1樓：閱讀者
也最好不要生吃黑豆，容易腹瀉。
黑豆提供旺盛的活力：黑豆的蛋白質含量高達36~40%，相當於雞蛋的3倍，牛奶的12倍，含有18種氨基酸，其中人體新陳代謝作用所必須的8種氨基酸含量比fda（食品藥物管理局）所規定的標準還高。因此黑豆是人體充沛體力，抗衰防老的元素之一。
（b）神奇的通便功能：黑豆所含有的纖維質量是豆科植物之冠，其粗纖維含量高達7.1%，膳食纖維高達16.
8%。由於纖維具有促進胃腸蠕動功能，因此對於預防便祕、促進排洩腸道暢通，有毒廢棄物順利排放的強大功能，身體自然健康！
（c）降低膽固醇：黑豆含有19%的油脂，其中有高達80%為不飽和脂肪酸，能滿足人體對脂肪需求外，更有降低膽固醇、同時有軟化血管、防止動脈硬化、阻塞的作用。
（d）健腦益智、延緩大腦老化：黑豆含有多種豐富礦物質，如鈣、磷、鐵等，其次有鋅、銅、鎂、硒、氟、鉬、皁茸素也很多。這些礦物質對增進血液流通，保持身體器官機能完整，延緩老化都是必要的元素。
尤其鐵、磷、鋅等元素，都是防治大腦鈍化的重要物質。
需要注意的是，吃黑豆應適可而止，吃的太多，易發生高尿酸及痛風。長期吃黑豆，一天數量最好不超過十顆，而且應該先驗血，瞭解自己尿酸值是否正常，以免吃出問題。除尿酸過高的人不宜食用太多外，腸胃功能不好的人，也最好不要生吞黑豆
2樓：
不能生吃，含有毒素，只有煮熟才能消除。
黑豆生吃好還是熟吃好?
3樓：老史的辦公文件
黑豆又名黑大豆、烏豆，為一年生草本豆科植物大豆的黑色種子。黑豆的營養成分是全面而豐富的，它也是中國數千年來，中醫界一致肯定為養生豆科食物的代表。
（a）黑豆提供旺盛的活力：黑豆的蛋白質含量高達36~40%，相當於雞蛋的3倍，牛奶的12倍，含有18種氨基酸，其中人體新陳代謝作用所必須的8種氨基酸含量比fda（食品藥物管理局）所規定的標準還高。因此黑豆是人體充沛體力，抗衰防老的元素之一。
（b）神奇的通便功能：黑豆所含有的纖維質量是豆科植物之冠，其粗纖維含量高達7.1%，膳食纖維高達16.
8%。由於纖維具有促進胃腸蠕動功能，因此對於預防便祕、促進排洩腸道暢通，有毒廢棄物順利排放的強大功能，身體自然健康！
（c）降低膽固醇：黑豆含有19%的油脂，其中有高達80%為不飽和脂肪酸，能滿足人體對脂肪需求外，更有降低膽固醇、同時有軟化血管、防止動脈硬化、阻塞的作用。
（d）健腦益智、延緩大腦老化：黑豆含有多種豐富礦物質，如鈣、磷、鐵等，其次有鋅、銅、鎂、硒、氟、鉬、皁茸素也很多。這些礦物質對增進血液流通，保持身體器官機能完整，延緩老化都是必要的元素。
尤其鐵、磷、鋅等元素，都是防治大腦鈍化的重要物質。
（e）保持黑髮、明目、養顏美容：黑豆含有豐富維生素e、e1、e2、，其維生素e是肉類食品的7倍，在體內可提高酵素作用，抑制自由基的生成，防止細胞老化。維生素b2則主要在維護眼睛，滋潤**及口腔的健康，從而達到保持黑髮、明目、養顏美容的效果。
總之，還是做熟以後容易吸收，不過生吃易造成腸道阻塞,應小心為妙。
4樓：愛罷餐
這個需要根據個人體質啊
有人適合生吃有人適合蘇馳
黑豆可以生吃嗎？
5樓：變啦
黑豆對健康雖有如此多的功效，但不適宜生吃，尤其是腸胃不好的人會出現脹氣現象，但加熱之後，部分營養成分又會被高溫分解掉。建議黑豆做豆漿食用，會補充體內所需的微量元素。
6樓：書慧捷
不可以，吃了會脹肚子腹瀉。
黑豆為豆科植物大豆(學名:glycinemax(l.)merr)的黑色種子。
黑豆蛋白質含量36%，易於消化，對滿足人體對蛋白質的需要具有重要意義; 脂肪含量16%，主要含不飽和脂肪酸，吸收率高達95%，除滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血液中膽固醇的作用;
黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素、黑色素及卵磷脂等物質，其中b 族維生素和維生素e 含量很高，具有營養保健作用，黑豆中還含有豐富的微量元素，對保持機體功能完整，延緩機體衰老、降低血液粘度、滿足大腦對微量物質需求都是必不可少的。
生吃黑豆對身體好嗎？
7樓：知己知彼
經常的吃黑豆對身體是有好處的
吃黑豆會增加人體必須的氨基酸和各種微量元素的，不會引起不適的。
8樓：平才衡
生吃不好要吃熟的益腎
生吃黑豆有什麼壞處
9樓：小呲牙
黑豆，又名櫓豆、料豆、零鳥豆。別看它全身黑不溜秋的，可有人給它戴上「豆中之王」的桂冠。
黑豆並不適合生吃，尤其是腸胃功能不好的人，容易會有脹氣的情形，嚴重者甚至會腸阻塞。
另外，生黑豆還含有胰蛋白酵素抑制劑，會降低蛋白質的吸收、利用;血球凝集素會抑制生長;甲狀腺腫素則會降低碘的吸收，造成甲狀腺機能不全與腫大;但是這些對健康不利的成分只要經過烹調加熱或加工處理，就會被破壞，因此最好還是選擇吃熟的黑豆，或吃研磨的黑豆粉、黑豆加工品如黑豆漿、黑豆糊等。
但注意不可進食過量.因為當人體內的豆蛋白攝取過多時,就會使正常鐵質吸收量降低90%,長此以往,容易引起缺鐵性貧血.
任何食物經過加工以後都應儘快食用，黑豆也不例外。
10樓：匿名使用者
「不建議生吃黑豆」，因為黑豆本身不容易消化，若生吃黑豆，黑豆會塞在腸子裡無法消化，可能將導致腸阻塞，而且生黑豆中所含的寡糖成分，也會引起脹氣。所以黑豆最好還是吃煮熟的，
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