1樓：sugar侃生活
苦瓜燉排骨的時候不能放黃豆，因為黃豆不能和排骨一起煮，黃豆裡的物質會破壞排骨的營養，可以將黃豆更換為雪豆或綠豆。
2樓：一零啞劇
可以排骨50克、苦瓜200克、黃豆60克、蔥20克、姜10克、高湯500毫升。
做法1、排骨需要用清水多洗幾次，隨後將排骨切段，不要太大。
2、隨後將排骨放入開水中，焯燙一下，隨之將瀝乾。
3、苦瓜將瓜瓤全部去除，隨後切塊。
4、黃豆直接洗乾淨。
5、蔥、生薑切碎，備用。
6、下面就可以熱鍋，當油溫到達五成大的時候，將生薑大火爆香，隨之將排骨放入。
7、均勻的爆炒，過一會兒就可以開始調味了，將生抽、高湯、花椒、蔥、黃豆、食鹽、苦瓜全部放入。
8、等所有的食物煮熟之後，出鍋之前就將蔥花放入就可以吃了。
3樓：你看看這個啊明
苦瓜燉排骨可以放黃豆的，發黃的先把黃豆泡發兩個小時，最好的是黃豆，在苦瓜之前在鍋裡先燒一下，這樣的話，味道會更好一些。
4樓：匿名使用者
苦瓜燉排骨可以放點黃豆的，但是不能放多了，放多了味道就會變了，也沒有那種苦瓜的清香味和排骨的香味了。
5樓：車上的魚魚
一般苦瓜燉排骨的話，就不建議放黃豆了，直接用苦瓜排骨就可以了，這樣的話，味道不會太雜。
6樓：在石柱**燃情歲月的橄欖枝
苦瓜燉排骨可以放黃豆。黃豆可以補充植物雌性激素。
7樓：雙伶伶
苦瓜燉排骨可以放黃豆嗎？苦瓜燉排骨當然可以放黃豆了，因為，黃豆中富含蛋白質和鈣，因此苦瓜燉排骨，放完黃豆後營養更全面均衡。
8樓：春雲分飛
苦瓜燉排骨可以放黃豆嗎？肯定是可以的，我個人特別喜歡用排骨燉黃豆，不僅營養豐富，而且味道特別好吃。
9樓：匿名使用者
苦瓜燉排骨是可以放黃豆的，黃豆可以提前放，但是等到排骨做好了之後，把苦瓜放進去煮一會兒就可以了。
山藥苦瓜黃豆排骨湯可以一起吃嗎
10樓：升職達人美美
山藥，苦瓜，黃豆，排骨湯可以一起吃，但不能一起煲。原因如下：
一，三種所需要煲的時間不同，一起放的話有些沒煲好，有些已經熟透了。
二，口感不同，山藥偏鮮，有粘的口感，苦瓜偏苦，黃豆偏淡鮮，一起混著煲影響口感。
11樓：行樂創意工作室
個人認為不要苦瓜比較好，因山藥黃豆帶有甜味，放苦瓜後就沒有這種清甜，只有苦瓜的味。黃豆排骨先放，山藥在一個小時十五分以後再放，不要煲過2小時。要煲苦瓜排骨湯可以加點黃豆，一起放進去就行了，時間同上。
12樓：風輕
山藥排骨湯還成！沒有聽過苦瓜跟黃豆的啊。
13樓：溼疣診療中心
可以是可以 建議不要 山藥和這幾個放在一起就不好吃了。
14樓：皇天
可以，我敢這樣說就敢吃。
排骨和黃豆和苦瓜可以一起煮湯嗎
15樓：張燚營養師
營養師火妹為您解答：
排骨、黃豆和苦瓜可以一起煮。這樣吃也比較營養，答案苦瓜會對湯的口味造成影響，如果您是一位愛吃苦瓜的人可以食用。
16樓：匿名使用者
排骨可以分別和這幾種材料煮 但是最好不要和在一起 你可以用排骨和黃豆一起燉 加一小段玉米 可以使湯甜 也是清火的，然後炒一個苦瓜就可以了。
苦瓜黃豆煲排骨怎麼做？
17樓：易書科技
原料：排骨300克，黃豆200克，苦瓜100克，鹽4克，雞精3克，花雕酒少許，高湯適量。做法：
排骨洗淨，剁成段；苦瓜洗淨，去瓤和子，切段；黃豆泡發。鍋中加水燒沸，下入排骨焯去血水後，撈出。鍋上火，加油燒熱，下入排骨爆香，加入苦瓜段、高湯，倒入黃豆，燉煮45分鐘，調入其他調味料即可。
苦瓜黃豆排骨煲湯，有什麼作用嗎
18樓：詩西詣邦睗
夏天大家的食慾都不太好，這時候喝一些消煮解毒湯是最好不過的，苦瓜黃豆排骨湯就是最好的，苦瓜黃豆排骨湯還有很多的功效。
苦瓜黃豆排骨湯的功效與作用。
1.苦瓜黃豆排骨湯是一種有點苦可是卻一點也不膩的一種食物，吃起來是特別不錯的，苦瓜黃豆排骨湯有很好的解毒功效，吃起來又特別的清爽。
2.苦瓜黃豆排骨湯主要是用黃豆，排骨，苦瓜做成的，苦瓜黃豆排骨湯中的苦瓜是一種維生素c含量很高的一種食物，苦瓜黃豆排骨湯有很好的預防壞血病的作用，同時也可以保護細胞膜的作用，可以很好地防止動脈粥樣硬化，也可以很好地提高機體應激能力，也是可以很好地保護心臟等作用的。
3.苦瓜黃豆排骨湯還有清熱消暑的作用，可以補腎也可以健脾，苦瓜黃豆排骨湯有很好的養血益氣的作用，對於滋肝明目都是有很大的好處的。苦瓜黃豆排骨湯中的黃豆是一種鐵量很高的一種食物，是很容易補人體所吸收的，對於兒童的生長髮育是有好處的，可以很好地預防缺鐵性貧血。
4.苦瓜黃豆排骨湯中的排骨營養價值也是很高的，含有大量所蛋白質和維生素、磷酸鈣、骨膠原等物質，對老年人和兒童都是特別好的。
苦瓜和黃豆一起煲湯有什麼效果？
19樓：禰的生活小幫手
可以的。例如苦瓜黃豆湯，具有清暑除熱，健脾利溼的功效。
夏天喝豬骨苦瓜黃豆湯清熱解毒，幫助消化，以防脫水的作用，而且味道非常的清甜。苦瓜黃豆排骨湯氣味苦甘、清潤，具清暑除熱、明目解毒的功效，民間上亦常用以**感暑煩渴，暑癤，痱子過多，眼結膜炎等症。
苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對**痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。苦瓜具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。
《滇南本草》記載苦瓜瀉六經實火，清暑，益氣，止渴，還說它治丹火毒氣，療惡瘡結毒，《泉州本草》認為苦瓜主治煩熱消溫引飲，風熱赤眼，中暑下痢；黃豆，又名大豆，性平味甘，入脾、大腸經，功能健脾，寬中。
20樓：精彩百曉生
建議加支排骨功效更好，主要是清熱解毒，涼血，養顏。
補充：苦瓜又名涼瓜，是葫蘆科植物，為一年生攀緣草本。莖、枝、葉柄及花梗披有柔毛，腋生卷鬚。
葉子的直徑達3至12釐米，有5至7道掌狀深裂，裂片呈橢圓形，外沿有鋸齒。春夏之交開花，雌雄同株，黃色。果實長橢圓形，表面具有多數不整齊瘤狀突起。
種子藏於肉質果實之中，成熟時有紅色的囊裹著。苦瓜是人們喜愛的一種蔬菜，原產地不清楚，但一般認為是原產於熱帶地區。在南亞、東南亞、中國、和加勒比海群島均有廣泛的種植。
21樓：小菜花廚房
苦瓜加黃豆全身都是寶，身體上火多吃它，清熱營養，立夏後要多吃。
22樓：匿名使用者
我經常用排骨、苦瓜、黃豆一起煲湯。加了黃豆味道比較鮮甜，而且煲得夠火候的黃豆，粉粉的也很好吃，我家小孩很喜歡！
23樓：匿名使用者
黃豆產生脹氣，苦瓜寒性，兩者相合，不利吸收。
最好是黃豆熬排骨，苦瓜煮蝦或「車白」較好些。
以上純屬個人意見，如有雷同，純屬抄襲，扣分 扣分 扣分 （有燉哩燉家滴仔）
黃豆\苦瓜和豬骨一起煲有什麼作用?
24樓：_★海韻
從營養學角度來說。黃豆和豬骨是不適合在一起褒的，因為黃豆中的植酸含量很高而黃豆中的磷有百分之六十至八十存在與植酸當中，偏偏植酸又常與蛋白質和礦物質生成不利於人體吸收的複合物，這就降低了二者的營養利用率，同時，黃豆還會與肉類中的微量元素鈣，鐵，鋅等發生反應，從而干擾或降低人體對這些元素的吸收，因此，二者是不適合搭配在一起的，雖然我也喜歡黃豆豬骨湯。
25樓：網友
清熱解毒，尤其在夏天喝效果更明顯。
黃豆苦瓜煲豬骨湯的做法大全
26樓：2020瑩彬
豆大家再熟悉不過了，炒菜用的豆油，早點喝的豆漿，中午喝的豆扁湯、晚上吃的腐竹、豆腐絲、豆腐……太多太多了，可以說人生活中離不開黃豆，黃豆也叫大豆，近期因為美國向中國產品增加關稅，中國反制美國，向美國大豆也增加了25%的關稅，不過美國進口的都是轉基因的，我們國內生產的基本上都是非轉基因。
黃豆味甘，性平，能健脾利溼，益血補虛，解毒。可用於脾虛氣弱、消瘦少食、貧血、營養不良、溼痺拘攣、水腫、小便不利、尋常疣等。黃豆富含異黃酮，可斷絕癌細胞營養**，含人體必需的8種氨基酸，多種維生素及多種微量元素，可降低血中膽固醇，預防高血壓、冠心病、動脈硬化、可以美容等。
黃豆內含亞油酸，能促進兒童神經發育。黃豆可以加工成豆腐、豆漿、豉油或者腐乳。
夏天出現在我家餐桌上，次數最多，頻率最高的一道湯。到底這個湯下不下火不清楚，因為我吃辣的次數比喝苦瓜湯的次數還高。但這個湯挺清淡的，下了黃豆，苦瓜吃起來反而不那麼苦了。
食材明細。苦瓜、黃豆、豬骨、薑片。
1、苦瓜去籽。
2、切大塊。
3、黃豆泡發洗淨（我直接買泡好的）。
4、豬骨下薑片飛水後撈出。
5、所有材料下高壓鍋。
6、加入適量的水。
7、上汽後八分鐘關火。
8、出鍋前加鹽調味。
27樓：匿名使用者
炎炎夏日，下班回到家，家人捧上一碗苦瓜湯，一天的勞累頓消。廣東人把苦瓜叫涼瓜，一是吉利，二是形象地表達了苦瓜的功效：清熱解渴，涼血利尿。
但是苦瓜苦，這道湯加了蜜棗和黃豆，也許是世界上最好喝的苦瓜湯呢？
主料苦瓜1條。
黃豆半碗。豬骨半斤-一斤都行。
輔料蜜棗2個。
姜三四片。調料鹽適量。
苦瓜黃豆排骨湯的做法步驟。
1.黃豆浸泡一小時+ 晚上泡。
第二天上午煲最好。
2.蜜棗兩個（跟砧板融入一體，不注意看都沒看到
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