1樓：在起雲敖儀
高脂肪食品是指含脂肪量高的食物。具體表現是：
高脂肪食品要適可而止油的成分就是各種飽和和不飽和脂肪酸，所以所有含油量高的和油炸過的食物都屬於高脂肪食物。
植物中的核桃、芝麻。
油炸食品、肥肉，動物內臟、奶油製品。
長期食用高脂肪「垃圾食品」可能誘發多種慢性疾病已為人知，而英國研究人員近期發現：短期內密集食用高熱量食物可能影響腦力。在這裡特別要彆強調的是孕婦不宜不宜長期食用高脂肪食物。
長期攝入高脂肪膳食不僅會堵塞動脈血管，還會損害大腦的功能，更容易造成聽覺損害而導致聽力減退。孕婦在妊娠期能量消耗較多，而糖的貯備減少，這對分解脂肪不利，因而常因氧化不足而產生酮體，容易引發酮血癥，孕婦可出現尿中酮體、嚴重脫水、脣紅、頭昏、噁心、嘔吐等症狀。醫學家指出，脂肪本身雖不會致癌，但長期多吃高脂肪食物，會使大腸內的膽酸和中性膽固醇濃度增加，這些物質的蓄積能誘發結腸癌。
同時，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促使發生乳腺癌，不利於母嬰健康。最新研究還發現，男性若想做父親，不僅要戒菸戒酒還要少吃男子高脂肪的食品，比如牛排、漢堡和紅燒肉等，以提高精子質量。
如果想控制體內的脂肪不致過量，可以利用一些具有降脂作用的食物，「吃」掉體內脂肪。如葡萄、蘋果、大蒜、韭菜、洋蔥、冬瓜、胡蘿蔔、玉米、燕麥、牡蠣、牛奶、香菇及富含纖維素、果膠及維生素c的新鮮綠色蔬菜、水果和海藻，諸如芹菜、甘藍、青椒、山楂、鮮棗、柑橘以及紫菜、螺旋藻等，均具有良好的降脂作用。
幾種高脂肪食物索引(每100克食物含脂肪)食物名稱
含量(克)
食物名稱
含量(克)
芝麻61.7
豬大腸15.6
花生米39.2
豬皮22.7
核桃肉63.0
牛肉(肥)
34.5
松子仁63.5
羊肉(瘦)
13.6
椰子肉35.3
黃油82.5
西瓜子39.1
酥油90.2
南瓜子31.8
雞蛋11.6
葵花籽51.1
雞蛋黃30.0
黃豆18.4
鴨蛋16.0
黃豆粉19.2
鵝蛋16.0
青豆18.3
豬油900榛子
49.6
植物油100
豬肉(肥)
90.8
芝麻醬529
2樓：紅富貴夕衣
黃油、牛肉、大豆、等還有高舔食物也是，因為多餘的糖分會轉化成脂肪儲存
3樓：超神的火女
高脂肪的食物太多了，例舉如下：
1：油炸食品 以美式快餐為代表的油炸食品,充斥著全世界範圍內的快餐行業,不管男女老少都或多或少的受到了這一"垃圾"的侵襲,即使專家不斷的呼籲,即使國人無力排斥,都不能動搖它們的地位. 1,導致心血管疾病元凶(油炸澱粉).
2,含致癌物質.3,破壞維生素,使蛋白質變性.
2：醃製類食品 泡菜,鹹菜,都是中國,日本,朝鮮的傳統食品；臘肉也是很多國家的特色風味,不過,不要貪吃哦! 1,導致高血壓,腎負擔過重,導致鼻咽癌.
2,影響粘膜系統（對腸胃有害）. 3,易得潰瘍和發炎.第三垃圾：
加工類肉食品(肉乾肉鬆,香腸等) 肉鬆,香腸已經是每個家庭餐桌上不可缺少的一道風景了,不過,也許"自然美"的理論可以放之四海而皆準吧,還是--鮮的好! 香腸吃多了易得胰腺癌---美國最近一個大型癌症會議上發表的研究證實,吃太多熱狗,香腸與其他加工過的肉類食品,會增加患胰腺癌的風險. :
3：精緻地糕點熱量越高.冰淇淋和奶茶也是我們日常常見常吃的高熱量且高脂肪地食物哦.另外油炸類,如肯德基麥當勞當以及燒烤然也是
4樓：賈玉枝儀書
含油量高的和油炸過的食物都屬於高脂肪食物，如油炸食品、肥肉、動物內臟、奶油製品等。在人體代謝過程中，糖類可以轉化成脂肪，因此含糖量過高的食物、飲料等也不宜過量攝入。
5樓：雙劍隊長
含熱量高的,如乳酪,巧克力......等等含糖極多的.
垃圾食品,激素食品.
這些都是高脂肪食物.
6樓：
高脂肪是指含脂肪量高的事物。油的成分就是各種飽和和不飽和脂肪酸，所以所有含油量高的和油炸過的食物都屬於高脂肪食物。但是一般的高脂肪量指的是高膽固醇含量，這是種飽和脂肪酸，對身體有害，各種老年疾病如高血壓、動脈硬化等都與它的含量過高有關。
而不飽和脂肪酸則是人體所必須的，是供給大腦營養的，植物中含有的都是不飽和脂肪酸。所以像核桃、芝麻這種都是含不飽和脂肪酸高的，不屬於一般意義上的高脂肪類。
而含糖量高的，例如巧克力、乳酪、冰欺凌、糖果、蛋糕等食物，其實不屬於高脂肪食物。但是含糖量高的食物和高脂肪食物統稱為高熱量食物。
哪些食物是高脂肪食物
7樓：
常見的有：
2、漢堡： 塞進漢堡的這些肉餅都是油炸過的，飽和脂肪和反式脂肪的含量一般較高。
3、肉和肉製品：肉類品種很多，如牛肉、羊肉、豬肉、鴨肉、雞肉、魚和雞蛋。所有這些肉都含有大量的脂肪，但魚肉和雞肉相對更健康。
任何豬肉和牛肉產品都至少含有20-30%的飽和脂肪（壞脂肪）。
4、牛奶巧克力：巧克力是高熱量物質，大約每一百克含有2,200卡焦。巧克力含有的脂肪約60%為飽和脂肪，一支巧克力棒含大約8克飽和脂肪。
5、油炸食品：這些食物在烹飪過程中帶來的油脂直接在人的身體裡貯存並導致肥胖。這些油炸小吃至少含有13-19%的飽和脂肪。
6、糖果： 糖果一般成份為酥油、印度乳酪、奶油、全脂牛奶、馬伊達 (白麵粉)、達爾達(人造黃油)和黃油，這些都是非常豐富的飽和脂肪。
7、糕點： 糕點有別於麵包，它的薄、酥、脆等口感需要用多量的脂肪來製作。糕餅製作的基本成分是馬伊達 (白麵粉)、黃油/起酥油、打泡粉、奶油或雞蛋，這些都含高飽和脂肪。
8、冰淇淋：冰淇淋是由含有大量飽和脂肪的奶油製成的。
9、冰咖啡/奶昔：冰咖啡、未過濾的咖啡，如法國咖啡和濃咖啡，因含有豐富的全脂牛奶和奶油，因此脂肪含量很高。
10、餅乾：大部分的餅乾不是用黃油就是用人造黃油製成，這兩種原料都含有大量的壞脂肪。
8樓：一修哥
高脂肪食品是指含脂肪量高的食物。
具體食物有：
1、比薩：比薩純粹是既美味又飽腹的垃圾食品。一片中等大小的比薩餅有350到500卡的熱量。
2、漢堡： 塞進漢堡的這些肉餅都是油炸過的，飽和脂肪和反式脂肪的含量一般較高。印度素食漢堡的另一個版本叫瓦達漢堡，也是由油炸的馬鈴薯餅浸在麵糊裡做成的。
3、肉和肉製品：肉類品種很多，如牛肉、羊肉、豬肉、鴨肉、雞肉、魚和雞蛋。所有這些肉都含有大量的脂肪，但魚肉和雞肉相對更健康。
任何豬肉和牛肉產品都至少含有20-30%的飽和脂肪（壞脂肪）。
4、牛奶巧克力：巧克力是高熱量物質，大約每一百克含有2,200卡焦。巧克力含有的脂肪約60%為飽和脂肪，一支巧克力棒含大約8克飽和脂肪。
5、油炸食品：這些食物在烹飪過程中帶來的油脂直接在人的身體裡貯存並導致肥胖。這些油炸小吃至少含有13-19%的飽和脂肪。
6、糖果： 糖果一般成份為酥油、印度乳酪、奶油、全脂牛奶、馬伊達 (白麵粉)、達爾達(人造黃油)和黃油，這些都是非常豐富的飽和脂肪。糖的烹製過程中或多或少會用到油炸的形式，在油炸過程中吸收了大量的油，再加上糖本身富含牛奶脂肪，因此糖在煎炸後會含有更高的飽和脂肪。
7、糕點： 糕點有別於麵包，它的薄、酥、脆等口感需要用多量的脂肪來製作。糕餅製作的基本成分是馬伊達 (白麵粉)、黃油/起酥油、打泡粉、奶油或雞蛋，這些都含高飽和脂肪。
各種糕點如朱古力軟糖、菠蘿酥等，含有其他成分如朱古力和焦糖等，都是壞脂肪。
8、冰淇淋：冰淇淋是由含有大量飽和脂肪的奶油製成的。
9、冰咖啡/奶昔：冰咖啡、未過濾的咖啡，如法國咖啡和濃咖啡，因含有豐富的全脂牛奶和奶油，因此脂肪含量很高。奶昔裡有水果、香草、玫瑰等，主要含全脂牛奶和奶油等高飽和脂肪。
另外，因為它是液狀，所以需要更多的糖份。150毫升的全脂牛奶含6克脂肪，100毫升奶油含10-12克脂肪。
10、餅乾：大部分的餅乾不是用黃油就是用人造黃油製成，這兩種原料都含有大量的壞脂肪。黃油含有飽和脂肪和膽固醇這兩種膳食成分，能提高血液中膽固醇水平。
而人造黃油含有反式脂肪，這些反式脂肪是脂肪中最硬的油脂，大量食用後，將會堵塞人體動脈血管，導致心臟問題。
擴充套件資料
六種有益健康的高脂肪食物：脂肪是人體必需的營養素，它有好壞之分，多吃富含好脂肪的食物，可以更好地保護心臟及全身健康。近日，美國《赫芬頓郵報》刊文總結「有益健康的高脂肪食物」
1、鱷梨 ：其中的不飽和脂肪酸含量在80%以上，被稱為「健康脂肪」，同時富含維生素e、維生素c、微量元素硒等多種抗氧化物質和多種礦物質，可以保護心腦血管，降低血液中壞膽固醇含量。
2、橄欖油 ：其中單不飽和脂肪酸（主要是油酸）的含量達到60%以上，遠高於通常的豆油、花生油和色拉油，這種脂肪不僅可降低壞膽固醇（ldl，低密度脂蛋白）水平，而且可以增加好膽固醇（hdl，高密度脂蛋白）水平。
3、杏仁 ：從脂肪酸構成來看，所有堅果的飽和脂肪酸含量都很低，是「好脂肪」的重要**。其中，杏仁的脂肪酸組成和和橄欖油類似，每天吃一小把有助護心。
此外，杏仁還富含膳食纖維、維生素b2和維生素e。
4、亞麻籽 ：亞麻籽富含-3脂肪酸，除了防止心律不齊之外，這類脂肪酸還可以清除血液中的甘油三酯等有害脂肪，防止血栓。
5、深海魚：三文魚、沙丁魚和金槍魚等深海魚同樣也富含-3脂肪酸，研究表明，多吃深海魚有助保養關節，降低乳腺癌風險。
6、蛋黃 ：蛋黃中的脂肪以單不飽和脂肪酸為主，其中一半以上是橄欖油當中的主要成分—油酸，對預防心臟病有益。此外，蛋黃中還有維生素a、維生素d、卵磷脂、葉黃素和玉米黃素等有益健康的成分。
9樓：長襪子皮皮
高脂肪食品是指含脂肪量高的食物。脂肪可分為好脂肪和壞脂肪，好脂肪指的是不飽和脂肪，壞脂肪包括飽和脂肪和反式脂肪。好脂肪能降低膽固醇，有益健康。
壞脂肪能提高膽固醇水平，增加心臟病和中風的風險，也可能會增加某些癌症的風險。
不飽和脂肪存在於多數植物油中，例如橄欖油、油菜籽油、山茶油。飽和脂肪酸多含於牛、羊、豬等動物的脂肪中，有少數植物如椰子油、可可油、棕櫚油等中也多含此類脂肪酸。反式脂肪是植物油經過部份氫化處理過程中產生的，包括薄脆餅乾、焙烤食品、穀類食品、麵包、炸薯條、炸魚、洋蔥圈、人造黃油等等。
不利健康的高脂肪食物:
1、奶油
奶油大部分都是脂肪，含量高達80%-85%，且主要以飽和脂肪酸為主，這明顯是心腦血管不喜歡的東西。因此，經過加工後，奶油早已不是奶，也不屬於健康奶製品範疇。
2、天然黃油
黃油是從奶油中產生的。20斤牛奶才能產出1斤黃油，且幾乎全部是牛奶脂肪的濃縮品。黃油的能量約是牛奶的16倍，脂肪是牛奶的30倍。
3、肥牛和肥羊
肥牛片和肥羊片都是牛羊身上比較肥的地方，屬高脂肪肉品，脂肪含量可達30%以上。更重要的是，其中飽和脂肪含量很高，而且含有大量膽固醇。
4、烤鴨皮
每100克鴨皮中脂肪含量就有50克左右，是典型的高脂食物。
5、牛腩
很多人認為牛腩是瘦肉，脂肪含量低，加上燉煮後口感很好，每次會吃很多。但事實上，牛腩的肉脂肪含量為29.3%，屬於牛身上比較肥的肉。
有益健康的高脂肪食物:
1、鱷梨
不飽和脂肪酸含量在80%以上，被稱為「健康脂肪」，同時富含維生素e、維生素c、微量元素硒等多種抗氧化物質和多種礦物質，可以保護心腦血管，降低血液中壞膽固醇含量。
2、橄欖油。
單不飽和脂肪酸的含量達到60%以上，遠高於通常的豆油、花生油和色拉油。
3、杏仁
所有堅果的飽和脂肪酸含量都很低，其中杏仁的脂肪酸組成和和橄欖油類似，此外杏仁還富含膳食纖維、維生素b2和維生素e。
4、亞麻籽
亞麻籽富含歐米伽3脂肪酸，除了防止心律不齊之外，這類脂肪酸還可以清除血液中的甘油三酯等有害脂肪，防止血栓。
5、深海肥魚
三文魚、沙丁魚和金槍魚等深海肥魚同樣也富含歐米伽3脂肪酸，研究表明，多吃深海肥魚有助保養關節，降低乳腺癌風險。
高熱量含量的食物
1、黃油 熱量：888/100g
2、奶油 熱量：879大卡/100g
3、核桃 熱量：654/100g
4、巧克力 熱量：586 大卡/100g
5、薯片 熱量：548大卡//100g
6、曲奇餅 熱量：546 大卡/100g
7、全脂奶粉 熱量：491大卡/100g
8、酥糖 熱量：444大卡/100g
9、方便麵 熱量：473大卡/100g
10、漢堡 熱量：456大卡/100g
11、蛋糕 熱量：347大卡//100g
12、熱狗腸 熱量：307 大卡/100g
高脂肪的肉類有哪些
高脂肪的食物主要是一些動物性食品和動物內臟，油炸性食品，高脂肪的食物容易導致肥胖，增加心腦血管疾病的發病率，比如說五花肉，肥肉，扣肉，油條，麻花，炸雞。高脂肪的肉類基本上就是含脂肪比較多的肉類，比如說五花肉，肥肉，雞皮的脂肪也是含量比較多的。舉例。比如。肥肉是含有脂肪最多的，比如一些動物的肥肉，含脂...
涼皮是低脂食物麼，涼皮屬於高脂肪食物嗎
阿狸路路的城堡 是低脂食物。因為涼皮的主要成分是澱粉。涼皮，起源於陝西關中地區的漢族傳統美食，是擀麵皮 麵皮 米皮 釀皮的統稱。流行於中國北方地區。是不可多得的天然綠色無公害食品。因原料 製作方法 地域不同，有熱米 面 皮 擀麵皮 烙麵皮 釀皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各種口味。涼皮歷史悠久，據說...
低脂肪食物有哪些
這泓伊豆的溫泉 1 菠菜 據悉，半碗菠菜只有26卡路里，菠菜含豐富的鉀 維他命a和c，而作為深綠色蔬菜，也擁有豐富的鐵質，對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤。不過要注意烹調方法，因為菠菜是相當容易流失營養的食材，特別提示，菠菜除了不應與豆腐同食外，也要儘量避免和富含鈣質的豆類 豆製品，以及木耳 ...