1樓：帳號已登出
蔬菜湯隔夜還是不建議再吃食用的，特別是炎熱的夏季，哪怕蔬菜湯放入了冰箱也不太適合再吃食用，因為綠色蔬菜類食物隔夜容易產生一種叫亞硝酸鹽的物質，這種物質會引起中毒、嘔吐、噁心、腹瀉、腹痛等症狀。除了引起這些症狀以外，食用過多隔夜蔬菜湯會導致亞硝酸鹽含量過高，會引起致癌的作用，比如大腸癌、食管癌、胃癌等。蔬菜湯再次加熱有會導致營養的流失，所以不建議喝隔夜蔬菜湯。
2樓：皆有可能
隔夜的青菜能吃嗎 1 隔夜的青菜最好不要吃了。 經過一夜時間的擱置，青菜的營養物質以及大量流失了，食用之後並不會給身體健康帶來多大的好處。不但如此，還產生了一些亞硝酸鹽，這種物質是不利於身體的健康。
這種物質的形成隨之存放的時間、溫度的升高會越來越多，所以隔夜的青菜還是不要食用的好。
青菜可以放多久 2 青菜存放的時間最好保持在6個小時內。 青菜是經過高溫烹飪了，所以它此前所蘊含的細菌、病毒、寄生蟲都被消除了。但是一旦經過長時間的存放，細菌又會釋放出一些化學系毒素，這些毒素就算經過高溫也是無法消除的，所以青菜的存放時間一定不能長時間存放，應該及時食用完。
哪些菜不能隔夜 3 1、隔夜綠葉菜 對於綠葉蔬菜類的食物是很容易產生亞硝酸鹽，所以這種蔬菜就需要及時食用完。而且反覆的進行加熱，蔬菜中的維生素就會流失，那麼也就失去了食用價值，所以儘量食用完。 2、隔夜湯羹 我們在熬煮湯的時候，都會都滿滿的一鍋，那麼就會吃不完，但是長時間將它盛在鋁鍋、鐵鍋內，就會產生對人體有害的物質，所以在燉湯的時候，可以將一部分的湯先盛出，不要放入任何調料，並用玻璃器皿、陶瓷器皿等等器皿盛放。
3、隔夜散裝滷味 滷味很受大家的歡迎，很多人都喜歡將吃剩的滷味放入冰箱中冷藏著，這樣的滷味是很容易滋生細菌的，所以滷味一定要當天吃完。 4、隔夜雞蛋 有些人喜歡吃溏心蛋，這種雞蛋是半生半熟的，是不適合隔夜食用的。
3樓：陽光的碣石客
不可以喝。凡是葉菜類的剩菜，隔夜後都不能吃了，因為會產生很多的亞硝酸鹽以及其他毒素。所以隔夜的青菜湯也不可以吃。
4樓：網友
可以吃的，把隔夜的青菜湯放保鮮，用保鮮膜蓋好，以防傳味和細菌，第二天加熱至滾鍋，這樣子吃沒問題。
5樓：長天秋水
可能夜的菜湯如果不是很昂貴的情況下，我建議你還是不要吃。因為隔夜的東西它會影響到我們的身體健康。裡面還有豐富的亞硝酸鹽。所以隔夜的菜湯儘量都不要去吃。
6樓：追逐光明與夢想
一般來說，隔夜的青菜湯裡面含有，亞硝酸鹽等對人體有害的物質，所以不建議吃隔夜的青菜湯。
7樓：帳號已登出
既然是隔夜的青菜的那個就是最好的情況就是不要再去吃了，這樣會產生有毒物質，對於身體健康是不好的。
8樓：匿名使用者
還是不要喝隔夜青菜湯了。青菜經過一個晚上顏色發生了變化。
9樓：黃葉舞秋風
隔夜的青菜湯亞硝酸鹽含量會增加很正多，最好不要喝。
10樓：匿名使用者
隔夜青菜湯中亞硝酸鹽含量過高，不建議食用！
11樓：蘋果阿紫
最好不要吃，隔夜的熟食品不衛生。
12樓：網友
最好不要吃了，亞硝酸鹽會超標的。
隔夜菜湯可以喝嗎？
13樓：漫閱科技
菜湯不宜隔夜喝。因為，青菜中含有大量的硝酸鹽類，煮熟後如放置過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成為亞硝酸鹽。人喝了這種菜湯，其中的亞硝酸鹽就會進入胃、腸，並被吸收進入血液中。
正常血液中的紅細胞裡有一種叫血紅蛋白的物質，它能攜帶大量的氧氣供機體需要。而亞硝酸鹽能使正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，失去攜帶氧氣的能力，從而使人體發生缺氧症狀，嚴重的能導致死亡。
另外，亞硝酸鹽有一定致癌作用，長期吃隔夜菜湯，可導致胃癌和腸癌。因此，不宜喝隔夜菜湯。
問一下如果湯裡面有青菜，過夜了湯裡其他的東西能吃嗎？
14樓：貢丸大貓
如果湯裡面有青菜，過了夜湯裡其他的東西也不可以吃了，因為隔夜菜會產生致癌的物質，為了身體健康，請不要使用。
15樓：小冰粉
湯裡面有青菜，過夜了湯裡其他的東西最好也不要吃，因為隔夜菜的亞硝酸鹽含量會很高的，吃了對身體會有影響的，儘量少吃隔夜飯菜。
16樓：網友
如果湯裡面有青菜，過夜湯裡的其他東西也是不能吃的，這樣對身體是不好的。
17樓：匿名使用者
可以的。只要晚上溫度不是太高。
18樓：網友
如果湯菜沒壞，沒變味，熱開鍋，是可以吃的，但是，儘量不吃剩菜。
19樓：古月簡凡
如果是在冬天，東西都不容易壞，過夜也是能吃的。
20樓：網友
不能吃了，炒熟的清菜過夜就會產生毒素所以毒素會汙染到整個湯裡所以湯和清菜都不能吃了。
隔夜湯能喝嗎
21樓：暴走少女
隔夜湯不能喝，因為剩湯長時間盛在鋁鍋、不鏽鋼鍋內，易發生化學反應，應盛放在玻璃或陶瓷器皿中。最好的儲存方法是湯底不要放鹽之類的調味料，煮好湯用乾淨的勺子勺出當天要喝的，喝不完的，最好是用瓦鍋存放在冰箱裡。
不該食用的隔夜食物有魚、海鮮、綠葉蔬菜、涼拌菜等。隔夜茶也不可以喝，因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質、糖類等會成為細菌、黴菌繁殖的養料，所以，人們通常認為隔夜茶不能喝。
22樓：匿名使用者
隔夜湯可以喝，但對身體不好。
這種隔夜湯對身體也不好！健康吃法：最好的儲存方法是湯底不要放鹽之類的調味料，煮好湯用乾淨的勺子勺出當天要喝的，喝不完的，最好是用瓦鍋存放在冰箱裡。
因為剩湯長時間盛在鋁鍋、不鏽鋼鍋內，易發生化學反應，應盛放在玻璃或陶瓷器皿中。
23樓：尼克的右手
可以喝，但前提是儲存得當。
熬湯費時，所以人們平時會熬一大鍋，慢慢喝，但剩湯長時間放在鋁鍋、不鏽鋼鍋內，易發生化學反應，析出有害物質。建議湯底不要放鹽之類的調味品，煮好的湯用乾淨的勺子舀出來當天要喝的，喝不完的，最好盛放在玻璃或陶瓷器皿中，存放在冰箱裡。
24樓：梁分鳳醫生
大家常說的隔夜水不能喝嗎？事實是這樣嗎？
25樓：說生活出品
隔夜水很多人認為不能喝，很多人覺得能喝，到底能喝不能喝？
26樓：茶小余啊
生活以痛吻我，我卻要報之以歌。
27樓：爭朝曦
喝隔夜的湯對自體沒有多大的影響，但並不意味著對身體有益！因為儘管在冬季，微生物照樣活動，只不過其活動力大減而已。只要其活動，就必然會有代謝物產生，其或多或少會影響身體的健康。
隔夜的綠葉菜能吃嗎
28樓：匿名使用者
剩菜的存放時間以不隔餐為宜，剩菜最好能在5～6個小時內吃掉它。因為在一般情況下，通過100℃的高溫加熱，幾分鐘內是可以殺滅某些細菌、病毒和寄生蟲的。但如果食物存放的時間過長，食物中的細菌就會釋放出化學性毒素。
對這些毒素，加熱就無能為力了。
蔬菜在烹調的高溫之下，蔬菜中的酶已經被滅活了，但是蔬菜冷卻之後，卻會接觸空氣中的微生物。其中許多微生物都有「硝酸還原酶」，也能夠把硝酸鹽變成亞硝酸鹽。
如果蔬菜經過食用，筷子翻動增加了微生物的「接觸面」，而口中的唾液也是含有細菌和酶類的。因此，經過翻動的剩菜比沒有經過翻動的菜會更快地產生亞硝酸鹽。
剩菜儲存溫度也很重要。
在室溫下，細菌繁殖速度快，產生亞硝酸鹽的速度也快。在冰箱中，細菌的活動受到抑制，還原硝酸鹽的速度就會慢一些。
因此，烹調後的蔬菜也不能在室溫下久存，最好是當餐吃完。餐後如果有剩下的蔬菜，應當立刻放進冰箱中。
蔬菜不同潛藏危險不同。
就亞硝酸鹽而言，不同蔬菜的危險性不同。有綠色食品標誌的蔬菜的危險性較小，因為它們在栽培過程中嚴格控制了肥料的施用量，硝酸鹽含量比較低。
一般來說，葉菜中的硝酸鹽含量最高，根菜次之，果實類蔬菜如番茄、青椒、冬瓜、黃瓜等較少。所以，葉菜最不宜存放於室溫下，應當儘可能地一次吃完。馬鈴薯、洋蔥、番茄、胡蘿蔔之類蔬菜則可以在冰箱中暫時存放，食用前再次加熱即可。
如果菜量大一餐吃不完，最好在食用前，用乾淨的筷子撥出一部分，涼涼後蓋上保鮮膜放在4℃冰箱中。次日取出，微波爐加熱之後即可。
29樓：抹不淨
如果實在是。
沒辦法的情況下，那當然可以吃呀，只要他不出現餿味。
或者發黴的狀況，就沒問題。
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