紅豆湯的做法

1樓：匿名使用者

調料：水，糖，冰糖，澱粉。

1、取適量紅豆，沖洗乾淨，在清水中浸泡5-6個小時，然後瀝乾水分。

2、湯鍋中注入清水，煮開，然後下入紅豆，煮滾後改極小的火煮40分鐘，然後加些冰糖，接著煮20分鐘，一直煮到紅豆軟爛，吃起來口感沙沙的就算好了，如果你的時間有限，最好也要保持一個小時的熬煮時間。這樣紅豆湯就算做好了。紅豆湯做法。

紅豆湯冷食熱食均宜，更是男女老少都適合的簡單養生湯哦！材料。

1 杯小紅豆。

5 又 1/2 杯水 (或可視喜好濃度酌量增減)

適量冰糖作法。

用清水將泡好的豆子沖洗一遍，並挑除不好的豆子，加入清水蓋過紅豆 2 吋，浸泡 8 至 12 小時，再將泡豆子的水濾掉。將泡好的紅豆放入鍋中加水煮至沸騰，並撈除表面白色的泡沫，再轉成小火加蓋煮至紅豆熟軟，待紅豆至理想熟軟度時再加入冰糖調味。

注1：每種紅豆煮軟的難易度不一，除了在爐子上烹煮之外，也可以利用燜燒鍋或慢鍋來煮紅豆。不過安琪拉曾經買過一包紅豆，注2：加蓋烹煮時請留條縫讓蒸氣冒出，避免紅豆湯溢位鍋外。

注3：紅豆最好需經清水浸泡的過程，但如果忘了提前泡紅豆，有個省時間的方法，是將 1 杯豆加 4 倍的卻只有用快鍋才有辦法煮軟它。水，煮至沸騰後轉成中小火繼續煮 10 分鐘，熄火後加蓋靜置 1 小時以上，再濾掉泡豆的水，換成清水煮成紅豆湯。

注4：紅豆湯煮軟後才能加入冰糖。可搭配小湯圓一起食用。

2樓：匿名使用者

小小紅豆，不僅能排毒美膚還有**消脂的功效。下面介紹4款夏日美味紅豆湯的做法，愛美女士不要錯過了：去水消腫湯去水消腫湯製法：

將生薏仁20克、紅豆30克洗淨浸約半日，瀝乾備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟，再加入冰糖，待溶解後熄火即可食用。功效：

有助養顏美容，益氣養血、利水消腫。紅豆可益氣補血，利水消腫；薏仁可健脾利水，清熱排膿。蓮子百合紅豆沙蓮子百合紅豆沙製法：

紅豆50克、白蓮子30克、百合10克、陳皮適量、冰糖約50克。將洗淨的紅豆浸泡兩小時；煮沸清水，放入所有材料，煲兩個小時即可。功效：

健脾益腎、固精益氣、強健筋骨、增強體力。紅豆紫米湯紅豆紫米湯製法：將紅豆20克及紫米20克洗淨浸過夜，將浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用時可加入適量蜂蜜。

功效：利尿消腫，滋陰補腎，活血養顏。紅綠百合羹紅綠百合羹製法：

綠豆、紅豆、百合各20克浸半小時，以大火煮滾後收至慢火至豆熟，加入適量的糖或鹽，鹹食甜食皆可。功效：清熱美白，滋潤肌膚。

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先將紅豆洗淨，加水用旺火煮沸後，再改用文火燜至酥爛，然後加白糖煮沸後即可。

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紅豆湯之功效：

增強機體免疫功能，提高抗病能力；利尿、消腫、抗菌、消炎、增加食慾促進胃腸消化吸收。含有胰蛋白酶抑制劑有避孕左右，想懷孩子的要特別注意。適合各型別水腫患者食用。

做法：取小紅豆100克。洗乾淨。並用涼水泡半個小時，然後和水一起煮，先煮開，後文火煮到紅豆散開為止，加白糖即可食用，營養豐富。

ps：紅豆可以煮粥，和綠豆不同的是，體虛的人適宜吃紅豆不適宜吃綠豆。