1樓：︷o蔠↘嚸
大雁：肉鮮味美，屬上乘野味。《本草綱目》記載其有：
性溫味甘，可溫腎，助陽益氣"等功效。近年來隨著人們生活水平的大幅度提高，現有的家禽種類已經不能滿足消費者的需求，希望有更多的野生動物成為產業型的家畜、家禽。現有部分野生畜禽已經開發利用起來，因大雁野生資源較少，遠遠不能滿足社會的需求，所以開發養殖大雁對於保護野生動物資源、維護生態平衡，滿足社會需求，增加出口創匯有其深遠的意義和影響。
大雁的人工養殖在國內剛剛起步，國外尚屬空白，市場需求緊張，資源短缺。大雁主食草類，養殖容易，對條件裝置要求較低。加之其肉鮮味美，藥用功能較高，愈來愈受到國內特養界人士的關注。
目前，在沿海一帶及南方諸多城市往往事有價五貨，許多賓館將其列為待客的上等佳餚。同時，其副產品亦被開發起來，現乙隻雁絨出口可創匯15美元。由此可見，大雁作為珍貴的草食性特禽有一定的市場開發潛力與美好的發展前景。
2樓：麻辣女孩
大雁近年來隨著人們生活水平的大幅度提高，現有的家禽種類已經不能滿足消費者的需求，希望有更多的野生動物成為產業型的家畜、家禽。現有部分野生畜禽已經開發利用起來，因大雁野生資源較少，遠遠不能滿足社會的需求，所以開發養殖大雁對於保護野生動物資源、維護生態平衡，滿足社會需求，增加出口創匯有其深遠的意義和影響。
大雁到底能不能吃呢？
3樓：生活
大雁是能吃的，而且自古以來都的追求的一種美味佳餚。
大雁是一種經濟價值比較高的養殖動物，雖然人工飼養的大雁已經退化了，沒有野生大雁那種飛翔的能力了，但肉質還是特別的美味，比家鵝還是好吃，營養也更高。
雁肉：性味甘平，歸經入肺、腎、肝。祛風寒，壯盤骨，益陽氣，暖水髒。
雁肪：活血祛風，清熱解毒。
大雁的其它介紹。
大雁是鴨科雁屬動物，中國國家二級保護動物。大雁體形較大，喙的基部較高，長度和頭部的長度幾乎相等，上頜的邊緣有強大的齒突，上頜硬角質鞘強大；額部無肉瘤，呈流線型；頸部較粗短，翅膀長而尖，尾羽一般為16~18枚；體羽大多為褐色、灰色或白色。
大雁又稱野鵝，天鵝類，大型候鳥，屬國家二級保護動物。大雁熱情十足，能給同伴鼓舞，用叫聲鼓勵飛行的同伴。
大雁屬鳥綱，鴨科，是雁亞科各種類的通稱。中國常見的有鴻雁、灰雁、豆雁、白額雁等。雁隊成6只，或以6只的倍陣列成，雁群是一些家庭，或者說是一些群的聚合體。
大雁吃什麼食物？
4樓：鹿泉的美食記
大雁屬雜食性水禽，常棲息在水生植物叢生的水邊或沼澤地，採食一些無毒、無特殊氣味的野草、牧草、穀類及螺、蝦等。有時也在湖泊中游蕩，喜歡在水中交配。
合群性強，善爭鬥，春天10～20只一起小群活動，冬天數百隻一起覓食、棲息。宿棲時，有大雁警戒，發現異常，大聲驚叫，成群逃逸。群居時，通過爭鬥確定等級序列，王子雁有優先採食、交配的權力。
大雁是出色的空中旅行家。每當秋冬季節，它們就從老家西伯利亞一帶，成群結隊、浩浩蕩蕩地飛到我國的南方過冬。第二年春天，它們經過長途旅行，回到西伯利亞產蛋繁殖。
5樓：教育小百科是我
大雁是典型的食植性群集類水禽，野生狀態下以植物嫩葉、細根、種子為食，其中多以雜草為主。人工養殖時，可以大群放牧吃嫩草、溜麥，主要活動在稻茬地、河壩灘塗、山坡等，不用補飼，即可達到5公斤左右的成雁水平。
在圈養的條件下，可以喂各種雜草粉和各種農作物的秸稈，如玉公尺秸、大豆秸、花生秧等，在繁殖期內（2～6月）適當增加一些精飼料即可。大雁的繁殖率雖比家禽低，但草食效能強，飼養乙個體重5公斤的成雁終生耗精料（育雛期）2公斤，是其它任何畜禽品種無可比擬的。
大雁的營養與功效
6樓：心心相惜
大雁羽毛豐厚，善飛翔，胸部肌肉發達，每百克肉中蛋白質克、脂肪克、磷毫克、鈣毫克、鐵毫克、無機鹽克，是較好營養保建品，同時還有藥用功能，我國《千金食治》、《本草綱目》等十多部古代醫學典籍中均有詳細記載。雁肉：性味甘平，歸經入肺、腎、肝。
祛風寒，壯盤骨，益陽氣，暖水髒。
大雁的肉能吃嗎
7樓：帳號已登出
人工養殖的大雁肉是可以吃的。
大雁是上等野味珍品，體大肉多，昧道極美，而且具有很高的營養價值與藥用價值。
現在經過國家有關部門的允許進行人工飼養，允許食用。
經測定，每百克大雁肉中含蛋白質克，脂肪克，磷毫克，鈣毫克，無機鹽 克，所以大雁肉是低脂肪，低膽固醇，高蛋白肉食，因為採取野外天然放牧，像野生大雁一樣自由飛翔採食，因此又是純天然、綠色保健野味。
據我國古典《千金食治》、《本草綱目》、《日華本草》等十多部藥典記載：雁肉，有祛風寒、壯筋骨、益陽氣、利臟腑之功效；雁肪能活血祛風、清熱解毒。
可**：風濕、類風濕、腎虧、陽衰、氣血不足、貧血、脫髮等病。
大雁含有大量對人休有益的不飽和脂肪和多種維生素，最適于兒童和老年人用，在國際上呈珍貴的暢銷營養美味食品。
大雁肉內含卵磷脂，是當今國際市場保健藥物和食品中不可少的重要成分，它具有降低血脂，軟化血管，延緩衰老防治心腦血管疾病發生的功效，而且油酸為人體所必需，且在人體內不能合成。
由於雁肥肝含有諸多對人體健康有利的元素，是歐美飛行員每餐必備的食品，所以被譽為世界「綠色食品之王」和「桌上皇帝」。
大雁吃哪些食物
8樓：懂視生活
大雁屬於雜食性水禽，通常棲息在水生植物叢生的水邊或沼澤地，採食一些無毒、無特殊氣味的野草、牧草、穀類及螺、蝦等，此外，玉公尺、小麥、大麥、小公尺、燕麥等，這些穀物類的也是大雁的主要食物。大雁群居時，會通過爭鬥確定等級序列，王子雁有優先採食、交配的權力滾搜。
大雁是前鉛鴨科雁屬動物，中國國家二級保護動物。大雁體形較大，喙的基部較高，長度和頭部的長度幾乎相等，上頜的邊緣有強大的齒突，上頜硬角質鞘強大；額部無肉瘤，呈流線型；頸部較粗短，翅膀長而尖，尾羽一般為16~18枚；體羽大多為褐色、大悔歷灰色或白色。它每當秋冬季節，就從老家西伯利亞一帶飛到中國的南方過冬。
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