怎麼合理搭配飲食,合理的飲食搭配

時間 2022-03-17 05:05:07

1樓:回眸一笑y緣

每個人的身體狀況不同,所以要根據自己的需求來選擇適合的搭配方式。才會起到揚長避短的效果。

所以要確定自己營養是否平衡,在哪個方面欠缺就需要補,那麼這種方式才是合理。

2樓:丁亭晚史姬

如果你是個年輕人又運動量較大,每天的麵食在一斤左右,肉食品300克,水果2-3個,早上又一個雞蛋,牛奶。但晚上不要吃的太多。

3樓:茹長青禮棋

合理安排膳食

人體需要的營養素包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、無機鹽、維生素、水和膳食纖維共7類,必須的營養素有50多種,缺一不可。合理膳食是指每天攝入的食物所提供營養素必須滿足人體生長、發育和各種生理、體力活動需要。

1、食物種類

人類的食物相當的豐富,大致可分為五大類,第一大類為穀類、薯類、雜豆類,主要提供碳水化合物、蛋白質和b族維生素;第二大類為動物性食品,主要提供蛋白質、脂肪、膳食纖維、礦物質、維生素a和b族維生素;第三大類為大豆及豆製品,主要提供蛋白質、脂肪、膳食纖維、礦物質和b族纖維素;第四大類為蔬菜、水果,主要提供礦物質、維生素c、胡蘿蔔素和膳食纖維;第五大類為純熱能食物,主要提供熱能。沒有一種食物能滿足人類所需的全部營養素,因此,膳食必須由多種食物組成。

2、合理安排膳食的原則為「平衡、多樣、適量」「平衡

』』指膳食中各種營養素比例適當、膳食熱能和營養素與機體需要保持平衡;

「多樣」食物種類要多,以保證機體所需的營養素種類齊全;

「適量」指各種食物的量應滿足機體對各種營養素和熱能的需求量。

3、合理膳食的要求

動植物蛋白和氨基酸平衡;動植物脂肪及脂肪酸的平衡;維生素及其與熱能之間的平衡;每日三餐的熱能的平衡;酸、鹼性食物之間的平衡。

4、每日各類食物的攝入量

根據《中國居民平衡膳食寶塔2007》,每人每天應攝入的主要食物有五類。最底層是穀類食物,每人每天應攝入250-400g;第二層是蔬菜和水果,每人每天應攝入300-500g和200-400g;第三層是魚、禽、肉、蛋等動物性食物,每人每天應攝入125-225g;第四層是奶類和豆類;頂層為烹調油和食鹽,其需要量最少,每天烹調油不超過25或30g,食鹽不超過6g。

合理的飲食搭配

4樓:匿名使用者

配製合理的飲食就是要選擇多樣化的食物,使所含營養素齊全,比例適當,以滿足人體需要。

1.粗糧、細糧要搭配:粗細糧合理搭配混合食用可提高食物的風味,有助於各種營養成分的互補,還能提高食品的營養價值和利用程度。

2.副食品種類要多樣,葷素搭配:肉類、魚、奶、蛋等食品富含優質蛋白質,各種新鮮蔬菜和水果富含多種維生素和無機鹽。兩者搭配能烹調製成品種繁多,味美口香的菜餚,不僅富於營養,又能增強食慾,有利於消化吸收。

3.主副食搭配:主食是指含碳水化合物為主的糧食作物食品。主食可以提供主要的熱能及蛋白質,副食可以補充優質蛋白質、無機鹽和維生素等。

4.幹稀飲食搭配:主食應根據具體情況採用幹稀搭配,這樣,一能增加飽感,二能有助於消化吸收。

5.要適應季節變化:夏季食物應清淡爽口,適當增加鹽分和酸味食品,以提高食慾,補充因出汗而導致的鹽分丟失。冬季飯菜可適當增加油脂含量,以增加熱能 配製合理飲食的方法:

①根據具體情況(如性別、年齡、勞動強度),確定每日總熱能及營養需要量。

②根據碳水化合物(佔60%~70%)、脂肪(佔20%~25%)、蛋白質(佔10%~15%)所佔一日總熱能的比例,分別計算其需要量。

③確定每日需用的營養素後,根據食物所含的營養素計劃每日膳食。

④根據經濟及**情況確定每日供給主食和副食的數量。

⑤最後計算出全部食物的各種營養素含量,並與供給標準相對照。若相差在±10%幅度內,即符合要求。

飲食應合理搭配

在社會物質比較豐富、科技水平日益提高的今天,怎樣吃得更科學或者說更有益於健康,是當前人們關注的話題。有人將當前人們在飲食方面的追求,概括為「吃雜」「吃粗」「吃野」和「吃素」四大特點。從營養學角度來看,還是應該將這四大特點結合,合理搭配,可能會更符合人們對各種營養的需求,對中老年人來說,合理搭配顯得更重要。

粗細搭配

科學研究表明,不同種類的糧食及其加工品的合理搭配,可以提高其生理價值。糧食在經過加工後,往往會損失一些營養素,特別是膳食纖維、維生素和無機鹽,而這些營養素也正是人體所需要或容易缺乏的。以精白粉為例,它的膳食纖維只有標準粉的1/3,而維生素b1只有標準粉的1/50;與紅小豆相比二者少得更多。

因此,老年人在主食選擇上,應注意粗細搭配。至於什麼樣的比例最好,目前還沒有確切的資料,將來也不可能有,還是因人而異為好。不過,多吃雜糧的好處是顯而易見的。

例如小米和紅小豆中的膳食纖維比精白粉高8倍~10倍,b族維生素則要高出幾十倍,這對於增強食慾,防止諸如便祕、腳氣病、結膜炎和白內障等都是有益的。我國很多地方的「二米飯」(大米和小米 )、「金銀卷(麵粉和玉米麵)」都是典型的粗細搭配的例子,是符合平衡膳食的要求的。

葷素搭配

動物油含飽和脂肪酸和膽固醇較多,應與植物油搭配,尤應以植物油為主(植物油與動物油比例為1∶2)。動物脂肪可提供維生素a、維生素d和膽固醇,後者是體內合成皮質激素、性激素以及維生素d的原料。據最新的研究報道,膽固醇還有防癌作用。

每天進食少量動物油應是有益無害的。又如,老年人容易缺鈣,不妨經常用鮮魚與豆腐一起烹調,前者含有較多的維生素d,後者含有豐富的鈣,將兩者合用,可使鈣的吸收率提高20多倍;鮮魚燉豆腐,味道鮮美又不油膩,尤其適合老年人;而黃豆燒排骨,其蛋白質的生理價值可提高二三倍。再如,人們日常生活中最常見的蔬菜與肉類的搭配,如黃瓜肉片、雪菜肉絲和土豆燒牛肉等,由肉類提供蛋白質和脂肪,由蔬菜提供維生素和無機鹽,不但營養素搭配合理,而且色澤誘人,香氣四溢,更使人食慾頓增。

酸鹼搭配

我國勞動人民在與自然界的長期鬥爭中,留下了很豐富的飲食文化,有待於用現代科學理論和技術去發掘、提高。比如,南方有些地區講究把鱔魚與藕合吃。原來鱔魚含有粘蛋白和粘多糖,能促進蛋白質吸收和利用,它又含有比較豐富的完全蛋白質,屬酸性食物;藕則含有豐富的天冬醯胺和酪氨酸等特殊氨基酸,以及維生素b12和維生素c,屬鹼性食物。

這一酸一鹼,加之兩者所含營養素的互補,對維持機體的酸鹼平衡起著很好的作用。實際上,我國人民長期以來所形成的烹調習慣,有很多是屬於酸性食物和鹼性食物搭配的。總的看來,動物性食物屬酸性,而綠葉菜等植物性食物屬鹼性,這兩類食物的搭配對人體的益處是顯而易見的,也是葷素搭配的優點所在。

因此,一些西方的科學家極力推廣中國的菜餚搭配和烹調方式。

如何合理科學搭配飲食?

5樓:匿名使用者

我都等你一般fhggfffdd括號不乾膠二十三建寺圭在有老胳膊老腿還真有rhfcgggej

如何合理科學搭配飲食

6樓:你我悖道各蒼涼

一般來說,一日三餐的主食和副食應該粗細搭配,動物食品和植物食品要有

一定的比例,最好每天吃些豆類、薯類和新鮮蔬菜。一日三餐的科學分配是根據每個人的生理狀況和工作需要來決定的。按食量分配,早、中、晚三餐的比例為3:

4:3,如果某人每天吃500 克主食,那麼早晚各應該吃150 克,中午吃200 克比較合適。

◎生物鐘與一日三餐:現代研究證明,在早、中、晚這三段時間裡,人體內的消化酶特別活躍,這說明人在什麼時候吃飯是由生物鐘控制的。

◎大腦與一日三餐:人腦每天占人體耗能的比重很大,而且腦的能源**只能是葡萄糖,每天大約需要110~145克。而肝臟從每頓飯中最多隻能提供50克左右的葡萄糖。

一日三餐,肝臟即能為人腦提供足夠的葡萄糖。

◎消化器官與一日三餐:固體食物從食道到胃約需30~60 秒,在胃中停留4 小時才到達小腸。因此,一日三餐間隔4~5 小時,從消化上看也是合理的。

7樓:匿名使用者

蔬菜和米飯! 或自己減!!!

怎樣合理搭配一天飲食?

8樓:匿名使用者

良好的營養,良好的營養是最為重要的因素之一,首先要吃好三頓,特別要吃好早餐。俗話說:「一年之計在於春,一天之計在於晨」,必須要求早餐含有充足的熱量,早餐所提供的能量和營養素在全天能量和營養素的攝入中佔有極其重要的地位,要補充夜間水分、能量和營養素的消耗,它的作用是不容忽視。

所以,早餐不能不吃,而且要吃好,應多吃些富含水分的食品,比如稀飯、菜湯、米粥、牛奶、豆漿等,這些食品很快被排空的腸胃吸收,促進血液的稀釋,血管的擴張,可以加快全身的血液迴圈,增強血管的彈性,從而提高消化與排洩系統功能,還可改善內分泌及心、肝、腎的生理功能。正餐包括中餐和晚餐,中餐是一天中最重要的正餐,要補充上午消耗的能量。要多吃魚、瘦肉、蛋、牛奶、豆製品等蛋白質豐富的食物,每日膳食中蛋白質的供給量約為80-90%,蛋白質是腦細胞的主要成分之一,是控制神經細胞的興奮與抑制,主宰腦的智慧活動,幫助記憶與思考,在語言、運動神經傳導等方面起主要作用。

脂肪是腦細胞所必須的營養物質,我們的膳食以植物油∶動物脂肪7∶3為最適宜。磷脂也是腦細胞中重要的一個組成部分,可促進腦細胞發達,並保證腦的功能良好,是健腦的理想食物,最好的脂肪健腦食物是在自然狀態下飼養的豬、牛、雞、鴨、鵝、鴿子及其蛋、核桃仁、芝麻、松子、花生米、西瓜子、腰果、杏仁。糖又稱碳水化合物,是熱量的能源,也是腦活動的能源和燃料,主要**是穀類、豆類、薯類等以及水果甘蔗、甜菜及蜂蜜。

維生素、微量元素也是維持身體生長髮育必不可少的元素,它的主要**是蔬菜、水果等。晚餐與中餐一樣,同樣重要,膳食依照中餐安排,但不要吃得過飽,以七分飽為宜,中間輔以水果,臨睡刷牙以前喝200-250ml酸奶,補充晚間消耗的能量,有助於快速入睡。

糖、蛋白質、脂肪、維生素及微量元素對維持身體各器官、組織、細胞的功能是起著非常重要的作用,是缺一不可的,但是,過度的營養對身體無益,反而有害。因此,要特別注意酸性食品與鹼性食品的搭配,目的在於保持人體的酸鹼平衡。要使孩子的大腦發揮最大的功能,使之處於微鹼性狀態,則要特別注意膳食中安排成鹼性食物:

海帶、蔬菜、水果、豆製品、奶品、血品,其中以菠菜鹼性最高,一般認為進食酸、鹼性食物的比例以1∶3為好。

如何合理科學用血,如何合理科學搭配飲食?

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合理飲食搭配一日三餐食譜,一日三餐合理飲食列表

落日紛紜 中學生一週營養食譜 本食譜適用於16 18歲少年,男,體重54kg。每日熱能需要2840kcal,蛋白質 86克 12 脂肪72克 23 糖類462克 65 女生 體重不同者供參考 食譜一早餐 牛奶250ml 麵包 麵粉200克 煮雞蛋50克。午餐 米飯 粳米200克 蘑菇炒肉片 鮮蘑菇5...

你覺得飲食該如何搭配才能長胖,怎樣的合理飲食才能使人長胖

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