1樓：史態
廚師是一種特殊行業，長期在高溫，高噪音，煙熏火燎的環境中工作，個人飲食不按時，工作壓力大.經常加班休息不好睡眠不足，很容易得職業病。
很多年輕廚師下班了基本活動就是喝酒、打牌、上網、去迪吧熬夜，很少有廚師關心自己的身體健康。廚師行業中經常有將軍肚的大老，事業成功業績輝煌，也不注意自己的身體健康。關愛自己的身體健康，為了事業，為了自己，加強鍛鍊，養成良好的跑步習慣， 平常多喝水，保持充足的睡眠和良好的飲食習慣。
一、病症
1.油煙綜合徵
如果已經得了油煙綜合徵，首先要停止油煙的繼續吸入，同時採取消炎、止咳等對症**措施，並加強體育鍛煉，每天早晨到室外呼吸1至2小時新鮮空氣，一般一兩個月即能**。
2.胃病
**廚師職業性胃病，規律的飲食習慣幾乎是最根本的**方法，但廚師工作的特殊性使這一點很難實現。所以隨身攜帶一些零食，比如能提供熱量的巧克力，或者麵包蛋糕之類的點心，可以隨時補充能量.
3.靜脈曲張
首先需要有一雙防潮溼的鞋子，以保證腳部足夠乾燥溫暖；其次，在工作的間隙，儘量做一些可以舒展身體的運動，比如踢踢腿，在室外開闊場地做廣播體操也是一種不錯的選擇。
4. 高溫
氣溫升至32℃以上後，體溫的調節主要靠汗液的蒸發來散熱，而氣溫達到34℃以上就要提防中暑，高溫環境下的廚師更要注意了。建議廚師們儘量間歇離開廚房，並不斷補充水分，用溼毛巾降溫，若廚師有發燒、胸悶等症狀，千萬不能硬撐著。
5.噪音
儘量使用一些噪音比較小的機器，在不影響工作的情況下，適當戴一些減緩噪音的保護工具，比如耳塞，耳機。
6.腕部腱鞘囊腫
首先，要使上肢得到充分休息，儘量不做重活；其次，不要受涼，以防止痙攣；再次，如果症狀比較嚴重，可以採用注射藥物的方法，傳統的鍼灸也能收到較好的**效果。
(貴在堅持，持之以恆）
二、心態調整 善良 善良是心理養生的營養素。心存善良，就會以他人之樂為樂，扶貧幫困；心存善良，就會與人為善，樂於友好相處，心中就常有愉悅之感；心存善良，就會光明磊落，樂於對人敞開心扉，心中輕鬆。心存善良的人，會始終保持泰然自若的心理狀態。
寬容寬容是心理養生的調節閥。人在社會交往中，吃虧、被誤解、受委屈是不可避免的。面對這些，最明智的選擇是學會寬容。
寬容是一種良好的心理品質。它不僅包含著理解和原諒，更顯示一個人的氣度和胸襟。一個不會寬容，只知苛求的人，其心理往往處於緊張狀態，從而導致神經興奮、血管收縮、血壓升高，心理、生理進入惡性迴圈狀態。
學會寬容就會嚴於律己，寬以待人，這就等於給自己的心理安上了調節閥。
樂觀樂觀是心理養生的不老丹。樂觀是一種積極向上的性格和心境。它可以激發人的活力和潛能，幫你解決矛盾，逾越困難。
而悲觀則是一種消極頹廢的性格和心境，它使人陷入悲傷、煩惱、痛苦之中，讓人在困難面前一籌莫展，嚴重影響了人們的身心健康。
淡泊淡泊是心理養生的免疫劑。淡泊是一種崇高的境界和心態，是人生的追求在深層次上的定位。有了淡泊的心態，就不會在世俗中隨波逐流，追逐名利，也不會對身外之物得而大喜，失而大悲，更不會對世事他人牢騷滿腹，攀比嫉妒。
淡泊的心態使人始終處於平和的狀態。保持一顆平常心，一切有損身心健康的因素，都將不戰而退。
2樓：
你多吃豬血吧 你是廚師應該會做 豬血也很便宜 豬血,含有豐富的鐵、鉀、鈣、磷、鋅、銅等十餘種微量元素。醫學研究證明,常吃豬血能延緩機體衰老,提高免疫功能,清潔人體新陳代謝所產生的"垃圾",有人體"清道夫"之美稱。目前市場流行的排毒養顏膠囊等藥物,及大城市人們熱衷的洗腸健身健美專案,均與醫學所說的"要想長生,腹內常清"相吻合。
而常吃豬血既價廉物美,又有益健康。特別是老年人迴圈系統的機能減弱,許多重要器官的血流量和血流速度都有明顯降低,這就要求血液中能有較多的血紅蛋白來彌補。蛋白質和鐵都是血紅蛋白的重要成份,兩者在豬血中含量最高,特別是豬血還含有容易吸收的血紅素鐵,對青少年的健康發育都有較大幫助。
豬血還是天然的潤腸通便食品。總之,豬血的營養價值是任何食品所不能具有的。
豬血價廉物美，堪稱「養血之玉」。
3樓：黃弟外經
這個其實廚師流傳都有一個方法的，
像健胃的一些春沙仁的酒和春沙仁豬肚湯，
不過再怎麼好也不能不按時吃的，因為遺傳的基因等各方面已經對人體定義一了個生理時鐘，所以要按時吃飯。
但如果真的沒時間的話，可以準備一些飲品給他，還可以在早餐吃豐富一點，根據飲食金字塔，早餐是三餐中的首位，對胃的影響佔三餐中的70%，所以早餐給他多點營養。那種你老公午餐推遲也可以的。其它外國很多人午餐只喝茶，因為在早餐已經吸收足夠了。
嗯，希望對你有幫助，
4樓：匿名使用者
回答的都是費話～勁量少吃肉喝酒、因為廚師的社交比較多飯局也多、既然選擇了就別那多顧慮、當初為什麼不選擇坐辦公室呢…我是一個廚師所以明白…還有就是要選擇好點的廚房、排煙功能較好的、我只能這樣說
5樓：匿名使用者
多吃血旺~！粗糧之類的東西``~！！！
夏天出汗太多，要吃什麼才能補回來
6樓：9愛穿平底鞋
1、水悶熱的夏天，一不小心就會「揮汗如雨」。出汗就是流失水分，所以首先要補水。
2、鉀隨汗液流失的，除了水，還有人體健康必需的鉀。鉀是人體內重要的營養成分，也是重要的電解質，主要儲存於細胞內，對維持體內酸鹼平衡和滲透壓、細胞的新陳代謝、神經肌肉的興奮性起著十分重要的作用。
最安全有效的方法就是多吃富鉀食品，主要有豆類、蔬菜、水果等。豆類中以黃豆含量最高；蔬菜中含鉀最多的是菠菜、土豆、山藥、芹菜、萵苣等；水果中以香蕉、橘子含鉀量最高。
3、維生素c
排汗多，會增加水溶性維生素尤其是維生素c的排出，極易造成體內維生素含量不足。因此夏天人體維生素的需求量要比其他季節高，人們可以多吃些含維生素c、維生素b族豐富的食物。
一般而言，當身體大量出汗或體溫過高時，水分的補充最好是少量、多次，這樣可使機體排汗減慢，減少人體水分的蒸發量，而鈉的補充則要視出汗多少而定。
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夏天出汗太多也要警惕身體有問題。
1、額頭出汗——肝陽上亢
如果額頭常常出很多汗，可能是肝陽上亢引起的。
2、鼻子出汗——肺氣不足
如果平時鼻子總出汗，說明肺氣不足，需要調理補氣。這是免疫力低下的表現，需要提升免疫力。
3、頸部出汗——內分泌失調
頸部汗腺分佈稀少，所以很少有人頸部會出汗。如果你的脖子常常出汗，可能與你全身內分泌失調有關。
4、胸口出汗——脾胃失和
如果胸口常出汗，這是脾胃失和的表現，說明體內的血液迴圈很慢，氧氣運輸不順暢。
5、手心、腳心出汗——血虛
若情緒緊張、激動或害怕，手心或腳心就容易出汗，這是脾失運化、脾胃溼熱、血虛的表現。
7樓：
您好：隨著汗液的大量流出，身體中的鉀成份也跟著流失，所以除了補充身體所需的大量水分外，還可以多吃一些含鉀較為豐富的食物。鉀是人體內較為重要的成份，儲存於細胞內，對細胞新陳代謝、維持體內酸鹼平衡、神經肌肉有著至關重要的作用。
海藻類一般含鉀較多，紫菜中含鉀是含鈉量的1.5倍，海帶中鉀是鈉含量的2.2倍，羊棲菜含鉀是鈉含量的3.
1倍，所以夏天可以多吃紫菜蒸魚、紫菜蛋湯、涼拌海帶絲、海帶排骨湯等。此外，鮮水果和蔬菜中也含有較大量的鉀，水果中，西瓜含鉀量非常豐富，可以多吃，此外，也可以多吃杏子、草莓、香蕉、柑桔、葡萄柚子等水果;蔬菜中，莧菜、甘藍、芹菜、香菜、菠菜、青蒜、大蔥、萵筍、山藥、土豆、毛豆、大豆及豌豆等含鉀量也較高，可以多吃。而且富含鉀的食物還可以預防頭昏頭痛、倦怠無力、精神不振哦。
夏天大量汗水排出體外，除了鉀成份會流失，還會增加水溶性維生素(特別是維生素c)的排出，很容易造成體內維生素缺乏，因此夏天維生素的需求比其它三個季節還更高，可以多吃維生素b、維生素c豐富的食物。動物肝臟、牛奶、豆類、雞蛋、芹菜、瘦肉等，可以提供維生素b;而維生素c主要**於新鮮的蔬菜和水果，如柿子椒、青菜、韭菜等綠葉蔬菜和西紅柿、花菜、及柑柚子、紅果、桔、橙、葡萄等水果，野生的莧菜、沙棘、刺梨、苜蓿、酸棗、獼猴桃等維生素c含量很高，可以視情況多吃。
8樓：匿名使用者
夏天裡悶熱，稍微動動就容易一身汗。
出汗之後，人往往感到口渴、疲乏。這也不奇怪，因為一些營養物質和水分一起隨著出汗流失掉了。
汗裡都有什麼呢？
鈉、鉀、鈣、鎂，維生素c和多種b族維生素，以及蛋白質代謝產生的一些含氮物質
出汗之後，大喝白開水是不行的。那樣無法補充失去的電解質，還會進一步稀釋血液，導致血液中電解質偏低。
大喝市售的甜飲料也是不可取的。那樣會攝入大量的糖，雖也能補充能量，但總體上對健康有害。
專門設計的運動飲料一般能補充出汗後流失的營養物質，但缺點一個是貴，一個是部分新增了咖啡因等讓人興奮的成分，大量喝讓人不適。
1、豆湯、豆漿
我們都知道夏天喝綠豆湯能解暑，這並不是沒道理的。
豆類裡面含有豐富的b族維生素以及鉀，煮湯的時候就會融進湯裡。
豆類裡面還含有一些多酚類抗氧化物質，對於緩解暑熱帶來的影響也有幫助。
不過呢，豆湯裡面是不含鈉的。所以，對於三餐吃的比較清淡的人來說，夏季裡煮綠豆湯可以稍微加一點鹽。
豆漿也一樣能補充b族維生素和鉀。同時，因為豆漿是把豆子打碎的，還能補充一些蛋白質。
2、蔬菜湯
蔬菜本身就含有大量的水分。除了澱粉類蔬菜以外，常見的蔬菜含水量幾乎都在90%以上。
蔬菜中的水分是包含在一個個細胞中的，進入人體後能夠緩慢釋放，讓人在長時間保持溼潤的狀態，而不會像白開水那樣很快被排出體外。
除了水分，蔬菜裡還有豐富的維生素c、鈣、鉀、鎂、抗氧化物質，也就還差點鈉。
這樣的蔬菜湯對於補充出汗後的損失以及防中暑很有效，非常適合夏天，建議每天都來一碗。
3、雞湯
雞湯含有鉀、鈉元素和多種b族維生素，還有水溶性的氨基酸和蛋白質，也有利於振奮暑熱時低落的食慾，其實真的很適合在夏天喝呢。
不過要注意的是，直接熬出來的雞湯油含量很高。要健康喝雞湯，最好去除油花喝清湯。
4、牛奶和酸奶
牛奶的含水量在88%左右，酸奶的低一些，但也在83%左右。
酸奶和牛奶富含蛋白質、b族維生素和鉀，易消化又口味清涼，夏天裡用來補充水分以及胃口不佳帶來的蛋白質缺乏是十分合適的。
夏季高溫，細菌繁殖很快，尤其是湯湯水水的東西更受細菌青睞。
所以，湯最好現做現喝，不要剩。實在做多了，就提前分裝一部分出來，密封了放入冰箱。切勿在室溫下久放。
牛奶酸奶之類，一旦開封就儘快喝完。
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