牛奶加雞蛋科學嗎，牛奶加雞蛋科學嗎

1樓：關大掌櫃

早餐牛奶加雞蛋不科學

隨著人們生活水平的日益提高，現在的家長都特別重視

充分保證孩子的營養，可一些不良的飲食習慣卻容易被忽視，而這些不良習慣正是誘發一些兒童疾病的「元凶」。

牛奶加雞蛋的早餐並不科學。一直以來，人們都習慣認為牛奶加雞蛋是營養早餐，其實不然。營養專家指出，營養早餐應包括穀物、動物性食品、奶類和蔬菜水果四個部分。

專家認為，早餐進食能量充足、配比均衡的學生，在數字運用、創造力、想像力及身體素質等方面，都要優於早餐質量差的學生。所以，早餐吃得科學對孩子尤為重要。

而吃得太「葷」太「細」容易誘發兒童孤獨症。現在有的孩子變得越來越孤僻，膽小怕事，行動遲鈍，不願和人交往，稍不順心就大發雷霆，這些都是兒童孤獨症的表現。然而，這很有可能是家長太過寵愛的原因造成的。

因為很多家長喜歡讓孩子長期吃魚、肉、禽、蛋、奶、高糖分食物和精細的食物，認為這些才是營養的食物。

其實，長期食用這些食物會使血液、體液、淋巴液等「生命液體」逐漸呈現酸性化，從而造成孩子的思維和運動功能發生障礙，出現抑鬱寡言或激動暴怒的兒童孤獨症。專家建議，預防孩子孤獨症，要注意合理飲食，注意「粗」與「細」、「葷」和「素」搭配，保證孩子代謝功能正常有序。

參考資料

2樓：小崔聊養生

牛奶加雞蛋？這6種喝牛奶方式如「服毒」，現在知道還不晚

3樓：匿名使用者

不科學的但是已經流傳了好多年

4樓：匿名使用者

世上沒有食食相剋的道禮

5樓：

也許不科學

但是已經很好了

很多人每天都不吃

6樓：

當然科學

沒有完美的搭配

只要湊合就行了

7樓：

每天吃雞蛋和牛奶為何還會貧血

雞蛋和牛奶都是營養價值高的食品,但並非鐵的良好**。牛奶中的鐵含量很少,每天要吃5公斤牛奶才夠。雞蛋黃中鐵與磷酸鹽結合,吸收率不高,而且雞蛋裡的鐵與蛋白結合穩定,腸道吸收不了。

因此,對孩子的膳食應加以改進。一是要多吃各種肉食,如瘦豬肉、雞肉、魚肝或其他動物內臟等。因為瘦肉、魚、雞或動物內臟中的鐵是卟啉型的鐵,在腸道內不受其他食物因素影響,容易被粘膜吸收;而糧食等植物性食物中的鐵不易被腸道吸收。

二是要多吃富含維生素c的食物,以促進食物中的鐵的吸收。蔬菜中油菜、韭菜、青蒜等維生素c較多。冬天的心裡美蘿蔔含維生素c也很豐富,夏天的西紅柿是維生素c的好**。

在水果中,鮮棗、山裡紅、甘橘中富含維生素c。一些野果如獼猴桃、刺梨、酸棗,含維生素c也非常豐富。在一般情況下,膳食改進後1個月左右,輕度貧血就可以得到糾正或明顯好轉。

如果不好轉,則需要找醫生進一步檢查。看看機體是否有小量慢性失血,或是因慢性腹瀉營養吸收不良,以便對症下藥。

早餐牛奶加雞蛋到底科學不

8樓：在看孤獨

不科學。

「牛奶加雞蛋」不少人早餐主要內容，但這樣早餐搭配並不科學，早晨人體急需靠含有豐富碳水化合物早餐來重新補充能量，而牛奶和雞蛋本身雖然富含高蛋白，但它們提供優質蛋白主要供給身體結構不能給身體提供足夠能量，人進食後很快會感到飢餓對腸胃有一定影響並會間接影響人工作效率和學習效率，對兒童影響尤其大。

早餐主食不能只吃牛奶、雞蛋，同時應搭配麵包、饅頭等主食補充能量，這些食物可以使人體得到足夠碳水化合物，有利於牛奶吸收。

9樓：匿名使用者

「牛奶加雞蛋的早餐並不科學。」在日前舉行的一個講座中，上海預防醫學會養身保健專業委員會副主任委員傅善來語出驚人，「食用這種早餐的孩子三成成績不佳。」

蛋白質難以提供能量

傅善來教授針對盧灣、徐匯等區的小學生做的早餐調查顯示，超過9％的孩子早上只吃牛奶加雞蛋，糧食長期在早餐中缺位。大多數的家長們以為這樣的早餐就是與國際接軌，殊不知這是非常錯誤的觀念。傅善來教授說：

「牛奶雞蛋是好東西，但是用錯了地方」。經過一夜10多個小時的能量消耗，早晨的人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充能量，而牛奶和雞蛋不能提供足夠的能量。

上海第十人民醫院的營養科主任葛學美博士也贊同這樣的觀點。

他告訴上海東方早報記者，牛奶和雞蛋提供的優質蛋白主要是供給身體結構的，而主食比如饅頭、米飯富含的碳水化合物才是提供能量的，對於腦細胞來說，充足的碳水化合物才能補充其運轉的能量。

早餐均衡有利於創造力

復旦大學附屬兒科醫院一位兒童保健科專家也認為，熱能主要來自糖類（米飯類的主食）、蛋白質和脂肪。但是，糖類卻是腦神經組織活動的惟一能量物質，且儲存量極少，所以在腦力活動較多的時候，只要保證充足的糖類食品，就是給予大腦足夠的活動動力。

為此，早餐時主食一定不能缺，家長可適當做到「幹稀搭配」。早餐進食能量充足、配比均衡的學生，在數字運用、創造力、想象力及身體素質等方面，都要優於早餐質量差的學生。

傅善來教授援引了一組資料顯示，2023年上海市居民糧食的攝入量是每天500克，而到了2023年，上海市居民的糧食攝入量只有203.6克每天。傅教授表示，很多家庭現在都不重視攝入糧食，其實這也是很大的一個誤區。

早餐如何合理搭配

專家認為：早餐要做到「幹稀搭配，主副食兼顧」，比如饅頭配豆漿、米飯炒菜、大餅豆腐花等。早飯的配菜中要加上魚類、新鮮蔬菜、瓜果等，至於肥肉、油炸食品儘量不要碰。

但需要提醒的是，營養全面不代表暴飲暴食，否則只會加重腸胃負擔.

很多上班族早晨起來，喝一大杯牛奶，煎一個雞蛋，吃一些肉片，拿上一個水果便匆匆衝出了家門，感覺起來這樣的早餐營養還不錯。但營養專家指出，如此搭配，蛋白質、脂肪攝入量是夠的，但卻忽略了碳水化合物的攝入。

營養學家指出，科學的早餐應該是結構均衡的早餐，其蛋白質、脂肪、碳水化合物的量應該是一個合理的結構，而其中，碳水化合物是基礎，這一點很多人都認識不到。中國營養學會推薦的膳食結構中，合理的早餐營養結構三大產熱營養素蛋白質、脂肪、碳水化合物的產熱值的比例應該在12∶25～30∶60。由此可以看出，碳水化合物在其中所佔的比例是最大的。

而糧穀類食物是碳水化合物的主要**。中國老百姓一直是以穀類食物為主要的營養**。但隨著人們口味的變化及應對快節奏生活的需要，穀類食物被人們忽視了。

其實，穀物早餐是最適合現代家庭中各年齡人群的理想營養早餐。穀物含有豐富的碳水化合物、蛋白質及b族維生素，同時也提供一定量的無機鹽。穀物中脂肪含量低，約為2％左右。

不同的穀物分別有各自不同的營養特點。相對於其他碳水化合物，穀物含有低脂肪、低膽固醇、能量持久釋放等特點。

常見的穀類食物包括大麥、玉米、燕麥、大米、小麥等，人們在選擇早餐時，以這些食物或含有這些食物成分的食品為早餐的主要內容，獲得的營養會更充分，結構會更合理。

10樓：

不科學,全是主要成分蛋白質,而且沒澱粉類食物,你吃的蛋白質被當作頂餓消化掉了,而不是發揮到了它應去的營養方向,應該吃些澱粉類的,變成糖類,去補充所需的部分,然後再吃些蛋白質,這樣蛋白質部分就轉化為身體所要用的氨基酸了,發揮到其作用~

11樓：華山論原子蛋

科學還有一個配方就是豆漿加油條好吃實惠

你的配方很好沒什麼不科學的地方

天天牛奶加雞蛋利與弊？

12樓：匿名使用者

有條件情況下a.一杯牛奶+一個荷包蛋+一個小麥餅一般情況下b.一些粥食+一杯麥片

工作情況下(上學)c.一些紅豆粥+一個包子(饅頭)+一杯牛奶營養均衡的早餐有兩大衡量標準:

標準一:早餐應該有四種食物

每頓早餐都應該包括以下四類食物:穀類、肉類(肉、魚、蛋)、奶類(或豆類)、蔬果類(蔬菜和水果)。如果4種都有的可以算是營養均衡的早餐，有3類可以算是合格，如果只有2類或是更少，長此以往就會有營養不良和營養素缺乏的問題，對正在長身體的孩子來說就更重要了。

如果早餐只有一瓶牛奶加一個雞蛋，只有兩種食物就是不合格的早餐。牛奶雞蛋也好，主食也好，每種食物都有一定的營養價值，只有合理搭配，才能為人體所最大程度地吸收和利用。

標準二:每天午餐前覺得餓嗎?

以沒有明顯飢餓感為宜。如果回答很餓，那就是早餐營養不夠全面或者是數量不夠。當然，如果相反還覺得飽的話，這樣的早餐也有問題——太過豐盛了。

一般來說，早餐所提供的能量及營養素達到每天需要量的25%~30%比較合適。

需要強調的是，早餐中最好加入新鮮蔬菜和水果，如果時間實在來不及，也可以把水果帶上，早上九十點鐘吃，因為「上午的水果是金」。

早餐吃牛奶和雞蛋科學嗎?

13樓：紀念v5鞀永

可以,天三頓怎麼吃參考這個"標準餐" 一日三餐可這麼吃早餐有兩種：一杯牛奶、一個西紅柿、一小塊肉(半個手掌那麼大)、一小碗粥，簡單營養。如果嫌單調，早餐也可以改成，一杯豆漿、一個雞蛋、一根玉米、一個西紅柿、一個小饅頭，就熱量、營養而言，兩款早餐幾乎一樣。

中餐，一小碗米飯、兩三塊小豆腐、一根苦瓜、一個茄子、三隻蝦、一小塊肉。晚餐也十分豐富，一個大白菜、一個小南瓜、三個小饅頭、一小塊肉和一小勺油，還有一小塊魚肉。 **，同樣可以讓肚子吃飽「上面的標準食譜也不是絕對的，食物有很多種，按照熱量來說，有的可以互相等量交換，同樣可以讓自己吃得營養、吃得飽。

」李群告訴記者，比如上面的晚餐選單，許多人就被嚇到了，對一些女性來說，也許一個大白菜就吃飽了。李群笑著說，如果你飯量小，可以將大白菜換成茄子，兩者熱量相當。當然，如果你不夠吃，也可以多吃大白菜，把肚子「騙飽」，營養也夠了，還不用擔心肥胖。

生活中，存在許多這樣的等量交換，比如三個小饅頭可以換一根玉米，一小塊肉可以與一個雞蛋等同。一日也可以吃四頓專家告訴記者，現在營養門診特別火爆，一天就來了10多位前來就診的患者，其中年輕女性佔了近乎7成。而前來就診的患者普遍都存在著超重、肥胖的情況。

許多人發現自己肥胖後，決定馬上就要節食**，更打算只吃水果和白開水。李群說，在過去的營養門診不乏見到女性**只吃水果導致營養不良暈倒的情況，這樣的做法不可取，也不是科學**。不妨採取一天多餐的方式，在一天裡熱量攝入總量固定的前提下，可以將一日三餐變為四餐，對於許多早出晚歸、不能定時吃飯的市民來說，這樣的方式更為合理。

比如可以在下午增加一點酸奶或者水果，既補充了蛋白質，也補充了精氣神。

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