1樓：假面
可以放到冰箱裡凍。把香菇放冰箱裡利於儲存、保鮮。鮮香菇內含水分比較多，不能冷凍。冷藏的話要放入保鮮盒，然後在2-4℃儲存。
儲存香菇時，要避光儲存，必須避免在強光下貯存香菇，同時也要避免用透光材料包裝；要密封儲存，可用鐵罐、陶瓷缸等可密封的容器裝貯香菇，容器應內襯食品袋。
要儘量少開容器口，有條件的可用抽氧充氮袋裝貯。香菇必須在低溫通風處貯存，所以可把裝香菇的容器密封后置於冰箱或冷庫中貯存。將生鮮香菇放入冰箱之冷凍庫存放，可延長儲存期，使用前解凍即可，但不可反覆冷凍。
2樓：匿名使用者
可以啊;有的還能儲存半年之久哦;不過最不好的一點就是;速凍對香菇來說並不是最好的處理方法;因為速凍時間過長會凍死香菇內部組織結構的;這樣一來當它速凍很久以後;你把它拿離冷藏環境;香菇很快便會壞掉的;所以啊;還是建議你呢;不要速凍香菇;買一點吃一點嘛;那樣不是更好嗎;營養新鮮;又健康哦;
3樓：匿名使用者
可以.零下18攝氏度以下/兩年
4樓：匿名使用者
葉菜類蔬菜：如菠菜或茼蒿之類的蔬菜，以葉片無黃色斑點、鮮翠亮麗，根部肥滿挺直為首選。如果是要拿來做沙拉生吃的
話，最好選擇柔嫩的葉片。在冷藏前先用報紙包起來，既可保溼，又可避免過於潮溼而腐爛，然後將根部朝下直立擺放在冰
箱蔬果保鮮室儲存。
西紅柿：選擇中大型西紅柿以果形豐圓且果色綠為佳，若是果色全紅者反而失去脆度。中小型西紅柿以果形豐圓或長圓
，果色鮮紅者為佳，黃紅者甜度較不夠。存放西紅柿時需蒂頭朝下分開放置，若將西紅柿重疊擺放，重疊的部分較快腐爛。
小黃瓜：新鮮的小黃瓜有疣狀突起，用手去搓會有刺痛感就是新鮮貨。若頭的部分是軟軟的，那麼裡頭常常會有小空洞
出現，最好不要買。小黃瓜在常溫下會慢慢變幹。冷藏儲存前，必須先將小黃瓜外表水分擦乾，放入密封保鮮袋中，袋口封
好後冷藏即可。
苦瓜：選擇苦瓜時以其瓜體硬實、具重量感、表皮亮麗晶瑩，且表面疣狀物愈大愈好，這樣苦瓜就沒那麼苦。如果瓜體
內側呈現紅色，則表示瓜體過熟。苦瓜的追熟作用相當快，不耐儲存，置於冰箱存放也不宜超過2天。
香菇：菇傘的部分肉厚有彈性，而且沒有斑紋，呈現鮮嫩的茶褐色。剛採收的香菇，菇傘內側會有一層薄膜，若此處出
現茶色斑點，表示不太新鮮。如果一次買太多，可以放進冰箱的冷凍庫儲存。
馬鈴薯：市面上的品質都還不錯，不過表面過於凹凸不平的還是避免購買。圓形的馬鈴薯屬於粉質馬鈴薯，適合用來做
沙拉或烤馬鈴薯；而細長的五月皇后品種則屬黏質，不容易煮爛，適合用來做咖哩。以常溫儲存為原則，不需經過清洗，可
以將馬鈴薯與蘋果擺在一起，放在蔭涼的地方儲存，由於蘋果會釋放一種使其它蔬果老化的乙烯氣體，可以抑制馬鈴薯發芽
。 芋頭：以鬚根少而黏有溼泥、帶點溼氣、外皮無傷痕的芋頭則最新鮮。儲放芋頭前應先去除泥土，將芋頭擦乾後用幹報
紙包起來，再放在陰涼通風的地方。
花椰菜：優質的花椰菜為半球形並花叢緊密、**的柄為青翠綠色，有重量且無黑色斑點為佳。花椰菜切小朵，稍微燙
過，撈起，瀝乾放涼，這時候就可以放入保鮮袋進冷凍庫冷凍儲存。燙花椰菜的用意是讓花椰菜不會再開花變黃。不過不能
燙得太熟，花椰菜容易變爛。
四季豆：要避免明顯豆粒突出者，而以綠色鮮明、具有彈力者為佳。四季豆通常直接放在塑料袋中冷藏就能儲存5至7天
，但是擺久了會逐漸出現咖啡色斑點，如果想儲存得更久一點，最好將四季豆洗淨，用鹽水川燙後瀝乾，再放入冰箱中冷凍
，便可以儲存很久。切記水分一定要瀝乾，冷凍過的四季豆才不會黏在一起。
青椒：選擇外皮緊實有光澤且末端尖者。若直接冷藏，青椒就會慢慢軟掉。最好用密封保鮮袋儲存，或是在塑料袋上打
小洞，可以避免水氣凝結。
高麗菜：表面宜乾爽、菜葉肉質厚、葉脈細(粗的是老菜)、觸感硬而重量重者為鮮脆。分切過的高麗菜切口會慢慢變黑
，若放置於常溫下，大概只能保鮮2至3天。 買回來的高麗菜通常都包有一層保鮮膜，必須將這層保鮮膜剝除，然後放入密
封袋中，再放入冰箱，就可保鮮1星期。此外，如果在冰高麗菜前先將菜芯挖除，然後用沾溼的廚房紙巾擰乾後，塞入菜芯
處，再放入密封保鮮袋中冷藏，可以延長儲存期限。
竹筍：麻竹筍——選購時以筍基部寬廣、色澤亮麗無干萎現象，而筍尖要選擇密合一點的比較好。
孟宗竹筍——冬筍：筍支像似黃牛角，呈土黃色其肉質硬實，但基部纖維化的部分佔較少的為佳。春筍——多直立形，
因外皮有淡黑色的毛，又稱毛竹筍。選購時以筍基部寬廣，筍尖密合包含的較好。
桂竹筍——筍支細小且埋於泥下，採收不易。一般桂竹筍實際上並不是筍體而是露出地面且肉質細緻的幼竹。採收後極
易老化，為保持肉質的細緻不致粗糙老化，會立刻做成桶筍。
箭竹筍——和桂竹筍類似，為出土幼嫩竹支，但其筍支更為細小，也是以產品加工方式上市。竹筍採收後會迅速老化，
除了已經加工過的桂竹筍與箭竹筍之外，其它的竹筍保鮮極為不易，因此要儘量趁鮮食用。
蘿蔔：以表面無空隙，有彈性具光澤者為佳，若根部呈直條狀不彎曲則為上選。最好能帶泥放置在陰涼通風處。若買到
的蘿蔔已清洗過，可用幹報紙包起來放入塑料袋中，在放入冰箱蔬果保鮮室直立冷藏不過葉子會加速根部萎縮，買後最好先
將菜葉切除，然後用保鮮膜包裹後放入冰箱冷藏。
蘆筍：選購蘆筍，以形狀正直、筍尖花苞緊密、沒有水傷腐臭味，表皮鮮亮不萎縮，細嫩粗大，基部未老化，以手摺之
即斷者為佳。剛採收下來的蘆筍組織很快就會纖維化，不易儲存。不過可以用報紙包好，置於冰箱儲存，可維持2至3天。
辣椒：應選表面飽滿，表面光滑，蒂頭的部分最好是呈鮮綠色。辣椒置於室溫下不容易儲存其鮮豔的外觀。最好將辣椒洗淨
擦乾水分放入保鮮袋中，直接丟進冷凍庫冰凍，就能儲存1至2個月。
姜：選擇姜身肥大硬實、表面平滑無口，且具重量者。老薑本身已纖維化，不適合冷藏儲存，容易使水分流失，可放在
潮而不溼的細沙裡儲存。嫩姜與粉姜要裝入保鮮袋內，置於冰箱儲存。姜只要切過，切口就必須用保鮮膜或保鮮袋包好，放
入冰箱冷藏。
水果怎樣儲存
放在通風陰涼處
如果買來的水果正熟，只要放在通風、不受日照的陰涼處就行，也可以放到竹籃、果盤中，讓自然清新的果香為家裡添上幾
分迷人的味道。
一般來說，適合水果的儲存溫度介於7～13攝氏度之間，有些水果需要更低的溫度，例如蘋果、葡萄、桃子、李子、柿子等
，冰箱冷藏室是個存放的好地方。入冰箱冷藏的水果可先不清洗，只要以塑料袋或紙袋裝好，防止果實的水分蒸散。可在塑
料袋上扎幾個小孔，保持透氣，以免水氣積聚，造成水果腐壞。
不是每一種水果都適合放進冰箱保鮮。有些水果天生怕冷，像一些原產於熱帶的香蕉、芒果、木瓜等，放入冰箱反而會造成
果皮上起斑點或變成黑褐色，水果品質和風味也受到破壞。
1. 基本上，水果應該要現削現吃，如果買到的是尚未熟透的水果，應該放置於常溫下等熟度夠了，再放到冰箱中儲存，冰
箱的冷度可以讓水果維持新鮮。
2. 硬皮水果，如：西瓜、鳳梨、哈密瓜等水果，建議直接放進冰箱中；蘋果、梨子、芒果等薄皮和軟皮的水果，先裝到塑
膠袋後再放進冰箱中；較特別的是荔枝和龍眼這兩種水果，如果長時間冰在冰箱內，外殼會乾硬，並影響到果肉風味，所以
建議在裝入塑膠袋前，先在水果上噴灑少許水分，再放進冰箱，就可以保持果肉的新鮮口感。
夏天其實不利於儲存水果，最好買了1天~2天內就趁鮮享用。不過，這是理想狀況，現代人往往太忙，無法經常添購食物，
只好利用假日一次買齊整星期的分量。
放在通風陰涼處
如果買來的水果正熟，1天~2天內會吃掉，只要放在通風、不受日照的陰涼處就行，也可以放到竹籃、果盤中，讓自然清新
的果香為家裡添上幾分迷人的味道。
放在冰箱冷藏室
有些人習慣將買來的水果全數丟進冰箱冷藏，尤其在炎炎盛夏，擔心沒幾天水果就熟透悶爛，而且，冰過的水果口感特別冰
涼香甜。
一般來說，適合水果的儲存溫度介於攝氏7度~13度，有些水果需要更低的溫度，例如蘋果、葡萄、桃子、李子、柿子等，冰
箱冷藏室對它們是不錯的存放地方。
要入冰箱冷藏的水果可先不清洗，只要以塑料袋或紙袋裝好，防止果實的水分蒸散。可在塑料袋扎幾個小孔，保持透氣，以
免水汽積聚，造成水果腐壞。
某此水果不適合入冰箱
不是每一種水果都適合放進冰箱保鮮。有些水果天生「怕冷」，像一些原產於熱帶的香蕉、芒果、木瓜等，放入冰箱反而會
受「冷害」，造成果皮上起斑點或變成黑褐色，破壞水果品質和風味。
5樓：小破孩
平菇歸屬於食用菌食品，一般晾乾密封性儲存後能夠置放較長的時間。如果是新鮮的平菇，放幾日平菇馬上會發黑，因而，儲存相對性並不是那麼非常容易。那麼，鮮香菇怎麼儲存呢？
能夠放電冰箱儲存嗎？
鮮香菇能夠放電冰箱嗎
能夠放進電冰箱裡凍。把平菇放電冰箱裡有利於儲存、冷藏。鮮香菇含有水份比較多，不可以冷藏。冷凍得話要放進密封罐，隨後在2-4℃儲存。
儲存平菇時，要遮光儲存，務必防止在強光照下儲存平菇，另外還要防止用透光材料包裝；要密封性儲存，能用鐵桶、瓷器缸等可密封性的器皿裝貯平菇，器皿應裡襯食品袋。要儘量避免開器皿口，有標準的能用抽氧充氮成袋貯。平菇務必在超低溫陰涼處儲存，因此可把裝平菇的器皿密封性後放置電冰箱或凍庫中儲存。
將生鮮香菇放進電冰箱之速凍冷庫儲放，能延長保質期，應用前解除凍結就可以，但不能反覆冷藏。
平菇的儲存方式
1、乾躁儲存法。
平菇吸水能力強，不容易儲存，當水分含量高時非常容易空氣氧化黴變，產生髮黴。因而，平菇務必乾躁後才可以開展儲存。儲存器皿內務必放進適當的小塊石灰粉或幹木碳等除溼劑，防止反潮。
2、超低溫儲存法。
平菇務必在超低溫陰涼處儲存，有標準的可把裝平菇的器皿密封性後放置電冰箱或凍庫中儲存
3、遮光儲存法。
光源中的紅外感應會使平菇提溫，紫外光會引起光化作用，進而加快平菇黴變。因而，務必防止在強光照下儲存平菇，另外還要防止用透光材料包裝。
鮮香菇如何選擇
看平菇的塊頭，塊頭大的平菇相對性於小的好些，由於肉軟就更強覺得最爽。
看平菇的菌柄與菌蓋的生長髮育情況，較為均勻的相對性好點，說白了歪瓜裂棗，看起來畸型的毫無疑問不太好。
看菌蓋的色調和裂痕，高品質的這兒理應是相對而言平菇菌蓋上也有紋路狀的裂痕，而且菌蓋看起來均勻。
看菌蓋的邊沿，假如菌蓋的邊沿是彎折向裡的，別名銅鑼邊，表明較為新鮮，假如早已進行，表明平菇較為老。
看菌柄，菌柄較為直，不彎折，較為粗大，不長細，那樣的平菇品質相對性好點。
看菌褶，就是說菌蓋裡邊的一部分，平菇的菌褶是否較為均勻，嫩白。假如菌褶看起來一些變黃，表明平菇太年紀大了，採摘過晚，或是是採摘出來儲存的不太好，置放時間一些長。
受涼可以吃香菇嗎，吃香菇能喝酒嗎？
可以的。受涼會對人體內分泌及消化系統產生一定影響，使蛋白質 脂肪 碳水化合物三大營養物質代謝 分解加快，能量消耗相對增加，香菇是具有高蛋白 低脂肪 多糖 多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。能補充不足的能量需求，同時香菇性平溫和 味甘補脾胃益氣，受涼以後可以吃，對身體有好處。香菇的作用有 1.提高機體...
米酒放在屋裡最長時間可以放多久，米酒能存放多長時間？
米酒做好後為防止進一步酒化，需裝瓶放入冰箱存放，隨時可吃 純米酒密封好放在罈子裡，可放上千年 蠱箛 開封的米酒可以放多久 一般而言，已開封的糯米酒是不能儲存很長時間的，時間過長，其是會變質的，不僅口感會變差，而且也會滋生細菌，吃了對人體的健康不利。所以，已開封的糯米酒應儘快喝掉，儲存時間最好不超過三...
香菇和豆腐能一起炒嗎，香菇可以炒豆腐嗎 怎麼炒啊
豆腐能和香菇可以一起吃。食材。豆腐 一盒。幹香菇 15克。豌豆 20克。蠔油 一大勺。鹽 一勺。糖 半勺。步驟。1.豆腐要事先用鹽水浸泡後切成塊，發好的香菇也是一樣切成小塊 泡髮香菇的水保留 豌豆的話先用開水焯熟一下。2.接著在鍋裡倒點油，等油熱後就放香菇炒。3.等香菇炒出香味後就放豆腐進來一起炒勻...