而不是飯後吃一份蛋糕或零食。
煮湯時，湯裡的蔬菜要比肉多。
週末用半個小時的時間來準備好下週要吃的蔬菜，可以用保鮮膜將它們分裝好放在冰箱裡。
常吃蔬菜有什麼好處？
每天吃水果有什麼好處嗎？ 10
5樓：匿名使用者
吃水果的好處和誤區--
(一)好處:
1、纖維有益美膚
水果的纖維質為果膠物質，有益排便;纖維成分另外還可以促進身體的代謝功能。因為水果可以增加人體的排洩和代謝，因此有益**。
2、維生素讓人美麗
水果主要供給的營養素是維生素，其中以維生素c和維生素a最為重要，水果的維生素c不像烹煮蔬菜時會大量流失，因此是維生素c的天然補充食品。維生素c能延緩老化，是美容不可缺乏的營養素。
3、多吃水果有益健康
水果中含有天然色素，能有效預防癌症，而含有β胡蘿蔔素的部分水果，在吃進人體內會轉變成維生素a，可以防止細胞遭受自由基的傷害。另外，在柑橘類水果中的抗癌物質--類生物黃鹼素，可以幫助脂溶性致癌物質轉化為水溶性，有利排出體外。
4、水果能幫助塑身
豐富維生素c的水果能促進身體的代謝，是想減重者可以多補充的水果。番石榴、葡萄、柑橘、柳丁、葡萄柚、檸檬等都能夠為身體的代謝增添活力，所以也要適量攝取。
(二)吃水果誤區:
以為空腹吃水果能助消化
蘋果、橘子、葡萄、桃子、梨等水果中含有大量有機酸(如蘋果酸、檸檬酸、酒石酸等)會刺激胃壁的黏膜，對胃部健康非常不利。尤其是兒童，飯前空腹吃水果，還會影響正餐的質量。時間一長，不是缺這個營養素，就是缺那個營養，很容易引起消化不良，對兒童的生長髮育極為不利。
以為水果能當飯吃
許多白領女性認為正餐光吃水果，不但可以**，還可以起到養顏美容的作用，一舉兩得。其實，這個觀點是錯誤的。久而久之，不但會造成毛髮乾燥斷裂、**失去光澤，還可能經常感冒，出現貧血、鋅缺乏、工作或學習障礙。
正餐光吃水果，不論過與不及，都無法攝取足夠的蛋白質、脂肪及鈣、鐵、鋅等微量營養素。因為水果中並不含有這些營養素或含量甚微。水果的水分佔80%，以葡萄糖、果糖、蔗糖為主的糖類佔10%。
因此，水果不可當飯吃，應以正餐為主，水果為輔。
以為吃水果多多益善
在營養學裡，無論什麼營養素、什麼食物，都要講究一個“度”。國外研究表明，食用過多的果糖會使人體缺銅，導致血液血膽固醇增高，引起冠心病。含糖較高的水果有蘋果、梨、柑橘、柿子、西瓜、桃等。
所以，吃水果過多也有害於身體健康。從中醫食療角度來講也是這樣:比如說蘋果，性涼，含鉀較多，吃多了會引起腹脹。
因此，脾胃虛寒、潰瘍病人不宜多吃。葡萄性味甘、酸，食用過量容易引起內熱、洩瀉等症，脾胃虛弱者更不宜多食。桃子、橘子性溫辛、酸甘，多吃會令人生熱上火，尤其是未成熟的桃子更不能多吃，否則，會腹中膨脹，生癤痛。
香蕉性寒，脾胃虛、胃痛和腹瀉、胃酸過多者不能多吃。
6樓：匿名使用者
(一)好處:
1、纖維有益美膚
水果的纖維質為果膠物質，有益排便;纖維成分另外還可以促進身體的代謝功能。因為水果可以增加人體的排洩和代謝，因此有益**。
2、維生素讓人美麗
水果主要供給的營養素是維生素，其中以維生素c和維生素a最為重要，水果的維生素c不像烹煮蔬菜時會大量流失，因此是維生素c的天然補充食品。維生素c能延緩老化，是美容不可缺乏的營養素。
3、多吃水果有益健康
水果中含有天然色素，能有效預防癌症，而含有β胡蘿蔔素的部分水果，在吃進人體內會轉變成維生素a，可以防止細胞遭受自由基的傷害。另外，在柑橘類水果中的抗癌物質--類生物黃鹼素，可以幫助脂溶性致癌物質轉化為水溶性，有利排出體外。
4、水果能幫助塑身
豐富維生素c的水果能促進身體的代謝，是想減重者可以多補充的水果。番石榴、葡萄、柑橘、柳丁、葡萄柚、檸檬等都能夠為身體的代謝增添活力，所以也要適量攝取。
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