1樓：一季渃椛
甜蜜素是環己基氨基磺酸鈉.
經英、法、德等國以及中國大陸和臺灣衛生當局指定可使用之新合成甜味料。
甜蜜素無毒性，連續食用甜蜜素後，不會蓄積於人體內而發生有害作用，比糖精更可以安心使用。衛生部門准許使用之食品甜味劑。
調配於清涼飲料，加味水及果汁汽水最適宜。罐頭、醬菜、餅乾、制果等業可以安心使用。
食品加工業以外，如西藥、牙膏、化妝品，甚至於家庭餐桌上都可廣加使用。
其他漬物、燒煮食品、魚丸、醃類均可使用。
純品為蔗糖之50-60倍以上。
對於熱、酸、鹼均甚安定不變質；長時間與空氣接觸不吸潮，而且無色無味，清澈透明。
水溶性，易溶解於水，溶解後其液體呈中性。
不會像蔗糖那樣易發生酸酵作用，故使用於長期儲存食品時最為適宜
安塞蜜新型無熱量 甜味劑 a-k糖（安賽蜜）
化學名：乙醯磺胺酸鉀
特點：1、甜味純正：甜味優於蔗糖
2、高甜味：是蔗糖的200~250倍。
3、易溶於水：20℃時溶解度為27克。
4、無熱量：在體內不被代謝，不產生熱量，是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者理想的甜味劑。
5、協同作用：和其它甜味劑混合使用能產生很強的協同效應，一般濃度下可增加甜度30%~50%。
6、高度穩定性：其純度在通常情況下儲存10年無任何分解跡象，在空氣中不吸溼，對熱穩定。能耐225℃高溫，在ph2~10範圍內穩定，使用時不與其它食品成分或新增劑發生反應。
經動物實驗及志願者人體代謝研究，表明安賽蜜能迅速地安全吸收，經尿排洩，在體內不蓄積，廣泛的安全性實驗研究從未發現有不良反應。
聯合國fao/who聯合食品新增劑專家委員會同意安賽蜜用作a級食品新增劑，並推薦日均攝入量（adi）為0~15mg/kg。2023年美國食品與藥品管理局（fda）批准在食品中使用安賽蜜，規定日攝入量（adi）為0~15mg/kg，2023年fda批准在軟飲料中使用。中國於2023年批准用於多類食品（詳見國標gb2760-86）。
在食品方面，安賽蜜的穩定性極好、口味適應，是生產軟飲料的最佳甜味劑，此外還可用於烘烤產品、固體飲料、糖果、果醬、口香糖、速溶咖啡、乳製品、果子凍、布丁及餐桌甜味劑等。
在醫藥方面，用於糖漿製劑、糖衣片、苦藥掩蔽劑等。
在化裝品方面，可用於口紅、脣膏、牙膏和漱口液等。
2樓：
無好處，只是調味劑，讓你口感好點。
甜蜜素是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30～40倍。消費者如果經常食用甜蜜素含量超標的飲料或其他食品，就會因攝入過量對人體的肝臟和神經系統造成危害，特別是對代謝排毒的能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。
3樓：
甜蜜素——是地地道道的垃圾食品啊。
甜蜜素吃了對人體有哪些害處？
4樓：匿名使用者
對甜蜜素（sucralose）安全性的懷疑**於其中含有的氯。許多含有氯的有機物是有毒的。不過，甜蜜素並不因為含氯而有毒。
加拿大糖尿病協會認為，每公斤體重每天食用15毫克甜蜜素不會有任何***。這相當於一個體重70千克的人每天吃1克多甜蜜素，其甜味與630克蔗糖相當。這已遠遠超出人們的味覺需求。
也有一些動物研究用大量甜蜜素餵養老鼠，觀察到一些不良後果。不過，人們的正常食用量遠低於這些實驗所用濃度，這些結果不被認為具有指導意義。 甜蜜素學名「環已基氨基磺酸鈉」，是一種無營養甜味劑，常用於醬菜類、調味汁、糕點、配製酒和飲料等食品中。
因為甜蜜素有致癌、致畸、損害腎功能等***，一些國家已全面禁止在食品中使用甜蜜素。中國陸續有50多家企業出口到日本的食品被日方檢出甜蜜素而被扣留或遭退運，其中某一家企業出口日本的16個集裝箱食品全部被日方扣留。這種情況引起遼寧商檢局的高度重視，他們在向有關企業通報情況的同時，立即組織技術人員採購甜蜜素標準品等實驗用品，僅用6天的時間就完成了檢驗方法的開發驗證工作。
已檢驗樣品53份，其中3份呈陽性。檢驗部門藉此提醒食品生產出口企業，隨著越來越多國家對食品安全問題的重視，甜蜜素等有害食品新增劑應及早退出中國的食品生產領域。 長期過度食用甜蜜素、糖精鈉危害大在食品中新增的甜味劑主要有糖精鈉、糖蜜素、安賽密和甜味素四種。
人體每日允許的人工合成甜味劑使用量是有一定限量的。一般情況下，人體每日每千克體重對糖精鈉的攝入量，最多不可超過2.5毫克，即一個體重為60千克的成年人，每日對糖精鈉的攝入量，最多不可超過150毫克；甜蜜素、甜味素、安賽蜜的每千克體重攝入量高限量分別為11毫克、40毫克、15毫克。
甜蜜素、糖精鈉是兩項常用的甜味劑，其甜度是蔗糖的幾十倍。消費者如果長期過度食用甜味劑超標的食品，就會因攝入過量而對人體造成危害，特別是對代謝排毒能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。若長期過度食用糖精鈉，可對人體肝臟和神經系統造成危害。
與發達國家相比，中國糖精鈉使用量超出正常使用量的14倍。甜蜜素有致癌、致畸作用，多個國家相繼全面禁用；我國也對甜蜜素在食品中加入的量做了嚴格限定飲料中甜蜜素的最大使用量為0.25克/千克。
識別濫用甜味劑的食品的方法 大部分甜味劑超標的食品是很難依靠感官鑑別出來的，需用儀器才能檢測出來。但對於蜜餞食品，可以做點粗略的鑑別：蜜餞如新增適當，含在嘴裡甜味綿長，回味性好；但過量新增會有股苦澀味和金屬味。
建議大家在購買食品時，一定要看清標籤內容，明明白白消費；要從健康角度出發，提倡消費含有天然食糖的食品和飲料。
甜蜜素吃了對身體有害嗎
5樓：
糖精最初被認為可能導致動物患癌症，但後來的實驗表明，在動物身上發生的變化，不會作用於人體。值得注意的是糖替代品導致肥胖：因為無糖，人們不必擔心長胖，於是大量進食，吃得太多到頭來還是導致了肥胖。
糖替代品是指蔗糖或者糖漿之外能夠產生甜味的可食用物質。一些合成的化學產品，甜度是蔗糖的幾百倍，只要很少的用量就能提供人們所需要的甜度。這些物質也經常被叫做「甜味劑」。
甜味劑對糖尿病人來說是安全的。它們的甜度是蔗糖的上百倍，不產生熱量或者產生的熱量完全可以忽略。但和其他食品新增劑一樣，糖替代品也伴隨著是否安全的爭論。
不同的糖替代品是完全不同的東西，不能一概而論。下面介紹使用最廣泛的三種合成糖替代品。
糖精（saccharin）是最早的甜味劑，關於它的爭論從20世紀初就開始了。2023年，一項研究表明大量食用糖精會導致老鼠膀胱癌的發生，隨後不同的研究也表明糖精「可能」是一種導致動物癌症的物質。2023年美國藥食局（fda）曾提出禁用糖精。
但糖精是當時惟一的合成甜味劑，該提案遭到了公眾的反對。因此美國國會沒有批准這項提案，只要求含糖精食品註明它可能是一種致癌物。而此後竟沒有嚴格可靠的研究表明糖精與人類的癌症有關。
同時人們搞清楚了糖精導致動物癌症的作用機理，該機理在人體中並不存在。因此，fda在2023年撤回了禁止糖精的提案。2023年，克林頓簽署法令，撤銷了含糖精食品必須標明可能致癌的要求。
目前，許多國家允許使用糖精但是有用量的限制，而有的國家依然禁止。
阿斯巴甜（aspartame）在2023年被發現，目前世界上有幾千種食品飲料中使用。最初的檢測認為它跟腦腫瘤有關，這也使得fda遲遲沒有批准它作為食品新增劑使用。2023年，fda召集了調查委員會，對阿斯巴甜和癌症的關係進行調查。
調查沒有發現二者相關，但是這個委員會基於有些動物實驗的結果不能得到解釋，建議不批准阿斯巴甜的使用。2023年，fda根據一項日本的研究，批准了阿斯巴甜在某些食品中的使用。到2023年，fda取消了對阿斯巴甜的限制，允許它在任何食品中使用。
儘管如此，對於阿斯巴甜的批評依然很多，也一直有研究指出其可能的健康危害。
對甜蜜素（sucralose）安全性的懷疑**於其中含有的氯。許多含有氯的有機物是有毒的。不過，甜蜜素並不因為含氯而有毒。
加拿大糖尿病協會認為，每公斤體重每天食用15毫克甜蜜素不會有任何***。這相當於一個體重70千克的人每天吃1克多甜蜜素，其甜味與630克蔗糖相當。這已遠遠超出人們的味覺需求。
也有一些動物研究用大量甜蜜素餵養老鼠，觀察到一些不良後果。不過，人們的正常食用量遠低於這些實驗所用濃度，這些結果不被認為具有指導意義。
甜味劑為人類帶來的好處顯而易見。但關於它們的爭議也一直沒停息。該如何選擇，取決於每一個人的思維方式和價值傾向。
值得注意的是，存在一種糖替代品導致肥胖的說法：因為無糖，人們不擔心長胖，於是大量進食，吃得太多到頭來還是導致了肥胖。
6樓：低調奢華
甜味劑是對能夠賦予食品甜味的物質的總稱。一般來說，甜味劑可分為營養型甜味劑和非營養型甜味劑。前者與蔗糖甜度相同時的重量，產生的熱量高於蔗糖產生熱量的2％，它主要包括各種糖類和糖醇類，如葡萄糖、果糖、異構糖、麥芽糖醇等。
後者與蔗糖甜度相同時的重量，產生的熱量低於蔗糖產生熱量的2％，它包括甘草、甜葉菊、羅漢果等天然甜味劑和糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、甜味素等人工合成甜味劑。
人工合成甜味劑的安全性經過國內外多項研究表明，只要生產廠家嚴格按照國家規定的標準使用，並在食品標籤上正確標註，對消費者的健康就不會造成危害。但如果超量使用，則會危害人體健康，為此國家對甜味劑的使用範圍及用量進行了嚴格規定。
7樓：匿名使用者
傳統的稱呼叫，糖精。這玩意還是少吃。
甜蜜素對人體有害嗎？
8樓：禰的生活小幫手
沒有。甜蜜素，其化學名稱為環己基氨基磺酸鈉，是食品生產中常用的新增劑，屬於非營養型合成甜味劑。甜蜜素是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30-40倍，而**僅為蔗糖的三分之一，而且它不像糖精那樣用量稍多時有苦味，因而作為食品新增劑用於清涼飲料、果汁、冰激凌、糕點食品及蜜餞等中。
對於一個體重60kg的成年人來說，即使每天都吃到甜蜜素，只要其每天攝入量不超過660mg，就不會給人體的身體健康帶來危害。而且由於甜蜜素的甜度很大，一般情況下也很難通過正常的日常飲食達到有害攝入量。
9樓：
只要攝入量在安全範圍之內，對人體是沒有傷害的。
人體每日每千克體重可攝入甜蜜素的最大量為11mg，以一個體重為65kg的成年人為例，其每日甜蜜素的攝入量最多為715mg。
隨著甜蜜素在食品生產加工中的應用日益廣泛，消費者食用甜蜜素會對人體肝臟和神經系統造成嚴重危害。這種危害在老年人、兒童、孕婦等群體中具有較顯著的代謝解毒能力，甚至引起癌症或胎兒畸形等疾病。
因此，一些國家已經禁止了甜蜜素的使用，中國也適時地嚴格限制了甜蜜素在食品加工中的用量。
甜蜜素吃了對人體有哪些好處？甜蜜素對人體有害嗎
1 如果長期過量食用甜蜜素超標食品，會因攝入過量而對人體造成危害，特別是對老年人 孕婦和代謝排毒能力較弱的兒童。長期過量攝入糖精鈉會對人體肝臟和神經系統造成危害。2 甜蜜素有致癌 致畸作用。3 長期過度食用甜蜜素 糖精鈉危害大在食品中新增的甜味劑主要有糖精鈉 糖蜜素 安賽蜜和甜味素四種。合成甜蜜素的...
被打過甜蜜素的西瓜吃了對人體有害嗎
寧寧不哭 甜蜜素 環己基氨基磺酸鈉 特性 水溶性好 可用冷水 熱水溶解。甜味清爽 與蔗糖一樣清甜，無異味，而且不用過濾。絕無毒性 對人體無害，糖尿病亦可廣泛使用之安全食用甜味劑。穩定性高 對一般之熱 酸 鹼都不分解，具有不變質 不吸潮之優點。說明 經英 法 德等國以及中國大陸和臺灣衛生當局指定可使用...
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