1樓：苑雅柏旁綺
紫色蔬菜中含有最特別的一種物質花青素。花青素除了具備很強的抗氧化能力、預防高血壓、減緩肝功能障礙等作用之外，其改善視力、預防眼部疲勞等功效也被很多人所認同。長期使用電腦或者看書的人群應多攝取。
紫色食物中，藍莓是花青素含量之冠，紫色胡蘿蔔、紫葡萄位列其後。另外對於想**的人來說，也要適當多吃紫色食物，這是由於紫色食物能適當抑制食慾。
紫色紫菜、紫茄子、紫葡萄等紫色食物都含豐富的蘆丁和維生素c,能增強毛細血管的彈性，改善心血管功能。茄子富含維生素p,紫色茄子尤甚，可降低血壓和膽固醇；但茄子性寒；體質虛弱者應少吃為佳。
2樓：小滴答
紫色食物富含一種天然色素花青素。營養專家指，花青素屬於類黃酮物質，其抗氧化能力堪比維生素c和維生素e，能有效清除體內有害物質自由基，幫助人體抗氧化，延緩衰老。
此外，紫色食物還富含人體必需的微量元素硒，硒與人體的健康密切相關，不僅具有強的抗氧化作用，最突出的就是其能有效提高人體的免疫力，而且硒在防癌抗癌方面的功效更是顯著。
3樓：赫連天睿延覺
顏色越重
食物對人身體越好，紫色是僅次於黑色食物的很好的食物其次是綠色
紫色食物有抗癌的作用，也有利於保護人的眼睛
吃紫色食物對身體有什麼好處？
4樓：匿名使用者
一慣以來，紫色都代表著神祕、高貴和魔幻，紫色蔬果也有著同顏色一致的奇幻功效，對於被壓力壓得直不起腰的上班族來說，是非常好的減壓食物。 抗氧化紫色蔬果中含有特別的物質——花青素，除了具備很強的抗氧化能力、預防高血壓、減緩肝功能障礙等作用之外，其改善視力、預防眼部疲勞等功效也被很多人所認同，長期使用電腦或者看書的人群應多攝取。紫色食物中，藍莓是花青素含量之冠，紫色胡蘿蔔、紫葡萄位列其後。
排毒淨化紫色食物也有消毒及淨化的作用，有助於調節身體的新陳代謝。 補充腦能量經常食用紫色食物還可以補腦，降低腦壓，使注意力集中。 減輕壓力紫色食物有調節神經和增加腎上腺分泌的功效，對心情的調節有著不可小視的作用。
舒緩鎮靜，讓人冷靜，使人心情愉快。 保護血管紫色食物能改善血液迴圈、保護心臟，並能增強血管的抵抗能力。高血壓、咯血、**紫斑病患者，多吃紫色食物對**和緩解症狀大有益處。
纖體**對於想**的人來說，也要適當多吃紫色食物，因為紫色食物能適當抑制食慾。 各種紫色食物的功效： 紫椒：
含較多的維生素 c、抗氧化物質，能預防癌症與慢性病。 紫葡萄：皮內含有抗高血壓的物質，葡萄汁能提高血漿裡的維生素 e以及抗氧化劑的含量。
、 紫玉米：色素具有非常好的抑制癌症的功效。 紫茄子：
100克紫茄子中維生素p含量高達720毫克，能增強細胞黏著力，同時可以調節神經，增加腎上腺分泌，令人心情愉悅。 紫甘藍：含有豐富的維生素 c、抗氧化物質，能保健美容，且適合**者食用。
吃紫色的東西有什麼好處
5樓：匿名使用者
一慣以來，紫色都代表著神祕、高貴和魔幻，紫色蔬果也有著同顏色一致的奇幻功效，對於被壓力壓得直不起腰的上班族來說，是非常好的減壓食物。 抗氧化紫色蔬果中含有特別的物質——花青素，除了具備很強的抗氧化能力、預防高血壓、減緩肝功能障礙等作用之外，其改善視力、預防眼部疲勞等功效也被很多人所認同，長期使用電腦或者看書的人群應多攝取。紫色食物中，藍莓是花青素含量之冠，紫色胡蘿蔔、紫葡萄位列其後。
排毒淨化紫色食物也有消毒及淨化的作用，有助於調節身體的新陳代謝。 補充腦能量經常食用紫色食物還可以補腦，降低腦壓，使注意力集中。 減輕壓力紫色食物有調節神經和增加腎上腺分泌的功效，對心情的調節有著不可小視的作用。
舒緩鎮靜，讓人冷靜，使人心情愉快。 保護血管紫色食物能改善血液迴圈、保護心臟，並能增強血管的抵抗能力。高血壓、咯血、**紫斑病患者，多吃紫色食物對**和緩解症狀大有益處。
纖體**對於想**的人來說，也要適當多吃紫色食物，因為紫色食物能適當抑制食慾。 各種紫色食物的功效： 紫椒：
含較多的維生素 c、抗氧化物質，能預防癌症與慢性病。 紫葡萄：皮內含有抗高血壓的物質，葡萄汁能提高血漿裡的維生素 e以及抗氧化劑的含量。
、 紫玉米：色素具有非常好的抑制癌症的功效。 紫茄子：
100克紫茄子中維生素p含量高達720毫克，能增強細胞黏著力，同時可以調節神經，增加腎上腺分泌，令人心情愉悅。 紫甘藍：含有豐富的維生素 c、抗氧化物質，能保健美容，且適合**者食用。
6樓：生活江南老師
吃紫色的東西有防衰老功效，預防癌症，增強記憶力的效果。
純天然的紫色蔬菜的種類是非常少的，物以稀為貴，非常的有道理。
紫色食物屈指可數：紫米、紫皮葡萄、桑椹、紫捲心菜、紫茄子、紫色洋蔥，對於這些食物特殊的營養功效也沒有足夠的重視。在傳統的養生觀念中，人們常常掛在嘴邊上的是「五色入五臟」，這五色是指青、白、赤、黑、黃，並沒有紫色的一席之地。
對於紫色食物的格外重視是近些年的事情，以美國為代表的西方科學界，通過對紫色或黑紫色的蔬菜、水果、薯類及豆類等食物的研究，發現紫色食物都具有一個共同點，就是都含有一種叫做「花青素」的物質。花青素具有極強的抗氧化作用，能有效阻擊「自由基」;花青素還具有神奇的抗血管硬化作用，可阻止心臟病發作及腦中風。而且具備很強的抗氧化力，有防衰老功效，預防癌症，增強記憶力的效果。
紫色食物的好處？
7樓：劍俠隨風
紫色蔬菜中含有最特別的一種物質花青素。花青素除了具備很強的抗氧化能力、預防高血壓、減緩肝功能障礙等作用之外，其改善視力、預防眼部疲勞等功效也被很多人所認同。長期使用電腦或者看書的人群應多攝取。
紫色食物中，藍莓是花青素含量之冠，紫色胡蘿蔔、紫葡萄位列其後。另外對於想**的人來說，也要適當多吃紫色食物，這是由於紫色食物能適當抑制食慾。
紫色紫菜、紫茄子、紫葡萄等紫色食物都含豐富的蘆丁和維生素c,能增強毛細血管的彈性，改善心血管功能。茄子富含維生素p,紫色茄子尤甚，可降低血壓和膽固醇；但茄子性寒；體質虛弱者應少吃為佳。
8樓：真的不想封號了
所謂「紫色食品」，指表皮或內裡為紫色或黑紫色的蔬菜、水果、薯類及豆類等食品，其中包括：紫皮葡萄、黑加侖、黑樹莓、桑椹、越桔、紫捲心菜、紫茄子、紫芋(紫甘薯)及黑豆等等。紫色食品的色素均由「花色素」類物質所構成。
花色素是一種天然色素，在化學上屬於黃酮類物質。紫色食品所含的花色素主要有以下6種：天竺葵色素、矢車菊色素、飛燕草色素、芍藥色素、牽牛花色素和錦葵色素。
其中以「矢車菊色素」的抗氧化作用最強，其他色素次之。
花色素是迄今為止人們所發現的最出色的天然抗氧劑，其抗氧化作用甚至優於公認的維生素c與維生素e。自由基最容易傷害的人體器官首先是眼球。
9樓：向南向北
顏色越重 食物對人身體越好，紫色是僅次於黑色食物的很好的食物 其次是綠色 紫色食物有抗癌的作用，也有利於保護人的眼睛
吃紫色食物對身體有什麼好處
10樓：蘋果綠養生網
紫色食物種類繁多，在我們生活中，屬於紫色食物的物種有很多，紫色食物主要是指表皮或內裡為紫色或黑紫色的蔬菜、水果、薯類及豆類等食品，其中包括：紫皮葡萄、黑加侖、黑樹莓、桑椹、越桔、紫捲心菜、紫茄子、紫芋(紫甘薯)及黑豆等等。紫色食品的色素均由「花色素」類物質所構成。
花色素是一種天然色素，在化學上屬於黃酮類物質。紫色食品所含的花色素主要有以下6種：天竺葵色素、矢車菊色素、飛燕草色素、芍藥色素、牽牛花色素和錦葵色素。
其中以「矢車菊色素」的抗氧化作用最強，其他色素次之。
紫色食物中有一定量的花色素，這種物質極具保健作用，是迄今為止人們所發現的最出色的天然抗氧劑，其抗氧化作用甚至優於公認的維生素c與維生素e。自由基最容易傷害的人體器官首先是眼球。營養學家提出，人們如能平時經常吃一些紫色食品，即可有效預防各種眼病的發生。
因為紫色食品所含的花色素是最理想的抗自由基物質，紫色食物對於明目護眼也是非常有幫助的，稱得上是最佳天然「護目食品」。
如果介紹我們瞭解到紫色食物的保健益處確實是有很多的，可以為身體補充大量的營養，起到非常好的保健功效。大家在平時可以經常選擇吃一些紫色的食物來為身體健康提供一些幫助，當然紫色食物一定要選擇優質上等的，才能起到好的效果。
11樓：
紫色食物富含一種天然色素——花青素。營養專家指，花青素屬於類黃酮物質，其抗氧化能力堪比維生素c和維生素e，能有效清除體內有害物質自由基，幫助人體抗氧化，延緩衰老。
有什麼食物是紫色的？
12樓：匿名使用者
紫色的圓白菜(紫甘藍），紫蘇，灰菜，紫扁豆，水果有；桑葚，葡萄，山竹，李子，火龍果，
13樓：匿名使用者
藍莓，紫玉米，紫葡萄，紫菜，紫茄子，紫色胡蘿蔔，紫甘薯，紫洋蔥、紫扁豆、紫山藥、紫甘藍、紫辣椒、紫秋葵、紫菊苣、紫蘆筍。紫色蔬菜中含有最特別的一種物質花青素。花青素除了具備很強的抗氧化能力、預防高血壓、減緩肝功能障礙等作用之外，其改善視力、預防眼部疲勞等功效也被很多人所認同。
長期使用電腦或者看書的人群應多攝取。
14樓：匿名使用者
血糯米。紫山藥。莧菜
15樓：匿名使用者
蘿蔔有紫色的，紫橄欖，紫薯
16樓：匿名使用者
所謂「紫色食品」，指表皮或內裡為紫色或黑紫色的蔬菜、水果、薯類及豆類食品，其中包括：紫皮葡萄、黑加侖、黑樹莓、桑葚、越橘、紫捲心菜、紫茄子、紫芋（紫甘薯）及黑豆等。上述植物類紫色食品的色素均由「花色素」類物質構成。
花色素是一種天然色素，在化學上屬於黃酮類物質。
大量科學研究證實，花色素是迄今為止人們所發現的最出色的天然抗氧化劑，其抗氧化作用甚至優於公認的維生素c與維生素e。營養學家提出，人們如能平時經常吃一些紫色食品，即可有效預防各種眼病的發生。因為紫色食品所含的花色素是最理想的抗自由基物質。
故西方保健學界均認為，紫色食品是最佳天然「護目食品」。紫色食品所含的花色素還有另一項重要功能：抑制基因突變和防癌。
紫色食品的其他保健作用包括：降血壓、保肝護肝以及抗病毒等。而經常吃黑樹莓（其他紫色食品據說也有這種效果）則有良好的抗癌、防癌作用。下面介紹幾種紫色食品。
紫芋：我國近年來從日本引進了一種名為「紫芋」（紫甘薯）的蔬菜，它亦是一種出色的紫色食品。據日本學者報道，紫芋含異常豐富的兩種花色素成分：
矢車菊色素與芍藥色素。這兩種色素為已知最強的天然抗氧化劑。紫芋無論生食還是煮熟後食用，均不影響其所含花色素的功效與保健作用。
紫土豆、紫山藥：與普通蔬菜相比，它們的鈣、鉀等營養成分的含量更高。比如紫土豆，與普通土豆相比，每百克紫土豆蛋白質含量達到了2.
3克，鈣、鉀等營養成分的含量均高於普通土豆。紫山藥又被稱作「紫人蔘」，有著很高的藥用價值，經常食用，不僅可以增加人體的抵抗力，降低血壓、血糖，抗衰益壽，還有益於脾、肺、腎等功能，是很好的食補材料，它還被稱作為「蔬菜之王」。
茄子：茄子含有豐富的維生素p，其量在紫茄子中含量更高，每100克中高達720毫克。維生素p是黃酮類化合物，能增強人體細胞間的黏著力，具有增強血管彈性、降低毛細血管通透性、防止毛細血管破裂的作用，使心血管保持正常的功能，因此茄子對動脈硬化症、高血壓、冠心病和壞血病患者都非常有益。
茄子纖維中含有一種叫「皁草苷」的物質，它可以降低血液中膽固醇的含量。
吃紫色食物對身體有什麼好處，食用紫色蔬菜有哪些好處
蘋果綠養生網 紫色食物種類繁多，在我們生活中，屬於紫色食物的物種有很多，紫色食物主要是指表皮或內裡為紫色或黑紫色的蔬菜 水果 薯類及豆類等食品，其中包括 紫皮葡萄 黑加侖 黑樹莓 桑椹 越桔 紫捲心菜 紫茄子 紫芋 紫甘薯 及黑豆等等。紫色食品的色素均由 花色素 類物質所構成。花色素是一種天然色素，...
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