請問酸奶到底是酸性的,還是鹼性的

時間 2021-10-14 20:48:37

1樓:在北固山登山的蝴蝶蘭

酸奶屬於鹼性食物,雖然它口感偏酸,但是酸奶中含有大量的鈣及活性物質,所以屬於鹼性食物。

食物的酸鹼性不是用簡單的味覺來判定的。所謂食物的酸鹼性,是指食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。鈣質多的就是鹼性食物,磷質多的就是酸性食物。

酸奶發酵後牛奶的蛋白質還保留著,鈣的含量也沒有損失,酸奶還比其他的鈣源補鈣效果更好。燃燒脂肪的重要元素——b族維生素,在發酵後會增加。酸奶有很強的飽腹感,而且營養也很豐富,既有碳水化合物,又有脂肪、蛋白質,還有那麼多種維生素,熱量也不高。

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從營養的角度來講,酸性食物和鹼性食物實際上是指該食物經燃燒後所得的灰分,溶於水後水溶液的酸鹼性決定的,酸性食物和鹼性食物是一個非生理性概念,決定食物酸鹼性的食物灰分,是指食物燃燒後剩下的一些元素的氧化物,這與食物在體內消化、吸收和利用後的代謝產物的性質是完全不同的。

實際上,食物被攝入人體後,要經過消化、吸收和各種複雜的代謝反應,形成數以千計的產物。這些產物有酸性、鹼性,還有很多呈中性。而這些產物的酸鹼性其實已經與攝入食物的灰分沒有直接關係了。

2樓:念州廉和暖

酸奶屬於鹼性食物

食物的酸,鹼性是指食物經過消化吸收及代謝分解後產生的陰離子或陽離子所佔的優勢而定的,並不是指的它的味道和本身的酸鹼性.

酸奶本身直接測定呈酸性;消化吸收後進入血液呈鹼性.屬於鹼性食物.

我們日常攝取的食物可大致分為酸性食物和鹼性食物。從營養的角度看,酸性食物和鹼性食物的合理搭配是身體健康的保障。

大部分人對食物酸鹼性的認識十分模糊,認為吃起來酸酸的檸檬就是酸性的。其實,食物的酸鹼性不是用簡單的味覺來判定的。所謂食物的酸鹼性,是指食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。

食物的酸鹼性取決於食物中所含礦物質的種類和含量多少的比率而定:鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體之後呈現的是鹼性反應;磷、氯、硫進入人體之後則呈現酸性。鹼性食物主要分為:

一、蔬菜、水果類;二、海藻類;三、堅果類;四、發過芽的穀類、豆類。要避免或減少以下酸性食物的攝取:一、澱粉類;二、動物性食物;三、甜食;四、精製加工食品(如白麵包等);五、油炸食物或奶油類;六、豆類(如花生等).

富含蛋白質的食物多屬於酸性食物.

3樓:水撒

答案是 「鹼」 性

只不過味道是酸的而已

ph值是大於7的

男人到底是吃鹼性,還是酸性可以生男孩

4樓:匿名使用者

男人要吃鹼性還是酸性容易生男孩,女人要吃鹼性還是酸性

淘米水到底是酸性還是鹼性的

佳爺說歷史 頭一兩次淘米水為弱酸性,再洗過兩次後則為弱鹼性。淘米水含有一定的蛋白質 維生素和微量元素,特別是頭一兩次淘米水含有鉀,淘米水會呈現ph值為5.5左右的弱酸性,加入食鹽入藥後,具有清火 涼血 解毒的功效。洗過兩次後,ph值約為7.2左右,這種呈弱鹼性的淘米水很適合清洗物品,可以代替肥皂水洗...

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