1樓：搞笑wo是認真
不能吃。
燒糊了的菜屬於高溫烹飪食中，焦糊後會產生致癌物「苯並芘」，「苯並芘」是一種強致癌物，容易導致食道癌、胃癌等，也可能影響青少年的視力。食用油在200℃左右的高溫下產生油煙，油煙攜帶著大量「苯並芘」。在烤糊的食品中，「苯並芘」的含量比普通食物增加10~20倍。
2樓：樑毅的娛樂日誌
如果是燒糊的肉絕對不能再吃了。蔬菜燒焦了，會出現一種致癌性最強的毒物之一——苯並芘。而且，也沒有什麼營養物質了。
因為菜糊了之後就容易產生一些致癌的物質如果吃下去的話，會導致致癌物質被人體堆積在體內，長期積累的話會導致人出現癌症的機率增大。
而且菜炒糊了之後也沒有絲毫營養價值，同時還會影響到人的食慾，所以自己平時生活中在炒菜的時候一定要注意自己火候的控制和時間的控制，這樣才可以極大程度上避免自己再次出現菜炒糊的情況。
3樓：求索情報局
焦黑物就是食物糊了，燒焦了之後產生的黑色的那部分，比如像肉類，富含蛋白質，焦黑之後會產生色氨酸，是一種致癌物質。
4樓：醫理服人聚福網
不能吃！
因為燒糊後，容易產生致癌物質！
5樓：我叫柏迷丶
最好不吃，燒糊了的菜幾乎沒有營養了。
6樓：美哈大
炒糊了菜最好不要吃了，很容易致癌的
肉燒糊了，還能吃嗎？
7樓：匿名使用者
燒焦的肉絕對不能再吃了。
在烹調時如不慎將肉燒焦，其中高分子蛋白質就會分回裂，變成低分子氨基酸答。這些氨基酸在熱分解中常可形成能引起人「致突變」的化學物質毒性最強的可能是色氨酸的分解產物這些分解產物與苯並芘比較，其毒性要大許多倍，人吃了燒焦的肉，會給後代帶來遺傳上的危害。
另外，魚和肉裡的脂肪不完全燃燒，還能產生大量的3 、4—苯丙芘這是一種很強的致癌物質，所以萬一火候掌握不當，把肉燒焦了，切不可食用。
8樓：匿名使用者
千萬不能吃了,那可是能產生有害物質的
9樓：匿名使用者
最好是不要吃了，對身體不好！
吃燒焦的肉有什麼害處，燒焦的食物能吃嗎
漫閱科技 如果烹調時將魚或肉燒焦了，其中的高分子蛋白質就會裂變為低分子的氨基酸，這些氨基酸再經過組合，常可形成能引起人 致突變 的化學物質。人吃了這種燒焦的魚和肉，就會產生遺傳上的病變，直接影響到下一代。另外，肉裡的脂肪不完全燃燒，還能產生大量的3，4 苯並芘。這是一種強烈的致癌物質，其毒性遠遠超過...
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