1樓：就是個名字了
夏天，純牛奶放在桌上一段時間後就會變質，於是我們**牛奶變質的原因。 查詢資料：牛奶的變質過程一般有以下幾個階段：
前期，淡酸味，有少量氣泡冒出，無明顯酸腐味；中期，酸味變重，液體變稠，氣味開始衰敗；後期，腐臭味，牛奶中的成分結塊，顏色變深。 牛奶變質的原因猜測： 1.
沒有密封（空氣中的灰塵大量落到牛奶裡,使牛奶變質；落在牛奶中的細菌和真菌大量生長繁殖,使牛奶變質） 2.不是新鮮的牛奶，加工牛奶時加入的新增劑使牛奶變質 3.夏天的高溫使牛奶變質 4.
空氣太潮溼或者太乾燥 所以做以下四個實驗對猜測進行驗證： （一）與是否密封有關 取兩杯等量的加工牛奶，一杯密封，一杯露置在空氣中，放在同一地方進行觀察。 （二）與是否是新鮮牛奶有關 取等量的兩杯牛奶，一杯加工牛奶，一杯新鮮牛奶，放在同一地方進行觀察。
（三）與是否高溫有關 取兩杯等量的加工牛奶，一杯放在暖箱中，一杯放在房間裡（室溫），進行觀察。 （四）與是否潮溼有關 取兩杯等量的加工牛奶，一杯放在潮溼的箱子裡，一杯放在乾燥的箱子裡，進行觀察。 實驗結果：
（一）非密封牛奶首先變質 （二）新鮮牛奶首先變質 （三）溫度高首先變質 （四）潮溼首先變質 結論： 牛奶的變質原因與密封性、新鮮性、溫度和溼度均有關。因此，我們在儲存牛奶時應選擇陰涼、乾燥的地方密封儲存和的牛奶。
但是一定要在保質期前將牛奶喝完。
2樓：打打殺殺
1.沒有密封（空氣中的灰塵大量落到牛奶裡,使牛奶變質；落在牛奶中的細菌和真菌大量生長繁殖,使牛奶變質） 2.不是新鮮的牛奶，加工牛奶時加入的新增劑使牛奶變質 3.
夏天的高溫使牛奶變質 4.空氣太潮溼或者太乾燥5.冷藏溫度，冷櫃的溫度要達到一定的溫度才會有比較的好的效果
3樓：孤單的孩子啊
有細菌的侵入，生活中無時無刻不充滿細菌，真菌和病毒之類的
4樓：xiao輝
牛奶在高溫環境中，如果沒有冷藏保證，細菌容易大量繁殖。相對而言，超市銷售的牛奶，在物流環節中基本能保證冷鏈不斷。「因此，看上去新鮮度略遜的超市牛奶，其實更衛生安全。
判斷純鮮奶和酸奶是否變質的標準並不取決於產品脫離冷藏鏈多長時間，而是取決於其產品中心溫度，這個溫度一旦超過10攝氏度就會導致產品變質。所以，鮮奶容易變質很大程度上是因為冷藏控溫做的不夠好
5樓：饕餮小藝
因為它出汗了 就臭了
肉為什麼容易變質？
6樓：中國農業出版社
肉變質主要是由於微生物汙染、脂肪氧化等原因造成。微生物的繁殖會促進油脂氧化和肌紅蛋白變色，而油脂氧化也會改變微生物群落。畜禽剛被屠宰時，由於自身熱量沒有散去，同時動物死後肌肉內部發生一系列複雜的變化，釋放大量的熱量，會使肉的溫度進一步上升，而肉中又含有豐富的營養成分，這就為微生物的生長繁殖提供了很好的條件。
如果不及時對肉進行保鮮處理的話，肉在貯藏、運輸、銷售中很容易被微生物汙染，並加快脂肪的氧化，最終導致肉的腐敗變質。肉在腐敗變質後，其表面會發黏，變色，有黴斑，有較強的臭味。
為什麼夏天食物容易變質
翰林學庫 炎炎夏季，除了紫外線讓人討厭，還有那些來不及食用就變質腐爛的食物產生的難聞氣味叫人難以忍受。尤其很多的家庭主婦都深有體會。在夏天食物特別難儲存，很容易就變質了。其實，炎熱而潮溼季節食物易腐敗變質的原因不外有以下幾個，其中幾種因素共同作用，加快 加重食物腐敗變質現象。1 自身酶作用 很多食品...
愛情為什麼是人類所有感情中最容易變質的？
因為兩個人接觸的足夠深刻，每時每刻在一起，恨不得將對方融進骨子裡，這是愛情最開始的模樣，時間越長，對方的問題暴露的越多，耐心也少了，再加上外面的世界全都是鶯鶯燕燕，變質不過是時間問題。因為大家對愛情這個東西都賦予了很大的期望，當對它賦予很大的期望時，也往往最容易對其失望，大家都抵不過倦了。因為在一起...
女人為什麼容易變老，女人為什麼容易顯老
女人的生命過程是 七歲腎氣盛，齒更髮長 二七 指14歲 天癸至，任脈通，太沖脈盛，月事以時下，故有子 三七腎氣均平，故真牙生而長極 四七筋骨堅，齒長極，身體盛壯 五七陽明脈衰，面始焦，發始墮 六七三陽脈衰於上，面皆焦，發始白 七七任脈虛，太沖脈衰少，天癸竭，地道不通，故形壞而無子也。從 的結構分析，...