1樓：匿名使用者
啊慈小弟，你說的不就是 辣椒包肉 麼，又叫虎皮青椒麼，你吃的可能做法不一樣吧，難道還叫 豹子頭？
2樓：匿名使用者
青椒釀肉~
1.新鮮豬前腿肉洗淨，擦乾水分，剔去筋膜
2.將肉剁成細肉茸
3.肉茸中加入蛋清、少量鹽攪打均勻、上勁
4.泡發好的香菇剁碎
5.將剁好的香菇碎、香蔥末和肉茸攪拌均勻，備用6.青椒洗淨，一分二，去籽
7.在每個青椒盒中填入肉餡
8.準備一碗料汁：料酒、鹽、生抽、糖、少許生粉用適量鮮菇水化開9.鍋內熱油，放青椒肉盒煎製作。帶青椒一面煎出虎皮再翻面將另一面見熟撈出、擺盤
10.將料汁倒入鍋內，煮至薄芡狀，澆淋在青椒肉盒上
有一個在青椒裡面放肉以後用油炸的菜叫什麼?
3樓：匿名使用者
涼拌豆腐：豆腐一盒、皮蛋一隻、榨菜少許
炒青菜、娃娃菜湯、番茄炒蛋、萵筍炒蛋、萵筍炒肉片、清蒸黃魚、清炒豬肝、燉蛋
辣椒裡塞肉叫什麼菜怎麼燒
4樓：匿名使用者
青椒塞肉是一道四川省的漢族傳統名菜，屬於川菜系。肉糜中加入鹽,雞精,料酒,蔥拌和待用，青椒洗淨去蒂挖籽洗淨，把肉糜塞肉青椒內待用，開油鍋放少許油把準備好的青椒放入煸炒一到兩分鐘,然後加醬油加水並加少許糖，水以蓋過青椒為好,待大火燒開轉小火慢慢燒，等湯汁變少時加入雞精盛盤即可實用.我燒的湯汁比較多,因為湯汁可以用來拌飯也很好吃~有一股青椒的清香，鍋內放少許（一定要少）將青椒煸至周身起泡泡，放入糖、醬油、適量的水，大火燒開後，小火燉二十分鐘即成
有一個在青椒裡面放肉以後用油炸的菜叫什麼?
5樓：匿名使用者
菜名：釀青椒原料： 嫩青椒24只，豬脊肉100克。
豬肥膘肉25克，漿蝦仁50克。精鹽1克、味精1.5克、醬油10克、醋10克、紹酒10克、白糖10只、蛋清1個。
蔥白末5克、薑汁水10克、幹澱粉25克、溼澱粉5克、芝麻油10克、熟豬油40克。 做法：1、選用7釐米長的青椒24只，用剪刀通開，去儘子，椒內撒幹澱粉。
2、將裡脊肉、肥膘、蝦仁剁成泥，加水、蛋清、精鹽、味精、薑汁水、蔥白末用手抓上勁，拌以溼澱粉，再加芝麻油5克攪勻，分成24份，釀入青椒，抹平。3、炒鍋置小火燒熱，下豬油燒室三成熱(約66℃)時，把青椒入鍋煎熟，漠出多汆油，烹入紹酒，加醬油、白糖、醋，轉動炒鍋，淋上芝麻油5克，排齊裝入盤中即可
6樓：匿名使用者
青椒肉絲你不二的選擇
7樓：匿名使用者
啊慈小弟，你說的不就是 辣椒包肉 麼，又叫虎皮青椒麼，你吃的可能做法不一樣吧，難道還叫 豹子頭？
辣椒皮裡面塞滿芝麻油炸是什麼菜
8樓：匿名使用者
它是一種零食小吃，也可以當菜，很多人叫香脆椒，裡面應該不只是放了芝麻，還要加上面糊，不過一般都是直接拌麵，然後再油炸
1、乾紅辣椒剪成段，去籽。
2、取一大碗，將辣椒段用涼水浸泡10分鐘。
3、再放入沸水鍋中，加鹽焯燙2-3分鐘，撈出瀝乾。
4、取一大碗，放入辣椒、磕入雞蛋液，加入鹽、吉士粉、糯米粉、白芝麻。
5、攪拌食材均勻的裹上粉料。
6、鍋中適量油燒至5成熱，放入辣椒段炸制。
7-8、炸至金黃酥脆，撈出控油；拌入花生米即可。
求這道菜的名字及做法（中間的那個青椒）。聽說是油炸的(◦`~´◦)
9樓：vicky睢冉
如果裡面沒有餡的話，就是把青椒洗乾淨，把辣椒子弄掉，最好別弄破，保持完整，鍋裡放油，燒熱，放入青椒，煎兩面微黃，放點水，放點醋，放點鹽，放點糖，煮一段時間，盛出來就好了
10樓：墨_月空
虎皮尖椒，四川菜，網上多的是
11樓：匿名使用者
虎皮青椒，可以直接炒，有些食堂還會釀些肉末呢 更加好吃
青椒裡面放肉餡炸多久能熟
12樓：啊往事知多少
青椒塞肉 ，，差不多炸5分鐘左右的時間就可以主料：青椒200克，豬肉糜150克。
輔料：色拉油2湯匙，料酒1湯匙，醬油半湯匙，澱粉2茶匙，鹽、味精各1茶匙，蔥末、薑末適量。
製法：1、將肉糜用全部調料拌勻做成肉餡。
2、將青椒去心洗淨，把拌好的肉餡塞在青椒內。
最重要的是,上鍋後不放油,燒熱鍋直接把青椒放入鍋內乾燒,一邊煎一邊用鏟子壓住青椒,壓破了也問題不大，讓青椒表皮出現焦點,虎皮出來,再加入調料.調料看準備情況,不一定樣樣齊全,醬油,醋,料酒,糖,雞精,鹽足矣.再燒一會兒就可以了.
甜辣適中,自認為蠻好吃的.
青椒裡面放肉餡炸多久能熟
13樓：
青椒塞肉 ，，差不多炸5分鐘左右的時間就可以主料：青椒200克，豬肉糜150克。
輔料：色拉油2湯匙，料酒1湯匙，醬油半湯匙，澱粉2茶匙，鹽、味精各1茶匙，蔥末、薑末適量。
製法：1、將肉糜用全部調料拌勻做成肉餡。
2、將青椒去心洗淨，把拌好的肉餡塞在青椒內。
最重要的是,上鍋後不放油,燒熱鍋直接把青椒放入鍋內乾燒,一邊煎一邊用鏟子壓住青椒,壓破了也問題不大，讓青椒表皮出現焦點,虎皮出來,再加入調料.調料看準備情況,不一定樣樣齊全,醬油,醋,料酒,糖,雞精,鹽足矣.再燒一會兒就可以了.
甜辣適中,自認為蠻好吃的.
14樓：匿名使用者
挺快的，肉其實也容易熟的，估計炸個五六分鐘就能熟了
有在青椒裡面放肉以後用油炸的菜叫什麼
菜名 釀青椒原料 嫩青椒24只，豬脊肉100克。豬肥膘肉25克，漿蝦仁50克。精鹽1克 味精1.5克 醬油10克 醋10克 紹酒10克 白糖10只 蛋清1個。蔥白末5克 薑汁水10克 幹澱粉25克 溼澱粉5克 芝麻油10克 熟豬油40克。做法 1 選用7釐米長的青椒24只，用剪刀通開，去儘子，椒內撒...
青椒炒肉是先放肉，還是先放青椒，青椒炒肉是先放青椒還是先放肉
首先我們準備食材，青椒，五花肉一塊，蒜苗兩棵，生薑一塊第一步，先把青椒清洗乾淨之後，從中間切開，取出裡面的辣椒籽。然後把已經成兩半的辣椒再從中間切斷，橫著切成小塊。那叫塊放在盤子中備用，然後我們把五花肉切成薄片兒，切好之後，放在碗中，加入適量的料酒，生抽，切兩塊薑片放在肉裡，再加入適量的花椒，攪拌均...
麵粉裡面放澱粉有什麼壞處有什麼好處
均可以，但量不能太多，口感很滑 沒什麼壞的。 jh小笨笨 馬鈴薯澱粉新增在麵粉中的作用李勇近年來，隨著快餐業的發展，其支柱產品快餐面的品種及數量也不能增加，但對面條色澤和食感的要求也越來越高。1 馬鈴薯澱粉的組成和性質馬鈴薯澱粉在土豆中的含量為16 左右，它由20 的直鏈澱粉和80 的支鏈澱粉組成，...