1樓：愛煙花沼澤
輻照食品營養成分檢測表明，在規定劑量輻照處理不會導致食品營養品質的明顯損失，食品中的蛋白質、糖和脂肪保持相對穩定，而必需氨基酸、脂肪酸、礦物質和微量元素也不會有太大損失。世界衛生組織、聯合國糧農組織和國際原子能機構在上世紀80年代釋出過聯合報告，輻照技術跟其它的食品加工技術一樣，是安全的，它對食物營養成分的破壞，不超過傳統加工方式的破壞，輻照技術是安全可靠的食品加工技術，按規定劑量輻照的食品不存在安全問題。
2樓：匿名使用者
輻照食品是可以吃的，只是通過輻照殺滅裡面的微生物和蟲卵幼蟲之類的，對營養成份沒什麼影響，不會有***，
3樓：資料不詳
提到輻照食品，很多消費者可能不太瞭解。其實在我們生活中隨處可見，很多人也經常在吃輻照食品。比如方便麵，裡面的調料包就是經過輻照的，在方便麵的外包裝上就寫了：
"脫水蔬菜、香辛料採用國際慣用輻照殺菌技術處理"。還有泡椒鳳爪，外包裝上直接寫明瞭輻照食品。除了這幾種食品，還有很多食品也經常採用輻照處理，比如大蒜、馬鈴薯、畜禽肉、冷凍水產品等等。
為什麼要對食品進行輻照？
大家都知道，鮮肉的保質期非常短，如果是在常溫下放置，不到兩天就會放壞。鮮肉的腐敗變質是有微生物引起的，對於微生物來說，肉是非常好的食物。在新鮮的肉表面，已經有一些微生物在上面安家了，但數量特別少，對人體健康構不成威脅，但如果在室溫下放置，不採取任何措施，時間一長微生物就會大量繁殖，併產生有毒的代謝產物，人們食用後會引起急性中毒，出現噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛、眩暈等症狀，嚴重的還會昏迷，甚至會因為心力衰竭而死亡。
我們當然不希望出現這樣的情況，那麼我們怎麼來儲存肉呢，在這場與微生物對抗的戰爭中，我們有哪些法寶呢？首先最常用的是低溫，通過低溫的環境下抑制微生物的生長來延長保質期，這是很有效的辦法，比如在冷藏4度的條件下可以放置一週以上。還有加熱、煙燻和鹽醃，這些都是抑制肉類食品中微生物生長、延長儲存期的有效辦法，但是這些方法改變了肉的性狀和品質，限制了肉的用途。
還有一種辦法，也是消費者最不願意接受的辦法，就是新增防腐劑了，通過防腐劑的作用來抑制微生物的生長繁殖，但是防腐劑新增過量的話對人體健康也是不利的。
有沒有一種既能延長保質期，又不影響肉的品質性狀的方法？答案就是輻照技術。
供參考。
科學告訴你：輻照食品到底能不能吃
4樓：資料不詳
提到輻照食品，很多消費者可能不太瞭解。其實在我們生活中隨處可見，很多人也經常在吃輻照食品。比如方便麵，裡面的調料包就是經過輻照的，在方便麵的外包裝上就寫了：
"脫水蔬菜、香辛料採用國際慣用輻照殺菌技術處理"。還有泡椒鳳爪，外包裝上直接寫明瞭輻照食品。除了這幾種食品，還有很多食品也經常採用輻照處理，比如大蒜、馬鈴薯、畜禽肉、冷凍水產品等等。
為什麼要對食品進行輻照？
大家都知道，鮮肉的保質期非常短，如果是在常溫下放置，不到兩天就會放壞。鮮肉的腐敗變質是有微生物引起的，對於微生物來說，肉是非常好的食物。在新鮮的肉表面，已經有一些微生物在上面安家了，但數量特別少，對人體健康構不成威脅，但如果在室溫下放置，不採取任何措施，時間一長微生物就會大量繁殖，併產生有毒的代謝產物，人們食用後會引起急性中毒，出現噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛、眩暈等症狀，嚴重的還會昏迷，甚至會因為心力衰竭而死亡。
我們當然不希望出現這樣的情況，那麼我們怎麼來儲存肉呢，在這場與微生物對抗的戰爭中，我們有哪些法寶呢？首先最常用的是低溫，通過低溫的環境下抑制微生物的生長來延長保質期，這是很有效的辦法，比如在冷藏4度的條件下可以放置一週以上。還有加熱、煙燻和鹽醃，這些都是抑制肉類食品中微生物生長、延長儲存期的有效辦法，但是這些方法改變了肉的性狀和品質，限制了肉的用途。
還有一種辦法，也是消費者最不願意接受的辦法，就是新增防腐劑了，通過防腐劑的作用來抑制微生物的生長繁殖，但是防腐劑新增過量的話對人體健康也是不利的。
有沒有一種既能延長保質期，又不影響肉的品質性狀的方法？答案就是輻照技術。
供參考。
吃了輻照食品會怎樣？害怕
5樓：風之聖傷
幾十年前就有爭議了。
美國有類似的民間反對組織，但是組織成員查不到具體資料國內有專家覺得無害，但是這個專家也同樣查不到具體資料庫。
但是據說，反對組織取得了一定的成效在美國
6樓：匿名使用者
最新國家強制標準gb18524-2016出來之前，食品輻照工藝滅菌泛亂使用，大批量過期食品經過重新包裝及輻照滅菌後重新投入市場，然而輻照食品最大的後果是輻照過量、輻照引起生物dna改變，即破壞了食品本身的營養成份，又可能造成消費者的遺傳基因突變和細胞突變引起癌症。中國癌症高發，與大規模使用輻照工藝滅菌加工食品極有可能具有相關性。基於上述後果，國家出臺了比較嚴格的輻照食品標準gb18524-2016，只規定8類食品允許輻照並做出了嚴格的輻照工藝流程。
國家強制標準執行三年以來，很多企業還是在違法生產食品，特別是固體飲料類預包裝食品，保質期超過1年的大部分採用了非法輻照。為了我們和下一代的身體健康，請拒絕使用非法輻照！
7樓：匿名使用者
吃就吃了，照樣消化，肯定會大便
8樓：新心新鮮新鮮
越擔心越害怕，所以不想就沒事
9樓：
對於任何食品來說，人們食用時考慮的是食品的營養性、品質等問題，尤其是食品的安全性越來越受到消費者的關注。有人不禁要問：輻照食品是否有放射性殘留、對人是否有害？
施培新斷言：大家可以儘量放心，輻照食品技術是可行的、成熟的，輻照食品既安全又衛生。
施培新解釋說，食品在接受照射時，不直接與放射源接觸，只接觸由r射線、x射線或電子束帶來的能量對食品進行處理，因此不存在食品帶有放射性的問題。通過對輻照食品的化學研究、毒理學研究、營養學研究、微生物學研究，事實已經證明輻照食品是安全的。食品輻照技術不新增任何化學物質，食品不會被汙染、不存在殘留，極大地提高了食品的安全性。
而且，節約了大量熱能、電能，還減少了環境汙染。
10樓：冬晨沐雯
輻照技術是實際上是利用放射性核素或者高能電子束產生的電離輻射能量，來殺滅食品中的有害微生物，一方面可以提高食品的衛生安全性，減少食源性疾病；另一方面還可以減少防腐劑的使用。惠州華大輻照中心 市場部 杜經理 專業解答 食品輻照，是對食品進行滅菌及保鮮，解決食品安全問題，輻射處理是行之有效的方法。輻照可用於食品的滅菌、滅蟲、抑制發芽、儲存保鮮、抑制後熟及延長貨架期等方面，而且，目前國家衛生部批准適宜輻照的食品已達6大類57種，比如熟畜禽肉類及其製品、冷凍包裝畜禽肉類、海鮮、貝類等。
11樓：匿名使用者
按規定做沒事，但是人會按規定做嗎？
輻照食品到底能不能吃？
輻照食品吃多了，會不會得影響健康啊？輻照白酒是不是也不能喝？
12樓：
首先回答你，輻照食品很安全。食品輻照是wto認可的一項技術，輻照加工取代化學加工已經是全球性的大勢所趨。從20世紀40年代，世界各國眾多專家、學者在輻射工藝學、輻射化學、輻射生物學、微生物學、營養學和毒理學等方面都開展了大量的研究試驗工作，有關輻照食品的安全性研究成果報告達數萬篇，奠定了輻射衛生安全堅實的技術基礎。
聯合國糧農組織、國際原子能機構和世界衛生組織共同資助，在2023年成立了「輻照食品安全性聯合專家委員會」。該委員會從2023年到2023年先後多次召開會議，根據多年來的研究成果、試驗積累的依據，於2023年正式向全世界提出：任何食物受到10kgy以下照射量的輻照,都不會因輻照引起毒性危害。
因此，用輻照方法處理的食物是衛生安全的， 不再需要進行毒理學方面的檢驗，同時在營養學和微生物學上也是安全的。
我國目前對輻照是有國家標準的，要了解具體內容，可參考以下標準:
《輻照薯幹酒衛生標準》 gb14891.9-1994《輻照花粉衛生標準》gb14891.2-1994《輻照豬肉衛生標準》gb14891.
6-1994《輻照熟畜禽肉類衛生標準》gb14891.1-1997《輻照乾果、果脯類衛生標準》gb14891.3-1997《輻照香辛料類衛生標準》gb14891.
4-1997《輻照新鮮水果、蔬菜類衛生標準》gb14891.5-1997《輻照冷凍包裝畜禽肉類衛生標準》gb14891.7-1997《輻照豆類、穀類及其製品衛生標準》gb14891.
8-1997
13樓：呼時芳仝娟
白酒經過輻照可以改變其質地和口感，酒內含的總酸、總脂等有益成份會有明顯的增加，可以加速白酒的陳化。
14樓：條條大道飛羅馬
自然的食品最健康，經過技術處理的多多少少有些不如。
15樓：匿名使用者
會的，容易得癌症。只有輻照食品官方才會說沒輻射很安全
16樓：匿名使用者
對於任何食品來說，人們食用時考慮的是食品的營養性、品質等問題，尤其是食品的安全性越來越受到消費者的關注。有人不禁要問：輻照食品是否有放射性殘留、對人是否有害？
施培新斷言：大家可以儘量放心，輻照食品技術是可行的、成熟的，輻照食品既安全又衛生。
施培新解釋說，食品在接受照射時，不直接與放射源接觸，只接觸由r射線、x射線或電子束帶來的能量對食品進行處理，因此不存在食品帶有放射性的問題。通過對輻照食品的化學研究、毒理學研究、營養學研究、微生物學研究，事實已經證明輻照食品是安全的。食品輻照技術不新增任何化學物質，食品不會被汙染、不存在殘留，極大地提高了食品的安全性。
而且，節約了大量熱能、電能，還減少了環境汙染。
什麼是輻照食物 輻照食物孕婦能吃嗎 輻照食物吃了有
17樓：匿名使用者
輻照食品指的是利用輻照加工幫助儲存食物，輻照能殺死食品和其中的昆蟲以及它們的卵及幼蟲。伽瑪射線處理食物，就象烹飪、罐裝或冷凍處理一樣，只會引起食物的基因和蛋白分子變化。且這種變化是無害的。
輻照加工是一種「冷處理」，它不會顯著地提高被處理食物的溫度。這使食物保持更新鮮。而且 ，它不會象化學處理一樣留下有害的殘留物。
另外，處理之後的輻照食物能立即被運輸、儲備，或者立即進食。伽瑪輻照過的食品絕對不會帶上放射性，也不會對身體有害。
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