1樓：河傳楊穎
屬於鹼性食物。
大豆不單單指黃豆，它還包含黑豆和青豆。大豆營養全面，含量豐富，其中蛋白質的含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的倍。蛋白質的含量不僅高，而且***。
大豆蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白質近似，其中氨基酸比較接近人體需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉類食品、蛋類食品搭配著來吃，其營養可以和蛋、奶的營養相比，甚至還超過蛋和奶的營養。
大豆脂肪也具有很高的營養價值，這種脂肪裡含有很多不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收，所以大豆對於動脈硬化患者來說，是一種理想的營養品。
2樓：viola小
大多數的植物產品都是鹼性的，對調節人體的酸鹼度是有好處的，我們日常攝取的食物可大致分為酸性食物和鹼性食物。從營養的角度看，酸性食物和鹼性食物的合理搭配是身體健康的保障。
食物酸鹼一覽表。
強酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚。
中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥。
弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥。
強鹼性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、大麥若葉青汁、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿蔔。
中鹼性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等。
弱鹼性食品：紅豆、蘋果、甘藍菜、豆腐、捲心菜、油菜、梨、馬鈴薯。
3樓：匿名使用者
黃豆含有脂肪酸屬於酸性。
豆類屬於酸性還是鹼性食物
茶葉屬酸性還是鹼性，茶葉屬於鹼性還是酸性
就食物的酸鹼性來看。主要是根據食物的代謝終。產物來定的。大部分蔬菜是屬鹼性食物，而肉食屬酸性食物。茶是屬鹼性食物。您好，是鹼性的。茶水是鹼性食物茶葉中雖然含有鞣酸 維生素c等植物酸，但茶葉中礦物質的含量也很高，因此，茶葉經過胃腸消化代謝之後，其產物是偏向弱鹼性的，因此，茶葉從營養學角度來說是鹼性食物...
小蘇打是鹼性還是酸性，小蘇打是屬於酸性還是鹼性
小蘇打是鹼性。小蘇打水是碳酸氫鈉的水溶液，屬弱鹼性，生病時適量飲用一些可維持人體內的酸鹼平衡，改變酸性體質，使病毒和致病菌在體內無法生存。有研究顯示，感冒時適量喝些蘇打水能使病情快速好轉。此外，小蘇打水還能快速中和胃酸，對胃潰瘍 胃痛有很好的止痛效果。擴充套件資料 小蘇打的作用 1 去除異味 在冰箱...
醃菜是酸性還是鹼性食物，鹹菜屬於酸性食物還是鹼性
一直都有這樣一個說法，那就是吃鹼性食物。對身體好，並且多吃鹼性食物可以生男孩。所以很多女性聽信了老人的話，就多吃醃菜，覺得這樣一定可以幫助改善自己的體質。但是鹹菜究竟是酸性還是鹼性的？鹹菜是酸性還是鹼性。首先可以明確的說醃菜不是鹼性食物，而是一種酸性食物。那麼到底食物的酸鹼性是怎麼判斷的呢？據介紹，...