1樓：乾萊資訊諮詢
銀耳可以隔夜吃，但最好不要。
銀耳是一種營養價值很高的補品。有些人喜歡一次煮很多，留著慢慢喝。而銀耳熬製的湯如果在室溫下過夜，其營養成分可能會降低，還可能產生亞硝酸鹽這種有毒物質，對身體有害。
事實上，銀耳放置過夜並不會產生大量的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽的攝入量需要達到一定量才會對身體帶來危害。所以偶爾吃一兩次隔夜銀耳，可能危害沒那麼大，但是要注意適當儲存，不能長期那樣吃。
擴充套件資訊：儲存兩三天沒有問題，但是蓋子要蓋緊，冰箱要分類，防止細菌進入，有異味。
銀耳湯是高階營養補充品，但一旦隔夜，營養成分就會降低，產生有害成分。因為銀耳含有較多的硝酸鹽，煮熟後，如果放置時間過長，硝酸鹽會變成亞硝酸鹽。
亞硝酸鹽在人體內可形成致癌的亞硝胺。
小貼士：畢竟時間長了還是不好，營養價值會流失。最好是能吃就吃，能煮就煮，吃完飯不要留著。
2樓：敏鴻遠
你好，這個銀耳湯的話比較容易壞，所以說不能放到隔夜，第二天再吃的話就沒那麼好。
3樓：禍福燃
儘量當天就喝完，如果喝不完，要入到冰箱儲存一下，第二天再加熱一次再喝。
4樓：媽媽網孕育
可以。
銀耳中含有較多的硝酸鹽類，經煮熟後，如放的時間較長，硝酸鹽就會還原成亞硝酸鹽。時間較長，一般是說3天這樣，因此在冰箱冷藏3天之內的銀耳湯喝了對人體是沒有影響的哦。
冰箱存放不管是什麼食品，冷藏都不要存放時間超過三天。
5樓：泥清妙
銀耳湯如果你放到冰箱裡面應該是沒有什麼問題的 如果說放在外面那我就不知道了。
隔夜銀耳湯有毒嗎？
6樓：漫閱科技
喝隔夜銀耳湯對人體的健康是極為有害的，銀耳湯雖然是一種高階營養品，但銀耳湯中還含有較多的硝酸鹽類。
銀耳湯煮熟後，如存放時間過長，在細菌分解作用下，硝酸鹽會還原成為亞硝酸鹽類，人喝了這種銀耳湯，亞硝酸鹽自然地進入血液，使血液中的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，從而喪失攜帶氧氣的能力，使人體缺乏正常的造血功能所需要的鐵，從而導致貧血。
所以，煮熟了的銀耳湯不能久放，應該馬上喝。
銀耳湯可以隔夜食用嗎
7樓：職場巫山短笛
如果銀耳湯在夏天的時候在常溫下存放一夜一般不建議使用了，因為裡面有微生物汙染的，但是如果在冬天，卻是一般相安無事的仍然有食用的價值。
8樓：匿名使用者
儲存適當，可能食用。
很多人都知道，隔夜的食物及茶水不要吃喝。
但是生活中大多數人也沒有做到，其實實物在儲存時間及溫度可控的環境中，第二天通過加熱處理後，是完全可以食用的。窮人家的孩子哪家沒吃過過夜的東西呢？主要還是看你怎麼的管理過夜的食物。
9樓：風戀涯
最好不要 ，隔夜的食物多少都沒有現做現食健康。
10樓：房地產招標管理
最好不要，因為銀耳有亞硝酸鹽。
11樓：匿名使用者
隔夜的食品就不要吃了。
隔夜的銀耳湯能喝嗎？
12樓：月亮愛你
銀耳湯不建議隔夜喝。
銀耳是用食用菌類食物，經過乾製之後有害成分已經極少，再經過泡發之後，水分再次稀釋，屬於完全綠色健康的食物。
但由於銀耳含有大量的膠質成分，氮元素含量很高，在長時間放置之後會生成較多的亞硝酸成分，對身體不宜，因此，不建議銀耳湯隔夜喝。
13樓：匿名使用者
能專家介紹，鮮木耳和鮮銀耳中本身確實含有硝酸鹽以及亞硝酸鹽，不過，這個含量遠低於聯合國糧農組織的標準。市售的銀耳基本為幹品，將新鮮銀耳製成幹品的工 藝中，硝酸鹽、亞硝酸鹽還會有損失，安全性更高。銀耳在食用前需泡發，微量的硝酸鹽、亞硝酸鹽也會跑到水裡去。
在熬製銀耳湯的過程中，這些微量的硝酸鹽、 亞硝酸鹽會在高溫條件下分解。
14樓：匿名使用者
秋燥，所以常常燉紅棗銀耳湯，每天晚上睡覺前喝一小碗。網上有的帖子都快把隔夜的銀耳湯說成毒藥了。說銀耳裡有較多的硝酸類鹽，煮熟了放置時間較長，在細菌作用下，硝酸鹽會變成亞硝酸鹽。
亞硝酸鹽對人體不好這是眾所周知的。這麼看來，本來想保健美容的倒變成坑害自己了。
但每天都燉銀耳是多麼不切實際呀，且不說銀耳一泡一碗，我可以少量地泡。但每天花一個小時燉一小碗銀耳，我敢打賭，沒有誰家這麼過日子的。
所以，我打算堅決不按照這燒包的做法喝銀耳湯，還是一燉一鍋，喝上三四天。再說，還沒有聽到專家說過類似的觀點呢。
也有人提出來，什麼叫「隔夜」呀，我從早上六點放到晚上十點，就不叫「隔夜」，要從晚上十點到凌晨兩點就叫「隔夜」嗎？言之有理。最多強調不要放置時間過長嘛，幹嗎強調「隔夜」！
15樓：生活達人妙招小妹
隔夜的銀耳能吃，但最好不吃。銀耳是營養價值比較好的補品，有人喜歡一次煮很多留著慢慢喝，但是如果將銀耳煮成的湯水在室溫下過夜的話，其營養成分可能會降低，還可能會產生有毒物質亞硝酸鹽危害身體健康。
16樓：鄔雨真殳智
隔夜銀耳湯能吃沒有什麼影響與問題的了。可以吃的。
17樓：匿名使用者
你好：一般用火煮沸後，在用文火煮30分就可以。長久煮營養成分就會丟失。建議隔夜的最好是不喝，經過一晚營養成分會丟失，也會有一些細菌滋生的，如果是放在冰箱裡的還是可以加熱喝的，祝健康。
18樓：匿名使用者
您好。我覺得沒有問題，一般炒熟的青菜隔夜吃不好，這個沒問題的，一般熬十五分鐘就可以，還可以喝綠茶加玫瑰花也是很不錯的。
19樓：學海無崖
對於隔夜的東西我們儘量不要碰，它們之間會產生一些隔夜的物質。
20樓：請叫我王老大
銀耳又叫白木耳或雪耳，屬真菌類銀耳科銀耳屬，味甘、性平，是一味滋補良藥。白木耳富含維生素d，能促進鈣吸收，而且富含硒等微量元素，硒具有抗氧化及抗癌作用，能夠增強腫瘤病人的免疫力。
銀耳湯具有極高的營養價值和保健作用，同時還具有美容功效。銀耳湯做法多樣，營養豐富，滋味鮮美，有補氣和血、清潤益胃、滋陰潤肺的功效。銀耳湯最好是當天做當天喝完，隔夜的銀耳湯不但營養成分減少，還可能產生微生物的感染，使亞硝酸鹽含量增加，對人體有害。
因此並不推薦喝過夜的銀耳湯。
21樓：愛氣歐陽思天
根據情況而定。銀耳湯若在夏季20-30多度的室溫下儲存，沒有放進冰箱，隔夜的銀耳湯極可能會變質，致病菌大量繁殖，便不可飲用。若在密封好之後，放在冰箱冷藏儲存，細菌的繁殖被抑制，隔夜的銀耳湯也不會變質，便可以繼續飲用。
銀耳湯是一道常見的中國甜品小吃，口感滑潤，香甜醇美。具有極高的營養價值和保健作用，同時還具有美容功效。銀耳湯做法多樣，種類豐富，常見的有冰糖銀耳湯、銀耳棗仁湯等。
銀耳湯隔夜還能喝嗎
22樓：翦竹青尉妝
放冰箱放那麼一兩天還是可以的啦。沒事。只要你買的是天然沒有燻的銀耳。沒問題的。
記得放冰箱的別放糖就是了。
煮好的銀耳湯能不能過夜
煮好的銀耳湯隔夜能喝嗎?
23樓：以雅
煮好的銀耳湯如果。
bai是再放在冰du箱裡的沒有zhi變質的情況下是可以dao吃的。但是吃之前建內議要重新下鍋容煮開，以免造成不適，因為這個銀耳紅棗湯是個高營養的物質，肉眼看不見有無細菌滋生的，但煮開吃是可以的。
拓展資料：
銀耳湯功效
1、銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效；
2、銀耳富含維生素d，能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
3、銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
4、銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
5、銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到**的效果。
6、銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
24樓：樂哈健康網
銀耳湯可以隔夜喝嗎。
銀耳湯不建議隔夜喝。
銀耳是用食用菌類食物，經過乾製之後有害成分已經極少，再經過泡發之後，水分再次稀釋，屬於完全綠色健康的食物，但由於銀耳含有大量的膠質成分，氮元素含量很高，在長時間放置之後會生成較多的亞硝酸成分，對身體不宜，因此，不建議銀耳湯隔夜喝。
銀耳湯隔夜喝有什麼壞處。
降低營養。銀耳湯中的膠原蛋白是其營養價值的主要體現，而在長時間的放置之後，空氣中的菌類進入銀耳湯中，分解代謝掉其中的膠原蛋白，嚴重降低了銀耳湯的營養價值，還影響食用口感。
影響健康。銀耳湯氮元素的含量很高，在細菌的作用下會產生大量的亞硝酸鹽，這類鹽在大量攝入時有致癌性，同時還會降低血紅細胞的活性，容易引起缺氧和貧血，對健康不宜。
銀耳湯可以放多久。
在常溫下，銀耳湯的存放時間一般在2小時左右，尤其是在夏天，天氣炎熱，菌類活性高，放置的時間越短越健康衛生；而放冰箱中，溫度相對較低，可存放4小時左右，若時間太長，銀耳湯的口感和味道都會有明顯的下降。
銀耳湯儲存的注意事項。
1.銀耳湯不能常溫儲存，必須得放冰箱，避免菌類大量的增殖，加速變質。
2.銀耳湯儲存前需先進行密封處理，避免在冰箱中水分流失太多，影響口感。
3.銀耳湯就算放冰箱中也不宜太久，避免膠質吸水太多變性，影響口感。
吃了過期的銀耳湯怎麼辦。
1.及時清胃：過期的銀耳湯不僅僅含有大量的硝酸鹽，還含有很多的其他有害物質，是有可能引起食物中毒的，因此，在誤食之後需儘快的進行清胃處理，排出有害物質。
2.導瀉處理：部分有害物質若進入腸道，還需要吃一些瀉下的藥物，促進食物排出，減少傷害。
3.及時就醫：若出現了嚴重的食物中毒症狀，比如：嘔吐、腹瀉、腹痛、呼吸困難、暈厥等症狀，需及時就醫，避免危及生命。
銀耳湯為什麼不能過夜?
25樓：漫閱科技
銀耳湯是一種高階營養補品，但一過夜，其營養成分便會減少，併產生有害成分。這是因為，不論室內栽銀耳，還是露天椴木栽培的銀耳，都含有較多的硝酸鹽類，經煮透後，如放時間較長，在細菌分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。人喝了這種銀耳湯，亞硝酸鹽就自然地進入血液迴圈，使人體中正常的血紅蛋白被氧化成高鐵血紅蛋白，從而喪失攜帶氧氣的能力，引起中毒，發生腸原性青紫症的一系列症狀。
因此，隔夜的銀耳湯不宜喝。
26樓：匿名使用者
煮熟的銀耳放置一天以上，在細菌的分解作用下，使硝酸鹽還原成亞硝酸鹽，它是一種強烈的致癌物質。所以銀耳湯要現做現吃。
27樓：亦生健康
喝銀耳湯對人體的好處多多，卻不能長時間浸泡，這是為什麼？
28樓：匿名使用者
銀耳的成分主要是多糖，銀耳中的確含氮較多，包括硝酸鹽，但那是幹品中的含量。泡發之後，一斤木耳可以變成9-10斤，其中的硝酸鹽的含量已經變成了十分之一。鮮木耳的硝酸鹽含量不過是120mg/kg左右，遠遠低於很多葉類蔬菜中的含量（fao標準：
一級新鮮蔬菜硝酸鹽含量432mg/kg）。亞硝酸鹽含量約為，比新鮮蔬菜的標準還要低得多（無公害蔬菜標準為低於40mg/kg）。
而且，硝酸鹽和亞硝酸鹽都是高度可溶的物質，在泡發、清洗過程中，還要再溶進浸泡的水中，因此多洗幾次含量還會進一步下降。
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美容養顏的紅棗銀耳湯 怎樣煮銀耳湯 怎樣熬銀耳湯 銀耳湯怎麼做啊？哈哈，這個問題問對人了，做銀耳我是高手的。我一般是用高壓鍋弄。先把銀耳用水泡泡，泡開後撕碎，然後上高壓鍋，先大火，高壓鍋出氣了，就把火開到最小燉2小時，然後利用高壓鍋的餘溫捂8小時。我一般是晚上燉好，然後關火，睡覺，這時候千萬不能開鍋...
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曹狀元燒餅加盟 可以。紅棗銀耳湯是一道簡單而又常見的養生食譜之一，主要由紅棗 銀耳，冰糖等原料熬製而成。銀耳富含天然膠質，有滋陰 潤燥 清熱的功效。紅棗銀耳湯具有清熱 潤肺 止咳的功效。秋冬季天氣乾燥，因此紅棗銀耳湯是一種不錯的選擇。製作方法也是非常簡單，每天可以適當喝一點，具有美容養顏，排毒益氣等...
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美容養顏的紅棗銀耳湯 引n子 1 先把銀耳用水泡上，平時我都是中午泡上晚上煮，有時就做晚飯前泡上，吃過飯後煮。也就是說短則一個多小時，長則五六個小時都可以。銀耳泡開後用水清洗兩三遍，控水。將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用。2 將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，這個不用很長時間，一般十分鐘就行了...